富硒香菇生产技术

<正>富硒香菇,因其富含人体必需的硒元素,成为食用菌的新宠。众所周知,硒元素是人体必需的元素之一,我国大约74%的地区属于硒缺乏区,绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足,导致恶性疾病发生率和死亡率居高不下。近年来,癌症的发病率及死亡率有升高的趋势,迫切需要加强相关措施,提高全体居民的健康水平。富硒香菇与普通同品种蘑菇比较,形态相同、色泽相同、口感相同,表面上根本没有任何高贵或可贵之处,根本区别就在于内在质     

发展富硒农业 助力乡村振兴

正适量的硒元素不仅能有效提高人体免疫力适量的硒元素不仅能有效提高人体免疫力,还能够有效降低人体细胞氧化与衰老速度有效降低人体细胞氧化与衰老速度。但人体无法自动合成硒元素成硒元素,主要依靠从食物中摄取,所以就有了富硒农业的出现业的出现。近年来,我国一些土壤硒含量高的地区充分利用当地优势条件利用当地优势条件,大力发展富硒农业,通过开发利用硒资源走出一条别样的产业振兴路硒资源走出一条别样的产业振兴路。     

关于农产品含硒标准的初步研究

我国大部分地区普遍缺硒,生产富硒农产品,为缺硒地区提供天然富硒保健食品已逐渐成为我国保健食品行业的新热点,但是食品中硒含量过高对人体有害,甚至会导致硒中毒。而人工添加无机硒难以保证农产品硒含量不超标。根据营养学人体每日对硒的需求量及中国食物成分表农产品硒元素的含量,对农产品硒含量标准提出了建议。     

富硒蘑菇生产技术

<正>食用菌本身是不含有硒元素的,因为原料的不同,个别地区的产品可能会有一定的硒含量,但毕竟太少,无法满足消费者通过食用蘑菇达到补硒的目的。因此,采用现代技术给食用菌增加硒元素,是一个十分有效而且便于操作的渠道。这里说的硒元素,指的是有机硒。有机硒,才是人体所需要的那种能清除体内自由基、排除体内毒素、抗氧化、增强人体免疫功能、防治病患的元素。自2002年开始进行富硒平菇研究,至今已经获得富硒平菇硒元素0.099毫     

阳泉市富硒农业发展现状及思路建议

硒是人体必需的15种营养素之一。科学研究和实践表明,硒可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老,并能有效抑制肿瘤生长,改善克山病、大骨节病等。食物是人体补充硒的最主要方式,不同作物吸收积累硒元素的能力也不相同,在富硒土地上种植富集硒元素能力较高的作物,是生产富硒食物的主要途径之一。     

叶面喷施硒肥对水稻含硒量影响初探

硒是生态环境中一个十分重要的微量元素,硒元素在人体中具有抗氧化、排毒、预防癌变、提高免疫力等多方面的功能。硒元素在土壤中的含量很低,通过根系吸收很难达到人体所需的含量。新疆是缺硒的地区,只有通过叶面喷施硒肥来提高水稻籽粒中的含硒量,对补充人体缺硒具有重要的意义。     

硒的生物学作用

硒元素,人体必不可少。研究表明,缺乏硒会引起多种人体疾病。本文就硒元素的生物学作用进行了综述,以期为未来硒元素产业发展、人类健康提供更加良好的方向和选择。     

富硒苹果及其生产技术

硒是人体必需的微量元素之一。硒在人体中只有几毫克,但必不可少。中国科学院长春地理研究所吴敦宝教授20多年的研究表明:“人体缺硒可导致高血压、冠心病、糖尿病、癌症”等多种疾病。国外发达国家把硒元素称为“生命元素”、“抗癌之王”。据中国农科院多年来的调查证明,中国     

硒通过肠道微生物调控健康的研究进展

硒是人体中不可或缺的微量元素之一,参与调控人体健康的诸多方面。虽然硒调控健康的具体机制仍不清楚,但人们已经开始重视研究硒元素的相关调控机理,其中硒元素对宿主肠道微生物的调节机制更是目前领域内的研究重点。本文重点聚焦硒元素对肠道微生物菌群的调控作用,并对其对健康效用的影响进行综述。     

金针菇栽培中的技术难点及对策

硒(se)是人体必须的微量元素.富硒食用菌具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂质氧化作用,延长寿命和提高机体免疫力等作用.但我国有72%的地区属于缺硒地区,寻找和开发富硒产品,以保证人体摄入充足的硒,正被我国科学工作者所关注.目前,食用菌作为富集硒元素的载体,因其操作简便,富硒效果显著,在我国正被广泛应用.     

富硒食用菌的栽培技术

硒(se)是人体必须的微量元素.富硒食用菌具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂质氧化作用,延长寿命和提高机体免疫力等作用.但我国有72%的地区属于缺硒地区,寻找和开发富硒产品,以保证人体摄入充足的硒,正被我国科学工作者所关注.目前,食用菌作为富集硒元素的载体,因其操作简便,富硒效果显著,在我国正被广泛应用.     

珲春市富硒苹果产业发展存在的问题及改进措施

<正>硒元素是人体必需的微量生命元素,具有多种生物学功能,适量补硒能增强机体免疫力、延缓衰老、有抗癌防癌的效果。目前,国内外已经开发出富硒大米、红薯、西红柿、青椒、核桃等粮食、水果和蔬菜食品,进入寻常百姓的餐桌。我国陕西和山东苹果主产区采用土施或喷施硒元素生产的富士苹果,市场售价高于无含硒元素同品种的25%~30%。板石镇孟岭村位于珲春市西南部,属中温带近海性季风气候,无霜期长,有限积温高,小气候区     

富硒农产品营销浅析——以恩施硒土豆为例

硒是人体所必须的一种微量元素,白内障、恶性肿瘤、高血压、糖尿病、肝病、心血管疾病、胰腺病、生殖系统疾病等都与硒元素缺乏有关。富硒农产品可以在保障食品安全的前提条件下满足人体对于硒元素的摄入需求。硒土豆是恩施富硒农产品的一张名片,本文对恩施硒土豆在农产品营销方面遇到的问题进行了分析与思考,并提出了建立健全品牌建设机制、加强标准化生产、扩展销售渠道等建议。     

硒元素的生物强化途径研究进展

硒（Se）是人体所必需的微量元素,人类主要通过植物和动物性食物摄取硒元素,而食物中硒的含量决定于土壤中硒的有效形式以及植物和动物对硒的吸收与积累。我国72%的地区都处于缺硒或低硒状态中,其中29%的地区含硒量小于0.02 mg/kg,属于严重缺硒地区。因此,提高食物中的硒含量十分必要。植物是人体吸收硒最丰富的来源,通过提高植物对硒的吸收从而提高人类饮食中的硒含量,对于缓解硒缺乏引起的人类疾病至关重要。硒生物强化是提高植物硒含量的最有效手段,植物硒生物强化技术是食品中硒富集的有效策略。目前,植物硒元素生物强化主要通过农艺管理以及现代分子生物技术等途径来实现。笔者系统综述了硒的重要性,硒的形态、土壤性质、植物的品种和种类等因素对硒有效性的影响,硒元素的生物强化途径及其应用前景,这可以有助于解决人类及其他动物缺硒的问题。     

食用菌市场新宠--富硒蘑菇

所谓富硒蘑菇,就是在生产中人为的添加硒元素后,使蘑菇在生长中分解吸收,从而成长为含有硒元素的产品.但其生产过程并非像有的人想像的那么简单;要想生产富硒蘑菇,必须从一级种开始,按一定比例加入硒元素,逐渐诱导和驯化,使其菌丝逐渐形成对硒元素的吸收和富集能力,最后在栽培基料中严格按比例添加硒元素,通过菌丝的分解吸收及其富集作用,使子实体中含有硒营养.富硒蘑菇对增强人体免疫力、防癌、抗癌等,均具较强作用.所以,富硒食品被誉为"抗癌尖兵",被消费者青睐也是自然的.     

富硒农业种植发展前景

<正>硒是重要的微量元素,是人体生长发育过程中不可缺少的营养成分。随着科学界对硒元素作用的研究越来越深入和全面,人们已经普遍意识到发展富硒食品的重要性,而富硒农产品作为人们日常生活中补充硒元素的主要食品,正在逐步发展壮大,部分产品在市场上已经出现了供不应求的情况,由此可见,发展富硒农业种植不仅能完善功能性农业的产业结构,而且有着非常可观的经济效益和市场前景。一、富硒农业的基本内涵"硒"最先是作为一种化学元素由瑞典化学家Berzelius     

加速富硒食用菌开发 促进产业提档升级

<正>根据医学研究,硒元素可有效增强人体免疫力,防治糖尿病和心脑血管疾病等,有效抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,排出体内重金属等毒素,并对癌细胞具有较强的攻击靶向性,被科学家称之为人体"抗癌之王"。食用菌本身是不含有硒元素的,因为原料的不同,个别地区的产品可能会有一定的硒含量,但毕竟太少,无法满足消费者通过食用蘑菇达到补硒的     

硒的化学特性、功用与创意农业发展研究

硒是人体必需的微量营养元素,开发富硒农产品是现代创意农业发展的有效路径。阐述了硒元素化学特性、自然界分布规律以及对人体的营养和医学功效,探讨了开发富硒农产品、发展富硒产业的必要性。研究对富硒地区发展高端创意农业具有重要的指导作用。     

富硒茶油的研究综述

茶油营养丰富,食疗功效突出;硒是人体中必需的微量元素。富硒茶油,两者功效兼而有之。本文对富硒茶油的研究现状进行了综述,特别是综述了近10a硒元素对茶油品质影响的研究。     

浙南莲都茶叶硒含量分析

硒在抗氧化清除自由基、提高人免疫力等方面有着重要作用。硒在人体内必不可少,硒元素是人体最重要的微量元素之一。测定茶叶中硒含量,对于评价茶叶质量有着重要的意义。