鲜食糯玉米适宜采收期与有效积温的关系研究

2000～2002年连续3年对鲜食糯玉米的适宜采收期与有效积温的关系开展研究，结果表明：不同年份不同播种期玉米适宜采收期在吐丝授粉后的天数存在较大差异，且受制于授粉后有效积温的变化。适宜采收期的有效积温随播期推迟有下降趋势，其中春播高于夏播，夏播高于秋播。根据有效积温的变化，春播玉米采收期正值高温的7月份，适宜的采收期提前且缩短，秋播玉米采收期正值凉爽的10月份，适宜采收期延迟且变宽。     

钾肥对糯玉米籽粒建成及品质形成的影响

以鲜食型糯玉米香白糯为材料,采用小区试验研究了钾肥对秋播鲜食糯籽粒建成及品质形成的影响。结果表明:施用钾肥可使鲜食糯玉米籽粒的鲜重、干重、体积分别提高0.158g/(100粒·d)、0.136g/(100粒·d)、0.130cm3/(100粒·d)速度生长,而籽粒含水率以高于对照0.22个百分点速度脱水。钾肥可明显提高鲜食糯玉米籽粒的赖氨酸、粗蛋白、游离氨基酸、可溶性蛋白、脂肪及淀粉含量。钾肥区籽粒的赖氨酸、粗蛋白含量均在授粉14d出现峰值后缓慢下降;籽粒的游离氨基酸、可溶性蛋白含量在授粉后14d出现峰值后迅速下降,至授粉后22d,下降速度放慢;籽粒的脂肪、淀粉含量在授粉10d后即呈上升趋势,至授粉后22d,上升趋势放慢。秋播鲜食糯玉米适宜采收期以授粉后22~26d为宜。     

鲜食大豆适宜采收期与有效积温的关系

以辽鲜一号为例,研究了鲜食大豆适宜采收期和有效积温的关系。试验结果表明,鲜食大豆到达适宜采收期的有效积温是相对稳定的,可以利用有效积温对鲜食大豆的采收期进行指导。有效积温法更准确、更简便、更省力,克服了生产中确定鲜食大豆适宜采收期的难题,为生产上确定鲜食大豆的适宜采收期和其在各地的推广提供了理论和实践依据。     

采收期对鲜食玉米沪紫黑糯1号性状指标的影响

研究了沪紫黑糯1号在7种不同采收期(即授粉至采收分别为16、18、20、22、24、26 d和28 d时)的性状指标变化。结果表明:不同采收期处理对穗长、穗粗、出籽率、百粒重4个性状都有显著影响。适宜采收期是授粉至采收20～24d,最佳采收期是授粉至采收22d左右,此时沪紫黑糯1号的穗长、穗粗、单穗重、出籽率、百粒重、糯性和鲜食品质总评分分别为17.3cm、5.3cm、258.4g、67.45%、36.35g、17.0分和92.5分,鲜果穗完全转色,乌黑发亮。     

采收期对糯玉米郑黄糯2号品质和鲜食产量的影响

为确定糯玉米品种郑黄糯2号的夏播适宜采收期,比较了5个不同采收期下郑黄糯2号的品质、酶活性及鲜穗产量。结果表明,采收期对郑黄糯2号籽粒主要营养成分含量和鲜穗产量影响较大。随采收期推迟,粗蛋白、粗淀粉、粗脂肪含量增加,赖氨酸、可溶性糖含量减少;过氧化物酶活性降低,多酚氧化酶活性先降低后升高;鲜穗产量呈现出先增加后下降的趋势,以授粉后24 d(即8月24日)采收鲜穗产量最高(15 492.36 kg/hm2)。兼顾品质、产量双重因素,郑黄糯2号最适宜采收期为授粉后24 d。     

不同采收时期对糯玉米“申糯3号”品质的影响

为更好地掌握糯玉米最佳采收时间,以糯玉米"申糯3号"为材料,进行了不同采收期对其果穗性状、产量和品质对比试验。结果表明,"申糯3号"以授粉后22~24d采收较为适宜,其产量和品质均保持在较高水平。     

优质糯玉米新品种不同采收期影响试验研究

通过研究"申糯3号"、"华甜糯2号"、"沪紫黑糯1号"、"江南花糯"等品种不同采收期对果穗性状及品质的影响,探索了糯玉米鲜穗最佳采收期。试验结果表明,"申糯3号"、"华甜糯2号"最佳采收期为授粉后20d;"沪紫黑糯1号"的最佳采收期为授粉后20～22d;"江南花糯"的最佳采收期为授粉后18～20d。     

不同采收期对“沪紫黑糯1号”产量及品质的影响

为更好地掌握鲜食糯玉米“沪紫黑糯1号”的最佳采收时间,特进行不同采收期试验,结果表明,在授粉后24d采收鲜食糯玉米为最佳。     

不同胚乳类型玉米籽粒超微结构及其营养品质的动态变化

【目的】探究不同胚乳类型玉米灌浆结实期籽粒的超微结构和品质指标的动态变化,为不同类型玉米的加工利用及品质改良提供理论依据。【方法】以超甜玉米超甜2000、糯玉米京科糯2000及普通玉米郑单958为试验材料,利用近红外光谱分析仪、扫描电镜,对不同胚乳类型玉米籽粒营养品质及超微结构进行观测分析。【结果】授粉后10d时,超甜2000、京科糯2000和郑单958的淀粉粒均呈圆球状,随着灌浆进程,京科糯2000淀粉粒被挤压成多面体状和椭圆状,凹陷的淀粉粒较多,超甜2000淀粉粒为圆球状,表面光滑,郑单958淀粉粒为多面体状,凹陷的淀粉粒较少。授粉后10~20d淀粉粒的体积、数目增加最快。淀粉粒的排列紧密程度表现为超甜2000郑单958京科糯2000,超甜2000胚乳细胞中蛋白质和可溶性糖含量较郑单958和京科糯2000丰富,且其淀粉粒与基质蛋白的结合更紧密。灌浆结实期,3种类型玉米籽粒淀粉的积累呈"S"型增长曲线,授粉后10~20d增长速率最快,蛋白质和可溶性糖含量随授粉后时间的增加呈下降趋势,整个灌浆期内,甜玉米淀粉含量始终低于糯玉米和普通玉米。【结论】在灌浆结实期,超甜2000、京科糯2000和普通玉米郑单958淀粉粒的外形、数目及与基质蛋白和可溶性糖结合的紧密程度均存在差异,且随授粉后时间的延长,不同类型玉米籽粒淀粉上升的趋势与可溶性糖下降的趋势相吻合,结合籽粒超微结构观察,可初步鉴别玉米品质的优劣及鲜食玉米的适宜采收期。     

采收期对鲜食糯玉米产量和品质的影响

研究了不同采收期对糯玉米杂交种‘申科糯1号'产量和品质的影响。结果表明:在7个不同的采收期下,糯玉米杂交种‘申科糯1号'产量和品质表现差异显著。随着采收期的推迟,产量逐渐增加,而品质呈现先增加后降低的趋势。当采收期为24 d,有效积温达到367.85℃时,产量和品质之间达到最佳平衡点,折合产量为9 238 kg/hm~2,品质综合评分为87.4分。该结果将有助于生产者在上海地区确定糯玉米的最佳采收期。     

鲜食糯质型秋玉米栽培技术

在秋季种植鲜食糯质型秋玉米,须选用适应性强、生育期短、抗病力强品种;在7月适时播种,2.5叶龄时采用小苗带土移栽,合理密植以67500~75000株/hm2为宜;合理施肥并做好病虫害的防治,授粉后23~28d适时采收,可保证玉米品质和产量。     

影响糯玉米鲜食品质的因素研究

不同采收期及采收后立刻检测、放置24 h检测3个糯玉米品种的水分、可溶性糖、淀粉、蛋白质、脂肪等营养品质,并结合口感品尝打分比较。结果表明:可溶性糖含量是影响鲜食口感的关键品质因子;在糯玉米授粉后20～32 d不同采收期籽粒水分呈现出快速下降趋势,可溶性糖随采收期推后逐渐降低,淀粉含量呈现出逐渐增加的趋势,脂肪含量呈单峰曲线变化,授粉后24 d之前是逐渐增加,24 d以后缓慢降低;鲜食糯玉米品质受多个综合因素影响,各因素互相联系又互相影响。     

糯玉米新品种——周糯一号

"周糯一号"是河南省周口市农科院选育的国审糯玉米新品种.株高200～230厘米,穗位高95厘米,穗长20～24厘米,平均单穗重400～550克,籽粒白色.黄淮地区春播鲜穗采收期80～82天、夏播74天,授粉后20～22天采收上市,品质达部颁鲜食糯玉米二级标准.667平方米(1亩)适宜密度为3500～4000株(彩图参见89页图4).     

紫黑色糯玉米“沪紫黑糯1号”选育及其转色特性研究

"沪紫黑糯1号"是优质、高配合力自交系申W74和申W71杂交选育而成的紫黑色鲜食糯玉米单交种.该品种成熟期比对照"苏玉糯1号"平均短2 d,产量增加26.8%以上,糯性品质优良,抗逆性好,适应性广;转色试验表明,该品种上色快,采收期长,鲜食籽粒完全上色为紫黑色时,糯性仍然较好.品质优良.口感香甜糯,商品外观性优良.     

采收时期对鲜食糯玉米品质和产量的影响

以国审郑白糯918糯玉米品种为研究对象,分3个采收时期研究了采收时期不同对糯玉米品质和产量的影响。研究结果表明：采收时期不同,对鲜食糯玉米籽粒主要营养组分含量和微量元素含量影响较大,对鲜穗产量影响较小。粗蛋白含量随着采收时期的推迟含量先下降后上升,总体表现为降低;粗脂肪和粗淀粉含量是随着授粉天数的增加而逐渐增加;赖氨酸含量和可溶性总糖的含量随着采收期的推迟逐渐降低;铁含量随着采收期推迟含量先上升后下降;镁含量随着采收期推迟含量先下降后上升,总体表现为下降;钙含量随着采收期的推迟逐渐降低。     

北方地区鲜食糯玉米高效栽培方法

正糯玉米籽粒中含有大量的可溶性碳水化合物,乳熟期糖质量分数为15%~18%,并富含多种人体所需的微量元素和多种维生素。目前鲜食糯玉米生产上栽培较少,国内外市场供不应求。糯玉米对生产技术和采收期的要求比较严格,且货架寿命短。正常情况下,糯玉米授粉后18天左右为适时采收期,过早过晚都影响品质,采摘上市最好不超过1 d。采收过早,灌浆不够,营养物质太少;采收过晚,糯玉米籽粒内可溶性糖     

鲜糯3号玉米颖果的发育

研究了鲜糯3号玉米颖果的发育规律并在环境扫描电子显微镜下观察了子粒胚乳淀粉体结构，主要结果表明：（1）鲜食嫩玉米最适宜的采收期为授粉后25～30d；（2）鲜糯3号在子粒蛋白质、油分和可溶性糖含量等品质性状方面有一定优势；（3）淀粉体形状基本上都是椭圆形或球形，无晶状体淀粉体，胚乳不同部位的淀粉体特性有差异。     

寄接蒲瓜梨适宜采收期的探讨

研究大棚栽培和露地栽培条件下寄接蒲瓜梨成熟期的品质变化,结果表明,寄接蒲瓜梨大棚栽培适宜采收期为8月底9月初,露地栽培适宜采收期为9月中旬,果实发育期均为175 d,果实发育有效积温为2 420℃左右。此外,固酸比、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸等品质指标均可作为寄接蒲瓜梨适宜采收期的综合参考指标。     

不同收获期糯玉米杂交种的种子萌发和幼苗生长

为确定新疆制种基地糯玉米种子的适宜收获期,给高活力糯玉米种子生产提供依据,选用糯玉米杂交种京科糯2000、京紫糯218,甜加糯类型玉米杂交种京科糯928为试验材料,研究新疆制种基地糯玉米杂交种种子成熟度对种子萌发及幼苗生长的影响,确定高活力种子的适宜收获期。结果表明:不同品种、授粉后不同收获期对种子发芽势、发芽率、活力指数、生长势、干物质积累、抗冷性等的影响均达到显著差异水平。在授粉后20~55d的不同收获期,3个品种种子各指标总体均呈先升高后降低的趋势,京科糯2000在授粉后40~50d收获、京科糯928在授粉后45d收获、京紫糯218在授粉后50d收获时,种子活力指标和生长指标值均达最大,抗冷性最强,为最适收获期;品种之间,最适收获期的发芽率为京科糯928(98.67%)京科糯2000(94%)京紫糯218(92.33%),3个品种的抗冷性强弱表现为京科糯928京科糯2000京紫糯218。     

攀枝花市早春鲜食菜用粮生产现状问题及对策探讨

<正>攀枝花市年日照时数2 362~2 745小时,海拔1 400m以下的河谷地区,年均气温20.4℃,≥10℃年有效积温积温6 337.4~7428℃;海拔1400~2000m的地区,≥10℃年有效积温积温5106℃;适宜早鲜食春菜用粮的露地栽培,有较大的成本优势和提前上市优势,比较效益较好,是增收的短平快项目。早春鲜食菜用粮已成为攀枝花市农民(特别是高寒山区农民)增收的重要途径之一,有投入少,时间短、见效快、