叶面喷硒对不同籼·粳水稻品种稻米品质及硒含量的影响

[目的]研究叶面喷施硒肥对籼、粳水稻品种在秸秆还田与穗肥处理下籽粒产量和稻米品质的影响。[方法]对扬稻6号和南粳9108抽穗期水稻叶面喷施0.2%亚硒酸钠溶液,研究叶面喷硒对不同灿、粳水稻品种稻米品质及硒含量的影响。[结果]与不施硒处理相比,叶面喷硒处理扬稻6号和南粳9108水稻平均产量分别增加1.465%、3.54%,南粳9108增幅略大,秸秆不还田下的响应略大于秸秆还田;扬稻6号和南粳9108各处理平均整精米率分别提高1.62%、0.70%,扬稻6号的增幅略大于南粳9108;可小幅降低扬稻6号和南粳9018的垩白粒率和垩白度,对垩白粒率的降低效果稍大,对长宽比的影响更小;可小幅提高扬稻6号和南粳9018的直链淀粉含量、糊化温度和蛋白质含量,其中,扬稻6号糊化温度的增幅略大,南粳9108直链淀粉含量和蛋白质含量的增幅略大;扬稻6号和南粳9108稻米的崩解值分别提高2.61%、3.52%,消减值分别下降1.82%、0.82%;可极显著提高扬稻6号和南粳9018茎鞘、叶片、稻穗及精米中的硒含量,南粳9108精米硒含量增幅略大。硒处理后,2个品种精米硒含量均达到了安全的富硒米标准。[结论]...     

结实期水分胁迫对两系杂交稻产量及品质的影响

以6个两系杂交水稻为材料,研究结实期水分胁迫处理(-50kPa)对水稻产量及稻米品质的影响。结果表明;大多数品种的结实率、千粒重和产量处理都显著低于对照(浅水层)。剑叶的叶绿素含量和光合速率灌浆初期处理与对照无明显差异．但灌浆中后期明显比对照下降快．且籼型两系杂交稻比粳型两系杂交稻下降更快;根系活力在灌浆初期处理高于对照,灌浆中后期下降趋势与叶绿素和光合速率一致。干物质积累量处理低于对照．而茎鞘物质输出率和转换率都高于对照．成熟期茎、鞘中可用性糖的含量明显低于对照,说明水分胁迫处理加快了植株衰老,减少了抽穗后干物质积累,但促进了茎鞘储藏非结构性碳水化合物的输出。水分胁迫处理对稻米品质的影响表现为对出糙率、长宽比、糊化温度、直链淀粉和蛋白质含量无显著影响．精米率和整精米率表现因品种而异,垩白米率、垩白度和胶稠度均高于对照。     

收获期对不同生育类型优良食味粳稻稻米品质的影响

本研究采用大田试验，以南粳2728、南粳9108、南粳3908共3个水稻品种为供试材料，设置提前7 d收获、适期收获以及延迟7 d、14 d、21 d、28 d收获6个处理，研究了不同收获期对优良食味粳稻稻米品质的影响。结果表明：水稻产量以南粳3908为最高，主要原因是其单位面积穗数、每穗粒数和千粒质量较南粳2728显著提高，单位面积穗数较南粳9108显著提高。稻米品质指标也以南粳3908最优。随着收获期的延迟，3个水稻品种稻米的整精米率、胶稠度、峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、外观值、黏度、平衡度和食味值总体呈下降趋势，硬度、垩白度、垩白粒率、峰值时间和糊化温度总体呈上升趋势。收获期延迟总体使稻米品质变劣，但是收获期延迟7 d对南粳3908稻米品质无显著影响。因此，生产上建议水稻应适期收获，提前和延迟收获都会对稻米品质产生不利影响。     

氮肥运筹对“南粳9108”产量和品质的影响

为调优上海市水稻品种结构,发展优质稻米生产,促进粮食生产可持续发展,于2018年开展了不同氮肥运筹对"南粳9108"产量和品质的影响试验。结果表明,不同氮肥运筹对优质粳稻"南粳9108"的产量及其构成因素、加工品质、外观品质、营养品质、蒸煮食味品质等均有显著影响。综合考虑产量和品质,在每667 m~2纯氮总用量为16 kg的条件下,氮肥运筹以基蘖肥∶穗肥为8∶2为宜,此时"南粳9108"的产量较高,稻米品质优异。     

灌浆期低温对三江平原主栽水稻品种品质的影响

以三江平原主栽水稻品种龙粳29、龙粳31和龙粳46为材料,在水稻灌浆期不同时期利用人工气候箱以日平均气温16℃低温水平,对盆栽水稻处理5d,以正常栽培管理的试验材料为对照,分析灌浆期低温胁迫对3个水稻主栽品种碾磨品质、营养品质和RVA谱特征参数的影响。结果表明:灌浆期不同时期分批低温处理后水稻的糙米率、精米率、整精米率均降低,且与对照相比呈显著差异(P0.05);低温处理后稻米蛋白质含量降低,直链淀粉含量增加,食味评分或高或低;RVA谱特征参数因品种差异与对照相比有增有减,但均呈显著性差异(P0.05)。灌浆前期对碾磨品质和RVA谱特征参数影响最大,灌浆后期低温胁迫对水稻营养品质影响比较大,且3个品种之间存在明显差异(P0.05)。低温胁迫下龙粳46的碾磨品质、营养品质和RVA谱特征参数与对照相比差异校小,表现出较强的耐冷性。     

中粳稻扬粳9538不同粒位子粒品质对胁迫型环境因子的响应

以迟熟中粳稻扬粳9538为材料,研究了温、光、水胁迫条件下对穗部不同粒位子粒品质的影响。结果表明,总体上温光胁迫使整精米率降低、垩白度增大、胶稠度变短,但结实前期高温和轻度弱光对整精米率影响较小,中期高温和前、中期低温对垩白度无明显影响。土壤水势在-30kPa时,整精米率均显著提高；在-15kPa时,垩白度比对照显著下降；在3种水分胁迫处理下,一次枝梗子粒的胶稠度均有所增加,而二次枝梗子粒的胶稠度在土壤水势为-45kPa时,米胶长度才明显变短。综合分析,结实期土壤水势控制在-20kPa时,有利于扬粳9538稻米品质的改善,同时可达到节水增效的目的。     

不同生育阶段干旱胁迫下的水稻产量效应

以冀粳 1 4水稻为材料 ,研究了 5种水分胁迫下各生育阶段的产量效应。结果表明 :水分胁迫在不同生育阶段的产量效应差异显著 ;其效应由弱到强依次为 :无效分蘖期、灌浆成熟期、有效分蘖期、拔节孕穗期、开花灌浆期。     

南粳9108在亭湖区的机插栽培特性及技术关键

为进一步加强优质水稻品种在亭湖区的推广应用,开展了优质粳稻品种南粳9108机插栽培特性、种植表现及其配套栽培技术研究,初步明确了南粳9108生育性状、产量构成、稻米品质等参数,并集成了该品种机插栽培技术要点,以期为南粳9108在沿海地区的推广应用提供技术参考。     

不同时期水分处理对水稻生长的影响

水分胁迫对于水稻的生长和产量有十分重要的影响。在水稻分蘖期、孕穗期、开花期和灌浆期进行水分胁迫处理,由于不同生育阶段对水分的要求不同,有的阶段反应敏感,有的阶段则表现出较强的忍耐性。这些研究对于水稻的增产有十分深刻的意义。本研究从水稻产量的构成因素出发,详细阐述了水稻的生长动态变化,为水稻的抗旱节水栽培提供了参考。     

抽穗灌浆早期高温与干旱对不同水稻品种产量和品质的影响

【目的】探讨在高温和干旱胁迫下不同水稻品种产量和品质形成的特点。【方法】常规中熟籼稻品种黄华占（耐热品种）和双桂1号（热敏感品种）与超级稻品种两优培九（两系杂交籼稻）和扬粳4038（粳稻）种植于盆钵,于抽穗和灌浆早期（始穗后0-10 d）设置高温（日最高温度为37.5℃）、干旱（土壤水势保持在-30±10 kPa）、高温+干旱3种处理,以同期自然温度且正常供水为对照。【结果】与对照相比,高温、干旱和高温+干旱3种处理均显著降低了各品种的花粉可育率、受精率、结实率和产量;降低了精米率、整精米率和崩解值,增加了垩白米率、垩白度和消减值。高温及高温+干旱处理对产量和稻米品质的影响,热敏感品种双桂1号大于耐热品种黄华占,两优培九和扬粳4038大于双桂1号和黄华占。干旱对产量和稻米品质的影响,热敏感品种大于耐热品种;双桂1号和黄华占大于两优培九和扬粳4038。高温、干旱或高温+干旱胁迫对产量和稻米品质的影响与其对根系氧化力、叶片光合速率和抗氧化保护酶活性的影响结果趋势一致。【结论】抽穗与灌浆早期高温或干旱胁迫对水稻产量和品质的影响在品种间存在很大差异,双桂1号和黄华占的耐热性强于两优培九和扬粳4038,两优培九和扬粳4038的耐旱性则强于双桂1号和黄华占。在高温或干旱胁迫下根系氧化力、叶片光合速率和抗氧化保护酶活性高是一些水稻品种保持较高产量的重要生理原因。