食品质量与安全本科专业知识结构和课程体系的构建

河北科技大学食品质量与安全专业是新增本科专业,该专业的知识结构和课程体系的建设处于起步阶段,根据实践经验,本文在遵循"宽口径、厚基础、能力强、素质高及培养具有创新能力的人才"原则基础上,重点探讨了食品质量与安全专业培养目标与方向、培养要求、教学内容、知识结构、课程体系、人才培养模式等内容。     

浅谈应用型本科食品质量与安全专业人才培养

为了使食品质量与安全专业才培养模式及课程体系设置,更好的适应应用型本科的转型和发展的需要,该文分析了应用型本科和普通本科以及高职院校的区别,明确了应用型本科人才培养的定位,以及分析了目前食品质量与安全专业建设和发展存在的问题,并提出食品质量与安全专业人才培养对策建议,以期为应用型本科食品质量与安全专业应用型人才培养提供参考。     

农业院校设置食品质量与安全专业之分析

本通过对食品安全问题的影响因素分析，提出农业院校食品学院开设食品质量与安全专业的必要性与紧迫性。     

应用型本科食品质量与安全专业建设的研究与实践

吉林农业科技学院食品质量与安全专业是2005年经教育部批准的新增本科专业,在专业建设方面处于起步阶段。本文结合学院自身特点和发展方向,本着“实基础、宽知识、强能力、具创新、高素质”的原则,在人才培养模式、课程体系、实验室及师资队伍建设等方面进行了理论研究和实践探索,努力培养适应21世纪社会经济和学科发展需要的德、智、体、美全面发展的食品安全领域高级应用型、复合型技术人才。     

食品质量与安全专业教学模式的研究与实践

通过对食品质量与安全专业教学的探索,形成了“两个结合、三个能力、五个模决”即“235”办学模式,具体阐述了模式内涵、主要内容、课程设置以及教学内容、方法改革等.     

食品质量与安全特色专业建设的思考

结合学校实际,以符合专业内涵又体现特色的应用型人才培养为目标,从培养计划的修订、课程体系的改革、专业课程的建设以及专业特色优势定位等方面,探讨了食品质量与安全特色专业的建设思路。将强化实践教学,突出食品原料生产和产品保鲜加工以及云南民族传统食品的安全控制等作为专业建设的特色内容。     

＂技术管理型＂食品质量与安全专业人才培养改革及实践

食品质量与安全专业是我国高校为解决食品安全领域的突出问题而新增设立的专业，该专业的专业定位和培养模式的改革与实践应从“技术管理型”食品质量与安全专业的培养目标、课程体系、实践教学、培养模式、师资培养等方面着手，以提高学生的专业素质的综合能力。     

综合性大学食品质量与安全专业课程体系改革与实践

分析了食品质量与安全专业的课程体系现状及存在的问题,结合实际介绍了综合性大学食品质量与安全专业课程体系的改革以及教学质量保障与促进机制的建立。     

农业资源与环境专业人才培养及课程体系建设研究

农业资源与环境科学研究的重点是农业资源的合理利用。根据农业资源与环境科学具有很强的交叉性和综合性的特点,及其专业人才就业市场的需要,依据教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》,并结合实际情况,明确了华中农业大学农业资源与环境专业人才培养及课程体系建设方案构建的指导思想,探讨了人才培养的目标定位以及相应的知识结构和能力结构,构建了保证人才培养目标的课程体系方案。     

高等农业院校生物技术专业人才培养模式探索

生物技术产业发展迅速,被多数国家视为未来世界经济的先导和战略产业,生物技术专业人才的培养模式需要与之相匹配,人才培养模式需要革新和探索。本文总结了河南农业大学生物技术专业在课程体系、教学实践、教学质量工程、教学管理、教师队伍建设等方面改革和探索的经验,以期为生物技术专业人才培养提供借鉴。     

动物药学专业课程体系建设及复合型人才培养模式探索

动物药学专业是应我国动物药业发展需求而创办的新专业,准确定位该专业的人才培养目标,建立相应的专业课程体系和人才培养模式,是办好该专业的基础和关键。华南农业大学动物药学专业确立了培养"厚基础、宽口径、重实践、广适应"复合型创新性人才的目的,构建了兽医学和药学知识并重的专业课程体系,并强化实践教学环节,突出对学生实践技能和创新能力的培养。     

植物保护专业培养模式改革与特色建设——以青岛农业大学为例

结合青岛农业大学植物保护专业教学体制改革,从人才培养目标、强化素质教育、因材施教、课程体系建设、更新教育思想和改革考核方式等阐述了一种全新的人才培养模式构建思路.具有青岛农业大学特色的厚基础宽口径、突出个性培养、打造外语品牌、实行学分制和学年制并举逐渐向学分制过度的新培养模式初见端倪.     

农科本科课程体系设置特色分析

研究阐述了沈阳农业大学农科本科课程体系设置情况,从注重基础教育、拓宽专业口径、培养素质能力、加强实践教学和专业课程建设等5个方面分析了农科本科课程体系设置的特色并提出进一步优化的思路。     

我国食品质量安全问题与食品生产全面质量管理研究

食品工业已成为我国最重要的产业之一,对整个国民经济的发展起着重要作用.然而,我国食品质量安全状况及整体水平令人担忧,因此,对食品质量全面管理的探讨有着重要的现实意义.本研究以我国食品工业生产中全面质最管理概况为基础,结合实际情况,阐述如何全面提高我国食品生产的产品质量.     

企业文秘专业课程体系刍议

企业文秘专业是我校为适应社会经济发展和农牧行业企事业单位需求,于近年设置的一个新专业,目前已有数十名毕业生完成学业顺利走上工作岗位.为了总结这几年的专业建设经验,进一步探索该专业的培养模式,本文拟就专业课程体系的构建方面予以浅述.     

农业资源与环境专业学科群建设及课程体系设置

以农业资源与环境学科群的基础学科、带头学科和外延学科三个层次分析为基础,对农业资源与环境专业学科群进行了系统分析。以青岛农业大学农业资源与环境专业课程组织为例,对农业资源与环境专业学科群建设进行了探讨,为高等学校专业建设提供一种新范式。     

案例教学法与管理专业人才培养

案例教学法由于学生的积极参与和管理角色扮演而具有传统理论教学所无法比拟的优点,也因而在专业人才的培养中得到越来越广泛的采用。成功的案例教学需要教师精心的组织和有计划的实施。案例教学中的组织包括学生的恰当分组、教师的案例准备和学生课前的相关理论知识准备工作。案例教学的实施过程则包括学生的管理角色扮演、小组讨论、课堂讨论以及课后归纳总结等关键环节。目前我国高校的案例教学还存在着案例选取不当、师资缺乏以及学生阅历不深等问题,影响案例教学效果。     

优化研究生培养方案,构建培养质量管理体系

根据科研单位研究生培养的特点,在总结制（修）订研究生培养方案实践经验的基础上,提出优化农科培养方案的基本思路和措施,为制定科学、规范、适用和有特色的培养方案和培养质量管理体系提供参考。     

中国现代食品产业的发展与食品经济管理人才的培育

通过分析1980年以后中国食品产业发展路径与主要特征和中国食品产业发展过程中的需求特征,认为从食品产业对人才的需求来看,现代食品产业需要的不仅仅是食品工程技术类的人才,更迫切需要食品经营管理人才,尤其是需要既掌握食品科学技术知识又具有经营管理技能复合型经营管理人才。同时,探讨了中国现代食品产业的人才需求特征,提出了全球一体化下中国食品产业的展开与人才培育的必要性。     

Dignified food security for all

Policy Statements

Hunger and food security in Canada: Official position of the Canadian Dietetic Association