中国奶牛养殖生产布局优化研究——基于比较优势的实证分析

科学分析奶牛养殖区域比较优势,是优化中国奶牛养殖生产布局的前提条件。利用2001-2017年中国乳业数据,通过面板数据模型分析影响中国奶牛养殖生产布局的关键因素,基于比较优势理论、采用资源禀赋系数法,针对关键因素进一步分析中国奶牛养殖区域比较优势,探讨中国奶牛养殖生产布局的优化方向。研究结果表明:中国奶牛养殖生产布局主要受到玉米产量、生产者预期和温度的影响,不同地区在这三个方面具有不同的奶牛养殖比较优势。奶牛养殖优势区域主要集中在华北产区和西部产区,包括内蒙古、河北、山西、新疆、甘肃和宁夏;非优势区域主要集中在南方产区,包括上海、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广东、四川、安徽、江西和广西;其余省份为较优势区域,主要集中在东北产区和大城市周边产区。因此,从区域发展层面,提出建设优势区域产业带、因地制宜发展较优势区域、引导非优势区域转移和整合区域资源优势等建议;从奶牛养殖生产布局显著性影响因素层面,提出推广种养结合养殖模式、种植替代玉米的饲料作物、引导乳制品消费、改善养殖基础设施等建议。     

奶牛养殖中奶农所承受风险的相关思考

正近年来,我国奶制品行业频频发生质量问题,比如"三鹿奶粉"事件等,这也就进一步限制了我国奶牛养殖业的发展,为我国奶牛养殖业带来了风险,进而也在一定程度上限制了我国奶农养殖奶牛的积极性,同时由于奶牛对饲养环境、饲料营养等方面的要求,也会进一步加剧奶牛养殖业的风险,因此,降低奶农的养殖风险,是当下我国奶牛养殖业发展的重要内容之一。一、奶牛养殖业中奶农所承受的风险(一)饲养成本上涨飞快     

奶牛饲料的阶段性配制与优化

“三鹿奶粉”事件之后，各级政府立足奶业恢复振兴和长远发展．遵循“养殖规模化、管理规范化、经营区域化、生产集约化”的战略布局，大力推进标准化奶牛养殖小区建设，这是奶业持久发展的必然抉择。然而许多养殖户还难以适应由散养到规模集中的过渡。心存顾虑。本文着重对奶牛泌乳期、干奶期两阶段的营养需要进行客观分析，用以指导奶农合理地优化配制奶牛饲料、饲草，从而降低生产成本，提高奶农养殖的积极性和经济效益，推动奶业发展。     

关于奶牛、肉牛、肉羊生产基地建设标准的探讨

农业部今年5月颁布了我国的《奶牛优势区域发展规划》和《肉牛肉羊优势区域发展规划》,规划到2007年,要求明显提高我国奶牛、肉牛、肉羊的规模化、标准化生产水平。提出奶源基地建设的重点是发展“规模饲养、集中挤奶、统一服务”的生产模式,建立奶农合作组织,加强奶农与加工相应的紧密联系,走产业化经营的路子。肉牛、肉羊基地建设的重点是发展“养殖大户、养殖小区和工厂化育肥场,实行规模化生产,标准化管理,主攻品种改良、产品质量分级,产品安全与卫生质量”。为了进一步具体落实规划项目,更好地用规划指导生产,根据发展规划的精神,我们提出了建设畜牧“标准化生产基地”的概念,要求基地建设在生产条件标准化,技术规程标准化,经营管理标准化和产品质量标准化这四个方面有所突破。     

今年我国奶业新举措

当前奶业的形势比预想的好,总体来看,奶牛存栏量恢复到95％,同比下降了一点,生鲜乳价格虽然同比下降,但有所回升。为进一步促进奶业振兴和发展,国家将采取以下措施：一、推进奶牛标准化规模养殖,提升奶牛养殖水平。二、加强生鲜乳价格的监测,指导奶农合理安排生产,引导整个行业稳定发展。三、加强奶站整顿清理。虽然奶站清理整顿取得了阶段性成效,但由于我国一些地区奶牛养殖分散,     

生产组织模式对奶农安全养殖行为的影响分析——基于内蒙古的调查

利用内蒙古的调查数据分析了原料奶生产组织模式对奶农安全养殖行为的影响.研究表明,散养模式、奶牛养殖小区模式对奶农消毒安全行为的影响系数为负,散养模式对挤奶安全行为的影响系数也为负.奶牛养殖场模式和奶联社模式在规范奶农行为、保障奶源质量安全等方面具有较强的优势.     

张家口打造高端乳品产业集群

正为充分发挥饲草资源丰富和地处奶牛养殖黄金带优势,按照"种好草、养好牛、产好奶"全产业链发展要求,今年以来,张家口市不断推进奶牛养殖三大优势区域提质增效,打造京津冀区域安全奶源供应基地。支持乳品企业扩大生产规模,调优产品结构,扩大高端液态奶、婴幼儿乳粉、巴氏奶等优势产品产能,新增有机奶、奶酪、黄油、酸奶等产品生产线,加快形成中高档产品为主体、特色乳制品为补充的供给体系。     

天津奶牛养殖经济效益分析及发展对策研究

经过多年快速发展,天津奶牛养殖业取得了显著成就。研究表明:提高规模化程度,有助于降低原料奶生产成本,提高奶牛养殖经济效益,增加奶农收入。在影响奶农收入的诸多因素中,牛奶销售价格居于首位,生产成本居于其次;各因素对奶农收入的影响与饲养规模相关;主产品产量和牛奶销售价格对农民饲养意愿的影响较为突出。为提高奶牛养殖经济效益,增加奶农收入,建议对原料奶实行优质优价和地方最低保护价,合理确定奶牛养殖总存栏量和布局,鼓励适度养殖,推动新技术、新工艺和新产品应用,持续提高奶牛单产,率先实行"蓝箱"政策试点,加大补贴力度,用好"黄箱"政策,充分发挥奶农协会和奶农合作社的作用。     

精准畜牧业对奶牛养殖场的影响

精准畜牧业是未来牧业的发展趋势,越来越多的奶牛养殖户开始采用精准养殖技术对奶牛场进行精细化管理。在对奶牛养殖场工作的影响方面,精准养殖技术的采用节约了工作时间、改变了工作性质、创造了新的时间关系、提高了工作的准确性,但同时也损害奶农对奶牛行为观察的敏感性,增加了奶农的精神工作量。在对人畜关系影响上加入了机器设备作为媒介,形成奶农、奶牛、机器设备相互影响的三角关系,但同时也弱化了奶农和奶牛之间的直接联系。因此,在精准养殖技术推广和使用上,必须要考虑奶农的接受程度和学习能力,减少技术给奶农和奶牛带来的负面影响。     

改良奶牛品种提高奶牛群体质量

近年来奶牛养殖一直呈下降趋势,奶价涨幅小,牛价持续走低以及饲料的上涨使奶牛养殖户效益急剧下滑,从而淡化了奶农对奶牛科学饲养意识。前几年奶牛养殖起步晚的乡镇只注重数量,不重视质量,加之奶农对品种改良认识不够,严重影响奶牛业的发展。为了加快奶牛品种改良步伐,提高奶牛品种质量,促进农牧民增收和奶业健康快速发展,提出了相应的对策。     

奶牛子宫内膜炎疾病综合防治体系的构建

根据当前奶牛养殖中繁殖疾病防治存在的问题,从奶牛饲养管理、饲料配制、人为因素等方面阐述了奶牛子宫内膜炎的防治措施,旨为降低奶牛子宫内膜炎发病率提供参考。     

日粮蛋白水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响

日粮营养水平是影响奶牛产奶量和乳成分的重要因素之一,其中日粮蛋白质水平是奶牛营养学研究的热点。研究不同蛋白质水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响,可为奶牛养殖中调整日粮蛋白质水平提供依据,达到既满足奶牛生产性能的需要,又减少饲料浪费,还可以提高日粮蛋白质利用率的目的。选用体质健康且产奶量、胎次和泌乳天数基本一致的泌乳期荷斯坦奶牛20头,随机分为2组（每组10头）,分别饲喂蛋白质含量为12.2%（对照组）和10.6%（试验组）的日粮,均采用全混合日粮饲喂90 d,自由采食。在试验开始时测定奶牛的产奶量;试验开始后每个月（泌乳第56 d、86 d、116 d）分别测定1次产奶量、乳成分和牛乳中的尿素氮含量。结果表明：将日粮蛋白水平由12.2%降低到10.6%,对奶牛产奶量、乳脂率和乳蛋白含量影响均不显著（P〉0.05）,但可以显著降低奶牛乳中的尿素氮含量（P〈0.05）。对于产奶量在20～25 kg/d的奶牛,蛋白质水平为10.6%的日粮完全可以满足奶牛泌乳的需要,且有利于提高奶牛的繁殖性能和降低养殖成本。     

小叶章青干草对乳牛产奶量的影响

为探讨小叶章青干草对乳牛产奶量的影响效果,选择胎次,泌乳月、日平均产奶量近似的7对黑白花泌乳牛,采取单因子配对法分为试验组和对照组,进行小叶章青干草(试验组)与玉米秸和大豆荚皮合用(对照组)饲喂奶牛的对比试验。结果小叶章青干草较玉米秸和大豆荚皮合用营养价值高,适口性好,增产效果明显。试验组牛日平均产乳量和标准乳量较对照组分别提高5.22和4.36公斤。     

长沙地区奶牛养殖现状调查

为探明湖南奶牛养殖发展缓慢的原因，以促进湖南奶业的发展，对长沙地区主要奶牛场奶牛的产奶性能和饲料使用情况进行了调查．结果表明：1）季节对奶牛产奶量和乳成分有极显著影响，8月奶牛的产奶量降至最低；2）不同牛场间4～9月乳成分存在极显著差异，且测定月份和牛场对乳蛋白互作影响极显著；3）长沙奶牛粗饲料明显缺乏．据此，笔者提出了发展长沙（湖南）奶业的主要措施：1）立足本地资源，开发具有长沙（湖南）特色的奶牛饲料，如全株青贮饲料稻和整粒棉籽；2）采取综合措施缓解奶牛热应激；3）提高奶牛饲养管理水平．     

中国肉羊生产的区域优势分析与政策建议

本文运用概率优势模型,对中国肉羊生产的区域优势进行比较分析,结果显示:我国西北地区的内蒙、新疆,黄淮海地区的河南、山东、河北及长江中下游地区的江苏、安徽等省(区)具有肉羊生产的优势.从技术水平、要素费用和自然资源禀赋的差异,对肉羊主产区成本优势的形成因素进行了分析.提出了继续加快肉羊优势产业带建设,进一步完善肉羊生产的区域布局;通过政策引导.积极培育肉羊主产区龙头企业;制定和实施各种扶持政策,逐步实现散养向适度规模化养殖转换的政策建议.     

北方寒冷地区标准化泌乳牛舍设计的研究

环境是影响奶牛生产性能的重要因素,文章针对北方寒冷地区规模化泌乳牛舍设计中存在的问题,从标准化泌乳牛舍保温、采光、通风、自由卧栏、通道、采食饮水设施等方面提出设计方案及应注意的问题。     

奶牛饲养与管理关键技术探讨

结合作者多年的生产实践，对产奶母牛、干奶母牛、青年母牛、育成牛和犊牛的饲养与管理上的关键技术进行全面阐述，提出科学的饲养与管理方法，供广大饲养奶牛场（户）参考。     

制糖副产品饲养奶牛的效应

用蔗髓、糖蜜和酒精废液等制糖副产品及尿素代替部分精料配制成混合精料,对奶牛进行饲养试验。结果表明:试验组和对照组产奶量分别为7666.60kg和7597.40 kg,差异不显著;试验组比对照组节省精料31%;每1kg 试验精料费0.4473元,比对照组0.5655元减少0.1182元,降低精料成本20.9%;试验组每产1kg 牛奶精料费为0.3697元,比对照组0.4705元减少0.1008元,降低成本21.4%;试验组牛奶乳脂率比对照组高0.19%(0.19个百分点),即提高6%。因此用制糖副产品配制的精料可代替常规精料。     

泌乳后期奶牛干物质及部分营养需要研究

选择15头中国荷斯坦奶牛,随机分成三组,研究河北农区泌乳后期奶牛干物质及部分营养需求模型。结果表明:泌乳后期奶牛干物质采食量DM(kg)=0.0685W0.75+0.45(0.4×M+15×fat);所需产奶净能NE(LkJ)=376.45W0.75+3138×(0.4×M+15×fat)+ΔW×25100;可消化蛋白质DCP(g)=3.44W0.75+M×CP%/0.6+ΔW×325;各项指标略高于中国奶牛饲养标准(NY/T34-2004)。     

中药复方制剂对奶牛免疫机能的影响

选取30头健康奶牛和30头隐性乳房炎奶牛进行中药复方制剂饲喂试验,对奶牛的B淋巴细胞EAC花环形成率、中性粒细胞吞噬率、中性粒细胞吞噬指数和T淋巴细胞转化率进行测定,观察中药复方制剂对奶牛免疫机能的影响.结果显示,健康奶牛的EAC花环形成率、中性粒细胞吞噬率、中性粒细胞吞噬指数、T淋巴细胞转化率均显著高于隐性乳房炎奶牛(P＜0.01或P＜0.05);中药复方制剂可以显著提高健康奶牛和隐性乳房炎奶牛的EAC花环形成率、中性粒细胞吞噬率、中性粒细胞吞噬指数、T淋巴细胞转化率(P＜0.01或P＜0.05).试验表明,中药复方制剂可以增强奶牛机体的体液免疫和细胞免疫功能,促使隐性乳房炎奶牛免疫机能的恢复.