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裸仁南瓜子(俗称无壳白瓜子)含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素.具有预防泌尿系统及前列腺增生疾病的功效.正逐渐成为人们喜爱的休闲食品。裸仁南瓜以其综合性较好、瓜子大、产量高、抗病性强、抗虫性好、种子回收价格高、容易管理等特点.深受广大种植户的喜爱。“绿农1号”是由黑龙江省农业经济职业学院选育的裸仁南瓜新品种.2005年12月通过黑龙江省农作物品种登记委员会专家审定。[第一段] 相似文献
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食用菌含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,尤其是含有人体所必需的多种氨基酸、多糖,对平衡人体代谢十分有益,具有较高的营养价值和医疗作用,是继植物性食品和动物性食品之后人类可以食用的第三大食品。食用菌产业因投资少、效益高、原料广泛,已成为世界范围内的高利润热点产业,被誉为“21世纪的朝阳产业”, 相似文献
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众所周知,马铃薯除含9%~25%的淀粉外,还含有较丰富的维生素,其中维生素C含量与同等量的苹果中维生素C相当。除此之外,马铃薯中还有人体所需的矿物质和多种氨基酸。马铃薯全粉实际上就是将马铃薯熟化加工制成干粉。它保持了马铃薯天然风味和营养物质,是食品加工的中间原料,可制成多种食品。 相似文献
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胡萝卜营养丰富,富含人体必需的氨基酸、胡萝卜素、多种维生素(其中Va、Vc含量较多),以及钙、铁、钾、镁等多种对人有益的微量元素。据医学、营养学家认为:长期食用胡萝卜加工食品能降低胆固醇、预防近视眼、增强抗病能力。蜂蜜含有多种上糖类、酶类、微量元素、多种维生素等营养成分,易被人体吸收,有益人体健康。保健型胡萝卜饲料就是以胡萝卜和蜂蜜为主原料通过一系列食品加工工序的高级保健品。 相似文献
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花粉的营养和药用价值研究(I):花粉营养及花粉食品 总被引:2,自引:0,他引:2
花粉是种子植物的雄性细胞,含有丰富的蛋白质、21种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、14种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品,具有多种医疗保健功效。因此,充分利用花粉这一潜在的食物资源,开发微型高能花粉食品,具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。 相似文献
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花粉是种子植物的雄性细胞,含有丰富的蛋白质、21种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、14种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品,具有多种医疗保健功效。因此,充分利用花粉这一潜在的食物资源,开发微型高能花粉食品,具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。 相似文献
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冬青科苦丁茶化学成分研究 总被引:12,自引:1,他引:12
苦丁茶主要成分是多酚类、蛋白质,氨基酸,维生素类等,未检出儿茶素和咖啡碱,苦丁茶中氨基酸由16种水解氨基酸组成含有7种人体必需氨基酸和1种婴儿必需氨基酸,维生素E含量较高,Zn、Se、Ge等有益元素含量较多且均衡,是一种理想的保健饮料。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2007,(11):10-10
野山枣又称酸枣,果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素,可加工成枣糕、山枣泥。山枣是资源丰富的野生果品,含有较多的果酸、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸类,是加工制造保健食品、饮料的原料。 相似文献
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蜂蜜的生理功能及开发利用 总被引:5,自引:0,他引:5
蜂蜜含有大量的碳水化合物,尤其单糖是直接的能量来源;它还含有多种人体所需的维生素、微量元素、游离氨基酸及各酶系的色、香、味等物理特性,使之具备了加工功能性食品的条件。采用先进的科学技术将蜂蜜精深加工,不仅可以发展蜂蜜产业,而且完全可以开发出基料过硬的品牌产品及更加富有特色的蜂蜜营养保健 相似文献
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本文对吉林酸豆奶产品进行实验分析,结果表明吉林酸豆奶产品含有丰富的氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素和超氧化物歧化酶(SOD)等营养保健成份。这些成份对人体生长发育具有积极作用。因此,吉林酸豆奶是一种具有保健功能饮料食品,经常饮用吉林酸豆奶可以提高机体免疫力,具有强身壮体功效。 相似文献
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胡萝卜有很高的营养价值和多种医疗保健作用,素有“小人参”之称。它含有人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、食用纤维、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,尤以胡萝卜素含量高著称。胡萝卜素在人体肝脏内经胡素酶的作用,可转化为维生素A。维生素A不但能促进人体生长发育,调节新 相似文献