绿色葛产业前景广阔

葛又名鸡齐、甘葛、野扁葛等，为多年生落叶藤本豆科植物，也是药食两用植物，同时是很好的水土保持植物。葛的初级加工品及深加工品市场前景广阔，我国许多贫困山区葛资源极为丰富，积极开发绿色葛产业。可以促进农民增收。     

超级菜用葛市场走俏

近期。有读者来电问到：我们在《农家致富》上看到“种植超级菜用葛效益高”一文，超级菜用葛市场比较少见，现在价格是多少．这种菜用葛为什么又叫超级菜用葛，与其他葛类有什么不同。针对这个问题，江苏省丹阳市金葛茶场金云庚场长给予了相应的解答。     

菜葛:21世纪种植业的又一大热点

在21世纪的大门刚刚打开之际，一种从未引起人们关注的藤蔓植物，在国内种植业界引起了强烈震动，并在国际市场上形成了一股购买热潮。它，就是菜葛。菜葛是从粉葛中选育出来的、唯一既可直接做菜食用又可生产葛粉的一种新品系。菜葛的问世是葛产业的一次划时代的革命。正如青出于蓝而胜于蓝，菜葛的药用价值远胜于其它粉葛，它让男人更健康，女人更漂亮，长者更年轻，少儿更聪明。专家预测：菜葛即将成为我国种植业的又一大热点。     

宋氏菜用葛成就“江南葛王”宋剑春

目前品质较好的葛根有“木生葛根”、“赣葛五号”、“赣葛七号”、“宋氏葛根”等，这些葛的特点是生长较快，产量较高。但由于这些葛根都含有少量纤维，基本上只能用于加工葛粉、葛片等，为了选育一种超高产，特别是不含长纤维的葛根良种，江西省德兴市的宋剑春先生经过十年多艰苦努力选育，一种新型的莱用葛良种——宋氏第二代超级粉葛终于在宋氏葛根基地诞生了。该品种的主要表现是：叶片呈圆形，     

宋氏葛业——中国葛业航母

葛——素有“亚洲人参”、“植物黄金”之称，是卫生部确定的药食两用植物。江西省劳动模范、德兴市政协委员、市十大杰出青年宋剑春先生所率宋氏葛业有限公司，拥有正宗宋氏超级粉葛（已注册商标）母种园3片1000余亩及全国产业化葛根基地18万亩，半成品葛粉一律回收，有现代化大型加工厂，全国设有分公司16家，年产纯正葛粉、葛粉丝、葛花茶、葛酒等5万吨，是国内目前规模最大葛业专业化开发企业之一。     

宋剑春开发菜用葛

葛是多年生落叶豆科藤本植物．主要利用其根加工葛粉、葛片。如目前品质较好的宋氏葛根、赣葛1号、赣葛7号、木生葛根等品系．虽有生长较快，产量较高的优点．但由于葛根中纤维含量较多，主要用于加工葛粉、葛片。     

葛薯栽培技术研究

通过对比的方法系统研究了葛薯（赣葛5号）的栽培技术，结果表明（1）在红壤类型的土壤中，以坡腰和坡底土壤的葛薯出苗率最高，每hm^2产量达12万株左右。以水库尾土壤的葛薯产量最高，每hm^2产量达5．5万kg。以坡底土壤的葛薯出粉率最高，达23．6％。（2）挖种植沟是高产栽培的关键技术之一，以沿等高线挖种植沟栽培葛薯增产效果最好，每hm^2产量达5万kg。（3）种植密度对葛薯产量和商品合格率有很大影响，以每hm^2栽4500—6000株的产量和商品合格率最高。（4）种苗质量对成活率和葛薯产量均有显著影响，以一类苗最高，分别为：成活率100％，产量为当年每hm^2产1．8万kg。（5）移栽时间不同对葛薯成活率的影响，在江西地区应在4月中旬以前移栽，成活率在85％以上。（6）合理施肥能够提高葛薯的产量及出粉率，比没有施肥分别提高1～1．5倍及1％-2％。同时能够提高黄酮含量，施肥的含量为11．52mg／g，没有施肥的含量为6．68mg／g。     

葛沽青萝卜冬季温室栽培技术

冬季温室配套栽培技术可以使葛沽青萝卜在淡季供应市场，不仅满足了冬、春季的市场需求，也极大提高了冬季温室蔬菜的效益。就冬季葛沽青萝卜生产中的技术问题，笔者根据最近几年的实践经验，简要介绍了葛沽青萝卜冬季温室栽培技术要点。     

葛渣综合利用研究进展

葛渣含有丰富的膳食纤维、淀粉、粗蛋白、可溶性碳水化合物及少量的脂肪、氨基酸等营养成分，还含有黄酮、多糖等多种生物活性成分，具有广阔的应用前景。对葛渣的主要成分及其在食品加工、医药与化妆品、农业生产、动物养殖及环境领域中综合利用的研究现状进行了综述，旨在为提高葛渣的综合利用效率以及促进葛产业发展提供思路。     

野葛主要营养和药用成分的分析

以长阳野葛、横峰野葛、神农架野葛为试材，对野葛的主要营养成分和药用成分进行了分析，结果表明：野葛叶、藤中含有丰富的营养成分；藤和根中含有大量的药用成分。长阳野葛的营养成分和药用成分，均高于其他两种，值得进一步研究，以便开发利用。     

入世后江西葛产业发展现状及对策措施

葛是药食两用植物,是较好的水土保持植物。葛的初级加工品及深加工品有广阔的市场前景。江西省具有丰富的葛资源,人工栽培葛的时间较长,并且劳动力成本较低。葛产业是中国加入 WTO 以后江西省具有比较优势的产业,应加快发展,并分析江西省葛产业存在的主要问题,提出相应的对策措施。     

葛叶粉饲喂生长肉兔的效果研究

本试验对比了苜蓿粉、葛薯叶粉、野葛叶粉饲喂生长肥育兔的效果，结果表明在肉兔饲粮中用40%的葛薯叶粉或野葛叶粉完全替代苜蓿粉，对肉兔的平均增重及料重比均无显著差异，添加葛薯叶粉的试验组获得了较快的生长速度和较好的料重比。提示在农村大力发展种葛养兔具有广阔前景。     

15份葛根种质资源在崇左地区的适应性评价

【目的】对15份葛资源（LZ01～LZ15）在崇左地区的适应性进行评价，为葛根资源的挖掘、保护和可持续利用提供参考依据。【方法】对从江西吉安、浙江衢州、安徽合肥、广西梧州、广西南宁、广西崇左等地收集的15份葛根种质在崇左地区进行试种，调查葛资源的农艺性状表现，分析不同来源葛的下部生长量和产量，总体评价葛资源在崇左地区的适应性。【结果】15份葛种质均适宜在崇左地区生长，LZ02、LZ03、LZ05、LZ07、LZ15 5份种质芽点生根率和压条成苗率均在95%以上，LZ01、LZ02、LZ06、LZ07、LZ11、LZ12、LZ15 7份种质对锈病、拟锈病及根腐病3种病害均为中抗以上，LZ02、LZ06、LZ07、LZ12、LZ15 5份种质对地老虎、蟋蟀及金龟子3种虫害均为抗虫以上；细长型葛薯产量366.4～522.7kg/667m2，粗短型葛薯产量1248.5～2012.3kg g/667m2。【结论】广西崇左的LZ02、广西南宁的LZ07 和安徽合肥的LZ15在崇左地区种植表现优良，3份葛种质可在崇左地区推广种植，并可作为葛优良品种选育的基础种质加以利用。     

江西省葛产业发展现状及对策

通过对江西省葛资源、葛种植加工、葛产品销售等的现状调查,分析了江西省葛产业在葛品种、葛产业化水平、全葛利用率、市场开发等方面存在的主要问题,并提出了葛产业发展的对策建议。     

葛的开发应用前景诱人

葛，别名干葛、甘葛、粉葛，它是豆科属植物。葛的全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。我国除西藏和新疆外，大部分地区都有葛分布。葛在工业、农业、医药等方面都有极高的研究开发价值。葛的开发应用，既能繁荣市场经济，又可增加农民收入，有着广阔的前景。葛根为药食两用的传统中药，素有“亚洲人参”之美誉。葛根中含有丰富的氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸，葛根中的微量元素硒、锌、锰、锗等的含量也相当可观。葛根具有发表解肌、透发麻疹、解热生津、升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、口渴、麻疹不透、泄泻、高血压、…     

大有开发前景的野生葛资源

大有开发前景的野生葛资源葛又名鸡齐、甘葛、野扁葛等。为多年生落叶藤本豆科植物。藤蔓长１０米，呈蓬伞覆盖，喜附生于其它植物，全株披黄褐色粗毛。地下块根肥厚（每蔸葛根平均重２Ｏ公斤，最重达１００公斤）。叶互生，具长柄。总状花序腋生，花冠紫红色，长约１．５...     

点土成金的超级菜葛

亲爱的朋友，做千万富翁，也许您想都不敢想。其实，拥有千万财富，说难也不难，现在有一项暴利产业让您在4～6年内轻松成为千万富翁，这项产业就是21世纪最具财富开发潜力的产业之一——葛产业，而葛产业发展的巨大魅力缘于：吃葛健康，种葛致富。     

青阳粉葛无公害人工栽培技术

葛为豆科藤本植物,具有较高的营养和药用价值。由于人们过度采挖,天然粉葛资源已近枯竭。为适应农业产业化的发展和广大消费者的需求,近年我县人工栽培青阳粉葛获得了成功。采用无公害栽培技术,两年生葛一般达2.3×104～4.5×104kg/hm2,出粉率10%～20%。现将其生长习性和栽培技     

木生葛根栽培技术

“木生葛根”属豆科藤本植物．全身是宝，经济价值极高。可加工成葛粉、葛根片、葛花茶等产品，也可精制成葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等保健食品，葛根片可酿制葛酒，残渣还能制成上等浆糊。葛根片有去热解毒功能，对治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病，肥胖以及早期突发性耳聋等疾病有辅助作用。葛花则具有特殊的强解酒功能。葛叶，富含植物粗蛋白质，用葛叶、葛藤、葛渣粉碎后配制成优质的全价配合饲料。可州割过剩葛根藤叶压青肥田，以达到改良土壤、增加农作物产量的效果。利用山林坡地、河边堤岸种植葛根，可起到防洪固堤，防治水土流失的作用。“木生葛”种源于山中野葛，经江西农民蒋木生35年不断选种、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，每667平方米产值可达2万余元，已列为国家注册商标保护品种。因此，开发利用“木生葛根”，将给种植户、加工的厂家、销售公司带来极大的经济利润，前景广阔。     

葛根栽培——致富新路

葛为豆科藤本多年生植物，全身都是宝．是中国国家卫生部认定的药食两用植物，素有“南方人参”的美称。块根为主要产品．加工成葛粉，可制成几十种精美食品．如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等．也可直接将葛根煲汤、清炒、红烧等。具有清热祛火、解酒解毒、养胃护肝、降压降脂降血糖、扩张心脑血管、抗心肌缺血、防癌抗癌、减肥美容、增强人体免疫力、提高记忆功能、抗衰老延年益寿等药理作用和食用功能。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、兔的好饲料。也可作食用菌的培养料。