中美马铃薯产品生产与进出口贸易结构的比较分析

中国马铃薯产量占世界总产量的1/4,是名副其实的马铃薯生产大国,却不是强国;而美国马铃薯产量只占世界总产量的6％左右,却是马铃薯生产和贸易强国.本文利用2005-2011年中美马铃薯产品生产和进出口贸易数据,比较分析了中美马铃薯生产、进出口产品结构,以及进出口市场结构,并在此基础上得出中国马铃薯产业发展的启示.     

基于“一带一路”倡议的中国马铃薯国际贸易策略选择

马铃薯在世界范围被广泛种植,也是世界粮食系统的重要组成部分。随着马铃薯主食化战略在中国的提出,马铃薯产业在中国受重视程度越来越高。这一战略将使中国作为世界马铃薯生产与消费第一大国的地位不断得到强化,然而马铃薯及其制品在国际贸易方面却一直未取得实质性突破。本文从总量、品种和国别等多个角度对中国马铃薯国际贸易态势和特点进行了分析;总结中国马铃薯国际贸易呈现出地位不断提升、出口已形成低端依赖、"一带一路"沿线国家是中国马铃薯及其制品出口的重要贸易伙伴等特点;提出于"一带一路"倡议不断深入推进的背景,进一步提出大力开发"一带一路"沿线国家市场、促进产业转型升级、建立产业内外协调平台等促进中国马铃薯国际贸易与产业发展的策略。     

中国马铃薯贸易形势及竞争策略

作为全球第四大粮食作物,马铃薯在世界范围内种植广泛。中国马铃薯产量位居全球第一,但进出口规模较小,结构不尽合理。中国出口的多是低附加值的马铃薯初级产品,进口的则主要是马铃薯加工品;同时,中国马铃薯贸易竞争力弱,其产量在全球所占份额远大于其贸易所占份额,贸易地位较低。首先回顾和总结了中国马铃薯生产、需求以及贸易现状,并建立引力模型分析影响中国马铃薯贸易流量的因素以及出口潜力,最后为提高中国马铃薯贸易竞争力、改善贸易条件提出了相关建议。     

中国马铃薯贸易现状和出口影响因素分析

2000—2013年间,中国马铃薯贸易出现较快增长,2013年出口额和进口额分别达到1.855 8亿美元和1.916亿美元,但占世界马铃薯贸易市场的份额仍很小。分析了中国马铃薯贸易现状和特点,并借助市场份额模型进一步研究了马铃薯出口增长的影响因素,得出结论:产品竞争力效应是推动出口增长的主要作用,但作用程度逐年减弱;世界贸易效应对增长出口的拉动作用逐渐加大;商品结构效应在近3年对出口开始起正向作用。     

世界马铃薯生产、消费与贸易格局及演化分析

研究分析了近20年来世界及主要国家马铃薯生产、消费与贸易演化。发现世界马铃薯种植面积缓慢下降,单产不断提高,产量有所增长,并呈现由欧洲向亚洲、由温带产区向低地热带产区、由发达国家向发展中国家转移的趋势。中国、印度、孟加拉国马铃薯消费显著增长,而欧洲国家消费大多下降。欧美国家马铃薯出口在世界贸易中占有较大比重,且以种用、制粉和加工食品等高附加值产品为主;而中国、埃及等新兴出口国家则以冷冻、冷藏马铃薯等低附加值产品为主。尽管欧美国家在马铃薯生产、消费和贸易中占比有所降低,但仍居领先和主导地位。根据分析结果,从加强育种、发展加工、拓展出口等角度对中国马铃薯产业发展提出建议。     

北京大型超市马铃薯制品市场调查分析及对策建议

为了解马铃薯及其制品的市场情况,通过对北京12家大型商超马铃薯制品的产品形式、品种品牌、价位区间、加工方式等进行调研,以期为我国马铃薯产品工艺开发及深加工方式延展提供参考和建议。调研结果表明,传统休闲食品加工产业仍是重要的马铃薯加工转化渠道,油炸及膨化食品占比最高,是马铃薯加工和消费的主流形式。其中,油炸/膨化薯片和薯条占比分别为43%和23%;生鲜马铃薯占比10%、马铃薯淀粉占比8%,速冻薯条6%,表明传统马铃薯加工和消费形式在我国城市居民饮食习惯中仍占有重要席位。薯泥、挂面、粉丝、粉条因工艺成熟、替代性较高,市场占比较小。伴随现代食品加工技术不断创新和发展,符合国人消费习惯的方便米饭、火锅、中式菜肴等产品占比也逐渐突出,马铃薯加工市场呈现多元化发展态势。     

定西将建成全国最大的马铃薯“三大产业基地”

马铃薯市场潜力十分巨大。目前全世界种植面积1838万hm2,总产量3亿t左右,按年人均食用马铃薯及其制品量计算,欧洲国家达到86kg,美国达61kg。而我国是世界马铃薯生产大国,马铃薯种植面积500万hm2,年产量约7500万t,均居世界前列。但我国的马铃薯加工增值比重很小,80%左右的被用于     

美国农产品国际贸易格局及趋势

美国农产品贸易额占世界农产品贸易额的9.2%,在世界农产品贸易中占有重要地位。2002—2012年,美国农产品进出口均保持快速增长,出口增速高于进口。美国农产品出口以谷物、畜产品、食用油籽等资源密集型产品为主,传统出口市场较为稳定;进口以饮品、水产品、蔬菜等劳动密集型产品为主,自新兴进口来源地增长迅速。近10年来,美国农产品贸易在其商品贸易中的地位逐步提升。然而,美国农产品贸易在世界农产品贸易中的地位有所下降,主要进出口产品在世界农产品贸易中的份额下降趋势明显。     

为何要让马铃薯成第四大主粮

<正>马铃薯(土豆)是菜还是粮?在2015年1月6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上,丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包,马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等产品,都颠覆着人们对马铃薯的认知。据介绍,马铃薯有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物,在中国的种植面积将逐步扩大到1000万公顷,年产鲜薯增加2亿     

中国马铃薯进出口贸易分析及对策

虽然中国马铃薯产量世界第一,但是进出口贸易量与其生产大国的地位极不相称。中国出口的马铃薯产品主要是以粗加工品,而且出口目的地多为周边国家和地区。中国进口的主要是冷冻产品。现阶段中国马铃薯产业在生产水平、科技水平、综合开发水平和配套政策方面存在着不足。今后,要在提高马铃薯综合生产能力,构建科技支撑系统上下功夫,推行马铃薯标准化生产,加大政策扶持力度。