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相似文献
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1.
桂花营养价值分析研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析。结果表明,桂花总氨基酸含量较高,达13.78%,其中人体必需氨基酸为6.26%,占氨基酸总量的45.55%,而且植物蛋白质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高,组成蛋白质氨基酸配比合理,是优质蛋白质。桂花含有丰富矿质营养元素,尤其钾、锌明显高于一般植物样品  相似文献   

2.
乌饭树叶蛋白质中氨基酸含量及营养价值评价   总被引:3,自引:2,他引:1  
应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对乌饭树叶蛋白质营养价值进行了全面评价,并与4种植物叶蛋白质进行对照比较。结果表明:乌饭树叶蛋白质中总氨基酸含量为71.82%,蛋白质中氨基酸种类比较齐全,必需氨基酸(EAA)占总氨基酸量的40.30%,第一限制性氨基酸为赖氨酸,氨基酸比值系数分为77.05。  相似文献   

3.
小肽的吸收及其应用前景   总被引:15,自引:1,他引:14  
1传统的蛋白质消化吸收理论及其局限性传统的蛋白质消化吸收理论认为:蛋白质在肠腔内,由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽(含2~6个氨基酸残基),寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环,即蛋白质营养就是氨基酸营养。但是,畜禽饲喂低水平蛋白质补充合成氨基酸的日粮并不能获得最佳生长性能和饲料转化效率;而要达到这两个目的,日粮必需有最低数量的原蛋白质,以1%的递减量将小鸡开食料中粗蛋白质水平从23%减到18%,但保持必需氨基酸浓度与粗蛋白质23%的日粮相等(Col…  相似文献   

4.
苦杏仁主要营养成分研究   总被引:11,自引:0,他引:11       下载免费PDF全文
对陕西永寿县苦杏仁中脂肪和蛋白质的含量、氨基酸和脂肪酸的组成进行了分析测定,并与扁桃仁、山桃仁、胡桃仁进行了对比。结果表明,苦杏仁含有49.6%的脂肪和27.0%的蛋白质,不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总量的94.85%,17种氨基酸含量为26.725%,必需氨基酸含量为7.575%高于扁桃仁和胡桃仁,氨基酸种类齐全,搭配合理,具有很高的营养价值和保健作用。  相似文献   

5.
葱蛋白质和氨基酸分析   总被引:5,自引:0,他引:5  
蛋白质和氨基酸是葱营养品质的重要构成因素,其含量在不同类型、不同品种之间差异很大。分葱的蛋白质和氨基酸含量均较高,长白型大葱含蛋白质丰富而氨基酸较少,短白型大葱则相反,蛋白质含量虽少但氨基酸含量较高,鸡腿型大葱两者含量皆低。在11份测试材料中,寿葱1号、葱子葱和日本分葱1号的蛋白质和氨基酸含量较高,是营养价值较高的优良品种,章丘大葱的蛋白质含量高,太9号氨基酸含量丰富,是进行优质育种的优良原始材料。蛋白质和总氨基酸含量之间存在极显著相关性:ypr=-0.2377+1.9561xaa(r=0.7879**)。在所测17种氨基酸中,Glu、Asp、Ala、Leu、Val、Lys和Phe含量较高,占总氨基酸的72.61%~76.04%,其中Glu含量最高,占总氨基酸的32.42%~41.98%。Glu和氨基酸总量之间还存在极显著相关性:yaa=0.1978+1.9785xGlu(r=0.9249**)。  相似文献   

6.
测定了紫陀螺菌(Gomphus purpuraceus)子实体蛋白质的氨基酸含量及组成。结果表明,紫陀螺菌子实体中,蛋白质含量为26.14%,已测定的17种氨基酸总量为17.92%,其必需氨基酸(色氨酸未测)占氨基酸总量的43.97%。  相似文献   

7.
CO_2浓度对水稻籽粒蛋白质及氨基酸含量的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
本试验通过开顶式气室控制CO2含量,研究了大气CO2增长对水稻籽粒蛋白质及氨基酸组分含量的影响。结果表明,在大气CO2含量(摩尔分数)为550和750μmol·mol^-1时,与正常大气CO2水平相比,水稻籽粒蛋白质含量和氨基酸总量有下降趋势,蛋白质含量呈下降趋势,分别下降3.10%和5.49%,氨基酸中的色氨酸和组氨酸下降幅度最大,分别为17.19%-35.16%和10.81%-28.38%。  相似文献   

8.
甘薯块根主要品质分析及相关研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
测定了35个甘薯品种块根的薯干率、淀粉率(以鲜重计)、可溶性糖、蛋白质和氨基酸(均以干重计)等5个品质成分含量。薯干率平均值为32.22%,淀粉率平均值为21.69%,两成分含量超过平均数极显著的品种都有11个。它们之间呈极显著正相关(r=0.9544)。蛋白质含量平均值3.689%,氨基酸含量平均值3.48%,蛋白质和氨基酸含量超过平均值极显著值的品种分别有6个和8个。蛋白质与氨基酸之间显著正相关(r=0.3560)。可溶性糖含量平均值为4.59%,超过平均值极显著值的品种有6个。可溶性糖与蛋白质呈显著负相关(r=-0.3202)  相似文献   

9.
黄粉虫主要营养成分的分析和评价   总被引:8,自引:0,他引:8  
分析了黄粉虫(TenebriomolitorL.)的幼虫、蛹、成虫的蛋白质、脂肪含量、氨基酸含量和组成、脂肪酸组成,将这些成分与鸡蛋、牛乳、大豆进行了比较.结果表明:其幼虫、蛹和成虫的蛋白质含量分别为47.4%,50.7%,53.4%;必需氨基酸占总氨基酸的含量分别为42.21%,43.48%,44.01%;半必需氨基酸占总氨基酸的含量达13.08%,11.09%,10.56%;第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为赖氨酸.三种虫态的脂肪含量分别为34.1%,36.2%,30.9%;近90%的脂肪酸为C16~C18脂肪酸.其中以不饱和脂肪酸为主,油酸占50%以上,亚油酸则达25%以上.与鸡蛋、牛乳和大豆相比,黄粉虫同样具有较优的蛋白质和脂肪质量,展示了良好的开发前景.  相似文献   

10.
[目的]通过对河南温县3种不同种类山药蛋白质总量的测定及氨基酸成分的测定来比较这3种山药的营养价值.[方法]以3种不同种类的山药为样品,用凯氏定氮法测定3种山药的蛋白质含量,然后用高效液相色谱法对3种山药的氨基酸成分进行分析.[结果]温县番田山药蛋白质含量3.95%,普通山药(购自温县农贸市场)蛋白质含量2.82%,温县归真堂山药蛋白质含量3.97%;温县番田山药必需氨基酸含量0.389 9%,普通山药必需氨基酸含量0.288 0%,归真堂山药必需氨基酸含量0.625 7%.[结论]归真堂山药营养价值高于番田山药和普通山药.  相似文献   

11.
枸杞叶是茄科枸杞属植物枸杞的茎叶,其活性成分和营养成分种类与枸杞子基本相同,具有较高的药用价值和营养价值。本文测定了枸杞叶草粉干物质、粗灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、钙、总磷的含量,并与部分能量饲料、蛋白饲料和苜蓿草粉相应含量进行比较分析,研究其营养价值。结果表明:枸杞叶草粉干物质含量为90.98%,粗蛋白32.32%,粗脂肪1.10%,粗纤维7.8%,无氮浸出物34.76%,粗灰分15%,钙2.16%,总磷0.43%。其干物质含量高于能量饲料、蛋白饲料和苜蓿草粉,粗蛋白高于能量饲料和苜蓿草粉,粗脂肪低于三者,粗纤维含量介于蛋白饲料之间,无氮浸出物与蛋白饲料和苜蓿草粉相当,粗灰分和钙高于三者,总磷介于三者之间。综上所述,枸杞叶草粉具有较高的营养价值。  相似文献   

12.
人参去叶对存留叶片光合作用及物质生产日变化的影响   总被引:3,自引:2,他引:1  
试验研究了展叶期人参去除叶片对存留叶片光合作用及物质生产日变化的影响。结果表明:去除部分叶片后。存留叶片光合速率明显增加,平均提高8.1%,但上午和下午增加幅度不同,上午增加5.1%,下午增加12.3%;比叶重下降3.9%,淀粉含量下降6.1%,可溶性糖含量下降3.9%,可溶性蛋白质含量增加5.9%,气孔导度、蒸腾速率有不同程度的增加,胞间CO2浓度变化较小。  相似文献   

13.
[目的]探讨渗透胁迫对藜幼苗叶片干旱诱导蛋白和可溶性蛋白的影响。[方法]用浓度5%、10%、20%聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱对藜幼苗进行胁迫处理,测定相关生理参数的变化。[结果]SDS-PAGE电泳结果显示,PEG胁迫可引起藜叶片产生110.3、103.9、22.7、19.2 kD 4种新的蛋白谱带,其中110.3、103.9 kD蛋白谱带的量随PEG浓度的增加而增加。随着胁迫时间的延长,浓度5%PEG胁迫下叶片中可溶性蛋白含量的变化表现为缓慢上升的趋势,浓度10%、20%PEG胁迫下叶片中可溶性蛋白含量的变化表现为先升后降的趋势。[结论]藜在渗透胁迫下,可溶性蛋白质增加,并有新的蛋白质合成。  相似文献   

14.
高叶蛋白含量植物的筛选   总被引:2,自引:0,他引:2  
本研究用凯氏定氮法测定了采自江西省南昌市梅岭区和永修县云山的180种(品种)栽培植物和野生植物的叶蛋白含量,其中134种植物的叶蛋白含量尚未见有报道。在测定的植物中,叶蛋白含量在20%以上的有42种,含量在10%~20%的有97种,含量在10%以下的有41种。这些植物隶属于75科。从各科植物的叶蛋白含量分析看,以桑科、藜科、蓼科、苋科、十字花科、豆科、旋花科、茄科、菊科、葫芦科、雨久花科的叶蛋白含量高的植物较为集中。 研究结果表明,草本植物比木本植物的叶蛋白含量高,栽培植物比野生植物的叶蛋白含量高。有的栽培植物作为提取叶蛋白进行开发利用的前景是诱入的,如:雨久花科水葫芦Eichhornia crassipes(Mart.)Solms亩产叶蛋白可达886.9公斤。  相似文献   

15.
影响植物原生质体分裂的生理生化因素   总被引:3,自引:2,他引:1  
以烟草试管苗幼叶,美味猕猴桃、毛花猕猴桃子叶愈伤组织和玉米幼叶为材料,进行了原生质体培养和一些生理生化指标的测定,结果表明,美味猕猴桃及毛花猕猴桃子叶愈伤组织原生质体在培养20d后,原生质体再生细胞分裂率为17.8%和20.5%,前者可继续分裂形成小细胞团,而后者仅分裂1~2次。对照材料烟草叶肉原生质体培养2周后,再生细胞分裂率高达70.1%。玉米幼叶原生质体极难分裂。烟草叶中POX、SOD活性以及可溶性蛋白质和氨基酸含量均高于其它3种材料。因此较低水平的POX、SOD活性以及可溶性蛋白质和氨基酸含量是两种猕猴桃子叶愈伤组织原生质体分裂率低和玉米幼叶难以培养成功的影响因子。  相似文献   

16.
The effect of low doses (0, 5, 10, 15, 20 and 25 Gy) of gamma rays from radioactive cobalt on chickpea plant growth, protein content of leaves and grains harvested from irradiated seeds grown in pots indicated that 20 Gy enhanced plant growth by 146.35% compared to plants grown from non irradiated seeds. Root nodules number was also 260.80% higher under 20 Gy level of irradiation compared to plants developed from non irradiated seeds. The 20 Gy dose also improved nodule weight by 300%, protein content of the leaves and grains by 189.81 and 93.16%, respectively.  相似文献   

17.
为探究楸树生长过程中生理指标的变化规律,选择古楸树无性繁殖材料,对不同年龄及部位的楸树叶片中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量及叶绿素含量进行了测定。结果表明:1)叶绿素、可溶性蛋白及可溶性糖含量随楸树年龄增加呈现不断减少的趋势,SOD活性及POD活性随年龄增加不断上升。300年生冠部较3年生冠部叶绿素减少了23.89%,可溶性蛋白减少了72.81%,可溶性糖减少了58.71%,SOD活性增加了26.82%,POD活性增加了139.69% 。2)位置效应方面,根萌条叶片叶绿素、可溶性糖及POD活性低于冠部叶片,而SOD活性和可溶性蛋白则高于冠部。其中,叶绿素在300年生叶片根、冠部差异最大,冠部是根部的1.99倍;可溶性蛋白、可溶性糖含量和SOD活性均在3年生楸树叶片根、冠部差异最大,根部较冠部分别增加了12.11%、21.28%、28.51%。POD活性则在15年生处差异最大,冠部是根部的1.71倍。综上所述,300年生楸树叶片抗性较高,且具有明晰的遗传背景,是培育优良楸树较佳的无性繁殖材料。根部枝条相对于冠部枝条生理年龄较小,且300年生根部和冠部叶片可溶性蛋白和SOD含量没有显著差异,根部枝条是无性繁殖材料选择的较佳位置。  相似文献   

18.
高勇  门兴元  于毅  周洪旭 《中国农业科学》2012,45(22):4627-4634
 【目的】探讨北方果树(枣、桃、樱桃、葡萄)叶片内生理代谢指标变化与绿盲蝽对其偏好度之间的关系,分析各种果树在虫害胁迫下自身生理防卫机制及耐害补偿机制的差异,为绿盲蝽综合防治提供依据。【方法】田间调查受绿盲蝽危害的不同果树的被害指数并确定偏好度,生物化学方法研究受绿盲蝽危害后果树叶片内生理代谢指标的变化。【结果】受害后除桃树叶片内可溶性糖含量明显下降外,其它果树叶片可溶性糖含量均增加,以枣树叶片增加最显著,增加率达87.83%;各果树叶片内蛋白质含量均呈下降趋势,除偏好程度较高的桃树叶片内蛋白质显著下降外,其它果树受害叶片内蛋白质含量与对照间均无显著差异;受绿盲蝽危害后,4种果树叶片游离氨基酸含量均增加,增加率与绿盲蝽危害指数之间存在一定的正相关性;受害后4种果树叶片内过氧化物酶(POD)活性均有增加趋势,其中枣树叶片增加最显著,增加率达112.92%;超氧化物歧化酶(SOD)活性仅樱桃树叶片内有所下降,其它果树叶片受害后SOD活性均有增加,枣树叶片增加最显著,增加率达40.95%;4种果树受害叶片内CAT活性均与对照间无显著差异。【结论】受绿盲蝽危害后4种果树叶片内不同生理代谢指标变化规律存在差异。4种果树叶片内可溶性糖含量、游离氨基酸含量、POD和SOD活性变化率与绿盲蝽偏好程度之间存在一定的正相关性;蛋白质含量和CAT活性与绿盲蝽对其偏好程度之间无明显的相关性。  相似文献   

19.
通过40%~70%饱和硫酸铵分级分离和SephadexG-75柱层析,得到纯化101 6倍的小麦叶片硝酸还原酶抑制蛋白,在室温及中性环境下对硝酸还原酶活力有明显的抑制作用。小麦叶片硝酸还原酶抑制蛋白是与硝酸还原酶可逆结合发挥作用的,是硝酸还原酶的竞争性抑制剂。  相似文献   

20.
甘愿  程方叙  张兴国  张川钱 《安徽农业科学》2011,39(22):13392-13393,13395
[目的]调查川产莪术植株各部位生物学产量,初步研究其资源品质特性,为茎叶资源的开发利用提供科学依据。[方法]在主产区随机采集川产莪术代表性植株,以植株不同部位为试验研究材料,应用《中华人民共和国药典》及文献中的品质检测方法,调研川产莪术植株产量并检测品质特性。[结果]植株每窝二母姜(莪术)干品平均产量为224.44g,其中茎叶光合产物、脂溶性组分、蛋白质积累量分别占植株资源总量的40.61%4、2.05%、38.06%,以叶片的脂溶性组分含量(2.897%)最高;川产莪术植株的灰分含量均符合《中华人民共和国药典》(2010版,二部)莪术、郁金要求。[结论]川产莪术植株茎叶为可利用的优良资源,建议在主产区川产莪术植株枯萎前采收,对茎叶加以回收利用,以提高川产莪术植株的产油率或用作饲料。  相似文献   

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