冬枣夏剪常见问题与科学夏剪技术

<正>冬枣作为晚熟鲜食枣品种中的新成员,近几年来,以果形美观、果大、质优、口感极佳等特点赢得了国内市场的认可,深受消费者欢迎,目前已在全国枣区大力推广(估算面积达100万亩以上)。冬枣花量大、萌芽多、极性强、营养生长过旺、枣果喜光性强(这几点远远超过了其他枣类品种),导致其坐果难、保果难,因此常常需要进行夏季修剪,采用的措施主要包括抹芽、拉枝、摘心、环剥、疏枝等。然而,在实际生产中很多果农却没有很好地掌握或运用夏剪方法,致使夏剪效果不尽如人意。下面介绍冬枣夏剪中的常见问题以及科学夏剪技术。一、抹芽即从春季芽萌发开始,结合整形对不做延长枝和结果枝组培养的新生枣头、冗长枣头,留下最基部枣吊抹     

二二四团沾化冬枣引种示范

二二四团自2003年春季从陕西引种沾化冬枣,到目前为止已经建成示范基地66.7hm2,种植面积达667hm2,取得了初步的经济、生态、社会效益。近年来,冬枣在国内外市场上较受青睐,其果实酥脆、香甜、爽口,枣果色泽光亮赭红,细嫩多汁,皮薄肉脆,甘甜清香,营养丰富。据分析:鲜枣含糖量为25%- 35%,鲜果100g含热量为431KJ。鲜果售价在20-30元/kg左右,国外市场在80～120元/kg。种植第3年的枣树,在挂果初期每667m2(旧制亩,下同)产鲜枣300kg,到挂果盛期可产鲜枣1t,冬枣市场前景看好。     

花期促果措施对冬枣内源激素和坐果率的影响

本研究以冬枣为试材,在盛花期对枣头进行环剥、绞缢和喷施赤霉素处理,研究坐果后冬枣叶片、初花、初果、黄蕾和落花中内源激素（IAA、ABA、GA、ZR）的含量变化,结合不同处理后冬枣坐果率的调查,探讨花期不同促果措施对提高冬枣坐果率的实施效果。结果表明,环剥和喷施10-20ppm的赤霉素能够改善冬枣树体内源激素的平衡状态,两者结合使用,有利于提高冬枣坐果率;绞缢提高冬枣坐果率的效果低于环剥,不能改善冬枣树体内源激素的含量,同时存在技术缺陷,因此不宜应用。     

冬枣栽培技术

冬枣 (Ziziphus jujuba Mill)是河南农业大学农学院植物科学系和有关单位经过多年试验研究 ,培育出的一种特大型晚熟枣类新品种 ,该品种已被列入河南省重点扶贫项目。冬枣在 10月中下旬至 11月上旬成熟 ,使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣 ,冬枣个大 ,平均单果重 4 0 g左右 ,最大的果重 80 g。当年种植每棵就能收鲜枣 1kg左右 ,还可收 50～ 10 0个接穗。冬枣栽培技术介绍如下。1　育苗冬枣育苗和普通枣树一样 ,必须经过嫁接才能结果。我国大多数山区、丘陵野生酸枣资源丰富 ,可直接用酸枣嫁接成冬枣。在酸枣资源缺乏的地方 ,也可…     

鲜枣采后处理及贮藏

枣是我国原-产的果树,有3000多年的栽培历史。是目前唯一的原产中国但还没有在国外大面积栽培的果树树种。枣果实营养丰富,是传统的营养保健食品,特别是鲜枣中维生素C的含量居栽培水果之首,每百克果肉中高达400-600mg。近年来又相继发现鲜枣中含有较高的环磷酸腺苷(cAMP)、黄酮类等活性物质,医学研究已表明,这些物质对冠心病、心肌梗塞、高血脂等症有预防和治疗作用。伴随着这些新的发现和认识,加上鲜枣特有的口感和风味,鲜枣销售市场日趋看好,     

矮密丰枣树无公害栽培技术

1选用矮化品种 选用节间短、结果早、枣头枝、2～3龄枝能形成产量85%以上的丰产矮化品种为好,其中鲜食品种有梨枣、冬枣、大白铃等,干制品种有晋枣矮1号(又名胜利枣)、赞皇大枣等,干鲜兼用品种有大白枣、骏枣、壶瓶枣等;观赏品种有龙枣、茶壶枣等.     

Forging Process Development of Thrust Cone Based on Simulation Technology

以藁城、黄骅、沾化冬枣为试材,研究了不同产地冬枣采后贮藏过程中的品质变化.试验结果表明,藁城、黄骅、沾化冬枣的冰点分别为-3.5℃、-4.2℃、-3.9℃;在0℃贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,不同产地冬枣硬度均随着贮藏期的延长而下降,VC含量逐渐减少,可滴定酸含量在贮藏过程中整体上呈下降趋势,沾化冬枣酸含量最高,藁城冬枣还原糖含量最小,在贮藏过程中变化较大.贮藏结束后各地冬枣硬度差异极显著(P＜0.01),VC含量差异显著(0.01＜P＜0.05),可滴定酸含量差异极显著(P＜0.01),还原糖含量差异极显著(P＜0.01);黄骅地区土壤中平衡的氮、磷、钾配比,适宜的气候条件,导致黄骅冬枣耐贮性优于藁城、沾化冬枣.     

用HPLC法测定红枣中cAMP含量的研究

使用高效液相色谱法对新疆哈密、阿克苏红枣中环磷酸腺苷的含量进行测定,结果表明环磷酸腺苷与其他组分的色谱峰得到基线分离;环磷酸腺苷标样线性良好,加标平均回收率为100.02%,相对标准偏差为1.34%(n=6)。经测定新疆哈密及阿克苏红枣中,哈密珍珠枣的cAMP的含量最高为350mg/kg,其次为阿克苏骏枣、哈密大枣。哈密及阿克苏地产骏枣及灰枣由于种植地域不同,相同品种的红枣中cAMP含量差异较大。哈密落地枣中cAMP含量也较高,为190mg/kg。     

田间喷施生长调节剂对冬枣胚发育及坐果的影响

摘 要：以轻度败育枣品种冬枣为试材,在盛花期进行不同种类、不同浓度生长调节剂（GA3、IAA、6-BA）的喷施试验,旨在明确外源生长调节剂对枣胚发育和坐果的影响。结果表明,盛花期喷施不同浓度6-BA（50 mg/L～150 mg/L）可有效提高冬枣小果含仁率至100%（对照91.1%）,同时坐果率可达18.3%（对照7.3%）;而喷施GA3、IAA却不同程度上降低了冬枣含仁率,但果实坐果率明显提高分别为69.3%（对照17.0%）、45.8%（对照14.6%）。     

冬枣采后病害生物防治用拮抗酵母菌的筛选

从冬枣、冬枣叶片表面及冬枣伤口处分离到412株酵母菌,通过平板对峙法和活体筛选法筛选到1株酵母菌(菌株编号J),鉴定为美极梅奇酵母菌,该酵母菌在冬枣表面有很强的定殖能力,对冬枣采后贮藏中的主要致病菌(链格孢菌和橘青霉)表现出明显的拮抗效果,并能降低冬枣贮藏过程中的自然腐烂率,保持良好的贮藏品质。因此,美极梅奇酵母菌适合作为冬枣采后病害的生物防治用菌种资源。     

冬枣贮藏保鲜配套技术

1.采前因素(1)品系同一冬枣品种有早熟品系和晚熟品系之分,早熟品系于9月25日前开始出现较多转红果,晚熟品系于10月5日以后开始出现转红果。长期贮藏最好选择晚熟品系。(2)栽培方式最好选择矮化栽培的冬枣园,以便于人工采摘,减少机械伤害,增加带果柄冬枣的数量。(3)病虫害防治要选择在病虫害防治好、无杂草或杂草少的枣园采收枣果。因为有病虫害的冬枣容易加速其软化和贮藏后期的霉烂。(4)灌溉与降雨枣树因过度干旱会造成采收时的枣果过度软绵,这样就会降低贮藏中的完好脆果率。所以适当灌溉对提高枣果完好脆果率很有必要,但采收时降雨会增…     

临猗农民建大棚 发“枣财”

<正>山西省临猗县庙上乡张庄村1 000多亩(1亩为0.067 hm2,下同)排列整齐的冬枣大棚里,48岁的王五一用手托起一串串已经结果的冬枣藤,抑制不住满心的喜悦,期待今年大棚冬枣迎来好收成。"我和其他种植户一起,从红枣大棚项目贷了款,盖起了枣大棚,我们的枣比其他地方的能早熟半个月,抢占了市场的价格优势,提高了土地利用率,去年5亩冬枣大棚收入好几万元,我还打算     

采收期和品种对枣果实品质的影响*

以灵武长枣、冬枣和梨枣为试材,研究了不同采收期对灵武长枣果实品质的影响;以及在同一采收期下,灵武长枣、冬枣和梨枣在低温贮藏前后营养成分的变化规律。试验结果表明：灵武长枣在不同的采收期中,全红果的果肉硬度小于大半红果,头蓬果高于三蓬果;全红果的可溶性固形物、蔗糖、可溶性果胶含量均高于大半红果;三蓬果的葡萄糖、果糖含量高于头蓬果,头蓬全红果的蔗糖、总糖含量高于三蓬全红果;抗坏血酸含量在各个采收期变化不明显。同一采收期的灵武长枣、冬枣和梨枣,在贮藏95 d后,3个品种的果肉硬度、抗坏血酸、可溶性固形物、蔗糖、总糖均呈下降趋势,其中梨枣的果肉硬度、抗坏血酸含量下降均最多;灵武长枣采收时抗坏血酸含量最高且降解最少;冬枣蔗糖含量下降了88.5个百分点;灵武长枣、冬枣可滴定酸含量有所增加,而梨枣出现下降;冬枣的果糖上升了113.6个百分点,明显高于其它两个品种,是贮藏后风味更为浓甜的主要原因。     

采用冰温保鲜技术贮藏冬枣

加入WTO后,我国柑橘、香蕉、苹果、梨等四大果业,将会受到冲击,而红枣是我国独有的果品,发展潜力很大。在国际市场上,1kg鲜枣相当于30kg苹果的售价,货源奇缺,供不应求。冬枣是近年来开发的鲜食枣品种,由于其成熟期较晚(一般在10月中下旬),故而得名“冬枣”。冬枣个大、皮薄汁多、甜度大、口感酥脆,是枣中极品,由于其不耐贮藏,只适于鲜食,因此冬枣保鲜技术的研究就显得十分必要。1.冰温保鲜特点冰温是指从0℃起至各生物组织即将开始结冰时为止的温度带。冰温保鲜技术在20世纪70年代诞生于日本,是继冷藏和气调贮藏后的第3代保鲜技术。近年来…     

11种红枣氨基酸组成及主成分分析

采用氨基酸自动分析仪测定了小口大枣果实的氨基酸组成和含量,并与10种不同品种的红枣氨基酸进行了比较分析,利用主成分和聚类分析法对不同红枣氨基酸含量进行了综合评价。结果表明,在11中红枣中小口大枣氨基酸总量最高,为4.95%,必需氨基酸占总氨基酸的33.89%,第一限制氨基酸为赖氨酸;WHO/FAO氨基酸评分标准显示小口大枣氨基酸评分系数SRC值为25.85,冬枣EAA/TAA值最高为51.08%,其SRC值为0.75,氨基酸含量分布不均,均未达到FAO/WHO提出的理想蛋白质标准。聚类分析与主成分分析表明11种红枣氨基酸含量可以聚为3类,新疆阿克苏地区灰枣、葫芦枣、冬枣、骏枣和金昌一号和甘肃小口枣聚为一类,宁夏灵武长枣和中宁圆枣聚为一类,宁夏同心圆枣、陕西淮枣和山东小枣聚为一类,主成分分析构建了3个主成分,三者的累计贡献率高达89.221%,综合表明新疆、甘肃等地区红枣品质较好,地理区域和气候条件成为阐述红枣中氨基酸差异性的原因之一。     

冬枣黑点病病原鉴定

冬枣黑点病主要为害冬枣果实,在果面上产生黑斑,影响果实的外观及品质。2004~2005年连续2年对河北省黄骅市的不同枣区采集的病果进行分离接种及再分离,结果证实冬枣黑点病病原为:桑壳小圆孢菌(ConiothyriumfucsidulumSacc)、仁果茎点霉(Phoma pomirumThüm)以及细极链格孢(Alternaria alternata(Fr.)Keissler),其中(Conio-thyrium fucsidulumSacc)和(Phoma pomirumThüm)既可单独侵染,也可混合侵染,(Alternaria alternata)只参与混合侵染。     

枣不同品种开花结实及花粉发芽特性研究

对枣22个品种开花类型,12个品种的花粉发芽率,5个品种的花粉萌发动态,9个品种的花粉贮藏和10个品种自花结实率进行了研究。结果表明,脆枣、辣椒枣、葫芦枣、福枣、扁核酸、骏枣、赞皇大枣、红颜、无等、稷山圆枣、晋枣、绵枣、尖枣、临猗梨枣、长红、酥枣是昼开型;湖南鸡蛋枣、冬枣、束鹿糖枣、月出、尖头灰、屯屯枣是夜开型。其中脆枣、辣椒枣、葫芦枣、福枣、骏枣、赞皇大枣、红颜、无等、稷山圆枣、晋枣、绵枣、尖枣、酥枣、湖南鸡蛋枣、束鹿糖枣、月出、尖头灰、屯屯枣皆为首次报道。供试枣品种间花粉发芽率有很大差异,为1.52%~74.95%,平均发芽率为34.28%,变异系数为14.74%,其中冬枣最低,辣椒枣最高;花粉在散射光下培养与黑暗条件下培养对花粉发芽率没有显著差异。花粉-12℃干燥器贮藏极显著地好于2℃干燥器贮藏和室温干燥器贮藏;-12℃干燥器贮藏条件下,贮藏6d、10d的花粉发芽率分别是新鲜花粉的88.04%、59.88%。花粉发芽动态试验表明,花粉发芽率和花粉管生长曲线呈单S型,培养5.5h花粉发芽率不再变化,7.5h花粉管停止生长。供试枣品种的自花结实坐果率几乎为零。     

环渤海地区晚熟枣珍稀品种冬枣

冬枣别名冻枣、雁来红,是由普通枣(Ziziphusjuiuba Mill.)变异而来,属无刺枣(Zi jujubavar.inermis Rehd.).栽培历史悠久,山东滨州市无棣县、沾化县,德州市乐陵市、庆云县,河北黄骅市、盐山市、海兴县均有分布.据统计,滨州市现有几十年以上树龄老枣树200余株,主要分布沾化县、无棣县境内.无棣县小泊头镇文家村有一株老冬枣树,树龄已有180余年,称之"冬枣王",至今仍枝繁叶茂,年产量50kg左右.     

冬枣气调保鲜技术

<正>冬枣又称沾化冬枣、鲁北冬枣、苹果枣,是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,也是当前生产中推广发展的主要晚熟枣品种,主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有分布,天津、河南、辽宁、新疆等地也有引种。该品种果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14~16克,最大果     

枣树不同杂交组合花粉萌发情况的荧光显微观察

以冬枣和雄性不育3号为母本,大叶无核枣等品种为父本进行品种间授粉,在荧光显微镜下观察人工授粉后柱头上花粉的黏附、萌发和花粉管生长情况。结果表明,不同授粉组合之间有花粉黏附柱头比率、单柱头平均花粉数、有萌发花粉的柱头比率和单柱头平均花粉萌发率差异显著。经不同品种授粉后,冬枣有花粉黏附柱头比率和有萌发花粉的柱头比率之间,及单柱头平均花粉数和单柱头平均花粉萌发率之间无相关性。冬枣×大叶无核枣、冬枣×无核小枣和冬枣×苹果枣三个组合的花粉萌发率高且花粉管更容易深入花柱,是较为理想的杂交组合。