紫苏陈皮酥性饼干的研制

以紫苏叶和陈皮为原料，采用单因素试验及响应面Box-Behnken试验确定紫苏陈皮酥性饼干的最优配方。结果表明，紫苏陈皮酥性饼干的最佳配方为：低筋面粉100 g，紫苏和陈皮共12 g，紫苏与陈皮质量比3∶1，木糖醇21 g，蛋黄75 g，黄油50 g，食盐1.0 g，泡打粉0.8 g，采用该配方制得的紫苏陈皮酥性饼干口感酥松，表面棕黄，甜而不腻，有浓郁的紫苏和陈皮香气，感官评分最高。     

促消化功能性韧性饼干的研制

鸡内金、陈皮、山楂是具有促消化作用的天然物质。通过正交试验确定三者在韧性饼干中的添加量,研制具有促消化功能的韧性饼干。在基本配方的基础上,确定最佳添加量(以面粉为基准)为:鸡内金1.0%,陈皮2.0%,山楂12.0%,可生产出色泽均匀、形状整齐、薄厚一致、酥松香甜、具有促消化功能的韧性饼干。     

陈皮中黄酮类化合物抗氧化活性的研究

研究陈皮中提取的黄酮类化合物的抗氧化活性。测定陈皮提取物中黄酮类化合物的总抗氧化能力,并在正常小鼠体内进行抗氧化作用实验。结果显示,陈皮提取物黄酮类化合物的总抗氧化能力与提取物浓度有很强的量效关系,线性关系显著,对小鼠体内的MDA(丙二醛)的产生有显著抑制,可极显著提高小鼠血浆和组织中的SOD(超氧化物歧化酶),CAT(过氧化氢酶的)活性。表明陈皮提取物中黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性。     

分子蒸馏技术拆分陈皮挥发油及其GC-MS分析

以陈皮挥发油为研究对象,将其经过分子蒸馏拆分,得到不同馏分物,并分别对陈皮挥发油及所得馏分物进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析。分子蒸馏分为二级,一级条件为:蒸发温度(30±0.2)℃,真空度(0.5±0.1)k Pa,刮膜器转速150~160 r/min;二级条件为:蒸发温度(60±0.2)℃,真空度(0.5±0.1)k Pa,刮膜器转速200~210 r/min;两次进样温度25℃,冷凝管温度10℃。结果表明,陈皮挥发油经二级分子蒸馏后总回收率为98.80%,其中一级轻组分(DF1)回收率为40.20%,二级轻组分(DF2)回收率为58.06%,二级重组分(RF2)回收率为0.53%。陈皮挥发油和各馏分物经过GC-MS分析后,确定25种化合物,主要为右旋萜二烯、α-萜品烯、萜品油烯等,但陈皮挥发油及各馏分物成分种类及相对含量差异明显,说明分子蒸馏技术能有效对陈皮挥发油成分进行拆分,可用于陈皮等挥发油的加工利用。     

水稻同核异质广亲和不育系的选育及主要农艺性状分析

通过杂交、花药培养和籼粳属性分子标记检测, 育成广亲和保持系国广B. 以生产上广为应用的6种不育质源野败型、矮败型、冈型、 D型、印水型和K型为不育细胞质供亲, 以广亲和保持系国广B为细胞核供体, 进行同核异质广亲和不育系的转育, 经过连续7代回交作核置换育成一套同核异质广亲和不育系, 并对该套不育系的主要性状进行分     

太子参大枣陈皮茶

用料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。     

沙棘陈皮凉果的研制及品质特性分析

以陈皮、沙棘为主要原料,经盐腌、糖渍和干燥工艺制得风味独特的半干态凉果,通过感官品质考查表明,主要影响因素为食盐腌制时间、木糖醇用量、沙棘原浆用量和复浸次数,各单因素对沙棘陈皮凉果各项品质影响顺序分别为木糖醇用量复浸次数食盐腌制时间沙棘原浆用量。最佳工艺条件为食盐腌制时间2 d,木糖醇用量15 g,沙棘原浆用量20 g,复浸次数2次。制品外皮为金黄有光泽,内囊为黄色,有陈皮和沙棘特有的清香,自然卷曲,质地柔软有弹性,酸甜咸甘味适中,没有苦涩味。该法制得的成品陈皮将脱臭与退盐工序结合,避免脱臭过程中营养成分的流失;用功能性甜味剂木糖醇代替白砂糖增加制品的功能性,且在达到相同甜度的基础上,减少了48%的含糖量。     

怎样选购小型拖拉机

小型拖拉机是目前广大农村使用最广、拥有量最大、用户最多的农用动力机械,承担着农田耕作、农村运输等主要作业项目的大量生产任务。为此,     

广适性小麦品种选育探讨

根据中国小麦生产实际,对黄淮和北部冬麦区品种的广适性进行了概念界定。在广适性的育种目标方面进行了探索讨论,确定了以光敏性、结实性、抗病性等为主要特征的育种目标。提出了传统技术与现代分子育种相结合的渐进式改良育种策略。     

酸柑茶

酸柑茶是用酸柑和茶叶加工制成,成品外观呈黑褐色的扁园形,内部塞满瓢肉和茶叶。触摸粗糙坚硬,闻有一股淡淡的茶叶和陈皮的清香。服用时切成细末以开水冲泡,汤味酸甘苦涩。具有清热降火,化痰止咳的功效。酸柑茶是广东梅县附近客家人祖传的家用偏方。梅县一带盛产茶叶和柑桔,柑桔中有一种可想到酸柑,果粒大,果皮厚,外型美观,而果肉极酸,不宜食用。茶农中有人将酸柑和茶叶,加工制成酸柑茶当做降火药品冲泡饮用。由于客家人的祖传偏方限制,酸柑茶流传并不广,在医药发达的今天,应用者就更少。     

卤味枸杞鸡蛋配方研究

以枸杞鸡蛋为原料,生产卤味枸杞鸡蛋。以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验,确定卤味枸杞鸡蛋的最终配方为食盐添加量3.0%,酱油添加量4.5%,白砂糖添加量1.5%,花椒添加量0.1%,八角添加量0.08%,干姜添加量0.02%,茴香添加量0.04%,桂皮添加量0.03%,陈皮添加量0.02%,料酒添加量1.0%。用该配方生产出来的卤味"枸杞"鸡蛋呈棕黄色,卤香浓郁,咸淡适宜。     

不同药剂防治白术根腐病和白绢病试验研究

通过对3%广枯灵水剂、20%地菌灵可湿性粉剂、50%敌克松可溶性粉剂三种药剂不同用量的试验研究,得出:3%广枯灵水剂5 400g/hm2和20%地菌灵可湿性粉剂3 000g/hm2对白术根腐病和白绢病有较好的防治效果,安全性较好,可在生产上推广使用.     

冬季养生药膳

13温胃粥原料:黄芪10g,糯米100g,大枣10个,鲜羊肉200g,盐、味精、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。制作:先将羊肉洗净,加入陈皮粉、姜末煮熟,切成细丝;大枣洗净去核切碎,粳米洗净,黄芪洗净切碎。然后置锅加适量水及黄芪、大枣,用旺火煮沸     

改革种子价格体系的探讨

随着我国广大农村经济体制的改革和农村经济的发展,种子的生产、供应逐渐向专业化、商品化、社会化发展,种子价格对良种生产、经营活动的调节作用也越来越明显。研究制定合理的种子价格,建立健全种子价格体系,已成为当前十分迫切的问题。     

蒙古族传统乳制品生产中乳清粉的开发利用

乳清粉具有极高的营养价值,应用范围也非常广,论述了在蒙古族传统乳制品生产加工过程中如何利用副产物并开发乳清粉,对于增加企业经济效益、防止环境污染均具有现实的意义,也为蒙古族传统乳制品生产过程中副产物的利用及乳清粉进行深入的研究和工业化生产提供参考。     

生姜饮料及休闲食品系列产品加工技术

中国农业科学院农产品加工研究所进行的生姜饮料及休闲食品系列产品加工技术研究,以生姜为主要原料,采取水汽高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液,与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍,开发具有驱风寒、健脾胃、补血益气功效的姜味功能饮品。萃取液经调配、杀菌、灌装可直接生产饮料,经浓缩、杀菌、流化床喷雾干燥可生产速溶固体饮料。提取残余物（姜片,条）经定量浸渍、干燥、成型等工艺可制备麻辣、泡椒等风味的休闲姜食品。     

伟科702玉米新品种高产栽培技术

玉米新品种伟科702产量高、品质好、抗逆性强、适应性广,深受种粮大户和广大农民群众喜爱。介绍了伟科702的高产栽培技术,供广大农户在农业生产中参考。     

马铃薯青薯6号无公害高产栽培技术

马铃薯是主要的粮菜饲兼用作物和重要的加工业原料,由于其适应性广、产量高、经济价值不断提高,备受广大农民的欢迎。马铃薯生产在青海省已有悠久的历史,是我省农业生产中的一项重要产业,在整个农村经济发展中占有举足轻重的地位,是仅次于小麦、油菜     

邻烯丙基苯酚有望用于蔬菜有效控制土传和种传病害

<正>我国的蔬菜栽培面积广,种类繁多,土传和种传病害的发生和危害是生产中的重要问题之一。尤其是一些老菜区,由于重茬严重,土传病害发生尤为严重。     

种子生产技术人员的素质与培养

种子生产不同于工业产品生产，种子生产的主体是以家庭联产承包责任制组织形式进行生产的广大农民，他们对主要生产资料一耕地的使用有自主经营权，种子生产车间在广大农村，生产成败受自然因素制约。耕地的分散性与地力的不一致性以及生产作业时间的相对不同一性，还有生产劳动者文