氮肥种类和用量对油麦菜生物和品质的效应

通过盆栽试验研究了不同氮肥品种及用量对油麦菜生物效应、品质效应的影响。结果表明,施用N2水平尿素提高油麦菜生物量效果最好,在低、中氮水平（N 0.08~0.16g/kg）下,4种氮肥对油麦菜生物量的影响存在差异,油麦菜维生素C、可溶性糖、纤维素和硝酸盐含量均随氮肥用量加大而增加,亚硝酸盐含量在氮肥的用量和品种都存在显著差异,但没有规律性。不同种类氮肥对油麦菜各品质的影响差异因用量而不同     

两种浓度营养液下水培生菜和小白菜生长特性及品质研究

比较了2个生菜品种和2个小白菜品种在两种浓度(0.5剂量、1.0剂量)营养液中水培的叶片数、叶部横径、株高、叶绿素含量、根系、单株鲜重、Vc含量和硝酸盐积累等生长特性和品质指标。结果表明,不同蔬菜种类对营养液浓度要求有显著差异,不同蔬菜品种也表现出不同的生长特性。与0.5剂量营养液浓度相比,1.0剂量营养液浓度促进或保持生菜生长发育,显著降低生菜硝酸盐含量。0.5剂量营养液有利于小白菜生长,显著提高小白菜Vc含量,有效减少硝酸盐积累。供试的小白菜和生菜品种在不同浓度水培营养液下叶片数趋于一致。意大利奶油生菜叶部横径小于弘农生菜叶部横径,但根系明显长于弘农生菜根系。小白菜叶绿素含量显著高于生菜叶绿素含量。0.5剂量下意大利奶油生菜单株鲜重显著高于该浓度下的五月慢小白菜单株鲜重。小白菜Vc含量在不同浓度水培营养液下均显著高于生菜Vc含量。较低浓度营养液下四月慢小白菜的Vc含量最高,而较高浓度营养液更有利于五月慢小白菜Vc含量积累。     

不同小麦品种开花后硝酸还原酶活性与氮效率的关系

选用近年来在河南省推广的8个小麦品种,在低氮和高氮2个水平下研究了小麦开花后旗叶和根部硝酸还原酶活性与氮效率的关系。结果表明：增施氮肥能提高小麦各器官的硝酸还原酶活性。在不同的生育时期硝酸还原酶活性与氮效率的关系并不一致：在2个氮水平下开花期旗叶硝酸还原酶活性与氮效率呈正相关;花后7d根部硝酸还原酶与氮效率呈正相关;其它时期不相关或负相关。低氮条件下,小麦灌浆中期旗叶硝酸还原酶活性可作为小麦蛋白质含量选择的一个辅助指标。     

渗透胁迫和盐胁迫对荞麦硝酸还原酶及亚硝酸还原酶活性的影响

以盐敏感荞麦品种TQ-0808和耐盐荞麦品种川荞1号为试验材料,采用NaCl和等渗PEG-6000处理,研究渗透胁迫和盐胁迫对不同耐盐性荞麦品种硝酸还原酶(NR)及亚硝酸还原酶(NiR)活性的影响。结果表明,高浓度盐胁迫下盐敏感荞麦品种叶片NR及NiR活性显著降低,而耐盐荞麦品种降低幅度相对较小,且高浓度盐胁迫下盐敏感荞麦品种叶片NR及NiR活性的降低幅度明显大于渗透胁迫的,说明Na⁺毒害效应发挥了主要作用。另外,两个荞麦品种叶片NR活性高低与其叶片硝酸盐含量呈正相关。     

尿素对叶菜硝酸盐积累的影响

以芹菜（Apium graveolens L.)、生菜（Lactca sativaL.)和大白菜（Brassia pekinsis Rupreht.)为试材，在追施不同量尿素后，对它们的硝酸盐含量进行了分析。结果表明：（1）这3种叶菜硝酸盐含量差异极显著，大白菜最高，其次为芹菜，再次为生菜；（2）4个追肥水平 的叶菜硝酸盐含量差异极显著，均随尿素用量的增加而增加。（3）各叶菜硝酸盐含量随着追肥后时间的延续而逐渐减少，最后1次追肥12d后采收，3种叶菜硝酸盐含量均不超过安全限量标准。     

控释掺混肥在结球生菜上的减量施用效应

为探索露地结球生菜轻简高效的养分管理措施,选择京郊生菜种植园区,设置不施氮对照(CK)、常规施肥(CF)、常规减肥(-20%CF)和控释掺混肥(-20%CU)4个处理,研究了控释掺混肥一次性减量施肥对结球生菜产量、品质、叶片生理特征、养分吸收、土壤硝态氮残留的影响。结果表明,与常规施肥相比,在氮、磷、钾肥减量20%的情况下,控释掺混肥处理的结球生菜总产量和经济产量分别提高2.32%和3.28%,硝酸盐含量显著降低29.98%。在结球生菜生长期内,控释掺混肥处理在不同生育期(苗期、莲座期、结球中期和收获期)的结球生菜叶片叶绿素含量和氮代谢酶活性(谷氨酸合成酶、硝酸还原酶、亚硝酸还原酶、谷氨酸合成酶、谷氨酸脱氢酶和谷氨酰胺合成酶)与常规施肥差异不大,在结球生菜收获后,所有处理在0～100 cm土体内的残留硝酸盐含量总体不高,相对来说,控释掺混肥处理有一定的硝酸盐淋洗风险。综上所述,控释掺混肥一次性减量施肥在稳定结球生菜产量的前提下,可显著提升生菜品质,在规模化结球生菜生产中具有较大的应用价值。     

不同施氮量对蒲公英生长和品质、产量的影响

以蒲公英为材料,研究了氮肥施用量对其生长及品质、产量的影响.结果表明:不同施氮水平对蒲公英净光合速率、叶片中叶绿素、硝酸盐、绿原酸、可溶性蛋白的含量和产量均有显著影响.随着施氮量的增加,叶片中叶绿素、硝酸盐、绿原酸和可溶性蛋白含量增加,叶面积和单株产量先升高后降低,粗纤维含量先降低后升高.与其他处理相比,施氮量为每kg基质0.250g氮,即每生产1kg鲜商品蒲公英施入4.4g氮的处理下,蒲公英具有最高的单株叶面积、单株产量和硝酸还原酶(NR)活性,最低的粗纤维含量,硝酸盐含量较低,同时绿原酸、VC和可溶性蛋白的含量也比较高.     

硝酸盐胁迫对玉米幼苗氮同化相关酶的影响

为了研究硝酸盐胁迫对玉米幼苗生长相关酶活性的影响,在前人研究工作的基础上以郑58、郑单958和昌7-2为研究材料,采用溶液培养方法,在不同浓度硝酸盐胁迫下,对3个品种的幼苗进行硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、超氧化物歧化酶活性的测定。揭示了玉米幼苗在适宜、高、低浓度硝酸盐供应条件下3种酶活性的变化。结果显示:硝酸盐浓度2.00 mmol/L时,根系和叶片的超氧化物歧化酶活性较低,说明该浓度范围可以作为玉米幼苗适宜培养浓度。低(0.02,0.20 mmol/L)、高(10.00,20.00 mmol/L)浓度硝酸盐条件下,SOD活性明显上升,杂交系郑单958体内SOD活性明显高于亲本郑58和昌7-2品种(P0.05),说明郑单958品种在胁迫条件下有较高的自我保护作用。低硝酸盐浓度(0.02,0.20 mmol/L)时,随着硝酸盐供应浓度的增加硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性增强;高硝酸盐浓度(10.00,20.00 mmol/L)时,硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性下降。叶片NR活性下降程度小于根系,说明硝酸盐供应变化对根系影响较大。父本昌7-2对硝酸盐的还原作用明显弱于母本郑58和子代郑单958,尤其在胁迫条件下存在显著差异(P值均0.05)。谷氨酰胺合成酶的变化趋势与硝酸还原酶活力基本相似。     

氮肥种类及用量对油菜硝酸盐累积的影响

施用氮肥能明显增加油菜硝酸盐累积;且存在油菜硝酸盐累积随施氮量增加而明显增加的趋势。无论高量、低量水平：施用硝酸铵使油菜硝酸还原酶活性受到较强的抑制,从而累积的硝酸盐最多;施用尿素,油菜硝酸还原酶活性较强,累积硝酸盐较少。施用硝酸钙,油菜硝酸还原酶活性虽不很强,但由于其中的钙可促进油菜对氮素的同化,所以硝酸盐的累积也较少。施用低量硫酸铵,油菜累积硝酸盐较少;而施高量硫酸铵,则累积较多。     

喷施氯化钾对油菜植株硝酸盐含量及氮素分配的影响

本试验采用土培试验,研究了茎叶喷施质量分数为1%的氯化钾溶液对油菜角果初期和收获期植株硝酸盐含量及植株氮素分配的影响。以喷施质量分数为1.17%的硫酸钾溶液（要求氯化钾和硫酸钾溶液中钾离子的物质的量浓度相同）和清水作相比较,在开花后期开始喷施,每两天喷洒一次,连续喷洒15天,喷洒部位在茎和叶,重点喷洒叶的背面,尽量不喷洒至叶柄,于角果初期和收获期采样。结果表明,喷施氯化钾溶液能有效降低开花期和收获期油菜茎叶硝酸盐含量,与喷施硫酸钾溶液和清水相比达到了显著水平;有效促进了氮素向角果和籽粒分配,显著增强了油菜角果初期叶片硝酸还原酶的活性;同一品种不同处理之间的差异比较显著,品种之间处理后的差异也比较明显。     

施用碘肥对油麦菜产量、品质及碘富集效果的影响

通过温室试验,探索不同用量的碘肥对作物产量及作物富碘量的影响。供试作物为油麦菜,碘肥来源为碘化钾,在满足油麦菜正常生长所需肥力的基础上,试验设计4个不同用量,施用方式分别为底施和喷施。试验结果表明,油麦菜对碘的富集作用明显,随着施碘量的增加油麦菜的富碘量呈逐渐增加的趋势;同时研究得出,随着施碘量的增加油麦菜的产量呈先增加后降低的趋势,碘化钾的施用量为5 g/m²时油麦菜产量最高,最高产量为49290.15 kg/hm²,施用碘化钾均能不同程度的增加油麦菜的产量,增加率分别为10.18%、1.02%和3.39%;油麦菜的Vc含量均有不同程度的增加,喷施处理对提高Vc含量效果最好,Vc含量为24.7 mg/kg;油麦菜的可溶性糖含量均有不同程度的增加,粗纤维含量和硝态氮含量在施用碘化钾后均有不同程度的降低,其中喷施浓度为0.1%的碘化钾小区油麦菜可溶性糖含量增加最高,纤维素含量和硝态氮含量最低;施用碘肥以后,土壤中碘含量均呈现出不同程度的上升,其中施用10 g/m²时土壤中碘含量最高,达到10.03 mg/kg。综上,蔬菜对碘的富集作用明显,因此,通过施加碘肥培养富碘蔬菜来防治碘缺乏病具有广阔的应用前景。     

钾肥减量分期施用对莴笋产量和品质的效应研究

通过大田试验研究了紫色菜园土壤钾肥减量分期施用对莴笋产量和品质的影响。结果表明：两个试验点钾肥减量10%~30%分期施用对莴笋产量有提高作用，各处理以K2（钾肥减量10%分期等量追施）效应最好，增产最大（4.2%和4.5%）、施肥利润最高（84923元/hm²和72075元/hm²）。两个试验点莴笋叶维生素C含量均呈下降趋势，K2处理较常规施肥(CK)处理均显著降低莴笋叶维生素C含量（8.0%和8.7%）；而莴笋茎维生素C含量变化规律不一致。钾肥减量分期施用降低两个试验点莴笋叶和茎硝酸盐含量，以K4处理（钾肥减量30%分期等量追施）降低作用最大；从莴笋叶和茎糖组分的均衡性看，以K3处理最好。钾肥减量分期施用对两个试验点莴笋叶必需氨基酸含量有显著增加作用，改善叶氨基酸品质性状，但降低莴笋茎必需氨基酸含量和品质性状；莴笋氨基酸品质性状以K4处理为最优，其次是K2处理。综合考虑莴笋产量和品质，紫色菜园土壤以K2处理（钾肥减量10%分期等量追施）最优。     

水氮交互作用对甘蓝产量和硝酸盐吸收累积的影响

了解不同灌水量和氮肥用量条件下甘蓝生物量变化和不同生育期硝酸盐累积规律,为甘蓝生产中氮素的高效利用和提供硝酸盐安全蔬菜产品生产中合理灌水和施肥提供依据.以北京市种植的甘蓝品种为对象,采用田间裂区试验方法,设置1 800,3 000,4 800 m3/hm2 3个水平灌水量主处理和0,150,300,450 kg/hm2 4个水平氮素用量副处理,测定收获期产量,分析甘蓝莲座期、结球期、收获期硝酸盐含量.结果表明,1 800,4 800 m3/hm2灌水量在不同氮肥用量交互作用下甘蓝产量都显著低于3 000 m3/hm2灌水量处理;产量随施氮量的增加而增加,450 kg/hm2较高施氮量处理下,产量下降,甚至低于150 kg/hm2较低施氮量处理.生长前半期是甘蓝吸收氮素较多的时期,不同灌水量和氮肥用量处理下莲座期植株硝酸盐含量都远高于蔬菜硝酸盐限量国家标准,较低、较高灌水量在不同氮肥用量交互作用下含量相对较低,3 000 m3/hm2灌水量和300,450 kg/hm2氮肥用量下有较高的硝酸盐含量.随甘蓝生育时期的延长,硝酸盐含量呈显著性下降,到60 d收获时都降到蔬菜硝酸盐限量标准以下;3 000,4 800 m3/hm2灌水量在不同氮肥用量交互作用下含量显著高于1800 m3/hm2处理;氮肥施用条件下含量都高于不施氮处理,施氮处理之间没有显著差异.较低、较高灌水和较高氮肥用量条件不利于甘蓝的生长和对氮素的吸收利用,增加了氮素环境流失污染风险;3 000 m3/hm2灌水和300 kg/hm2氮肥用量条件有利于甘蓝生长、氮素的吸收利用,降低菜田地下水硝酸盐污染风险;增加产量,适当时期收获并能提供符合硝酸盐含量标准的蔬菜产品,具有较好经济收益.     

不同施肥处理对特菜-根芹菜产量和硝酸盐积累的影响

摘 要：根芹菜是我国引进的一种稀特蔬菜品种。田间小区试验研究了有机肥及与无机肥配施处理对根芹菜产量、硝酸盐含量及氮肥利用率的影响。结果表明：有机无机配合适宜氮磷钾比例施肥处理下N1（261kgN/hm2）根芹菜产量最高,显著高于其他处理,地下可食部分硝酸盐含量与对照相比没有显著差异,也有较高的氮肥利用率;N2、N3较高氮肥处理下产量显著低于N1处理,特别是N3处理下产量与对照相比没有显著差异,但硝酸盐含量随施氮量的增加而增加。以上结果说明,较高肥力菜田土壤上适宜氮磷钾比例的有机无机肥配施有利于提高根芹菜产量和保持良好品质。     

不同钾肥用量对莴笋产量和品质的效应

莴笋是中国南北地区广泛栽培和食用的叶类蔬菜之一, 其对氮、磷、钾三要素的吸收量中以钾最大,氮次之,磷最小。钾素作为作为“品质元素”,对莴笋品质形成至关重要。为寻求大田条件下合适的钾肥用量,在田间试验研究了不同钾肥施用量(K1、K2、K3、K4）对莴笋产量和品质的影响。结果表明：不同施肥处理间莴笋产量有显著差异。不同施肥处理提高莴笋产量2.0%～18.5％,增产幅度以K2＞K1＞K3＞K4,增施钾肥处理的增产效率则以K1＞K2＞K3＞K4。与CK1相比,不同施肥处理提高莴笋茎和叶片硝酸盐含量12.9%～140%;增施钾肥降低莴笋茎和叶片硝酸盐含量12.2%～43.8%和20.6%～35.0%,且茎、叶片硝酸盐含量与钾肥用量呈显著的二次回归关系。与CK1处理相比,不同施肥处理对莴笋Vc和可溶性糖含量茎中以负效应为主,叶片中以正效应为主;低K 处理（K1和K2处理）对Vc和可溶性糖含量正效应较大。不同施肥处理对莴笋茎和叶片氨基酸含量的效应以降低作用为主。综合莴笋产量和品质来看,以K2处理（即K2O 150kg/km2）为莴笋高产优质的最佳处理。     

化肥施用量对醋糟有机基质栽培生菜养分吸收利用的影响

为了研究化肥施用量对于有机基质栽培蔬菜养分吸收利用的影响问题,通过不同施肥处理试验,研究醋糟有机基质盆栽条件下生菜养分吸收量、含量以及养分利用率的变化。结果表明：不同施肥量下生菜根、叶中氮、磷、钾的含量随着施肥量的增加而增加。但生菜叶片氮、磷、钾吸收量表现为：1/4s>1/2s>1/8s>1s>0s（正常施肥量为1s,0s、1/8s、1/4s、1/2s分别为正常施肥量的0、1/8、1/4、1/2倍）。化肥中氮、磷、钾的利用率均以1/8s最高。总养分利用率以1/4s处理最高。表明1/4s施肥量是醋糟有机基质盆栽生菜的最适宜施肥量。     

Changes in N Composition of Sugar Beet Varieties in Response to Increasing N Supply

The soluble nitrogen (N) components in sugar beet seriously impair sugar recovery. The only N component determined routinely in the sugar factory is amino N (the sum of amino acids in the beet), which is assumed to reflect all the other N components. Amino N is affected by N supply and variety, but only little is known about the other N components such as total soluble N, betaine and nitrate. This study aimed at investigating the effect of N supply on the N composition of sugar beet varieties with special emphasis on N supply by variety interactions. In 2001 and 2002, field trials with four varieties and four N treatments were carried out at six sites in Germany. Storage root yield and the concentrations of sucrose, sodium, amino N, betaine, nitrate and total soluble N in the beet were determined. With increasing N supply, the concentration of amino N increased considerably and that of nitrate slightly, whereas that of betaine remained rather constant. Thus, the N composition of sugar beet changed with increasing N supply and the percentage of amino N of total soluble N increased. Although amino N has the closest correlation with total soluble N, for quality assessment it may overestimate the effect of N supply on other N components. Varieties clearly differed in root yield and quality as well as in all N components. The variety with the lowest amino N had the highest betaine concentration. However, as related to the concentration of total soluble N in the beet, for all varieties amino N as well as betaine showed the same response pattern. This indicates that the N composition of sugar beet is determined by the level of total soluble N, irrespective of variety or N supply. All varieties required the same N supply for obtaining maximum yield or quality. N supply did not affect the ranking of the varieties for all parameters studied, consequently it need not be considered for variety choice.     

乙酰丙酸对叶菜产量、叶绿素和硝态氮的影响

以油麦菜和生菜为试材,通过叶面喷施不同浓度的乙酰丙酸,探索乙酰丙酸对叶菜产量、叶绿素和硝态氮的影响。结果表明,乙酰丙酸对油麦菜产量的影响表现出差异显著,对生菜产量的影响表现出差异不显著。就增产效果而言,油麦菜在喷施稀释800倍乙酰丙酸时增产幅度最大,较对照增产6.46%;生菜在喷施稀释600倍乙酰丙酸时增产幅度最大,较对照增产3.33%。油麦菜不同部位叶绿素含量均是叶尖＞叶中＞叶基。同一部位不同处理间叶绿素含量差异不显著,但与对照相比,各浓度处理下油麦菜叶片不同部位叶绿素含量均有所增加。同时与对照相比,各浓度处理下油麦菜叶片叶绿素含量均有所增加。生菜在喷施稀释600倍乙酰丙酸时叶片叶绿素增加幅度最大,较对照增产6.95%。喷施乙酰丙酸对油麦菜叶片硝态氮含量有增加作用,对生菜叶片硝态氮含量有减少作用。