酵母富硒培养条件研究进展

在功能性食品开发生产方面,富硒酵母可以作为硒营养添加剂的替代品,其生物活性和食用安全性优于亚硒酸钠,具有很高的医用价值。对富硒酵母类型及筛选、酵母富硒发酵培养基成分和影响酵母富硒条件的因素进行了综述,以期为富硒酵母产品和合理利用提供参考。     

富硒农产品产地认定技术方法——以海南万宁富硒槟榔为例

基于海南万宁市槟榔园1:10000农业地质调查数据、万宁市槟榔林权数据及富硒槟榔鲜果标准,试点万宁富硒槟榔产地认定工作,总结富硒农产品产地认定技术方法。富硒农产品产地认定技术方法主要包含资料准备、评价图斑赋值、土壤质量地球化学评价、农产品质量地球化学评价、富硒农产品产地认定、制作与颁发产地认定证书等技术环节。事实证明,富硒农产品产地认定技术方法科学、简洁,便于推广;富硒农产品产地认定技术方法的应用能产生较好的社会经济效益,值得推广;富硒农产品产地认定技术方法开拓了农业地质新领域,具有积极的示范效应。     

前沿科技

<正>我国育成"硒高效"蔬菜新品种"硒滋圆1号"由中国工程院院士、中国农业科学院的科研团队,培育出全球第一个"硒高效"蔬菜——杂交油菜薹新品种"硒滋圆1号"。硒是维持人体健康的重要元素。富硒蔬菜和富硒谷物是人体摄入硒元素安全有效途径。该科研团队依托优异种质资源,利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段,成功育成"硒滋圆1号"。该品种有极强的硒富集能力,在全国多个非富硒土壤种植其油菜薹硒含量在0.01～0.07 mg/kg之间,并具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌等特性。(农博网)     

富硒食品加工现状与发展分析

硒是人体所必需的微量元素之一,对人类健康有着重要意义。全球有40多个国家和地区处在缺硒状态,因此补硒问题亟待解决。目前,富硒食品还非常少,远不能满足人们对补硒的需求。依托人类对硒元素的认识过程,分别阐述硒在自然界的存在状态、硒对人体的生理作用和功能,以及富硒食品的加工现状和存在的问题,进而探讨富硒食品的发展方向和趋势,为富硒食品的开发提供参考。     

汉水中上游大巴山区富硒有机茶开发的前景与意义

以紫阳为中心的相对富硒区,位于陕西南部大巴山区,有宜茶富硒土壤13.3万hm2,已开发出紫阳富硒茶。本文论述了生产优质富硒有机茶的有利条件、开发前景和深远意义。提出了将富硒茶进行有机茶标准化管理,培育成有机富硒茶,并同时开发当地的优质富硒、富锌、富锶、低钠、甘甜矿泉水,用好茶好水开发富硒茶水系列饮品,从而带来理想的生态效益、社会效益与经济效益。     

富锌富硒有机茶保健功能研究与开发前景

贵州省凤冈县被国家誉为中国天然富锌富硒有机茶之乡,其特产富锌硒有机茶富含人体所需要的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,具有维持人体生理平衡,提高肌体免疫力和调节内分泌等功效。茶叶中锌含量40-100mg／kg,硒含量0．25-3．5mg／kg,且完全来源于茶树对土壤中锌硒含量的天然吸附。本文综述了富锌富硒有机茶的发展与保健功能的研究现状及开发前景。     

富硒食品的营养价值及产品质量标准探析

硒是人体必需的微量元素和营养素,具有重要的营养价值和保健作用。基于此,富硒食品产业飞速发展,人体硒摄入量、食品硒限量及其质量标准逐步完善。通过阐述硒与人体健康的关系,分析我国富硒食品的质量标准现状,探讨未来的发展方向。     

论控量富硒红茶研发意义

从"硒的保健认识到聚硒的茶成为补硒佳品,陕西发展富硒茶特色且饮用补硒好"进行引述,并对目前富硒茶(产品标准的含硒量)存在的不足进行分析后,在研制开发"控量富硒(绿)茶"基础上,提出研制开发"控量富硒红茶"的必要性,对填补陕西省内及国内空白,增加市场看好具有控量富硒特点的中高档条红茶新茶品,实现科技领先,带动和促进本地茶产业发展,增加经济效益具有积极意义。     

小麦富硒生产技术研究

通过国家发明专利产品——富硒增产素（ZL96107830.8）在小麦上的应用，生产出人类理想的天然富硒小麦，进而加工成品种多样的天然富硒保健食品，使硒进入食物链，实现安全、方便、经济地给人体补硒，将从根本上解决人畜缺硒状况，从而提高中华民族的健康水平，造福人类，实属一项绿色保健型农业新技术。为了生产富硒小麦，笔者以叶面喷施的方式在小麦拔节期、灌浆初期和灌浆中期喷施硒液肥，探索硒液肥对小麦籽粒硒含量的影响，结果表明：小麦籽粒中硒含量高于对照3倍左右。     

2018富硒功能农业发展座谈会在京召开

正近日,由中国农业国际合作促进会功能农产品委员会主办的2018富硒功能农业发展座谈会在中国农业科学院举行。与会专家学者围绕富硒标准建设、富硒基础科学研究以及规范宣传展开探讨。近年来,富硒产业的发展已初具规模,在推动农业供给侧结构性改革、增加农民收入、助力脱贫攻坚及提高农产品品质上发挥着重要作用。但产业快速发展的