ICP-MS测定市售大米重金属镉及健康风险评价

通过消解和ICP-MS研究测定了佛山市市售大米重金属镉的含量,相对标准偏差范围为0~0.15%,精密度较好,对米样重金属镉的加标回收率范围为94.00%~100.90%,均符合方法品质保证要求,说明ICP-MS测定结果准确可靠,能够符合日常分析要求。结果表明,所调查佛山市市售大米样品的镉含量均符合GB 2762—2012食品安全国家标准食品中污染物限量中规定的标准和NY/T 419—2014绿色食品稻米标准要求;但依据WHO/FAO食品添加剂联合专家委员会推荐的PTWI值,所调查佛山市市售大米重金属镉污染情况为中等,对人体健康存在的风险不是很大,但仍需要加强检测和监督力度,确保没有超标大米流入市场。     

中国食品中重金属危害现状及检测技术研究

食品重金属污染一直是影响中国食品质量的主要因素之一,为了保证食品的质量安全,中国制定了食品中污染物限量标准。对中国主要食品中重金属限量标准以及重金属污染情况和常规检测方法进行了介绍,并且对快速检测食品中重金属的技术包括试剂比色检测法,重金属快速检测试纸法,电化学技术快速检测法和酶抑制法进行了简述。最后从严格控制重金属源头,加强治理;加强快速检测技术和方法的研究;政府管理部门应加强监管力度;引入食品重金属风险评估体系等四方面提出了建议,旨在为中国食品重金属的检测、监督和管理等提供参考。     

黔产中药材太子参块根无机元素分析研究

通过对黔产道地太子参无机元素的含量进行检测分析,以评价质量现状、拟定重金属限量标准、建立元素指纹图谱和确定特征元素。采用ICP-MS测定其无机元素含量和绘制元素指纹图谱、用WM/T2-2004对重金属元素进行质量评价,借助主成分分析法确定特征元素。结果表明:太子参无机元素的含量在0.057~959 mg/kg之间、变异系数在0.134~1.478之间,90%太子参中Cd、As、Pb、Hg含量低于WM/T2-2004标准,太子参重金属限量值为:Cr≤6.5 mg/kg、Cu≤10 mg/kg、As≤2.0 mg/kg、Cd≤0.3 mg/kg、Hg≤0.15 mg/kg、Pb≤4.0 mg/kg,无机元素指纹图谱的特性可以为鉴定太子参质量和区分太子参与其他中药材提供依据,Cd、Cu、Co、Zn、Fe、Ca、Mg、Al是太子参的特征无机元素。黔产太子参中含有丰富的无机元素,90%样品重金属含量未超过现有评价标准,拟定太子参重金属限量值参考值、建立元素指纹图谱和确定了特征无机元素。     

ICP-MS在食品检测中的干扰及其消除

通过论述电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)目前应用的现状和原理,重点阐述ICP-MS中前处理技术、非质谱干扰和质谱干扰及其消除干扰的方法,同时简述仪器维护和保养的相关知识,为ICP-MS在食品检测及开展试验研究提供参考。     

陕西甘肃山东苹果中重金属含量的调查和风险评价报告

我国是世界苹果生产大国,所产苹果总量占世界的50%。在苹果种植生产过程中,果园、土壤及苹果自身重金属污染的问题受到了国际性的关注。我国苹果生产省份主要集中在陕西、山东、辽宁、河北、河南、山西、甘肃7个省份。针对苹果种植及贮藏过程中重金属污染问题,对陕西、甘肃和山东3个省份进行调查报告,对Hg,Pb,As等重金属检测方法的确定及安全性评估,并对其含量进行分析,以期对我国苹果种植贮藏过程中评估重金属的安全性提供依据。研究结果显示,35个苹果样本中Hg,Pb,As元素均有检出,3种元素检出率分别为64.29%,95.71%和14.29%,但所有检出样本中3种重金属元素含量均未超过我国现行GB 2762—2005食品中污染物限量设定的3种重金属污染物的限量标准。70个苹果样本中Hg,Pb,As等3种重金属污染物的平均含量分别为0.001 7,0.007 4,0.002 8 mg/kg。不同地市所抽取样本中Hg,Pb,As 3种重金属的污染水平变化较大。     

温室蔬菜不同种植模式土壤重金属累积及风险评价

探讨不同种植模式温室菜地土壤重金属累积特性，以2002年建立的长期定位试验的温室菜地土壤为对象，利用ICP-MS和双道原子荧光光度计测定土壤重金属含量，分析其随种植年限的变化特征，并采用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法对土壤重金属累积及潜在生态风险进行评价，同时对土壤理化性质与重金属累积量进行了相关性分析。结果表明：(1)3种种植模式土壤重金属Cd、Cu、Zn、Cr、Pb、As和Ni含量有不同程度的累积，均随种植年限的延长而增加，除Cd元素外，其余元素均未超过土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准。(2)从单因子污染指数(P_i)分析，Cd元素在3种种植模式中属轻微污染等级，其他重金属元素属清洁等级；从综合污染指数(P)分析，3种模式中的重金属均为轻污染等级。(3)单项重金属潜在生态风险系数(E_i)从大到小的顺序为Cd>As>Cu>Pb>Ni>Cr>Zn,Cd元素在有机模式中为很强生态危害水平，在无公害及常规模式中为强生态危害水平，其他重金属元素为轻微生态危害水平；3种种植模式潜在生态污染指数(RI)为...     

食品中重金属砷的危害及其检测方法

近年来,我国食品中砷污染事件频繁发生,严重影响人们的生命健康。因此,以食品安全的角度看食品中砷含量的检测是非常重要的任务。就食品中重金属砷的来源、危害及其检测方法进行阐述。     

河北省无公害果品基地土壤重金属含量分析及土壤环境评价研究

摘要：本文在河北省选取12个县的无公害果品产地作为土样采集点,分析土壤中重金属Hg、As、Pb、Cr、Cd的含量及其污染状况,利用SPSS软件分析重金属元素间的相关性;以《土壤环境质量标准》GB15168—1995二级标准为评价标准,采用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法相结合的方法,对研究区土壤环境质量进行评价。结果表明：河北省无公害果品生产基地土壤污染综合评价值范围在0.085～0.991之间,等级范围在Ⅰ～Ⅲ级之间,其中８个县评价等级为Ⅰ级;１个县为Ⅱ级;３个县为Ⅲ级,各重金属之间除Pb与Cd在0.05水平下呈显著负相关性,其它重金属元素之间没有显著相关性。研究区土壤重金属综合污染评价状况为安全级,土壤中重金属元素含量状况可以满足无公害食品生产基地的建设要求。     

采用电热板消解法 电感耦合等离子体质谱法同时测定土壤中八种重金属元素

采用电热板消解-电感耦合等离子体质谱法测定土壤中的铍、铋、镉、钴、钼、铅、锡、铊8种重金属元素,以HNO3-HCl O4-HF-HCl法消解,确定了最佳消解条件,以~(186)Re,~(115)In,~(72)Ge作为内标,用ICP-MS定量分析,精密度1.5%,加标回收率81.9%~91.8%,用土壤标准物质进行验证,测定结果与标准值相符。该分析方法快速简单、线性范围宽、分析重现性好、结果准确,适用于大批土样中重金属元素的分析。     

ICP-MS测定蜂花粉中12种微量元素含量的研究

为探讨电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测蜂花粉中微量元素的含量,并了解蜂花粉作为营养品的使用价值,采用ICP-MS测定浙江市场收集到的4种蜂花粉中钙、锰、铜、铁、锌、钼、硒等7种微量元素和铅、镉、铬、汞、砷等5种有害元素。运用SPSS 18.0软件对7种微量元素进行主成分分析,结果表明:钙、锰、铁这3种微量元素含量的差异性比较大,可以作为不同品种花粉之间区别的标志元素。有害元素铅的含量略高于或低于国家标准限量,镉、铬、汞、砷等4种有害元素含量比较低,有待安全限量标准的建立。     

我国新型天然吸附剂凹凸棒粘土安全,毒理学研究

我国一种新型天然吸附剂凹凸棒粘土(简称凹土),经多年开发研究,在食品、医药、饲料方面应用成功并得到推广。它可以替代粉末活性炭、硅藻土等,又可做饲料活性载体、添加剂。为确保使用安全、卫生、通过对凹土晶体(化学)结构、重金属元素、石棉等含量、天然放射性核素含量检测及动物毒性试验,结果表明:凹土无毒,是一种安全、新型天然吸附剂。将列入我国食品添加剂卫生标准名单。     

食品安全检测中的酶联免疫技术应用

酶联免疫技术(ELISA)是在免疫学和细胞工程学基础上发展的一种微量检测技术,具有操作简便、灵敏性高等优点,已在食品农药残留、重金属污染、食品添加剂检测等诸多方面表现出了独特的优势,在食品安全检测领域有着广阔的应用前景。分析酶联免疫技术的原理和方法,从生物毒素、药物残留、致病微生物、重金属污染和食品的品质等方面评述其在食品安全检测中的应用。     

原子荧光法测定食品中砷含量前处理的研究进展

砷是一种有毒有害的重金属元素。近年来,食品中砷污染情况较为严重。当前,原子荧光法(AFS)在测定食品中砷含量已经有十分广泛的应用。主要综述了在AFS中,湿法消解法、微波消解法、高压罐消解法和悬浮液进样法4种前处理方法,并对测砷的前处理方法的发展趋势进行了展望。     

探索制备土壤重金属统一测试液的最佳消解条件

针对目前检测土壤中重金属元素消解过程繁琐且不能统一制备消解液的问题,采用硝酸、硝酸-氢氟酸和硝酸-氢氟酸-双氧水3种体系分别对国家土壤标准样品GSS-3和GSS-9进行微波消解,优化其消解方法及消解条件。结果表明：方法4-HNO3(5)-HF(2)不仅耗酸量少且消解完全,所检测的8种重金属元素均在标示值范围以内;而赶酸温度从140~170℃,土样消解中8种重金属元素的测定值均在标示值范围内,但当温度升为180℃时,Hg的测定值低于标示值的1/2。因此,最佳的赶酸温度选为170℃,不仅赶酸时间短,而且各重金属元素的测定值均在标示值范围内。为了进一步验证了此方法的可靠性,测定其精密度和准确度表明：本方法完成了同时消解土壤样品中铜、锌、镍、镉、铬、铅、汞、砷等8种重金属元素,测定值均在标示值的范围内,批间相对标准偏差均小于7%。因此该方法不仅可以同时消解和测定8种重金属元素,而且适用于大批土壤样品的测定,具有操作简便、快速、准确、干扰少等优点,大大提高工作效率。     

海南岛东部主要农作物和土壤中重金属的相关性及富集特征研究

采用野外采样和室内分析的方法，对海南岛东部主要农作物和土壤中重金属元素含量进行了分析，结果表明研究区土壤中As（变异系数1.58）的含量很不稳定；Zn和Pb的含量比较均匀，土壤中重金属间均为正相关可能具有同源性。水稻和胡椒中重金属的变异系数均小于0.50，重金属含量比较均匀。槟榔鲜果中As的（变异系数1.20）含量很不均匀，Zn和Pb的分布比较均匀。水稻、胡椒和槟榔鲜果中重金属间有正相关关系，也有负相关关系，但胡椒和槟榔鲜果中正相关显著多于负相关，重金属间存在明显协同吸收。农产品中重金属主要来源于土壤吸收，但槟榔鲜果部分重金属元素含量高于其土壤元素。水稻和胡椒对Zn、Cr、As、Pb、Cu和Cd 6种重金属元素的富集能力较弱，但槟榔鲜果对6种重金属元素的富集能力较强。     

农产品中重金属元素前处理与检测方法探讨

随着我国经济的快速发展,人们生活水平不断提高,食品安全问题日益突出,尤其是农业生产的重金属污染问题。农产品中重金属元素的污染原因,主要是因为农药的大量使用、化肥施用不当、受到工业因素影响等,而这些污染要素对农作物产生的影响、程度不同,导致了其在各种形态下污染物含量存在一定的差异,从而使重金属离子进入生物体内,不仅会造成植物和动物机体中毒,还会危害人体的健康甚至威胁人类生存安全。本文从重金属污染现状的角度出发,并提出如何利用前处理以及不同的处理方式对农产品中的重金属元素进行检测,以期为重金属污染问题的解决提供一些参考。     

9个产地金银花中6种重金属含量的分析

建立电感耦合等离子体质谱测定金银花中砷、铬、镉、镍、铅、硒6种重金属元素含量的方法,并分析9个不同产地金银花样品中重金属含量。样品经微波消解后,用电感耦合等离子体质谱测定,加标考察方法的准确度与精密度,以及方法的线性范围和检测限。建立的方法对6种重金属元素的平均回收率为97.4%~105.4%,相对标准偏差为0.6%~3.5%,定量限为0.2μg/L。9个产地金银花样品中砷、铬、镉、镍、铅、硒的平均含量分别为0.38、0.62、0.22、2.02、0.84、0.70mg/kg。9个金银花样品被聚为4类。微波消解-电感耦合等离子体质谱法灵敏准确,适合金银花中6种重金属元素的测定。9个不同产地金银花样品中重金属含量均在药典规定范围内。     

浅析食品原子荧光法检测注意事项

本文根据多年的食品卫生检测实践,简要总结了应用原子荧光法检测食品中砷、汞等元素时,在实验的各个环节中容易出现的问题及注意事项。     

鲁西粮食主产区耕地土壤重金属元素富集与空间分布研究——以聊城市为例

结合GPS采用网格法,对山东省聊城市耕地进行了136个样点11种重金属元素的测定.对各样点进行了重金属元素的富集指数计算,并利用GIS中的空间插值法将重金属元素富集程度进行空间分布研究.结果表明:聊城市土壤重金属元素富集程度从大到小依次为:Cu>Hg>V>Zn>Ni>Cr>Co>As>Mn>Pb>Cd.As、Co、Hg、Cu、Ni、Mn的最大富集值及Cd、Zn、V的最小富集值都出现在东阿县.不同重金属元素在各县市的富集程度存在着一定的差异.     

贵州省威宁县核桃基地土壤重金属元素含量及污染评价

对贵州省威宁县牛棚镇黑田村、新山村的核桃基地土壤中铅、镉、铬、铜、汞、砷这6种重金元素含量进行了检测,以绿色食品产地环境条件中土壤环境要求为背景值作为标准对其单项和综合污染指数进行分析评价。结果表明：调查区域内土壤重金属含量差异较大,且部分受到了不同程度的污染。在重金属污染因子中,Cd是主要污染因子。