花生油掺伪棉籽油的检验鉴别

采用碱式甲酯化方法制备脂肪酸甲酯,用气相色谱方法分析、测定纯花生油、纯棉籽油和不同浓度模拟掺伪花生油的脂肪酸组成与含量。结果表明,不同浓度的棉籽油掺入纯花生油后,原有脂肪酸组分随掺入油种脂肪酸的含量而发生变化,以山嵛酸甲酯含量的变化趋势,能较准确地测定掺伪棉籽油的量。     

气相色谱法测定大豆油脂肪酸组成不确定度的评定

脂肪酸组成是植物油脂的特征指标之一,以大豆油为检测对象,用气相色谱的面积归一化法测定植物油的脂肪酸组成,参考JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型。对样品制备到气相色谱仪分析的整个测定过程的不确定度分量进行分析,得出大豆油中棕榈酸C16∶0,硬脂酸C18∶0,油酸C18∶1,亚油酸C18∶2,亚麻酸C18∶3的扩展不确定度分别为0.20%,0.08%,0.40%,1.00%,0.16%(K=2,p=95%)。并对测定结果的不确定度进行评定,该方法的不确定度主要来源于气相色谱仪定量重复性、测定重复性,其中气相色谱仪定量重复性引入的不确定度最大。     

气相色谱法鉴别橄榄油掺伪的研究

应用气相色谱法分析测定橄榄油的脂肪酸组成,揭示橄榄油脂肪酸特征,并研究其掺入菜籽油、花生油、大豆油或精炼橄榄油时脂肪酸的变化规律,为橄榄油的掺伪鉴别提供参考依据。     

关于油脂碘值测定中韦氏碘液配制方法讨论

在油脂分析中常以碘值来表示油脂或脂肪酸的不饱和程度,所以测定碘值可以帮助我们了解各种油脂的组分是否正常、有无混杂现象、确定油脂的用途,提供氢化油脂的数据,并可判断油脂新陈程     

国际油脂制品法规委员会 关于植物油脂肪酸组成的最新规定

国际油脂制品法规委员会于1987年2月在伦敦举行的第十三届会议上决定,应将气液色谱(GLC)分析法测定的油脂脂肪酸组成作为油脂制品的法定标准之一,并且确定,气液色谱法应成为鉴定油脂种类的最有效的方法.会议确定了主要植物油的脂肪酸组成(%):     

Napin启动子特异性表达油菜BnGPAT9基因

甘油三磷酸酰基转移酶(GPAT)基因编码参与植物油脂生物合成的酶。为了提高油菜籽含油量,促进油菜增产增油,改善菜籽油脂肪酸组分,克隆甘蓝型油菜Napin启动子与三酰甘油合成相关基因BnGPAT9,构建pBI121-Napin-BnGPAT9植物过表达载体,利用农杆菌介导法转化拟南芥,采用气相色谱法分析种子中脂肪酸组分,通过索式抽提法测定种子中油脂含量,研究在种子中过表达BnGPAT9基因对种子油脂合成的影响。Napin启动子在线分析表明,克隆到的启动子具有大量TATA-box、CAAT-box以及ABRE、GCN4等特征元件,完全具备种子特异性表达功能;种子中脂肪酸组分分析显示,拟南芥种子中油酸(C18∶1)含量提高0.70～1.01百分点,亚油酸(C18∶2)和芥酸(C22∶1)含量降低;拟南芥种子含油量测定结果显示,种子中含油量显著增加1.91～2.56百分点。综上,甘蓝型油菜BnGPAT9基因对植物油脂合成具有重要作用,利用Napin启动子在拟南芥种子中过表达BnGPAT9基因可提高种子含油量并改善脂肪酸组成成分,为BnGPAT9基因应用于油菜油脂改良方面打下一定基础。     

山杏LACS基因家族生物信息学及表达分析

在植物脂肪酸的代谢途径中,长链酰基辅酶A合成酶把游离脂肪酸活化成酰基辅酶A,是调控脂肪酸代谢的重要酶。依据山杏(Prunus sibirica)转录组数据,开展LACS保守域比对分析,共确定6个具有完整ORF的LACS基因,其长度为2 360~2 900 bp,编码氨基酸为654~730 aa。开展LACS蛋白保守域及进化树分析,确定了山杏LACS具有AMP绑定域,说明其在物种间的高度保守性。同时,对不同发育期山杏杏仁的LACS基因开展q RT-PCR表达谱分析。为探究杏仁发育过程中油脂的累积模式,以山杏为试材,采用索氏提取法对其油脂含量进行测定,确定杏仁油的主要累积期在20~50 DAF。结合油脂含量的检测结果,对蛋白互作网络和基因表达等方面加以分析,确定山杏LACS9与油脂累积密切相关。本研究结果可为后续探究LACS基因家族在山杏杏仁发育及油脂累积中的调控机制奠定基础。     

残次打瓜籽中油脂提取及脂肪酸组成分析

以正己烷为提取溶剂,研究残次打瓜籽中油脂的提取工艺,结果表明液料比1∶1,提取温度50℃,提取时间60 min,油脂提取率为97.5%。利用气相色谱对打瓜籽油的脂肪酸组成与含量分析表明,其脂肪酸主要有7种,包括油酸(40.89%)、亚油酸(49.87%)、棕榈酸(5.6%)、硬脂酸(1.34%)、花生酸(1.49%)等。     

分光光度法测定油脂中磷脂含量的不确定度评定

探讨了分光光度法测定油脂中磷脂含量的不确定度评定方法.根据测量不确定度的评定原理和测定方法,建立数学模型,评估了各不确定度分量并计算合成标准不确定度及扩展不确定度.对磷脂含量为0.334%的油脂样品,其扩展不确定度为0.010%.该方法的不确定度主要来源于由标准曲线查磷量、总重复性测定.     

文摘

用脂肪酸成分和碳同位素比率分析检出掺伪芝麻油刘平来用脂肪酸成分和碳同位素比率分析检出芝麻油中接合的其它植物油。芝麻油中的脂肪酸中亚油酸含量区别于菜籽油和大豆油，芝麻油中的脂肪酸含量明显不同于其它植物油（除玉米油外）。米糠油中的棕相酸含量不同于芝麻油。结果表明，通过比较芝麻油与其色植物油中的脂肪酸比例（除五米油外），可以鉴定出掺伪芝麻油。但对芝麻油与玉米油的混合油，须通过比较两种油中的碳同位素比率进行测定。译自FSTAVol.27，1995单粒层湿稻谷的干燥特性和热量计算文昌贵日本在对太阳直照干燥湿稻谷的研究…     

不同花生基因型脂肪酸脱氢酶基因序列分析

根据Δ¹²-脂肪酸脱氢酶（FAD）保守的氨基酸序列设计简并引物进行RT-PCR扩增,获得了花生属不同基因型的全长为1 140 bp的cDNA序列。序列分析结果表明,序列编码379个氨基酸的开放阅读框,所编码蛋白质的大小约为42 kDa。推测的氨基酸序列具有膜整合蛋白酶特异性的3个组氨酸保守区;氨基酸疏水性分析结果表明,所编码的氨基酸序列存在2个具有膜固定蛋白（membrance-anchored protein）重要特征的疏水结构,2个疏水区共跨膜4次,这些分析表明所获得的序列为Δ¹²-脂肪酸脱氢酶。系统进化树分析表明,FAD序列在花生属植物进化过程中较为保守;与其他物种的FAD序列也具有较高的同源性。这为探讨花生属植物之间的进化关系提供了一定的分子水平证据。     

花生种子脂肪酸含量的微量、快速测定

摘要：脂肪酸的含量是油料作物重要的加工指标之一,而目前的脂肪酸测定方法步骤繁琐、耗时长、需要样品量大,育种工作者要对大批的后代材料进行检测是非常困难的。并且因为籽粒粉碎后不能延续后代,在待检测材料种子量很少时,常遇到检测与繁种的矛盾。本研究建立了一种微量、快捷的花生脂肪酸检测方法,使花生脂肪酸检测变的非常简便。从花生籽粒上切取0.020 g,采用提取液（苯：石油醚＝1：1）提取5 min,0.5 mol L-1甲醇钠酯化10 min后即可进行气相色谱分析,使以往需要用几个小时的工作在15 min内完成,大大缩短了检测时间。通过与传统的索氏提取(GB/T 5009.6-2003)、甲酯化方法(GB/T 17376-1998)比较,本方法结果准确可靠。     

Parental effects on nutritional and antioxidants constituents in seeds of peanut cv. Boreom 1

In spite of the importance of parental inheritance effects, many aspects remain inadequately explained. The objective of this study was to explore parental effects on their progeny by estimating the variability of nutritional content in peanut seeds. The peanut cv. Boreom 1 was derived from Suwon 108 (female) and Milyang 4 (male). Protein and amino acid analyses revealed that male and female parent influences on protein, Asp, Thr, Ser, Glu, Pro, Ala, Cys, Val, Met, Ile, Leu, Tyr, Phe, His, and Arg content in their progeny. The oil and fatty acid composition (C16:0, C18:0, C18:1, C18:2, C20:0, C20:1, and C22:0) of the progeny were controlled by both parental types. The synergistic interaction of female and male parental genes was also shown on sucrose and stachiyose content, while paternal effect was found on raffinose in their progeny. The antioxidant activity, daidzin, glycitin, genistin, mal-glycitin, maldaidzin, mal-genistin, and daidzein content of Boreom 1 were significantly correlated with those secondary metabolites of female parent. Our results documented that both parental genes differentially influenced on nutritional composition of their progeny, Boreom 1. This biochemical evidence of parental effects would be support to identify the suitable cultivars to improve the crop breeding.     

利用RIL群体创制低山嵛酸花生新种质

花生是我国食用植物油的重要来源,改善花生油脂品质是我国花生育种的重要目标。利用不同遗传背景的亲本(中花10号×ICG12625)杂交构建含有140个家系的重组自交系群体(RIL),对超长链饱和脂肪酸(花生酸、山嵛酸和二十四碳烷酸)含量测定表明, RIL家系超长链饱和脂肪酸含量的变异范围为4.27%～7.05%,均值为5.54%,最低值分别比父本和母本低1.46和1.63个百分点,降低率达25.27%和27.62%;山嵛酸含量的变异范围为1.86%～3.37%,均值为2.53%, 3份家系的山嵛酸含量稳定低于2%(QT0002、QT0075和QT0120),比低值亲本中花10号分别低0.57、0.51和0.51个百分点,降低率分别为23.45%、20.98%和20.98%。利用前期构建的遗传图谱,通过WinQTLcart软件检测到一个与山嵛酸相关的稳定的QTL,位于B04染色体13.31～16.34 M内,该区间内含有131个预测基因。本结果为高油酸花生品种的山嵛酸遗传改良奠定了基础。     

甘蓝型油菜皖油20号种子不同部位油脂合成的转录调控分析

甘蓝型油菜是主要的油料作物之一,种子含油量一般在35%～50%。油脂主要储存于油菜种子胚中,胚主要由子叶[包括外子叶(OC)和内子叶(IC)和胚轴(EA)]组成。低芥酸油菜品种皖油20号(WY20)种子不同部位的含油量存在显著差异。WY20的胚中, OC含油量最高, EA含油量最低。同时,脂肪酸组成在种子不同部位也存在差异, EA中棕榈酸(C16:0)、亚油酸(C18:2)及二十碳酸(C20:0)的比例均显著高于子叶,特别是C16:0在EA中的比例约为子叶的2倍。而油酸(C18:1)及二十碳烯酸(C20:1)在子叶中的比例均显著高于EA。硬脂酸(C18:0)在OC中含量最低,在IC和EA中无差别。亚麻酸(C18:3)则在OC中含量最高,在IC和EA中无差异。对发育34d种子的IC、OC和EA进行转录组分析,将三个部位中基因表达定量分析的结果两两比较后共发掘出7192个差异表达基因,其中OC和IC之间差异表达基因数目较少,子叶和EA间有较多的差异表达基因。子叶和胚轴中的差异表达基因富集在光合作用、脂肪酸代谢和叶绿素合成等生物学过程。基因功能注释显示,差异表达基因中有355个和脂质代谢相关,且多集中在质体中脂肪酸从头合成途径。本研究表明油脂合成途径关键基因的差异调控是造成油菜种子不同部位含油量和脂肪酸组成差异的主要因素。     

花生油脂合成相关基因的表达谱分析

为研究不同发育时期花生籽仁油脂合成过程中基因表达调控模式,本研究以高油酸、中油花生品系F18和低油酸、低油花生品种‘鲁花6号’为材料,对下针后10、30、40、60 DAP(days after pegging)的花生种子进行表达谱芯片测序。结果表明,130、3556、2783个基因分别在30、40、60 DAP时期差异表达。GO注释和KEGG富集结果显示,差异表达的基因主要富集在脂肪酸合成和光合等代谢进程中,其中FAB2、FAD2、WRI1等主要参与油酸的积累,参与光合作用的基因均为捕光叶绿素a/b结合蛋白,全部上调表达。代谢通路图结果表明,籽仁发育的40 DAP和60 DAP时期,脂肪酸合成途径的基因均上调表达。研究结果为花生油脂代谢的分子机制提供理论基础,同时也为花生品质改良贡献了基因资源。     

Improving oil quality by altering levels of fatty acids through marker-assisted selection of <Emphasis Type="Italic">ahfad2</Emphasis> alleles in peanut (<Emphasis Type="Italic">Arachis hypogaea</Emphasis> L.)

Peanut plays a key role to the livelihood of millions in the world especially in Arid and Semi-Arid regions. Peanut with high oleic acid content aids to increase shelf-life of peanut oil as well as food products and extends major health benefits to the consumers. In peanut, ahFAD2 gene controls quantity of two major fatty acids viz, oleic and linoleic acids. These two fatty acids together with palmitic acid constitute 90% fat composition in peanut and regulate the quality of peanut oil. Here, two ahfad2 alleles from SunOleic 95R were introgressed into ICGV 05141 using marker-assisted selection. Marker-assisted breeding effectively increased oleic acid and oleic to linoleic acid ratio in recombinant lines up to 44% and 30%, respectively as compared to ICGV 05141. In addition to improved oil quality, the recombinant lines also had superiority in pod yield together with desired pod/seed attributes. Realizing the health benefits and ever increasing demand in domestic and international market, the high oleic peanut recombinant lines will certainly boost the economical benefits to the Indian farmers in addition to ensuring availability of high oleic peanuts to the traders and industry.     

Changes in fatty acid composition associated with recurrent selection for groat-oil content in oat

Summary Groat oil of oat (Avena sativa L.) is a well-balanced oil with respect to saturated, monounsaturated, and polyunsaturated fatty acids. In this study, we measured the effect of six cycles of recurrent selection for high groat-oil content on the fatty acid composition of the groat oil. From each cycle of selection, 50 oat lines were grown in a replicated field experiment at two sites and were evaluated for groat-oil content and fatty acid composition.Concentrations of palmitate and linolenate decreased moderately over cycles of selection, whereas stearate content increased. A major increase occurred in the content of oleate and a major decrease in linoleate. Most of the modification of fatty acid composition took place within the saturated and unsaturated classes. The ratio of unsaturated to saturated fatty acids increased over cycles of selection. Significant genetic variation was present for each fatty acid, indicating that selection for different desired fatty acid compositions in groat oil of oat should be possible in this population.Abbreviations GO groat-oil content - 16:1 palmitate - 18:0 stearate - 18:1 oleate - 18:2 linoleate - 18:3 linolenate     

月见草油中各成分分析

通过试验对月见草油进行脂肪酸组成成分分析。结果表明,月见草油中主要脂肪酸为硬脂酸(1.12%)、油酸(2.64%)、亚油酸(17.70%)、亚麻酸(68.95%)和花生酸(6.41%)。月见草油中不饱和脂肪酸质量分数高达89.29%,适合作为营养保健油品。