充氮储藏对大豆老化劣变影响的研究

研究了充氮气调储藏对大豆老化的影响。控制氮气体积分数分别为98%和78%,比较了水分含量,储藏温度和储藏时间对大豆发芽率、浸出液电导率、丙二醛(MDA)含量和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,充氮储藏和普通储藏的大豆种子在储藏过程中发芽率会逐渐下降,水分12.2%的大豆在20℃储藏180d时发芽率保持在85%以上,而高温(30℃)高水分(14.9%)储藏大豆储藏至90d时,发芽率已降至零,种子完全丧失活力;充氮储藏的大豆浸出液电导率和丙二醛含量均比普通储藏的对照组大豆低,根据相关性分析,发芽率、电导率、丙二醛(MDA)和过氧化物酶(POD)存在极显著或显著相关性。充氮气调储藏能在一定程度上延缓大豆在储藏过程中的老化。     

大豆安全储藏技术综述

在综合分析大豆主要储藏特性、影响因素和保管要求的基础上,系统研究了大豆储藏技术工艺,提出综合应用通风储藏、低温储藏和间歇密闭等储粮技术,可确保大豆安全储藏,并达到延缓品质劣变、控制虫霉危害的目的。     

黑龙江大豆和美国大豆在山东储藏期间品质变化研究

针对本地气候条件和仓房条件与大豆主产区的不同,为确保大豆安全储藏,对山东地区储备的黑龙江大豆和美国大豆进行跟踪检测,观察山东地区常规储藏下国产黑龙江大豆和进口美国大豆储存期间品质变化,为山东地区大豆的安全储藏提供指导和帮助。研究结果为:储存期间,黑龙江大豆和美国大豆粗蛋白含量和粗脂肪含量变化均不明显。蛋白质溶解比率下降较多,黑龙江大豆下降幅度大于美国大豆。酸值上升较明显,黑龙江大豆上升幅度大于美国大豆。     

大豆储藏品质指标的研究

大豆储藏在不同的地区和各种条件下,得到的结果为:1、大豆品质与水溶性氮、发芽率,总酸度,酸价和脂溶性磷酯相关。2、当大豆中水溶性氮指数低于70％,或是大豆油酸价是4mg KOH/克时,大豆不能再储藏。3、大豆品质变化指标与储藏时间,储藏温度等因素具有相关性。     

储藏对大豆理化性质的影响

Ranjana Narayan等报导,将1976,1982和1984年收获的大豆分别于室温(16℃——40℃,相对湿度50——90%)下储藏,并对储藏时间为9年、3年、两年和1年的大豆进行了理化品质分析.结果表明,随着储藏时间的延长,大豆色泽由乳黄变为浅褐色.储藏三年的大豆有轻微的虫害感染,而储藏九年的则被害虫严重侵害.储藏前后化学特性     

大豆储藏品质的研究与探讨

通过对不同类型仓房、不同储藏形式的大豆进行品质分析,说明在不同储藏条件下,温度是影响大豆品质变化的重要因素,同等条件下散仓储藏形式的大豆品质要优于包装储藏形式的大豆.     

储藏对大豆营养品质的影响

用磷化铝片剂对混合的大豆进行熏蒸，再在室温下[28（±2）℃]对带壳的、脱壳的和大豆粉在密闭的塑料容器、村聚乙烯织物的聚丙烯袋和一般的聚丙烯袋里储藏12个月，以寻找较好的大豆储藏形式，保持营养品质。这项研究表明，干燥的带亮大豆储藏在密闭容器或储藏在村聚乙烯织物的聚丙烯袋内效果最好。去壳大豆和大豆粉不宜储藏在一般聚丙烯袋内或一般的麻袋内。储藏对大豆营养品质的影响@刘平来     

南方地区筒仓大豆安全储存存在的问题及其对策

为了确保南方筒仓安全储藏大豆,以进口大豆为主要对象综述了南方地区储藏大豆的特性、大豆储藏过程中的主要问题,并提出了相应的对策和措施,包括加强基础管理和粮温监控、高浓度磷化氢熏蒸、通风降(均)温、空调控温、氮气气调、减缓自动分级以及强化有限空间管理等。     

大豆原油充氮储藏保鲜效果研究

以酸值、过氧化值、茴香胺值和羰基值为评价指标,探讨了在20℃、25℃、30℃、40℃条件下,常规储藏、充入纯氮、98%氮气、95%氮气的大豆原油品质的变化。结果表明,在大豆原油储藏过程中,温度对油脂品质影响最为明显,其次是氮气浓度。整个储藏过程中,酸值变化较为平缓,过氧化值在储藏过程中出现先升高后逐渐降低的现象,茴香胺值和羰基值在整个储藏过程中不断升高。大豆原油在储藏过程中,储藏温度应保持在25℃以下。充氮储藏大豆原油,能很好地抑制酸值、过氧化值、茴香胺值和羰基值的升高,氮气浓度越高,抑制效果越好。     

中温高湿储粮区高大平房仓空调控温储藏大豆技术初探

探讨了空调控温储藏在中温高湿储粮区对进口大豆仓温、粮温和大豆品质的影响。结果表明：空调仓能较好地保持大豆的品质,抑制大豆虫害的发生,避免熏蒸,经济可行,能确保大豆安全度夏和实现绿色储藏。     

高温高湿地区浅圆仓大豆气调储藏技术初探

探讨了氮气气调储藏技术在高温高湿地区对进口大豆保管中杀虫、抑菌的效果。结果表明:大豆仓实施气调储藏杀虫效果理想,避免或减少熏蒸,推进大豆实现绿色储藏,但防霉抑菌效果一般。     

Lox酶缺失大豆新品种耐储藏特性的研究

通过对8个脂肪氧化酶缺失大豆新品种和1个正常大豆品种进行高温(40℃)耐储藏实验,实验期间对9个大豆样品的发芽率、脂肪酸值、过氧化值、粗脂肪含量、水溶性氮指数、脂肪酸成分、色泽进行检测,结果表明:脂肪氧化酶缺失大豆样品在储藏期间的品质变化比正常品种缓慢,大豆中脂肪氧化酶的缺失可在一定程度上提高大豆储藏品质的稳定性.     

进口高油大豆储藏过程中真菌群落多样性的动态监测

为探究进口高油大豆在苏式仓储藏过程中真菌群落的演替变化,选取当年收获的高油大豆进入苏式仓中过夏储藏,储藏周期3个月,定期取样进行水分测定,利用Illumina Miseq高通量测序技术分析原始状态和其他储藏阶段大豆中真菌群落的演替。结果表明：不同储藏时期的大豆样品中的真菌群落共计属于4个门,9个纲,14个目,15个科,21个属,19个种。大豆在不同储藏时期的4个优势菌门为子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、羊肚菌门(Mortierellomyco)、毛霉菌门(Mucoromycota)。在种的水平上进行分类统计分析发现,相对丰富含量较高的10个菌种在数量上均呈现随着储藏时间的延长而有不同程度的增加趋势(C47>B47>A47),并发现了1种检疫性病原真菌大麦叶烧病菌(Mycosphaerella tassiana)和1种有害真菌赤霉菌(Gibberlla)。通过Ven图分析和Beta多样性分析发现,前两个储藏期的大豆样品中真菌群落结构具有较高的相似度,而到了第三储藏期与前两者真菌群落结构差异较大,说明到了第三储藏期大豆中的真菌群落不仅多...     

中温高湿储粮区的进口大豆浅圆仓绿色集成工艺储藏实践

针对进口大豆储藏特性差的特点，以中温高湿储粮区的进口大豆浅圆仓存储为例，集成机械通风技术、富氮气调技术、内环流均温技术和空调控温技术等绿色储粮措施，结合储粮区气候特点，选择适当的储粮技术应用时机，开展了进口大豆浅圆仓绿色集成工艺储藏实践。结果表明：该绿色集成储藏工艺可实现中温高湿储粮区浅圆仓进口大豆长期安全储藏，可降低0.595 kW·h/t的吨粮保管能耗。以期为中温高湿储粮区的进口大豆浅圆仓绿色储藏技术应用提供参考。     

大豆储藏浅析

根据大豆储藏特性,在三年半储存时间里,我们采取控制仓内温度、湿度、预防虫害等方式,控制好大豆储藏条件,延缓了储存大豆品质劣变。     

华南地区立筒仓大豆储藏试验

分析华南地区储粮生态环境,结合大豆储藏及立筒仓储粮特点,综合运用跨年度保管大豆粮情检测手段、粮面机械通风、异常粮情处理和粮情预处理等手段,确保我库大豆储藏“安全、绿色、节能”。     

南方地区高大平房仓进口大豆安全储藏技术研究

研究在南方高大平房仓实施以进口大豆水分12%、杂质2%、储粮平均温度20℃～24℃、粮堆氧气浓度5%为储藏工艺指标控制参数,根据来粮质量、时间、温度等特点确定入库管理工艺,采取春季密闭隔热,夏季空调、内环流控温与充氮气调相结合,秋冬季通风的储藏工艺技术路线,控制影响大豆储藏安全的非生物因子和生物因子,达到既确保大豆储存安全,又实现节能降耗的目标,为南方高大平房仓进口大豆安全储藏提供借鉴。     

准低温条件下大豆安全储藏模式探讨

针对大豆难于保管的储藏特性,在准低温储藏条件下利用密闭隔热保温性能较好的高大平房仓散存大豆,通过适时适度通风、隔热密闭保冷、过程监管控制、结露结顶处理等科学管理手段,有效防止了结露、结顶、发热、霉变现象的发生,从而找出了在此条件下大豆安全储藏的管理模式。     

进口大豆安全储藏技术要点探讨

我库2010年轮换进一批进口大豆,储藏过程中,充分利用现有的储粮设施,确保了所存大豆的安全储藏,积累了宝贵的经验。1粮食保管的常规做法是基础1.1检查和清洁消毒入库前对仓房、器材和用     

在谷物立筒库中储藏物的分离和结块

要想长期安全储藏大量谷物,必须弄清谷物装入立筒库时的分离和在储藏中的结块原因,并采取适当的防止措施。为此,用立筒库储藏进口大豆,对分离和结块状况进行了实仓研究,对作为储藏物的整粒大豆、破裂大豆、杂质、豆皮、粉尘进行了各种物性实验,并且根据这些结果研究了防止分离和结块的措施。其要点如下: 1、用4,000吨立筒库储藏美国产进口大豆,分别对进库时和出库时破裂大豆和杂质的总比例经常变化进行了研究,搞清了大豆入库阶段产生分离的情形。出库时破裂豆和杂质的总比例经常变化与入仓时不同的原因,作者把储藏物出库的流动图型假定为漏斗状的流量作了说明。 2、用10,000吨立筒库保管大豆两个月后,对立筒库下部残留的块状物进行了取样