在变革中发展在发展中变革--中国面制品行业的发展与未来

从1984年上海益民四厂生产出我国第一包方便面开始,方便面就大步流星地走进了中国消费者的家庭,2005年经历了21年成长期后的面制品业,进入了科技与创新并进、活力与动感共存的青春期。康师傅、今麦郎、白象、三太子和统一等5家企业瓜分了中国方便面行业近70%的市场份额。面制品产业未来走势如何,将直接影响着我国面制品行业的发展。1.产品竞争由价格竞争进入价值竞争(1)方便面产品出现高档化趋势目前,全国方便面的平均价格只有0.6元/包,总体档次非常低。低水平的价格战导致方便面的品质难以提高。随着人们生活水平的提高,消费者对产品质量的…     

方便面行业发展的关键——创新定位点

创新是方便面行业发展的灵魂,而创新定位点则是方便面行业创新成功的关键,更是方便面行业发展的关键.     

方便面行业发展的关键——创新定位点

创新是方便面行业发展的灵魂，而创新定位点则是方便面行业创新成功的关键，更是方便面行业发展的关键。     

玉米杂粮方便面的四大商机

圣昂达机械(天津)有限公司研制的玉米杂粮方便面生产线，打破了小麦面粉方便面一统天下的市场格局，以技术创新和产品创新引领了该行业的新潮，为方便面企业发展带来了四大商业机会。     

刍议新乡市优质强筋小麦发展策略

小麦是我国重要粮食作物 ,北方人民以面食为主食。随着科学技术和社会经济的发展 ,生活方式、传统饮食也随之发生变化。 2 1世纪 ,我国麦制食品的需求为 :以我国传统面食 (馒头、面条、饺子等 )为主 ,对面包、方便面、饼干、糕点等食品的需求有不同程度的较大增长。以小麦为原料的这些食品 ,都要求其品质较目前水平有突破性提高 ,达到全面优质化。据有关部门统计和预测 ,目前我国对优质强筋小麦年需求量为 15 0亿公斤以上 ,国内优质强筋小麦生产量严重不足 ,“十五”期间 ,国内市场缺口很大。我市发展优质强筋小麦生产是一个难得的机遇。1　…     

口感与口味创新：新食面生产线的卓越点

中国方便面行业在经历了10年高速发展后，面临的竞争日趋激烈。据市场调查显示，营养是消费者购买方便面的最重要因素，而口感与口味是消费者购买方便面的最基本因素。能否为消费者提供营养与口感、口味完美结合的方便面，是目前企业面临的新挑战。     

"新食面"从方便到营养的飞跃

“从方便到营养”是刚刚闭幕的第六届中国面制品产业大会的主题,也是中国面制品产业发展的主题,更是国内外市场与广大消费者呼唤的主题会上,圣昂达机械(天津)有限公司首创的新食面生产线生产的“新食面”,受到了与会专家、学者、业内外人士及众多商家的好评,大家争相品尝,赞不绝口。面制品是世界性的大众化食品,特别是方便面以其方便快捷的特点而成为当今世界最流行的食品之一,但是方便面营养成分不完全的问题,一直困扰着面制品生产企业。多年来,为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足,方便面行业采取在面粉中添加强化营养素,在调味包中添…     

应用创新——新食面生产线的精华

在方便面产业迅速发展的今天，中国方便面产业要想实现新的超越，就必须创新，特别是在以市场为导向的21世纪，应用创新的重要性日益凸显。技术创新与应用创新是方便面企业的生存之道。衡量方便面企业新产品是否成功的唯一标准，是看产品经过创新以后，能否满足消费者需求。     

结构创新——新食面生产线的重心

近年来，我国方便面产业飞速发展，产量迅速提高。2007年，方便面以489亿包的产量和357亿元的产值，影响了世界方便面产业的格局。方便面企业之间的竞争日趋白炽化，而方便面企业要想在竞争中脱颖而出，关键在于生产设备的全面创新。只有生产设备实现了创新，才能实现方便面产品的全方位创新。在方便面设备的全面创新中，结构创新不容忽视，它是方便面设备创新的精髓。     

方便粉丝发明人邹光友倡导:方便食品行业要自主创新有序竞争

近来一段时间，国内方便食品行业出现一种不良现象：个别粉丝企业对方便面行业大肆揭短，翻造“油炸方便面致癌”的新闻，误导消费者并在媒体上大肆炒作。针对这一现象，四川光友薯业有限公司总经理、方便粉丝发明人邹光友先生始终认为同行业之间即竞争对手，又是合作朋友，需要的是相互学习，取长补短，共同发展，把自主创新和有序竞争落到实处，使整个行业强大起来。[编者按]     

非油炸小麦方便面的『三大商机』

方便面的发展历史证实了一个真理,市场亘古不变的法则是永远在变,不创新就没有大商机.大商机孕育在制面技术的创新之中,也孕育在方便面产品的创新之中.圣昂达机械(天津)有限公司研制的新食面生产线再创非油炸小麦方便面企业发展的“三大商机“.……     

特色调味原料推动复合调味品的发展

随着人们生活水平的提高，高档次的鸡精、鸡粉、汤料、香辣酱、火锅底料、方便面汤料、佐餐调料等一直很畅销。而由于调味品复合化的快速发展，市场上对“肉香”和“鲜味”等调味品的需求呈非常明显的上升趋势。     

新型黄精保健酒的研究进展

黄精作为我国著名的中药材,用于制备新型黄精保健酒可以更好地满足现代人的养生需求。目前,新型发酵型黄精保健酒的工艺仍然处在初期的研究阶段,还没有真正运用到工厂规模化生产当中。基于这种背景,通过相关文献的查阅和调查,介绍传统了新型黄精保健酒的发展历程,以及新型黄精保健酒的酿造工艺和保健功效等方面的研究进展,进一步为我国新型保健酒行业的发展提供参考。     

产品创新——新食面生产线的精髓

目前，方便面行业竞争日趋激烈，方便面企业要赢得更大的市场，就必须进行产品创新。创新后的产品能否占领市场，其营养成分至关重要。     

创新驱动谋发展 多面突破促转型

正经历多年高速增长后,目前我国农资行业面临需求不振、同质化竞争加剧等挑战。为推进行业转型升级,中国农业生产资料流通协会日前面向全行业发布了推进农资供给侧改革的指导意见,提出了突破行业发展瓶颈的新路径。当前我国农业生产经营方式加快转变,适度规模经营稳步推进,种植大户、农民合作社、家庭农场等新型经营主     

我国农药行业发展综述

一、我国农药市场发展快 经过50余年的发展，我国农药行业已建立从原药生产，中间体配套到制剂加工在内的较完整的工业体。目前我国农药生产除满足农业生产需求外，还大量出口。     

技术原理创新——新食面生产线的核心

自1958年日本推出第一包方便面至今，方便面已有50年的历史。50年中，无论是国内的还是国外的方便面生产线，大多数是以小发为原料，采用压延方式加工制作油炸方便面．．随着生活质量的提高，生活物质的丰富，营养健康知识的普及，油炸小麦方便面远远不能满足人类时膳食什养平衡的需求。所以，非油炸五谷全粮制…的出现就存在可能性。     

非油炸杂粮方便面俏销方便面市场

创新是时代进步的主题，是民族复兴的灵魂，创新也是方便面业发展的主旋律。历经10多年的价格拼杀，我国方便面业正呈现出原始创新的良好态势。     

油炸与非油炸方便面的比较

方便面由面块、菜料、汤料、包装容器构成。最近，有些媒体从方便面安全性的角度对于残留农药、GMO、BSE、食品添加物、香料、致癌物质等问题进行了炒作。为了确保产品的安全性，对于有关方便面的安全性问题，长期以来我们做了大量的研究和验证、分析工作。这里提及的非油炸方便面包括热风干燥面和鲜湿方便面（LL面），但不包括冷藏面与冷冻面。     

具有中国特色的方便面产业

中国食品产业用了近20年的时间进行结构调整，培育了一批优势的产业集群。以企业为主体，以市场为导向的自主创新体系已在方便面行业逐步形成。目前“康师傅”、“统一”、“华龙”等方便面企业。每年以总计1亿元以上的研发经费。率先形成集成创新的竞争格局。以此为领军，中国将从面制品大国走向面制品强国之路！[编者按]