施硒对‘荷兰86-13’和‘月脂’黄瓜品质影响

为研究施硒浓度对黄瓜硒含量及品质的影响，以‘荷兰86-13’黄瓜和‘月脂’黄瓜为试验材料，采用叶面喷施方法对黄瓜硒含量、维生素C、可溶性糖、可溶性固形物、有机酸等品质进行研究。结果表明，硒含量随施硒浓度的增加而增加。施硒浓度7.5 g/hm2的‘荷兰86-13’黄瓜维生素C含量增长显著，可溶性固形物含量增长率为22.22%，钾含量增长率为27.16%；施硒浓度7.5 g/hm2的‘月脂’黄瓜维生素C含量提高了8.2%，可溶性糖含量提高了12.98%，钾含量降低率达32.06%，施硒处理对其有机酸、蛋白质、粗纤维和钙含量影响不显著。因此，适当的施硒浓度可以显著提高黄瓜的维生素C、可溶性糖、可溶性固形物等品质，但施硒处理对于‘月脂’黄瓜对钾的吸收表现为抑制作用。     

基于水肥供应条件下温室番茄品质性状的主成分分析

本研究探讨滴灌施肥条件下灌水量和施肥量对温室番茄品质的影响,优化陕北地区温室番茄水肥供应技术,为该地区优质番茄生产提供技术支持。通过田间试验,采用完全随机组合方法,试验由3个灌水水平(100%ET,80%ET和60%ET)和3个施肥水平(N-P2O5-K2O分别为240-120-150 kg/hm2,180-90-112.5 kg/hm2和120-60-75 kg/hm2)进行完全随机组合,采用主成分分析法对番茄果实6项品质指标(可溶性糖,维生素C,硝酸盐,糖酸比,有机酸和番茄红素)进行综合评价,提出相对较优的水肥供应量。分析表明,灌水单因素对可溶性糖含量、维生素C和番茄红素的影响极显著(p0.01),对硝酸盐和有机酸影响显著(p0.05);在相同施肥水平下,随着灌水量的增加,番茄可溶性糖含量、维生素C、番茄红素、硝酸盐和有机酸含量随着灌水量的增加而降低;施肥单因素对维生素C、硝酸盐和番茄红素的影响极显著(p0.01),随着施肥量的增加,维生素C、硝酸盐和番茄红素随之增加;水肥供应仅对番茄维生素C、硝酸盐含量和番茄红素含量有显著的交互作用(p0.05)。主成分分析法表明,灌水量为60%ET和氮磷钾施用量为240-120-150 kg/hm2时得分最高,综合品质相对较优,推荐该处理为陕北地区温室番茄水肥供应技术优选方案,能够为该地区优质番茄生产提供技术支持。     

Effect of Electrolyzed Water Sprays with Different Concentrations on Tomato Yields and Quality in Protected Field

研究了不同浓度(有效氯浓度)强酸性电解水喷施对春大棚番茄生长发育及产量与品质的影响,结果表明：电解水喷施可有效促进番茄植株生长发育;不同浓度电解水处理均可增加番茄座果数与单果重,其中以中等浓度电解水作用效果最明显;低中浓度电解水可显著增加果实中Vc含量,而高浓度电解水使还原糖含量显著增加,不同浓度电解水处理亦增加了番茄果实中可溶性固形物与有机酸的含量,但差异不显著;番茄喷施适宜的电解水指标为：pH 2.35左右、ORP 1160mV左右、有效氯浓度30mg/L左右。     

北京地区鲜食番茄品种筛选试验

为了筛选出更多适宜北京地区种植的品质好、产量高、抗番茄黄化曲叶病毒病（TY）的鲜食番茄品种，搜集了 10 个品种进行试种，调查了各品种的植株长势、抗病性、果实性状及产量，检测了果实的可溶性固形物、可溶性糖、维生素 C、有机酸等的含量，并邀请消费者对各品种进行感官评价。结果显示：京采 8 号、甜脆脆 2 号、嘎啦果 2 号等品种品质好、产量高且抗病性较好，可作为北京地区鲜食番茄的主推品种。     

蔬菜专用叶面肥对番茄产量及品质的影响

采用小区试验研究了蔬菜专用叶面肥对提高保护地番茄产量和改善品质的作用效果。试验结果表明，该叶肥处理不仅能明显提高番茄产量，而且能改善其品质，使番茄果实中可溶性固形物、Vc、粗蛋白含量及糖酸比显著提高,有机酸、NO-3－N 含量明显降低。从内在品质、果品产量、生产成本等考虑, 叶肥以稀释1000倍喷施效果最好。     

gaoxinhao@yahoo.com.cn

 研究了不同浓度(有效氯浓度)强酸性电解水喷施对春大棚番茄生长发育及产量与品质的影响，结果表明：电解水喷施可有效促进番茄植株生长发育；不同浓度电解水处理均可增加番茄座果数与单果重，其中以中等浓度电解水作用效果最明显；低中浓度电解水可显著增加果实中Vc含量，而高浓度电解水使还原糖含量显著增加，不同浓度电解水处理亦增加了番茄果实中可溶性固形物与有机酸的含量，但差异不显著；番茄喷施适宜的电解水指标为：pH 2.35左右、ORP 1160mV左右、有效氯浓度30mg/L左右。     

叶面喷施钾肥对砀山酥梨叶片钾素含量和果实品质的影响

【研究目的】为改善砀山酥梨树体营养状况,提高果实品质;【方法】在砀山酥梨果实发育期（4-8月）,对叶面喷施不同水平（0.2%,0.4%,0.6%）钾肥（KCl）4次。【结果】结果表明,喷施钾肥提高了砀山酥梨叶片钾素含量;提高了果实可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量以及果肉硬度;增加了叶面积、百叶重及叶片叶绿素含量。【结论】综合果树生长状况、果实品质及经济效益等因素,在果实膨大期（6-8月）,叶面喷施2-3次0.4%KCl效果最佳。     

农大哥复合生物肥对桃树生长、产量和品质的影响

以桃王九九品种为试验材料,研究分析了农大哥复合生物肥对桃树生长、产量和品质的影响。结果表明:施用复合生物肥可以显著提高桃树营养枝春梢的长度和粗度,而对秋梢的长势无显著影响;增施复合生物菌肥后,桃树单株坐果数、单果重量和平均株产均明显提高,维生素C、可溶性固形物、可溶性糖和有机酸的含量以及糖/酸比值都明显上升,提高了果实产量和品质。     

不同水溶性肥料对樱桃番茄产量、可溶性固形物及有机酸含量的影响研究

以“天誉吉甜一号”樱桃番茄为试材,研究普利登鱼蛋白、撒可富硫酸钾和海法魔瑞丰3种水溶性肥料追肥对樱桃番茄生长、产量、果实可溶性固形物及有机酸含量的影响,以期为樱桃番茄优质高效生产提供一定的栽培理论依据。试验结果表明:3种水溶性肥料对樱桃番茄株高和茎粗均有促进作用,对产量、果实可溶性固形物及有机酸含量等影响存在显著差异。与CK相比,各处理樱桃番茄产量分别提高9.36%、14.52%、27.48%;可溶性固形物含量分别提高4.81%、15.22%、13.08%;有机酸含量分别下降11.36%、6.82%、20.45%。综合评价认为,海法魔瑞丰效果最好,可作为樱桃番茄优质生产的追肥肥料。     

硫酸钠盐胁迫处理对番茄产量和品质的影响

摘要：本文通过试验探讨盐胁迫对番茄产量和果实品质的影响，为设施耐盐品种的选育提供理论依据。以“SJX”、“WFS”和“HDL”三个番茄栽培品种为试材，在开花结果期进行不同浓度的Na2SO4盐溶液处理。结果表明：随着Na2SO4盐浓度的增大，三个番茄品种均表现单果重和单株产量下降。果实的硬度在高浓度的盐胁迫时升高，而在低浓度的盐胁迫则降低；不同番茄品种可溶性固形物含量在0.1～0.4mol/L盐胁迫的条件下呈单峰曲线变化；盐胁迫处理后，番茄果实中的可溶性糖和有机酸的含量增加，糖酸比下降。盐胁迫降低了番茄果实的产量，改变了果实的硬度、可溶性固形物、有机酸的含量和糖酸比，从而引起番茄果实品质的变化。     

含迟熟基因rin的番茄果实货架寿命相关性状的研究

分析比较了贮藏过程中的番茄成熟突变体rin材料L2与正常成熟番茄品种L5及其杂种一代L20果实的果实硬度、呼吸强度、番茄红素、贮藏指数及各种商品品质的差异。结果表明:番茄果实贮藏过程中果实硬度呈下降趋势;而果实的可溶性固形物、可溶性糖、Vc、番茄红素含量变化呈上升趋势,但是有机酸含量变化总体上呈现下降趋势,因此果实的糖酸比呈上升趋势;呼吸高峰的出现有很大的差异,L2的波动较小,且呼吸强度一直处于最低状态;rin番茄果实的贮藏指数最高,达到75%以上,而正常成熟的番茄贮藏指数最低,仅60%左右,含迟熟基因的品种与正常品种杂交后贮藏性显著下降,但比正常成熟番茄耐贮,贮藏指数比正常成熟的高约15%。     

Effect of Light Quality on Tomato Fruit Qualities in Turning-Color Period

就不同光质对番茄果实转色期品质变化的影响，以各色荧光灯为光源，在人工控光条件下进行了探究。结果表明，在转色期间不同处理番茄果实的可溶性糖和有机酸含量均于处理后8~10d达最高，而Vc和番茄红素于处理后12d达最大。但不同光质处理间差异明显，红光处理8d后果实可溶性糖含量达到最高，处理后8~10d Vc和番茄红素含量大幅度增加，成熟期比对照(白光)提前2d；红光和蓝光处理均提高了果实的可溶性糖及有机酸含量。各处理Vc含量以蓝光处理为最高，达123.7mg/kg(Fw)，显著高于对照。番茄红素含量以红光处理最高     

喷施钾、钙及萘乙酸对桃叶片生理指标及果实品质的影响

摘要：以桃新品系‘秋蜜红’为试验材料，研究了喷施0.3%氯化钙和0.3%磷酸二氢钾混合溶液以及附加一定浓度萘乙酸不同次数对桃叶片叶绿素含量、干鲜重比，果实可溶性固形物、可溶性糖含量、硬度的影响。结果表明：混合喷施0.3%氯化钙、0.3%磷酸二氢钾及附加10、20mg/L萘乙酸均提高了秋蜜红桃叶片叶绿素含量，但对干鲜重比影响不明显；混合喷施0.3%氯化钙和0.3%磷酸二氢钾1、2、3次及附加20mg/L萘乙酸喷施3次均明显提高了秋蜜红桃果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、硬度。     

土壤施硒对番茄果实品质的影响

为研究土壤施硒对番茄果实品质的影响,采用2个不同品种番茄为供试材料,向土壤中施入硒酸钠、亚硒酸钠2种硒源,硒源浓度分别为0、7.5、15、22.5 g/hm2,测定成熟果实5项基本品质指标。结果表明：施硒后番茄果实中可溶性固形物、Vc、可溶性糖、糖酸比及可溶性蛋白含量基本高于对照,且随施硒浓度的增大,各指标大体呈先升高后降低的趋势;施硒酸钠效果好于亚硒酸钠;大番茄品质提高效果好于小番茄;2个品种的最优硒处理分别为15 g/hm2Na2SeO4及7.5 g/hm2Na2SeO4。     

油菜素内酯及配施外源钙对日光温室越冬茬番茄生长、坐果及产量的影响

为检验油菜素内酯(BR)的应用效果,采用大田试验的方法,研究不同浓度BR及其配施外源钙对日光温室越冬茬番茄生长、生理特性变化、坐果及产量的影响。结果表明,在试验浓度范围内,高浓度BR处理对番茄前期株高生长起到一定的抑制作用;适宜浓度的BR处理使株高增加。高浓度BR处理使番茄叶片MDA含量显著增高,且降低可溶性糖含量;适宜浓度的BR处理可降低番茄叶片MDA含量和相对电导率,增加番茄叶片的脯氨酸含量和可溶性糖含量,提高番茄的叶绿素含量。高浓度的BR处理会抑制番茄坐果,降低番茄第1花序的产量;适宜浓度的BR处理可提高番茄各层花序的坐果率,提高番茄产量。BR配施外源钙处理对番茄前期生长、生理指标优化、提高番茄坐果率和产量的加成效应不明显。综上,BR配施外源钙处理的效果不显著,适宜浓度的BR可以单独在日光温室越冬茬番茄生产上应用,以提高番茄的抗逆性和产量。     

不同有机肥料对番茄生长及品质的影响

在有机生产条件下布置小区试验，研究了有机肥料对番茄生长、养分平衡和果实品质的影响，研究中采用农家堆肥、精制有机肥、沼渣为供试有机肥料，进行等氮投入，其中精制有机肥在此基础上额外设置了3个施肥水平。结果表明：有机肥适量施用能显著促进番茄生长发育，株高、茎粗、开花数、叶绿素含量等指标均好于不施肥对照，增产效果显著。等氮条件下不同有机肥料增产幅度在9.2%-14.4%之间。肥料氮磷钾养分平衡指数分别波动于3.06~3.35、7.77~23.65、1.66~2.88之间，而氮磷钾的利用率则分别波动在7.37%~9.51%、1.49%~4.39%、9.10%~15.32%之间。有机肥投入量的增加并未显著促进作物对氮磷钾的吸收，肥料利用率随施肥量的增加而急剧下降，养分平衡指数上升。适量施用有机肥料增加了番茄可溶性糖、固形物、Vc含量以及糖酸比，降低了硝酸盐含量，从而提高了番茄果实品质。研究揭示，有机废弃物的资源化利用，可以促进作物产量的提高和品质的改善，但过多的有机肥投入无济于产量和品质的进一步增长，相反还可能存在着环境污染风险。     

金秋梨果实发育中生长速率及主要营养成分的变化

通过对金秋梨果实发育过程中果实生长速率、可溶性糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物、可食部分和含水量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。果实生长速率有三个高峰:一个在花后40d,一个在花后82d,一个在花后131d;还原糖与非还原糖含量的变化趋势在花后110d前基本一致,但在花后110d后恰好相反,还原糖含量下降,非还原糖含量上升;有机酸含量在花后124d前逐渐升高,花后124d以后逐渐降低;维生素C含量呈V形的变化曲线,花后96d前逐渐降低,以后逐渐升高;可溶性固形物、可食部分和含水量在果实成熟过程中呈缓慢增长趋势。     

金秋梨果实发育过程中生长速率及主要营养成分的变化

通过对金秋梨果实发育过程中果实生长速率、可溶性糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物、可食部分和含水量的测定，系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。果实生长速率有三个高峰：一个在花后40d，一个在花后82d，一个在花后131d;还原糖与非还原糖含量的变化趋势在花后110d前基本一致，但在花后110d后恰好相反，还原糖含量下降，非还原糖含量上升；有机酸含量在花后124d前逐渐升高，花后124d以后逐渐降低；维生素C含量呈V形的变化曲线，花后96d前逐渐降低，以后逐渐升高；可溶性固形物、可食部分和含水量在果实成熟过程中呈缓慢增长趋势。     

茄子果实发育过程中主要营养成分动态变化

分析了茄子果实生长发育过程中鲜重变化及可溶性固形物、蛋白质、氨基酸、茄红素、Vc的含量变化，并对门茄和对茄商品成熟果实的营养成分进行了分析比较。结果表明：其可溶性固形物、蛋白质、氨基酸、Vc含量都呈现出先升高，后降低的变化趋势；茄红素含量呈现先由高到低、后由低到高的变化趋势；门茄的主要营养成分含量均高于对茄。