新疆日光温室几种芽苗类蔬菜生产技术

日光温室以其高效、节能、低耗的特点在北方发展很快,但新疆高纬度地区早春及秋冬季的低温、弱光严重制约着果菜类蔬菜的高产、优质.喜凉的叶菜类生产也因近些年的"非季节性价格下跌"而难以获得高效益.因此在日光温室内利用芽菜较耐低温、需弱光、生长周期短、高效益的特点,在当年9月至次年的4月蔬菜淡季生产芽菜,可获得可喜的经济效益.下面介绍几种高效芽菜的栽培技术.     

花椒芽菜的培育技术

花椒芽是近几年京郊极为畅销的一种芽菜,食用方法较多,有凉拌、肉炒、腌渍、面炸等,每年的五一及春节后,在京郊农村每千克可卖到10～16元。现将花椒芽菜的培育方法介绍如下：     

籽芽香椿生产技术

香椿芽馨香味美,营养丰富,是人们非常喜爱的蔬菜。用香椿种子在一定的环境条件下进行无土栽培生产的籽芽香椿,其生物量是种子量的13倍,经济效益极高。籽芽香椿的生产不同于传统的香椿树芽,其在各种芽菜生产中更具新颖性,产品口感更佳、香味更浓,可不受季节限制进行四季生产,全年供应,极受消费者欢迎。     

花生芽菜的生产技术

花生芽菜是优质的蔬菜，其蛋白质已分解为氨基酸，脂肪含量低，维生素含量高，营养成分更加丰富，更易被人体吸收。同时口味上也与原来的花生迥然不同。可用滚开水烫过后加入各种调料凉拌，食之鲜嫩爽口，风味独特；或与肉丝、鸡丁、虾仁等同炒，食之香脆可口，别具特色。在食品趋向营养、新异和回归自然的今天，花生芽菜因营养价值高，又是无公害的绿色食品，备受消费者青睐。     

混合蔬菜块可保鲜一年 为蔬菜出口开辟新途径

一枚铜板大小、绿白相间的蔬菜块,在盛有开水的透明玻璃杯里迅速膨胀、舒展,恢复原状：绿的为绿豆芽菜,白的为白豆芽菜,其茎叶饱满,色泽清新,嚼起来如同新鲜蔬菜一样脆嫩作响。4月10日下午，江苏兴野食品有限公司董事长单艳琴向韩国客商展示她的公司研发生产的新产品——混合蔬菜块。     

花生芽菜生产技术与食用方法

花生种子发芽后可以作为芽菜食用,称为花生芽。花生发芽后,其蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体吸收。花生芽里的白藜芦醇含量是花生仁的100倍,这种物质是一种天然的癌症预防剂,同时也是一种极具潜力的抗衰老天然有机物,美国科学界已将白藜芦醇列为"100种最热门有效的抗衰老物质"之一。现将花生芽菜的生产技术与食用方     

四种农副产吕前景看好

芭蕉芋 据试验,用芭蕉芋喂猪,日增重达0.46 kg。芭蕉芋不仅可作饲料,而且是食品工业和轻工业的原料,其淀粉可用于制作葡萄酒、麦乳精、味精、粉丝等食品;将芋块风干、粉碎可制成赖氨酸添加剂,还可以加工配合饲料;利用其茎叶,可制成青贮绿色饲料,有利于发展节粮型畜牧业,前景广阔。 芽菜 花生芽不但是优质的芽菜,且蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量高,营养成分更加丰富,也易被人体吸收。在食品趋向营养、新异和回归自然的今天,花生芽大有发展前途,也不失为一种时兴的享受。 山野菜 山野菜是一种无化肥,无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品,山野菜不仅营养丰富,而且药用价值也很高。我国700多种山野菜中,中草药品种占400种左右。为此,专家已把山野菜资源列入国家产业化开发项目。 脱水果蔬 脱水保鲜果蔬以其运输方便、宜于贮存、洁净卫生且不失原色香味和营养等特点,深受国内外市场欢迎,市场前景广阔。     

大棚绿色豆瓣芽菜栽培技术

绿色豆瓣芽菜在大棚中生产，可进行周年循环栽培，产值可达100～300元／m^2。本文从大棚建造、种子处理及采收上市等方面介绍了大棚绿色豆瓣芽菜栽培技术。     

花生芽的两种生产技术

<正>花生种子发芽后可以作为芽菜食用,称为花生芽。花生芽是人们喜爱的一种保健蔬菜,其中的白藜芦醇含量是花生仁的100倍,这种物质既是一种天然的癌症和心血管疾病预防药剂,又是一种极具潜力的抗衰老天然有机物,其市场前景非常广阔。长江流域花生芽有两种常用生产方法,即育苗盘水培法和沙培法。一、准备种子1.类型选择花生种子有大粒、中粒、小粒之分,小粒种子的     

“硒芽菜”硒积累规律的研究

研究表明，培育“硒芽菜”所选用的Ｎａ２ＳｅＯ３的最佳深度为１×１０＾－６－２０×１０＾－６，在此范围内芽菜所积累的硒量与浓度有明显的线性关系。回归方程：绿豆芽Ｙ＝－０．０１１９３＋０．９２７２Ｘ，ｒ＝０．９８８６；苜蓿芽Ｙ＝２．５０９５＋３、６６３７Ｘ，ｒ＝０．９８３１。苜蓿芽硒的积累量大约为绿豆芽的５倍。“硒芽菜”的感官品质和对照相比无差异，具具有栽培普遍、周年供应等优点，可作为一种良好的硒补充     

楼顶平台蔬菜水培系统设计及应用效果

在平顶楼房的顶部平台，利用循环水培技术进行蔬菜无土栽培，具有较高的经济效益和社会效益，在南方地区，每年可生产绿叶蔬菜12～16茬，平均每平方米可生产蔬菜52～66kg，每平方米面积创利58元。其栽培关键技术是利用防风墙、防护棚等设施，克服楼房顶部小气候条件变化激烈问题。     

蔬菜线虫病防治药剂亟待开发

近年来,蔬菜线虫病已成为制约一些老菜区蔬菜生产特别是保护地蔬菜生产的一类重要病害。对于蔬菜线虫病的防治,除了轮作换茬、合理施肥、高温闷棚、日光曝晒、培育无病种苗或选用抗耐病品种等一些常规农业防治措施外,使用农药进行防治仍是不可或缺的防治方法。截止到2005年年底     

利用种子催芽生产椿芽菜

利用种子催芽生产的香椿芽菜,可以解决香椿芽菜的市场周年供应.     

863计划蔬菜分子育种取得重大突破

权威人士称，国家科技部重点支持的863计划“蔬菜分子育种技术研究和新品种选育”获得重大突破。科技人员利用分子标记获得了一批高密度的白菜、甘蓝、西瓜、黄瓜、甜(辣)椒等多种蔬菜和园艺作物的分子标记遗传图谱。利用分子标签技术培育的蔬菜杂交品种，可将育种时间从传统的3年缩短到1年，显著促进了甘蓝等显雄性不育的利用。     

我国蔬菜育种将由3年缩短至1年

国家科技部重点支持的“863”计划“蔬菜分子育种技术研究和新品种选育”获得重大突破。科技人员利用分子标记开展的白菜、甘蓝、西瓜、黄瓜、甜（辣）椒等多种蔬菜和园艺作物获一批高密度的分子标记遗传图谱。利用分子标签技术培育的蔬菜杂交品种，可将育种时间从传统的3年缩短到1年，显著促进了甘蓝等显雄性不育的利用。     

设施蔬菜面临的污染问题及对策

近年来,随着种植业结构调整向纵深发展,各地设施蔬菜面积迅速增加,不少地方已将其作为当地农业的支柱产业进行培育.但是,由于种种原因,设施蔬菜面临的污染问题也相当严重.在一些地方的蔬菜市场上,人们对反季节蔬菜敬而远之,出现不同程度的"卖难"现象,这将严重地影响着该产业的进一步发展.因此,进行绿色无公害生产已势在必行,这也是设施蔬菜可持续发展的必由之路.     

关于蔬菜线早病防治药剂使用的几个问题

近年来,蔬菜线虫病已成为制约蔬菜生产特别是保护地蔬菜生产的一类重要病害。对于蔬菜线虫病的防治,除了轮作换茬、合理施肥、高温闷棚、日光曝晒、培育无病种苗或选用抗耐病品种等一些常规农业防治措施外,使用农药进行防治仍是不可或缺的防治方法。据了解,目前各地不仅有不少蔬菜生产者在蔬菜线虫病防治药剂的选择使用上存在盲目性,往往只看重防治效果,而不管药剂的毒性高低和是否进行了登记等情况,甚至一些农业技术推广专业机构和专业人员在指导生产时也存在一些认识上的误区,笔者认为有必要明确一下关于蔬菜线虫病防治药剂使用的几个问题…     

枸杞实生苗育苗技术

博乐距阿拉山口风口较近,每年春秋两季风害较重,防护林特别是经济防护林的建立,有巨大的生态效益、生产效益.枸杞是经济防护林中较为理想的林种,利用种子培育实生苗,可在短期内集中培育大量苗木,且苗木根系发达,对环境适应性强,可作为解决枸杞经济防护林苗木来源的一种主要育苗手段.目前,该技术在博州已推广面积2万余hm2.     

蔬菜纸的研究进展

蔬菜纸作为一种新型的蔬菜深加工产品,其研发技术在我国已开始走向产业化发展,其中成型与干燥方法是制约蔬菜纸品质的2个主要因素,而成型工艺的关键是黏结剂的选用。蔬菜纸作为新型方便食品、功能性食品、可食性包装纸,在蔬菜深加工、避免浪费等方面具有重要意义。     

冬季寒地茄果类蔬菜生产关键技术

与春提早或秋延后棚室蔬菜生产相比,冬季寒地棚室蔬菜生产难度大、投入成本高。为了推动本区域设施蔬菜生产的发展,提高棚室寒地蔬菜生产水平,从培育壮苗,定植技术,棚室水、肥、气、热管理以及病虫害防治等方面,介绍了冬季设施蔬菜生产关键技术,以便充分发挥设施蔬菜生产的效益潜力,真正实现蔬菜生产优质、安全、高效的目的。