油茶，我国优质食用油新宠

随着生活水平的整体提高，人们对健康、优质植物食用油的需求将与日俱增，未来的茶油市场将非常旺盛。如果我国要达到人均茶油占有量2千克／年的标准，每年缺口将达250多万吨，全国茶油产量需增加10倍。另外，随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油的优质特性的认识，国外企业进口中国原料制作茶油产品，以及国内企业将茶油产品销售到海外，将成为一种趋势。油茶产品在国际市场上必将占有一席之地。     

热榨法和冷榨法制取茶油的品质差异及其在护肤美容上的应用研究

阐述了冷榨法、热榨法制取茶油的工艺流程及特点,由于加工温度的差异,冷榨茶油和热榨茶油品质差异大,冷榨茶油保留了大量的生育酚、皂苷、茶多酚、角鲨烯等生理活性物质,热榨茶油的这些成分受热分解。茶油中的很多物质具有护肤美容作用,通过对冷榨茶油和热榨茶油的品质以及化妆品用油基质进行分析比较,论证冷榨茶油在护肤美容上的优越性,为新一代高级美容护肤产品的研究提供理论和试验基础。     

油茶籽的综合利用现状及前景分析

综述了用油茶籽综合开发的茶油、茶皂素、茶籽多糖、茶蛋白、糠醛、活性炭等产品的特性,及其加工工艺和应用。     

基因及构建特异性PCR方法检测转基因香石竹

摘要：以澳大利亚Florigene公司和日本Suntory公司研发的两种转基因香石竹Moonshade、Moonlite为研究对象,针对内参照基因ANS和外源基因F3’5’H、CHS启动子、D8ter,建立基因特异性定性PCR检测方法。此外,分别在外源MAC启动子和DFR基因上设计PCR引物,开展构建特异性PCR检测,定性PCR方法的检测灵敏度为0.5%。该方法的建立为转基因香石竹的进口检测、国内监管和环境安全评价提供了初步数据。     

海南油茶优异种质资源及其品质的分析评价

为了培育高产优质的油茶品种和提高本地海南油茶的产量及经济效益,本研究对海南省不同产区的油茶优树进行了详细的调查研究,仔细筛选出了30株油茶优树并对其进行系统分析。对其所选油茶优树果实经济性状指标、生物学特性、脂肪酸组成及含量、主要脂肪酸相关性和茶油品质等方面作了具体分析。结果表明,果实经济性状的指标均存在极显著差异(P0.01);其主要生物学特性表现优异的油茶优树,其茶油品质较好,反之,则品质较差;其脂肪酸组成及含量也呈现不同差异,亚油酸含量变异程度较大,而油酸含量则相对稳定;主要脂肪酸的相关性表现为油酸与亚油酸、棕榈酸呈极显著负相关,而与硬脂酸呈显著正相关。海南油茶优树的生物学特性表现良好,但也存在一定不同程度的差异,从而影响其品质差异;海南不同产地对油茶籽油品质的影响,可能也与纬度、降水、日照、气温等因素有关,进而造成了海南不同产地茶油品质的一定差异。对其果实性状和生物学特性研究的持续深入,可为今后的海南油茶育种工作提供参考。     

响应曲面法优化茶油超临界CO_2萃取工艺研究

以油茶籽为试验原料,在单因素试验基础上,采用响应曲面分析法建立了超临界CO_2萃取茶油提取率的二次多元模型,验证了模型的有效性,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间等因素对茶油提取率的作用规律。结果表明,萃取时间、萃取压力对茶油提取率影响极显著,萃取压力与萃取温度的二次项影响显著,根据萃取模型优化出超临界CO_2萃取茶油的最佳工艺参数为萃取压力31 MPa,萃取温度38℃,萃取时间2.6 h,在该条件下茶油提取率为96.48%,与试验值96.58%的误差小于5%,说明得到的回归模型具有较好的拟合度。超临界CO_2萃取的茶油与压榨、浸出法提取的茶油在脂肪酸组成上没有显著差别,而毛油品质明显提高。     

茶油的提取工艺研究进展

介绍了茶油提取工艺的研究进展。提取方法有压榨法、有机溶剂浸提法、冷榨法、水代法、水—酶法和超临界CO2萃取法。旨在提高茶籽的出油率,提高茶油的品质,提升我国油茶的竞争水平,对加快茶油产业的发展具有积极意义。     

茶油的性质及其精炼工艺

对茶油(一种优质的食用植物油)的性质、精炼工艺、应用现状作了简要的概述,并指出了茶油的发展前景。     

不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成探讨

油茶树的品种不同,其油茶籽仁含油率不同,这跟种植技术和分布地区的不同有直接关系。日常生活中常见的含不饱和脂肪酸的食用油中,茶油、植物油、鱼油构成了主要三大类。围绕茶油含油率以及脂肪酸的组成进行了分析,并对茶油行业经营情况和未来发展格局作出评估与预测。     

施硅^＊及氮,磷,硅配施对水稻生产的影响

硅为水稻生长的必要的元素。随着水稻产量的提高,工业化肥用量的增大,有机肥施用日趋消失,使土壤中的硅有减无增,从而造成大批农田缺硅,稻田施硅也就成为当务之急。为此,我们对施硅及其氮、磷、硅配施对水稻生产的作用进行了连续3年的研究,现报道如下:     

棉花种子发育过程中脂肪及脂肪酸积累模式研究

通过对徐州142及其无绒无絮突变体不同发育时期棉子脂肪和脂肪酸组成含量的测定,分析棉子发育过程中脂肪及脂肪酸组成的积累模式。发现2个材料的棉子从开花后20 d到成熟这一阶段脂肪积累呈上升趋势,其中成熟种子含油量达到最高,且无绒无絮突变体材料各时期棉子脂肪含量都高于野生型。2个材料棉子发育过程中先后有8种脂肪酸成分出现,其中成熟棉子中油酸(C18:1)与亚油酸(C18:2)含量占脂肪酸总含量的72%左右,是棉子脂肪酸的重要组分。对棉子发育过程中各脂肪酸组成含量做相关分析发现徐州142中C18:1与C18:2呈一定正相关但不显著,而突变体材料中则呈极显著正相关。棉花的溶血磷脂酸酰基转移酶基因(Gh LPAAT1和Gh LPAAT2)在不同发育时期棉子中的表达水平与棉子脂肪积累趋势基本一致,推测其参与了棉子脂肪的积累。     

天竺桂叶精油的含量动态、化学成分及体外抗菌活性

探明天竺桂叶精油含量的月变化动态及高含油量月份的叶精油化学成分组成与抗菌效能。以水蒸汽蒸馏法提取天竺桂叶精油,GC-MS-DS分析叶精油化学成分,纸片扩散法与梯度浓度MIC法测定与评价叶精油的体外抗菌活性。不同月份的天竺桂叶精油含量变化范围约0.25～0.6mL/100g干叶,其中12月份精油含量相对较高,该月份的叶精油主要化学成分为匙叶桉油烯醇(13.522%)、丁香烯(10.403%)、丁香烯氧化物(8.691%)、α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇(8.293%)等,体外抗菌试验表明该精油对普通变形杆菌、藤黄八叠球菌、甘蓝黑腐菌、白菜软腐菌等均具有较强的抑菌活性。天竺桂的适宜采叶期为12月份,此时精油得率较高,抗菌活性也强,在植物源抗菌剂与农药领域具有潜在的开发利用价值。     

留兰香提取物体外抗菌作用初步研究

【摘要】 目的：研究留兰香提取物的体外抗菌作用。方法：采用管碟法测定留兰香提取物抑菌圈大小,采用试管2倍稀释法测定留兰香提取物对4种动物病原菌的最低抑菌浓度(MIC),判定抗菌效果。结果：留兰香水煎剂、醇提物、挥发油对4种动物病原菌有不同程度的抗菌作用,尤其是对猪葡萄球菌抑制效果比较明显,留兰香水煎剂Ⅰ的MIC为0.0313g/ml,醇提物Ⅲ的MIC为0.0625g/ml,挥发油Ⅴ的MIC为2.5μl/ /ml,挥发油Ⅵ的MIC为2.5μl/ /ml。结论：留兰香水煎剂、醇提物及挥发油体外有一定抑菌作用,不同提取方法所得提取物对试验菌抑制效果不同。     

新疆阿勒泰地区和内蒙古乌拉特前旗抗列当向日葵品种(系)的鉴定

向日葵列当是向日葵生产中重要的寄生性杂草。新疆阿勒泰地区和内蒙古乌拉特前旗是国内向日葵列当发生的重灾区。为筛选并为抗列当育种工作提供优质抗性材料,从根本上防治向日葵列当,利用田间自然发生向日葵列当的田块,采用随机区组设计设置小区试验;通过寄生率、寄生程度2 个指标判定对列当的抗感性。于2012 年在新疆阿勒泰对56 个向日葵品种（系）,2013—2014 年在内蒙古乌拉特前旗分别对22 个品种（系）和20 个品种（系）,进行抗列当鉴定。结果表明：在新疆22 个油葵品（系）中‘陇葵杂1 号’、‘F08-1’、‘辽丰F53’、‘赤CY101’、‘S26’、‘MGS’、‘S31’等16 个品种,34 个食葵品种（系）中‘JK106’品种,表现为免疫;在内蒙古乌拉特前旗2013—2014 年24 个油葵品种（系）中,‘赤CY102’、‘F08-1’等2 个品种表现为免疫,‘MSG’、‘新葵杂5 号’、‘赤029×115R’、‘赤128A×116R’等4个品种（系）表现为高抗,而18 个食葵品种（系）中,没有免疫品种,只有‘JK103’和‘JK106’表现为抗列当,其余16 个品种（系）均表现为感病和高度感列当。其中油葵品种‘赤CY102’在新疆和内蒙古抗列当鉴定中均表现免疫。在2 个不同地区进行向日葵品种抗列当鉴定,新疆地区表现免疫和高抗的品种较内蒙古地区多,说明内蒙古乌拉特前旗列当生理小种级别高于新疆阿勒泰地区列当生理小种。另外,油葵品种对列当的抗性较食葵高。     

基于正相高效液相色谱法的维生素E异构体含量测定

采用正相高效液相色谱法同时分离和测定生育酚和生育三烯酚的含量,确定一种简单准确测定维生素E异构体含量的方法。样品经前处理后,用Zorbax NH2柱分离,以正己烷-异丙醇为流动相洗脱,在波长292 nm处进行检测,采用外标法对七种维生素E异构体：α-生育酚、α-生育三烯酚、β-生育酚、γ-生育酚、γ-生育三烯酚、δ-生育酚和δ-生育三烯酚进行了定量分析。结果表明,各组分线性关系良好（相关系数0.9993~0.9998）,精密度高,稳定性和重现性好,加样回收率在97.0%~102.1%,方法简便准确,可用于不同样品的定量分析。     

近红外光谱技术在农作物品质分析方面的应用

近红外光谱分析技术是近年来迅猛发展起来的高新技术,由于其在测量方面具有快速、非破坏性等优点,已被广泛应用。在此,首先介绍了近红外光谱技术及其分析过程（定标和预测）,而后又总结了其在小麦、玉米、稻米及油料作物等农作物品质方面的应用。     

大豆不同结荚部位籽粒蛋白质、脂肪含量分析

对4个不同类型大豆品种的上、中上、中、中下、下、分枝六部分籽粒进行品质分析，各部分蛋白质和脂肪含量差异显著、极显著。蛋白质含量从上至下由高变低（40.010%、38.890%、38.110%、36.428%、35.888%）；无限结荚习性大豆脂肪含量（19.983%、20.873%、21.242%、21.797%、21.908%）与蛋白质相反；亚有限结荚大豆脂肪含量上至中下由低变高（21.411%、21.993%、22.113%、22.538%），下部 (22.151%)低于中下部；分枝上籽粒蛋白质、脂肪含量与中上部差异不显著；全株品质平均值(38.024%、21.760%)接近于中部值。     

MVC模式在粮油检验信息管理系统中的研究与应用

随着Internet的迅速发展和Web技术的广泛应用,出现了许多基于Web工作方式和MVC设计模式开发的大型应用系统。通过分析目前流行的MVC模式的工作原理和性能特点以及研究基于MVC和浏览器/服务器（B/S）多层体系结构,在J2EE开发环境下采用JSP、Servlet、EJB等核心技术对粮油检验信息管理系统进行了框架设计。     

高产优质油茶单株的选择研究

摘 要：依据一定的选择标准,以高产优质油茶单株的选择为目的,在祁门县平里、祁红等地开展油茶单株的选择研究。经过2007-2009三年连续选择,并对选择单株产量、品质等性状进行观测分析。结果表明：07、08年选42#、51#、55# 三个单株连续两年鲜果实测产量平均为1.87 kg/m2、1.10 kg/m2、2.25 kg/m2,折成油产量分别0.14 kg/m2、0.09 kg/m2、0.15 kg/m2,且品质表现较好。09年选62# 干仁油率达60.11%,鲜果油率11.76%,表现出较高的产量性状。42#、51#、55# 三个单株决选;56#、61#、62#三个单株待选。     

微波法测定油料水分和脂肪含量的研究

利用微波法测定三种油料中水分、脂肪的含量。实验结果表明：油料种类不同,微波法测定水分的加热时间也不同。微波法测定油菜籽、花生、大豆的最佳条件为：功率为720 W,样品量为2.0 g左右,加热时间分别为9 min、8 min、7 min。测定结果与国标法相比相对误差在0.13%～4.24%之间。利用微波干燥后的样品测定油料脂肪含量,抽提时间由原来的8 h缩短为6 h。测定结果与国标法相比,相对误差在0.82%～2.0%,符合误差允许的范围。微波法测定油料水分、脂肪的含量不仅可以大大缩短分析时间,提高分析效率,而且测定结果准确。