蜂产品科技开发前景广阔

3月初，中国蜂产品协会、中国养蜂学会联合在古城西安举行了“ 2001年全国蜂产品市场信息交流会暨中国蜂业论文研讨会”。来自全国 20多个省市的近 500名专家、学者和蜂产品企业代表参加了研讨和产品展示。 中国是世界上第一养蜂大国，拥有丰富的蜜粉资源和 650万群蜜蜂，年产蜂蜜 20万 t，蜂王浆 1 500多 t，蜂花粉 3 000 t，蜂胶 300 t。同时，中国也是世界上蜂产品的出口大国，蜂蜜产量的 60％、蜂王浆产量的 70％以及蜂花粉、蜂胶的 65％均供出口。在我国的养蜂业中，除了生产蜂蜜、蜂蜡以外，以蜂产品为原料，利用新技术对蜂王浆、蜂花…     

国际蜂产品的加工情况

蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等.蜂产品组分复杂,不但具有调节人体生理机能,提高免役功能、增强体力,消除疲劳、抗衰老、抑制肿瘤和美容作用,而且能治疗和辅助治疗多种顽疾,因此受到世界各国学者的关注,在蜂产品化学、药物作用和临床应用方面开展了大量工作.……     

试论蜂产品与人类健康

蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍,向自然界索取并加工酿制而成的产品或蜜蜂自身的分泌物。它包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡和蜂毒,蜂幼虫、蛹和成虫。这些产品对人类有不同的益处。     

长白山蜂产品及其综合开发途径

在全球范围内大力倡导生态环保和绿色消费的今天,我国政府也采取了一系列提高生态环保效益经济、建设生态经济的战略措施。蜂产品是蜜蜂为了其种族的生存与繁衍向自然界索取精华并进行加工的产品,包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等。蜂产品化学组成复杂,且含有多种生理活性极强的生物活性物质,具有提高人体免疫能力、增强记忆力、消除疲劳以及抗衰老和美容的功效,是大自然赋人类最珍贵的礼品。大力推动长白山生态蜂产品的综合开发,有助于发挥长白山动植物资源优势,打造长白山天然食品的品牌,对地方经济的发展具有重大意义。     

蜂王浆是常见保健品 专家教你4招辨别真假

蜂王浆是一种常见的保健品,很多消费者会购买蜂王浆自用或者赠送亲友。然而,保健品市场鱼龙混杂,面对五花八门的蜂王浆产品,消费者会挑花了眼。中国蜂产品协会的专家介绍,蜂王浆是年轻工蜂食用了蜂蜜和花粉等天然食物,通过消化吸收,分泌出的营养物质,是蜂幼虫和成年蜂王的食物。它本身含有多种活性营养物质,具有调节免疫、调节内分泌、改善造血功能、抗疲劳、抗衰老和抗肿瘤的作用。     

巢蜜与脾蜜的生产技术要点及前景展望

巢蜜和脾蜜作为一种天然蜂产品,不仅含有蜂蜜、蜂蜡,还含有一定量的蜂胶,具有原生态的美味和口感,是蜂产品中的高端产品。本文阐述了巢蜜与脾蜜的生产技术及管理要点,分析了目前我国养蜂产业面临的问题及巢蜜与脾蜜的市场发展前景。     

产品红火但质量良莠不齐 蜂胶市场期待规范

蜂胶,这种几十年前很少有人了解的蜂产品,近年来正以迅猛速度风靡大江南北。为何蜂胶类保健产品在几十年前的国内市场上难觅踪影?其原因在于我国过去的土生蜂种中华蜂并不出产蜂胶,只有洋蜂(如巴西蜂、意大利蜂和俄罗斯蜂等)才生产蜂胶。     

我国蜂产品行业面临转型升级

1．行业发展情况（1）产量：蜂蜜走高，蜂王浆稳定上半年，我国油菜蜂蜜、柑橘蜂蜜、荆条蜂蜜等大宗蜂蜜产量高于上年同期。四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜产量增长，其中四川省产量同比增长18％；浙江、江西、湖南等地柑橘蜂蜜大丰收，     

具有保健功能农产品定价策略分析——以蜂蜜为例

为掌握蜂蜜市场的价格特征,探讨具有保健功能农产品的定价策略,蜂产业体系课题组2012—2014年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场开展了调查。基于调查数据文章分析了蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比;并结合蜂产业体系经济岗课题组在全国11个省开展的蜂产品生产固定观察点数据分析蜂蜜生产成本构成,探讨蜂蜜价格持续上涨的原因;最后以蜂蜜为例,对保健功能农产品的定价策略进行分析。结果表明:各类蜜种蜂蜜产品价格都略有上升,但巢蜜、中蜂蜂蜜、椴树蜜等产量少、蜜源稀缺的品种上升幅度大;各城市在售同种蜂蜜、国产与进口蜂蜜价差拉大。要解决高质量原料收购价格低,市场上产品质量良莠不齐的问题,关键在于形成从原料蜜收购到终端市场的优质优价机制,产品信息透明,提高顾客对蜂蜜保健功能的认知度。     

金融危机对中国养蜂业生产、贸易和企业发展的影响分析

为了全面了解2008年以来金融危机对中国养蜂业的影响,笔者对全国193户养蜂户和30多家蜂产品加工企业进行了调查。运用数理统计分析方法,结合专家访谈和笔者多年的从业经验,文章从生产、贸易和企业发展等多角度对金融危机的影响进行了综合地分析。结果显示：金融危机爆发后,中国蜂产品出口整体形势较好,但蜂王浆制剂产品的出口受到影响较大,出口锐减;中国蜂蜜也暂时退出美国市场;金融危机对养蜂生产造成了不小的影响,尤其是对专业养蜂户的影响更大,挫伤了蜂农的养蜂积极性。此外,内销型企业受影响程度也要高于内外贸型企业。鉴于上述问题和金融危机的周期性,文章有针对性地提出了扶持专业养蜂户、建立危机预警机制等4点建议。     

《中国蜂蜜产业的现状与发展》白皮书首次发布

日前，中国蜂产品协会首次发布《中国蜂蜜产业现状与发励白皮书，对我国蜂蜜产业的历史发展、消费情况、产品质量和在国际上的地位等进行了全面深入的阐述。     

中国蜂产品市场SCP分析与预警

〔目的〕为全面掌握蜂产品市场的发展现状,推动蜂产品市场的可持续健康发展,为我国的生态文明建设助一臂之力,〔方法〕笔者利用SCP模型对蜂产品进行市场分析,搜集相关调研数据,对蜂产品的市场结构、行为和绩效进行系统的探讨,并对三者的相关性进行分析,指出蜂产品市场结构和行为方面存在的问题。〔结果〕经分析发现：蜂产品市场结构、行为、绩效三者两两之间的相关程度均较高,相关系数在0.5以上;蜂产品市场集中率较低,产品差异化程度小,进入壁垒较低但退出壁垒较高;蜂产品市场营销手段薄弱,出口蜂蜜的RSCA从1990年的0.86下降为2012年的0.05,新产品研发力度有待加强。〔结论〕因此,应采取有效措施促进蜂产品市场的健康永续发展,结尾从蜂产品原料生产、加工、营销等环节提出了切实可行的预警建议。     

蜂产品加工产业的发展对策探讨

蜂产品加工业在推进农业产业化和促进农村经济持续健康发展水平方面,有着非常重要的作用。现阶段蜂产品加工企业存在企业规模小、对源头产品控制能力差、产品雷同、销售渠道窄和品牌建设不足等问题。作者认为,我国蜂产品加工业应遵循紧抓原料、创新产品、把握市场、建设品牌、资本运营的发展原则,实现产业的跨越式发展。     

我国蜂产品检测技术获重大突破 可识别其中多种糖浆掺假

<正>日前,江苏检验检疫局动植物与食品检测中心成功研发出糖浆标志物-X检测方法,适用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麦等多种糖浆的掺假检测,填补了国内空白,达到国际领先水平。我国是世界第一养蜂大国,年产蜂蜜约20万t,年出口创汇1亿多美元,蜂群数量和主要蜂产品出口均居世界第一。蜂蜜中的掺假行为既扰乱了蜂蜜行业的发展,损害消费者健康,也一度使中国蜂蜜出口严重受阻。江苏检验检疫局经过近一年的摸索、实验和大量数据的反复验证,运用"化合物全扫描+化学计量学+特征标志     

伊犁地区蜂群的夏季饲养管理

新疆伊犁地区地处祖国西部边陲，属湿润大陆性中温带气候，7月份平均气温为22.6～23.5℃。蜂群在经过春季的恢复和发展，经过群势的更新、扩大蜂势后，就进入了夏季的饲养管理，也是养蜂生产的黄金季节。抓好蜂群的夏季饲养管理是获取蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的重要保证，对广大蜂农的经济收入有着重要关系。如何做好蜂群夏季饲养管理，须要做好以下几点： 1 培育蜜蜂优良种蜂 选择不受分蜂的影响，能维持强群的蜂群，作种蜂群和哺育群。 2 更换蜂王 选择年轻的、产卵率高的适龄母蜂，更换年老体弱产卵率低的老母蜂，以提高产卵率和提纯复壮，促使其能按时分期分批提出带幼蜂的封盖子脾，组成或加强新分群。     

八种蜂蜜的孢粉学研究

依据花粉形态特征,对八蜂蜜中花粉粒的数量和种类进行鉴定,探讨作为判断蜂蜜产品产地和质量辅助依据的可行性;提取8种市售蜂蜜中的孢粉,醋酸酐处理,光镜观察,描述孢粉形态特征,测量孢粉大小,计算本种孢粉比例;所有蜂蜜中除含有本种花粉外,还含有比例不等的其它多种孢粉（杂质孢粉）,不同蜂蜜含有的杂质花粉种类也不相同,各种孢粉在光镜下具有比较鲜明的区分特征;孢粉的特征和比例可以作为判定蜂产品品质的辅助依据,但部分蜂蜜在判断产地方面比较困难。     

蜂产品抗生素残留检测的研究进展

蜂产品因具有极高的营养价值和药用价值而颇受广大消费者的青睐,然而,抗生素类药物的过量使用或使用不当导致了对人体健康的有害影响,因此必须建立快速准确方法用以检测蜂产品中抗生素残留。综述了蜂产品中抗生素残留的原因、危害,以及微生物学测定法、酶联免疫吸附法、液相色谱法、分光光度法、生物芯片法在蜂产品中抗生素残留检测的应用情况,并展望各种检测技术发展前景和研究方向。     

蜂产业发展黄金时代来临

随着人们生活水平的不断提高,峰蜜、蜂王浆、蜂花粉等一系列绿色、营养、保健的蜂产品逐渐成为广受欢迎的食品。专家预测,今后几年,蜂产业将成为发展前景最为广阔的行业之一,蜂产业发展的黄金时代即将来临。对于广大农民朋友来说,即便不能专职饲养,在业余时间捎带着养几箱蜂,也     

怎样选购蜂胶

问:提高肌体免疫力是远离疾病困扰的最佳手段,据说蜂胶的效果不错,服用蜂胶能有效提高人体对病毒的抵抗力吗?能不能介绍一下蜂胶的来历?答:蜂胶是蜜蜂采集植物嫩叶中的树脂混合本身唾液及腹部脂腺中的蜜蜡咀嚼而成的一种胶状物质。蜜蜂居住的巢穴空间狭小、阴暗、潮湿,再加上蜂巢内还有营养丰富的蜂蜜、王浆、花粉等,很适合微生物生长。怎样才能避免自然界中各种病菌的感染?怎样才能保持巢内不会发霉?聪明的小蜜蜂从大自然中找到了答案:自然界某些树木会渗出一种含有抗菌成分的胶状物———树脂,蜜蜂将这种物质带回蜂巢,再混入自己的唾液分…     

雪莲果叶茶的营养保健功能与加工技术

雪莲果叶含有大量的酚酸、类黄酮等活性成分,具有重要的药用价值。利用雪莲果叶制作雪莲果叶保健茶,对进一步提升种植雪莲果生产效益,增加农民经济收入具有重要意义。介绍了雪莲果叶保健茶的保健功能及其制作工艺。