农村专业合作社的发展思路

农村专业合作社是社会主义市场经济深入发展的产物,它是由农民自愿组成的一种新型合作经济组织。相较于普通的协会,农村专业合作社具有更多的经营权,而与"公司+农户"的农业组织形式相比,农村专业合作社则更注重农民的发展权利。以巩固我国农业基础性地位为出发点,分析发展农村专业合作社的原因,然后通过分析当前农村专业合作社的发展情况,探究其发展思路。     

洞庭湖区莲藕重金属污染特征

洞庭湖区土壤重金属污染引发了关于湿地产品中重金属可能超标的广泛担忧。本研究以洞庭湖区的湿地产品——莲藕为研究对象,通过对主要种植区域莲藕中重金属含量的野外调查,结合国家食品污染物限量标准,采用综合污染指数法,阐明莲藕中重金属镉(Cd)、铅(Pb)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)的污染特征。结果表明,洞庭湖区的莲藕重金属污染严重,以Cd、Pb超标明显,单项污染指数分别为5.70和8.35。根据莲藕中重金属综合污染指数的高低,产于岳阳楼区和沅江市的莲藕属于中度污染,而产于君山区、华容县、南县、大通湖区的莲藕属于重度污染。对莲藕重金属含量和各种植区的主成分分析表明,洞庭湖莲藕中度和重度污染区域呈现出明显的集群分布。莲藕种植区域的水土重金属污染和藕池破碎化是导致莲藕中重金属超标的两个主要原因,建议地方政府开展莲藕种植区域生境恢复,降低水土重金属污染,促进莲藕产业的健康发展。     

湖北省莲藕质量安全状况及产业发展的思考

湖北省莲藕产量和种植面积多年来居全国首位,其质量安全水平对于湖北省莲藕产业可持续健康发展具有重要的意义。本文对湖北省莲藕主产区的农药使用情况进行了调研,同时抽取了部分莲藕样品对其农药和重金属残留情况进行了验证分析。在调研和监测结果分析的基础上,对湖北省莲藕质量安全和产业发展提出了建议。     

农业科技传播的理性思考与模式创新

通过对农业科技传播过程中存在的相关问题的分析研究,在借鉴各地先进经验,总结当地探索实践经验的基础上,提出了建立＂媒体宣传、热线咨询、网络传播、实地指导、教育培训、示范开发＂等六位一体互动式基层农业科技传播服务模式的具体构想。     

怀柔区养殖户“粪里淘金”致富又环保

怀柔区推进＂节能减排＂工作的开展,已有188户规模养殖场已有33户进行了粪污治理,包括生猪、奶牛等畜禽养殖场。其中采用＂沼气工程＂15户、＂沉淀池＂10户、＂生物治理＂7户。该合作社目前奶牛存栏400头,每年粪污排放达2700t。     

莲藕栽培类型及‘鄂莲5号’的栽培技术

莲藕是一种根茎植物,具有十分高的食用价值和药用价值,主要是在我国的江苏、浙江及河南等地种植。莲藕食用价值和药用价值决定了其良好的市场前景,当前市场上经常能够看到莲藕出售,并且价格较为合理,受到广大人民的喜爱。种植莲藕具有较高的经济效益和社会效益,按照生态类型可以将莲藕分为深水藕和浅水藕,不同种类的莲藕对生长环境和栽培技术要求不同,不同莲藕有着相配套的栽培技术。由此,主要就莲藕品种和栽培技术进行分析,结合实际情况,客观阐述莲藕的种植要求,包括莲藕生长环境的选择、栽培技术的选择以及病虫害防治等方面,以求为相关研究以及实际种植者提供参考价值。     

象山“金元蛋业”年产万吨无公害蛋

浙江省家山县金元蛋业合作社是一家集蛋鸡饲养、饲料供应、鸡蛋销售和新产品开发为一体的农民专业合作社。目前，合作社拥有无公害生产基地8万m^2，年饲料蛋鸡60万羽，年生产鸡蛋超过万吨。     

莲藕的酶促褐变及其贮藏中褐变的控制

为有效控制莲藕褐变,试验研究了温度、pH值、底物浓度以及抑制剂对莲藕多酚氧化酶（PPO）的影响。结果表明：莲藕PPO最适pH值为7.5,最适温度为35℃,以邻苯二酚为底物,米氏常数Km为0.0273 mol/L。亚硫酸钠、抗坏血酸（VC）对莲藕PPO活性具有较好抑制作用,乙酸、柠檬酸、植酸、木瓜蛋白酶、半胱氨酸也对莲藕PPO活性具有一定抑制作用。0.2%VC+2%乙酸+0.03%亚硫酸钠抑制剂处理对莲藕褐变的抑制效果最佳。可以通过浸泡亚硫酸钠和抗坏血酸（VC）、调节pH值、低温贮藏等方法来抑制莲藕PPO活性,控制莲藕褐变。     

低洼田湿地“植-鱼”种养结合模式对莲藕、菱生长发育及品质的影响

本研究通过对"藕-鱼"、"菱-鱼"共生种养结合模式下莲藕、南湖菱生长发育、品质及食品安全性的比较,研究了不同种养结合模式下水生蔬菜的生长发育、品质等的差异。结果表明:低洼田湿地农业"藕-鱼"共生种养结合模式莲藕的生长发育、产品商品性较单种藕对照有所提高,"莲藕-鲫鱼、黄颡"、"莲藕-黄颡、泥鳅"和"莲藕-乌鳢"3种种养模式较单种对照莲藕叶片长增加1.2%~38.2%,叶片宽增加-8.6%~30.9%,叶柄长增加10.1%~33.2%;莲藕的产品商品性较单种对照明显提高,全藕重较单种对照增加19.0%~77.8%,最大藕节重增加22.0%~77.5%;营养品质中,3种模式种养结合后莲藕产品淀粉含量较单种藕对照增加23.3%~34.0%,"莲藕-鲫鱼、黄颡"和"莲藕-黄颡、泥鳅"两种模式中粗蛋白含量分别较单种对照提高5.4%和47.3%,氨基酸总量分别较对照提高11.3%和48.7%,但"莲藕-乌鳢"模式中,莲藕产品的粗蛋白含量和氨基酸总量均较单种对照略有降低。"菱-鳖"种养结合模式中,虽然南湖菱的营养品质较鱼塘单种菱对照略有下降,但南湖菱的生长发育性状和商品性均有提高,"菱-乌鳢"种养结合对南湖菱生长发育虽有一定抑制作用,但产品商品性、营养品质较对照也均有所提升。"植-鱼"共生种养结合,对莲藕和南湖菱的食品安全性指标包括农药残留以及有毒重金属含量等均无明显影响。     

速冻莲藕片贮藏过程中品质变化动力学模型

为了探寻贮藏温度对速冻莲藕片品质的影响及预测其货架期,该文研究在贮藏温度?5、?15和?25℃条件下,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度随着贮藏时间的变化,建立了3个指标变化动力学模型。结果表明:随着贮藏温度的升高,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度的变化速率逐渐增加,?5℃条件下贮藏的速冻莲藕片品质快速下降,?15和?25℃条件下贮藏前期莲藕片品质下降不显著(P0.05),随着时间的延长,?25℃部分玻璃态贮藏的莲藕片品质最佳;不同贮藏温度下速冻莲藕片维生素C和硬度变化符合一级反应,总色差和亮度变化符合零级反应,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度反应速率常数符合Arrhenius方程,并建立莲藕片货架期动力学模型,通过对其验证发现模型拟合度良好(R20.9),能预测速冻莲藕片贮藏期各品质指标变化和不同温度下的货架期寿命。研究结果可为速冻莲藕片低温贮藏品质变化和货架寿命预测提供理论依据。