不同几何形态与物理特性的农产品切制加工工艺技术初探

基于农业产业化和农产品深加工的发展，分析了农产品的几何形态和物理特性，研究了相应的切加工工艺特性和切加工工艺适用性。结合农产品消费习惯和变化趋势、农产品消费规模及其变化趋势等因素，提出各种切加工工艺方法，为农产品深加工切制工艺装备的开发提供技术依据；分析相应的切制工艺特点，给出不同物理性状农产品进行切制加工时最合适的工艺方法，为农产品深加工选择切制工艺方案提供技术支持。     

发展农产加工企业的思路与措施

我国是一个农业大国，迫切需要发展农产品深加工企业。目前我国农产品深加工企业主要存在加工技术和设备落后、企业品牌意识不强、企业与农户之间利益连接机制不完善等，影响了企业的不断发展。加快发展农产品深加工企业必须采取政府制定相关政策支持、提高科技创新能力、加强品牌建设、创新企业与农户之间利益连接机制等措施。     

浅谈农产品深加工的经济价值与可行性

当前,我国农产品的生产能力不断提高,种植技术不断发展,传统的农产品加工方式已经无法满足现代的农产品市场的发展需求,需要对农产品进行深加工处理,以便发展更大的农产品市场。基于此,研究农产品深加工的收益价值,对农产品深加工进行深入分析,以便更好地推动农产品深加工行业的发展。     

重庆农产品深加工的现状及建议

本文分析了重庆农产品深加工的现状、重庆发展农产品深加工的有利条件,提出了重庆发展农产品深加工的建议。     

中国农产品加工技术现状及其推广体系的建设

近年来,我国的农产品加工技术发展迅速,但还存在农产品产后损耗严重、深加工产品少、农产品加工企业规模小及设备技术水平落后等诸多问题。农产品加工技术推广体系的建设是当前解决我国农产品加工问题的一项重要措施,是实现科研成果转化为农业生产力的关键环节。如何建立和完善我国的农产品加工技术推广体系,是当前农业工作的一项重要任务。     

沅陵县农业标准化建设的探索与思考

农业发展的根本出路在于产业化．农业标准化是实现农业产业化的基础．只有通过运用标准化技术和管理规范，实现对农业标准化全程控制．才能保证农产品的优良品质．为农产品深加工、规模化和进入国内外市场创造条件．以促进农业增收、农民增效。沅陵县是湖南省版图最大的县。是传统的农业大县．五强溪库区淹没县。     

河南省特色农产品发展思路探究

河南省特色农产品资源丰富,但在发展过程中却存在诸多问题,发展程度与其资源丰富程度不符。基于此,分析河南省特色农产品现状和存在的问题,提出了加强特色农产品的宣传、建立特色农产品品牌、加强特色农产品深加工和注重拓宽特色农产品网络销售新渠道4点解决措施。     

前言

<正>农产品质量安全水平是一个国家或地区经济社会发展水平的重要标志之一。发达国家食品生产中存在着污染的问题,经济快速增长的发展中国家同样也面临着化学污染和生物污染的双重挑战,食品安全问题已经成为无国界的话题。我国农产品、食品中未知物污染、假冒产品频现的状况对农产品分析检测技术提出了更高的要求。同时,新技术的出现、各种分析检测技术的交叉应用代表了农产品分析技术新的发展趋势,农产品分析技术的进步为解决农产品质量安全问题提供了可能。2012年9月15-17日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所联合西英格兰大学在北京共同举办了"农产品分析技术进展国际研讨会"。     

浅谈葛根深加工产业中存在的主要问题及其应对措施

葛根具有资源丰富、用途广泛、产量高、经济价值高等特点,其深加工产业的发展潜力巨大。我国由于葛根产业发展较晚,葛根深加工领域相对于美国、日本等发达国家来说差距明显,而且目前葛根深加工产业面临着科研和产业化滞后、技术含量比较低、产品缺乏竞争力、产品市场化推广力度不够等问题。基于此,通过对葛根深加工产业的主要问题进行分析,有针对性地提出了一系列提高葛根深加工产业水平的对策,以供葛根深加工企业和业内人士参考和借鉴。     

宽幅薄膜高真空卷绕蒸发式镀膜机的研究与设计

为满足农产品及食品深加工中1500 mm幅宽以上的聚脂薄膜(PET)、定向聚丙烯薄膜(OPP)、聚丙烯流涎薄膜(CPP)、聚乙烯薄膜(PVC)的真空镀铝，针对国内卷绕蒸发式真空镀膜机设备存在的工艺参数多、工艺重复性差、操作复杂、产品质量不稳定、设备故障率高等问题,采用高真空技术研制了宽幅卷绕蒸发式高真空镀膜机。测试分析表明，该机上室和下室的极限真空度分别达到了9.0×10^-2 Pa和6.7×10^-2 Pa，恢复真空时间小于8 min，镀膜厚度600～700?，并具有卷取性能好、镀膜幅度宽、镀膜速度快、跑偏量小、镀膜层牢固、均匀等特点，为食品和农产品深加工提供了一种新型的卷绕蒸发式高真空镀膜机。     

中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策

通过对大宗农产品的主要产地分布和大宗农产品加工业的产业布局进行分析,可推知中国大宗农产品产地初加工的格局已基本形成。农产品加工各行业的企业规模偏小、投资盲目、企业间无序竞争、精深加工的程度低、产品的附加值普遍不高等问题是制约中国农产品产地初加工产业化的问题所在。因此,应尽快实现中国农产品产地初加工由初级加工向高附加值精深加工转变,基本形成与国际接轨的农产品加工标准体系和全程质量控制体系,初步形成产学研相结合的研发机制和先进适用技术成果的推广体系,为农产品加工业健康快速发展奠定良好基础。     

我国农业工程适用技术

农业工程适用技术是适应一定农业地区的自然条件、经济条件,社会条件而又先进的农业工程技术。我国当前农业工程技术的特点是以传统为主的多层次技术水平和有选择地向现代技术过渡。近期发展,占主要地位的将是介于现代技术与传统技术之间的“中等技术”,即以科学为基础的劳动密集、价格便宜、小型为主、能耗较低的工程技术。今后农业工程技术开发应以实现我国农业战略任务为重点,主要放在改造低产田和改善生态的土地合理利用和综合治理;开发农村能源与提高能量利用效率,优先缓解农民生活用能短缺,进而增加农业生产能源;开发设施农业,促进集约经营,提高土地生产率的同时,发展规模经济;以粮食转化为饲料,开发饲料蛋白新资源和减少农产品收获后损失为重点,对农产品和副产物进行产地加工、深度加工和综合利用。     

信息技术提升农业机械化水平

为适应中国现代农业建设的需要,保持中国农业机械化水平持续增长,实现中国农业可持续发展,该文提出,应将先进的信息技术融入中国农业机械的设计、制造、作业和管理等环节,使农业机械装备实现信息化和智能化,从而整体提升农业机械化水平。文中介绍了参数化设计、基于知识工程的农机产品设计、基于产品数据管理的并行协同设计等农机产品设计的关键技术;柔性制造、计算机集成制造、虚拟与网络制造等农机产品制造的关键技术;农情信息采集、农业机械导航、田间管理等农业机械作业的关键技术;农业机械管理、农业机械调度等关键技术。分析了这些关键技术信息化的不足,总结了世界各国的发展趋势,指出了用信息技术提升中国农业机械化水平应解决的核心问题。为加强农机装备的信息技术创新,该文建议,应突破一批智能农业装备数字化设计技术、自动导航协调控制技术及农业装备现场总线技术等关键技术;研发一批大田和设施农业生产作业系统、果园作业智能装备和畜禽水产精准生产装备等重大技术产品;构建一批水肥药田间精准作业系统、畜禽水产自动饲喂系统和自动化加工生产线等农业机械精准作业系统,从而进一步用信息技术提升农业机械化水平。     

我国农业机械化的新形势和水稻生产机械化问题

介绍了中国农业机械化发展现状与前景,分析了在中国农业发展的新阶段农业机械化发展所面临的新形势。结合中国国情,对中国发展水稻机械化生产尤其是不同类型区域的技术体系和政策措施进行了概括,提出了发展水稻机械化生产的指导方针。通过国际经济技术的交流与合作,引进吸收先进技术,加快我国农业机械化的发展     

对当前我国农业工程科技创新的主要内容及对策的思考

农业工程科技创新和进步是我国农业现代化的必由之路。该文结合我国农业发展的新形势，分析了农业工程相关技术在实现农业从粗放型向集约型、传统型向现代型的根本性转变、应对加入WTO的挑战和推进农业现代化进程中的地位和作用，提出了加快种子工程技术、农副产品加工技术、农业资源合理利用技术、设施农业技术、农业机械化技术、农业信息化技术等方面的技术创新主要内容。为加强农业工程科技创新，建议当前需要突出做好转变观念、加快关键农业工程技术攻关、引进吸收国外先进的实用工程技术、充分发挥农业工程科技单位功能等方面的工作。     

世界主要国家精准农业发展概况及对中国的发展建议

中国是一个农业生产和消费大国,同时也面临着投入产出比率相对较低、环境污染等一系列问题,尤其在国际形势变化、自然灾害频发的背景下,中国传统农业生产方式亟需转型升级。在人工智能、物联网、云平台等新兴技术的带动下,精准农业孕育而生,成为了全球农业实现绿色、高产的有效途径。该文瞄准世界精准农业发展较好的发达国家和地区,通过文献梳理和总结,凝练出政府引导、信息化建设、科技支撑、新型农民培育等发达国家和地区发展精准农业的成功经验。在此基础上,着眼于中国大田种植,分析中国发展精准农业的基础,从农田配套设施及信息化建设、农业信息获取、自动变量作业系统及装备等方面充分认识中国发展精准农业的薄弱环节。该文旨在厘清中国精准农业的发展方向,借鉴国际经验,提出中国精准农业今后的发展建议,如强化政府组织领导作用、加强基础设施和信息化建设、聚焦核心技术研发、培养新型农业人才、分区域试点示范。     

中国产地农产品初加工的现状及建议

该文在调研中国农业和粮食生产的基础上,指出农产品产地初加工急需解决的问题:农产品作为商品,其集散、清选、干燥、保鲜、贮藏、运输和营销信息对接等。提出中国农产品产地初加工是系统工程。借鉴他国经验,给出了具体建议:中国农产品产地初加工需要政府长期稳定的资助,科研院校和企业通过政府项目支持,完成机械装备、仓储设施的技术开发。以农业经营现代化为载体,下功夫培训、培养农民经营者,组织健全农业合作组织,有条件的地方可打造农产品加工产业集群,着眼于产地农业生产条件,产品优势等特点树立地方标准,面向消费市场需要,立足自主经营和创新、打造当地品牌。该文为中国农产品产地初加工的发展指明了方向。     

我国农产品加工现状、发展趋势及对策

对农产品加工的作用与地位，国内外农产品加工现状，以及我国农产品加工目前存在的主要问题进行了论述和分析。在此基础上，提出了我国农产品加工发展趋势、重点领域和相应的发展对策。     

我国农产品加工业的发展方向

论述了我国农产品加工的意义、现状以及今后发展的方向。指出我国当前农产品加工的重点是抓好大宗农产品的加工,并就小麦等九大作物加工发展提出了一些具体的观点与建议     

我国西部农村特色农业发展中几个问题的思考

从区域优势、商品经济、市场需求和服务体系4个方面。探讨了我国西部农村的特色农业发展。认为：（1）区域优势是发展特色农业的基础，特色农产品在产量、尤其在品质上与其他地区相比，需具有明显的优势；（2）商品经济是发展特色农业的根本，特色农产品应该是绿色产品，且具有较强的市场竞争力和品牌效益。以及与市场容量相适宜的规模；（3）市场需求是发展特色农业的关键，需要通过大力发展农产品的深加工业，改变人们的消费形式来扩展和创造市场需求。树立市场风险意识，加强对市场风险的分析判断来避免市场风险。建立产业化组织与农民之间利益共享，风险共担的经营机制，探索农业生产风险的商业保险机制，完善农产品价格保护和价格补贴制度，建立农产品风险基金制度来抵御市场风险；（4）服务体系是发展特色农业的重点。建立市场化的农村社会化服务新体系，包括农产品的生产、加工、储藏、运输、销售等系列化服务，尤其是要加强技术服务、信息服务和销售服务。