农产品质量安全风险评估技术研究现状及发展趋势

风险评估是保障农产品质量安全的重要技术手段。本文介绍了国际上农产品质量安全风险评估在风险识别技术、复合污染联合暴露评估、毒性评价技术等方面的研究进展,以及未来该领域风险评估技术的发展趋势,并在此基础上提出了我国农产品质量安全风险评估技术应用的相关建议。     

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

<正>江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(以下简称"质标所")2008年经江西省有关部门批准更名成立。建有农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)、农业部肉猪质量安全检测中心(南昌)、江西省绿色农业研究中心、江西省农科院农产品质量与安全重点实验室等研究平台。主要开展农产品质量安全风险评估、质量控制技术、检测技术与标准以及农产品安全预警技术等方面研究。依法授权成立"农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心"和"江西省无公害农产品质量监督检验站",通过了实验室资质认定、食品检     

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

<正>平台建设现有8个部级、省级和院级平台:农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海);农业部植物新品种测试(上海)分中心;上海市农产品质量安全工程技术研究中心;上海市农产品质量安全评价专业技术服务平台;上海市饲料质量监督检验站;上海市农业科学院测试中心;上海市农业科学院农药安全评价研究中心。研究条件重点开展蔬菜、水果、食用菌、粮油产品质量安全检测、农产品质量安全风险评估、农产品质量安全风险控制与预警、农产品安全保鲜等方面的研究,以食用菌中危害因     

NIRS分析技术在农业中的应用进展

近红外光谱分析技术是一种间接测量技术。它是应用化学计量学方法建立校正模型，从而实现对未知样品的定性或者定量分析,已经在很多领域得到应用。该文论述了近红外光谱分析技术的分析步骤及其技术特点，以及近年来在国内农产品品质分析、食品分析、饲料工业分析、土壤分析、农产品在线快速检测分析等农业领域中的应用研究现状，并分析该技术在应用中存在的主要问题和相应的解决方案。同时指出了未来几年国内关于近红外光谱仪器硬件的开发及其化学计量学方法和模型优化方面的进一步探索，将成为国内未来几年近红外光谱技术研究的热点。     

活体成像技术及其在风险评估中的应用研究

动物活体成像技术是应用分子影像学方法,对活体状态下生物过程进行细胞和分子水平定性与定量研究的一项技术。本文基于化学荧光成像、生物发光成像、X光成像、同位素成像以及双模式成像等方面比较系统地介绍了该技术的研究,同时对该技术在农产品质量安全风险评估中可能的应用进行了分析。     

农产品溯源领域稳定同位素研究发展态势分析

近年来,农产品溯源的研究(包括真实性识别与产地确证方面)已经成为农产品质量和安全领域关注的热点,稳定同位素分析技术是农产品溯源领域中具有应用前景的技术之一。本文以截至2020年9月Web of Science和中国知网收录的论文、专利、标准以及国家自然科学基金项目为数据源,分析了稳定同位素技术对农产品溯源的研究态势。通过多角度分析发现,中国在利用稳定同位素技术对农产品溯源的研究居国际先进水平,已经形成了多个有影响力的科研团队,稳定同位素技术在判别农产品真伪和追溯农产品地理起源方面具有重要的作用。健全稳定同位素分析的标准体系,丰富农产品稳定同位素产地溯源数据库,结合新技术提高溯源准确率是未来农产品溯源领域发展的方向。     

吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

<正>研究团队现有在职职工51人,其中正高级职称5人、副高级职称8人、中级职称16人;博士5人,硕士23人。设有作物质量安全生产、转基因作物安全评价与分子检测、植物新品种测试、风险评估与检测技术研究等4个硏究团队。主要研究方向为农作物质量安全生产与控制技术研究;转基因植物及其产品成分检测技术、环境安全评价技术研究;植物新品种DUS测试技术硏究;农产品质量安全风险评估、营养功能评价、检测技术硏究;转基因产品、农产品质量安全、植物新品种保护等领域的技术咨询、培训、科普宣传和对外服务。     

我国农产品质量安全风险评估学科建设推进方略

本文阐述了加强农产品质量安全风险评估工作对于保障我国农产品质量安全及推动学科建设的重要意义,并以中国农业科学院为例,介绍了近年来我国农产品质量安全风险评估研究能力建设和技术方法等方面的最新进展,提出了推进我国农产品质量安全风险评估学科建设和发展的创新思路与对策。     

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

<正>江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(以下简称"质标所")2008年经江西省有关部门批准更名成立。建有农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)、农业部肉猪质量安全检测中心(南昌)、江西省绿色农业研究中心、江西省农科院农产品质量与安全重点实验室等研究平台。主要开展农产品质量安全风险评估、质量控制技术、检测技术与标准以及农产品安全预警技术等方面研究。依法授权成立"农业部肉及     

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

<正>江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(以下简称"质标所")2008年经江西省有关部门批准更名成立。建有农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)、农业部肉猪质量安全检测中心(南昌)、江西省绿色农业研究中心、江西省农科院农产品质量与安全重点实验室等研究平台。主要开展农产品质量安全风险评估、质量控制技术、检测技术与标准以及农产品安全预警技术等方面研究。依法授权成立。农业部肉及     

国外农产品及食品介电特性测量技术及应用

了解农产品和食品的介电特性对于微波设备和基于介电特性的物质组成成份检测仪的研发具有重要的意义。为了给国内农产品和食品介电特性的研究提供借鉴,该文介绍了目前国外常用的介电特性测量技术——平行极板技术、同轴探头技术、传输线技术、自由空间法和谐振腔技术;说明了各测量技术的特点、测试系统的组成和适用范围;综述了各技术在农产品和食品介电特性研究中的应用情况;并指出中国目前在该领域研究中存在的问题和今后的研究重点。     

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

<正>江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(以下简称"质标所")2008年经江西省有关部门批准更名成立。建有农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)、农业部肉猪质量安全检测中心(南昌)、江西省绿色农业研究中心、江西省农科院农产品质量与安全重点实验室等研究平台。主要开展农产品质量安全风险评估、质量控制技术、检测技术与标准以及农产品安全预警技术等方面研究。依法授权成立"农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心"和"江西省无公害农产品质     

我国农产品质量安全风险评估的体系构建及运行管理

农产品质量安全风险评估是农产品质量安全科学监管不可或缺的重要技术性、基础性工作。本文深入分析了我国农产品质量安全风险评估的法律地位、职能划分、功能作用、科学价值及官方责任,全面介绍了我国农产品质量安全风险评估的体系框架及其职责分工,以及风险评估类型、性质特征、结果应用及评估程序,提出了加快推进我国农产品质量安全风险评估工作的运行管理及条件保障要求,对推动我国农产品质量安全风险评估工作具有十分重要的现实指导意义。     

浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

<正>浙江省农业科学院农产品质量标准研究所成立于2002年10月,主要开展农业标准、检测技术、农产品质控、农药应用评价、产地环境污染监控等方面研究。拥有农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)、农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)、农业部农药残留检测重点实验室、农业部南方蜂产品质量安全监督检验中心、浙江省农     

前言

<正>农产品质量安全水平是一个国家或地区经济社会发展水平的重要标志之一。发达国家食品生产中存在着污染的问题,经济快速增长的发展中国家同样也面临着化学污染和生物污染的双重挑战,食品安全问题已经成为无国界的话题。我国农产品、食品中未知物污染、假冒产品频现的状况对农产品分析检测技术提出了更高的要求。同时,新技术的出现、各种分析检测技术的交叉应用代表了农产品分析技术新的发展趋势,农产品分析技术的进步为解决农产品质量安全问题提供了可能。2012年9月15-17日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所联合西英格兰大学在北京共同举办了"农产品分析技术进展国际研讨会"。     

液相色谱-高分辨质谱技术在食品脂质组学分析中的应用

超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品脂质组学分析方面的应用,以期为食品脂质组学分析研究提供参考与借鉴。     

山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

<正>山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所成立于1980年,隶属于山东省农业科学院。建有农业部食品质量监督检验测试中心(济南)、农业部农产品质量安全风险评估实验室(济南)、山东省食品质最与安全检测技术重点实验室、山东省农药残留检测研发公共服务基地等11个科研、检验平台。     

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

<正>平台建设现有8个部级、省级和院级平台:农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海);农业部植物新品种测试(上海)分中心;上海市农产品质量安全工程技术研究中心;上海市农产品质量安全评价专业技术服务平台;上海市饲料质量监督检验站;上海市农业科学院测试中心;上海市农业科学院农药安全评价研究中心。     

中国科协青年科学家论坛第110次活动——农产品质量与安全无损检测和溯源技术

会场气氛活跃,青年学者们展示了农产品无损检测和溯源技术的研究成果。分析了存在的问题和发展方向,主要包括近红外光谱、RFID、声学、太赫兹、机器视觉、高光谱成像、电子鼻、生物传感器等技术在水果、蔬菜、食品、饲料、粮食、纤维、动物制品的内部品质、外观、质地、生物信息、生长环境检测中的应用。NickSigrirhis教授、YudrenChen教授等著名专家有关本研究领域国际前沿动态的报告,给青年学者以极大的启示。与会学者普遍认为,虽然中国农产品产量在世界名列前茅,但是由于检测技术与装备的落后,缺乏对每个环节的监控,质量管理部门对药残、毒素、微生物等的污染状况,缺乏应有的监测资料,标准体系也不健全,导致农产品品质优劣不均、安全隐患十分突出、重大和突发事件多。没有农产品质量与安全的检测技术和溯源信息管理系统及相应的数据库作为基础,就无法真正确保农产品的质量与安全。因此,与会学者建议★加强农产品质量与安全检测和溯源技术的基础研究,积极开展机器视觉、近红外光谱、RFID、声学、太赫兹、电子鼻、生物传感器等技术的应用基础研究和应用研究,尽快突破本领域的关键技术问题,并希望国家自然科学基金委员会和国家的各类科技计划给予足够的关注和支持。★加快农产品质量与安全检测和溯源的相关标准体系建设,制订和完善相应的检测标准。★积极探索并尽快建设农产品质量安全溯源机制与追溯平台,建立农产品质量与安全及造成相关危害的监测、溯源和预警机制,提高对农产品质量与安全的溯源能力和对重大突发事件的处理能力,推进中国农产品质量与安全管理工作逐步与国际接轨。★建立农产品质量与安全检测和溯源技术的学术组织,探索本领域青年学者之间的合作机制,建立农产品无损检测专业网站,集全国本领域青年学者的力量,共同推进本领域的基础与应用研究。与会学者还认为,确保农产品的质量与安全是一项公益事业,影响着中国建设和谐社会的步伐,而且其研究、检测和管理需要大量人力物力的投入,在短期内难以产生较大的直接经济效益,建议政府采取特殊的产业政策,扶植相关产业的发展。中国科协青年科学家论坛第110次活动的闭幕之日正值《农产品质量安全法》实施的第一天,论坛为本领域前沿的一批青年科学家提供了展示、探讨、争鸣的平台,必将有利于促进中国农产品质量与安全无损检测与溯源技术的快速发展。     

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

<正>平台建设现有8个部级、省级和院级平台:农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海);农业部植物新品种测试(上海)分中心;上海市农产品质量安全工程技术研究中心;上海市农产品质量安全评价专业技术服务平台;上海市饲料质量监督检验站;上海市农业科学院测试中心;上海市农业科学院农药安全评价研究中心。