新时期食品区域物流供应链体系构建与资源配置

<正>在全新的发展时期下,随着中国社会生活水平的全面提高,人们对食品方面的安全、运输、配送等问题提出了更高要求,为更好地满足人们对食品的日常需求,我国应当积极构建食品区域的物流供应链体系和资源配置,并不断完善与深入优化。在现代物流供应链体系内,物流运输是现代贸易中生产、采购、销售等多种环节的重要基石,近些年在公共交通基础建设和现代信息科学技术持续创新进步的推动下得以快速发展,     

新时期食品区域物流供应链体系构建与资源配置

<正>在全新的发展时期下，随着中国社会生活水平的全面提高，人们对食品方面的安全、运输、配送等问题提出了更高要求，为更好地满足人们对食品的日常需求，我国应当积极构建食品区域的物流供应链体系和资源配置，并不断完善与深入优化。在现代物流供应链体系内，物流运输是现代贸易中生产、采购、销售等多种环节的重要基石，近些年在公共交通基础建设和现代信息科学技术持续创新进步的推动下得以快速发展，     

秸秆供应链物流网络系统研究概况及几点思考

建立健全秸秆供应链物流网络系统,是实现秸秆利用产业化发展的前提和保障。本文综述了相关文献,比较分析了秸秆收储运分散型和集约型2种物流模式的特点,集约型是分散型物流模式的继承和发展,从长远角度来看,集约型物流模型更有利于降低物流成本,提高秸秆供应链网络的经济收益;概述了秸秆储运选址的定性和定量分析方法,认为秸秆选址布局需要定性和定量分析方法相结合;提出了秸秆物流模式选择的三级评价指标体系、秸秆供应链物流网络可靠性评价方法,为秸秆物流模式选择提供一个系统全面的决策方法;同时,提出应加强秸秆物流网络系统化、智能化、信息化研究建议,推进秸秆的产业化、市场化演变。     

以第三方物流企业为核心的农产品供应链管理模式分析

数量大、品种多,具有季节性和周期性等是农产品的主要特点。在农产品供应链上,从生产到销售的各个环节中都会有不同的参与者,甚至几个分支或不同的子环节都存在于同一个环节中,从而加大了农产品供应链的管理难度。而且在我国农产品供应链管理中还存在一些问题,对其造成不利影响。基于此,分析以第三方物流企业为核心的农产品供应链管理模式的构建。     

山西省设施蔬菜产业现状及发展对策

近年来,山西省把高效园艺建设工程作为发展现代农业、增加农民收入的重要措施来抓,以设施栽培为重点着力加快蔬菜产业的发展。特别是2010年以来,山西省政府启动实施了＂设施蔬菜百万棚行动计划＂,引导各地大力发展设施蔬菜生产。     

我国生鲜农产品供应链流通损耗探究

随着我国对"三农"问题的重视以及国内经济发展水平和人们生活水平不断提高,城乡居民对高品质生鲜农产品的需求日趋旺盛,对食品安全越来越关注。这既对流通行业提出了更高要求,也为冷链物流发展提供了机遇。但是,由于国内冷链物流起步较晚,基础薄弱,我国冷链物流总体水平不高,农产品在供应链各个环节中的流通损耗现象还比较严重,解决农产品损耗问题成为国内众多学者研究的热点。基于此,针对生鲜农产品冷链物流供应链产生的流通损耗问题进行了相应的研究和探讨。     

优质蔬菜供应链合作伙伴质量安全行为协调机理研究——基于进化博弈的视角

在论证蔬菜供应链合作伙伴质量安全行为协调的层次特征基础上,采用进化稳定策略构建了供应链质量安全行为协调演进的双种群博弈模型。研究表明,行为的协调进化方向受常规收益、超额收益、收益分配系数(责任分担系数)、协调成本、奖惩系数、问题揭露概率和经济损失7种因素的影响。改善供应链合作主体的质量安全行为问题,则需进一步增加常规收益、降低协调成本并完善利益分配机制、责任分担机制和奖惩机制。     

近场通信物联网技术在农产品供应链信息系统中应用

为了应对农产品安全问题,农产品供应链信息系统的构建和完善刻不容缓。该文在总结国内外农产品供应链信息系统研究进展的基础上,借鉴了关键信息技术在农产品供应链及信息系统平台中的作用,分析了近场通信(near field communication,NFC)技术在农产品供应链信息系统构建可能性及技术的可行性。以吉林省肉鸡为研究对象,设计并实现了NFC与物联网融合应用的肉鸡供应链信息系统,并就信息系统层次结构及数据结构等进行了系统设计与实现。研究表明,以物联网构架为基础,应用NFC技术实现了肉鸡供应链信息全记录,能够保证肉鸡供应链中每个节点信息的安全,可提高肉鸡供应链效率,保障肉鸡产品的安全,提升中国肉鸡产品在国际市场核心竞争能力,同时能为肉鸡及其他农产品的溯源及召回提供借鉴。     

荷兰蔬菜种苗生产装备系统发展现状及对中国的启示

为提高生产率、降低劳动强度和减少生产成本,荷兰蔬菜育苗生产中广泛使用精量播种生产线、嫁接作业生产线、岩棉块种苗生产线和相应配套机具,并借鉴花卉物流化生产模式,开发出穴盘输送装备、岩棉块搬运铺放专用车等生产物料搬运装备,实现了高效、省力、自动化生产。该文结合生产实例分析了利用岩棉块种苗生产线直接播种生产蔬菜种苗和利用播种生产线、嫁接作业生产线及岩棉块种苗生产线生产蔬菜嫁接苗的作业流程,并讨论了各生产流程的作业特性。综合以上论述,总结出荷兰温室种苗生产具有以下特点：由于岩棉具有保水透气、病菌易控等优点,潮汐灌溉具有操作方便可自控、节约水资源等优点,在温室蔬菜生产中广泛采用岩棉块栽培和潮汐灌溉;蔬菜生产效益低于花卉生产效益,造成蔬菜种植企业在自动化生产方面的资金投入相对较低,与花卉生产相比自动化程度也相对较低;精量播种生产线、嫁接作业生产线和岩棉块种苗生产线构成蔬菜种苗生产装备系统的主体,生产线将装备作业环节与人工作业环节按作业流程有机结合,快速提高蔬菜生产效率;针对蔬菜种苗生产中作业量大、劳动强度大的生产物料搬运环节,采取多种途径,提高自动化作业水平,减轻劳动强度,提高生产率。针对中国温室蔬菜生产所面临的劳动力短缺、劳动成本逐年提高、自动化生产水平低下和作业生产率不高等问题,借鉴荷兰设施园艺自动化生产技术的发展经验,中国蔬菜种苗生产应以提高生产率和降低劳动强度为核心目标,注重集成开发,利用现有成熟技术,重点集中开发自动化装备的关键技术,提高开发效率;在构建设施农业装备生产系统方面,应在提高生产自动化水平的基础上,综合考虑装备性价比,引入温室内部物流化生产模式,构建物流化生产系统,提高种苗生产的总体生产效率,促进中国温室园艺生产模式的现代化转型。     

猪肉生产加工信息追溯系统的分析和设计

针对中国畜牧业产品质量安全的需求,研究猪肉生产加工信息可追溯系统的体系结构。以国际通用物流信息标识和条码表示系统作为基础,对猪肉生产加工信息的可追溯性进行了需求分析和体系结构分析。建立了符合中国国情的猪肉生产全程追溯体系,分析了猪肉生产供应链中物流单元的个体标识和追溯信息组成,设计了物流单元在供应链各个环节上的标识载体样式;提出并分析了适用于该体系的软硬件系统结构以及生产质量控制预警机制,涵盖猪肉生产供应链的全过程;并给出了一个追溯应用范例。该体系能够将猪肉生产的信息流和实物流系统地联系起来,供应链各成员及消费者能够获取完整的猪肉生产加工信息。该体系是确保畜牧业安全生产和质量控制的有效手段。     

基于XML的蔬菜溯源信息描述语言构建及在数据交换中的应用

可追溯体系作为控制农产品质量安全的有效方法日益受到世界各国重视,供应链各环节与溯源中心间的异构数据交换是建立以政府监管为中心的农产品溯源系统急需解决的问题。XML（eXtensible Markup Language,可扩展标记语言）是先进的网络语言标准和网络信息共享的重要工具,采用可扩展标记可描述各种数据结构。该文在分析供应链数据流基础上,总结蔬菜溯源数据模型;以实现数据无缝交换为目标,基于XML构建了VTML（Markup Language for VegetableTraceability,蔬菜溯源信息描述语言）,并设计了VTML Schema;应用VTML于蔬菜溯源系统数据交换。结果表明,采用ADO.NET开发数据交换接口,以VTML语言为基础的数据交换模式,通过VTML文档和关系型数据库数据间的映射,屏蔽了数据源间的差异。应用VTML是实现蔬菜溯源数据交换的有效手段。     

山西省主要蔬菜施肥智能信息技术研究

应用农业信息化方法分析总结了1986～1997年山西省主要蔬菜施肥研究取得的成果,通过人工智能技术进一步发展成一种新的蔬菜施肥智能信息产品,能有效调控菜田养分收支平衡和氮、磷、钾养分比例,提供的菜田施肥方案科学合理、适用性强,便于普及推广。     

蔬菜种植规模对蔬菜质量安全的影响探析

随着经济社会的发展进步,人们的生活水平逐渐提升,对食品安全问题也日益重视。民以食为天,作为主要食材之一,蔬菜的质量安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全,甚至关系到国家的民生大计,而蔬菜的种植规模对蔬菜质量安全有着重要影响。基于广州市增城区的蔬菜种植情况,探讨蔬菜产业发展过程中,实行规模化种植减少散户对蔬菜质量安全的影响,研究其中存在的问题,并提出具体的解决措施,呼吁推进蔬菜规模化、标准化种植。     

山西省清徐县蔬菜品质分析与对策

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县的无公害基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜。硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

基于分级处理生产线的脐橙全程追溯系统

商品化分级处理是水果采后一系列加工和增值流程的组合,是水果供应链的关键环节。基于机器视觉和近红外检测技术的自动化水果加工分级流水线不仅极大提高了处理效率,而且使单个果品的精确品质检测成为可能。该文以中国代表性的水果—脐橙为例,探讨了以水果加工配送中心为核心的水果供应链中物流批次整合与分解问题、加工分级处理前后物流单元转换问题及供应链各实体间物流信息流脱节问题,有针对性地提出一套脐橙全程追溯方案,包括结合中国目前水果生产实际并与GS1编码体系兼容的编码和标识方案、基于供应链角色的信息管理系统和相关配套硬件装置,并在浙江某果品公司供应链进行了试用,结果表明系统可以成功区分脐橙的生产、加工、流通的不同批次并获取全程追溯信息,但存在信息输入量大及不规范的问题。研究对复杂供应链流程下小个体水果全程批次可追溯作了尝试和探索,为包含加工分级流程的水果全程追溯研究提供参考。     

农产品冷链物流标准化体系构建探讨

冷链物流规范标准不成熟、仓储设施落后等因素,严重制约着冷链物流行业的发展。本文在分析我国冷链物流标准化建设现状及问题的基础上,系统地提出了构建农产品冷链物流标准化体系的框架。     

蔬菜绿色无公害种植管理技术要点

随着人们对蔬菜需求量的不断提升,人们对蔬菜种植产业的要求也越来越高。因此,需要进一步提升蔬菜种植的品质及产量。当前,在蔬菜种植产业发展过程中,为了满足实际需求,绿色无公害蔬菜种植得以出现,并且发展较快。基于此,简述绿色无公害蔬菜种植管理技术要点,以保证蔬菜种植获得良好效益,促使绿色无公害蔬菜产业发展。     

无公害蔬菜质量安全控制技术解析

无公害蔬菜在我国蔬菜市场上的销量逐渐提升,其种植面积也不断扩大。随着无公害蔬菜的普及,其质量安全控制技术也成为了研究热点,从无公害蔬菜实际情况出发,科学管理、合理施肥,定期进行病虫害防治等,这些种植环节都不容忽视。基于此,以无公害蔬菜质量安全控制技术为内容进行研究。     

山西省菜田土壤养分状况及主要蔬菜的平衡施肥

在山西省10个市60多个县(市)的7333hm2菜田耕层取土样1086个,分析测定了土壤有机质、全N、碱解N、速效P、速效K、有效B、Mn、Mo、Zn、Fe、Cu等养分含量;开展了不同肥力菜田主要蔬菜的平衡施肥试验共120余次;提出了山西省5种主要蔬菜在不同肥力菜田上的推荐施肥量。     

贵阳市蔬菜产业现状及发展对策分析

贵州省贵阳市是全国蔬菜重点发展规划区域,近年来贵阳市蔬菜产业发展迅迅,种植面积逐年加大,标准体系日趋完善,蔬菜品质显著提升,综合产能进一步提高,产业化经营步伐加快,总产量产值逐年攀升。基于此,简要分析了贵阳市近年来蔬菜产业的发展现状,并提出了相应的发展建议。