龙虾与虫蝲蛄的鉴别

龙虾是个体最大的一种虾，体长可达 30 cm左右，肉多壳少，其味鲜美可口，原产我国南海和东海南部；虫刺蛄略似龙虾，但小，体长 10 cm左右，肉少壳多，其味较为鲜美，原产我国东北各省内陆水域。龙虾与 虫刺蛄同属一目，但不同种。 我国内地各农贸市场每年均有虫刺蛄上市供应，其外壳红红的，人们讹传是“龙虾”，由于价格比其它虾类低，受到一些消费者的青睐 !岂不知这种虫刺蛄绝非龙虾，是生活在山溪、山沟里的淡水中，其环境和食物多污脏，是肺吸虫的中间宿主，人们食后则易感染肺吸虫病。肺吸虫是一种寄生于人体肺部的吸虫，随病人吐…     

东北蝲蛄稻田养殖技术

东北蝲蛄(Cambarus dauricus)广泛地分布于黑龙江流域的河流、湖泊、水库、沟渠及沼泽地天然泡沼中,资源丰富,三江平原和松嫩平原沼泽区每人每天可捕到35～60公斤。其肉味鲜美、营养丰富,是一种颇具开发价值的水产资源,不仅可与鱼类池塘混养,还可稻田养殖。 1.田块与工程 养蝲蛄稻田,要求水源充足、水量丰富、无污染、灌排方便、保水性能好,面积以1000～1500平方米为宜,最好是呈东西向的窄条田,以延长输水距离,利于升温。由于水稻在生长季节适宜水深为10厘米左右,而蝲蛄     

澳洲淡水龙虾养殖试验

澳洲淡水龙虾又名“红螯螯虾”，原产于澳大利亚北部，是淡水虾类中个体较大、经济价值较高的种类之一，具有个体大、食性广、生长快、肉味鲜美、可食率高等特点。１９９２年该品种引入我国，近年全国各地均开展了养殖。为了探索澳洲淡水龙虾在贵阳市池塘环境条件下的生长情况及养殖技术，为下一步发展该品种得出切实可行的结论，我站于２００１年６月８日从厦门引进规格为１．５厘米左右的澳洲淡水龙虾虾苗进行养殖实验。一、材料与方法１．试验条件乌当区洛湾鱼种场池塘一口，面积１．８亩，平均水深１～１．５米，淤泥２０～３０厘米；花…     

秋冬巧养脊尾白虾

脊尾白虾是我国特有的一种重要经济虾类,其肉味鲜美,营养丰富．除鲜食外还可加工成干品。     

稻田养殖淡水小龙虾技术

淡水小龙虾学名克氏螯虾，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目龙虾科。龙虾属温热带淡水虾类，适应能力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧。龙虾肉味鲜美，营养丰富，低脂肪、低胆固醇、高蛋白，还有多种人体必需氨基酸，是绿色健康食品。     

微孔增氧技术在龙虾、沙塘鳢生态混养中的应用

龙虾,学名克氏原螯虾（Proambams clarkii）,隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属,其肉味鲜美、营养丰富,深受人们喜爱,是目前虾类养殖的主要品种;沙塘鳢（Odontobuti sobscura）隶属鲈形目,塘鳢科,沙塘鳢属,俗称虎头呆子,是淡水底栖小型肉食性经济鱼类。     

软壳龙虾的简易生产技术

小龙虾因其外观艳丽、营养丰富、肉味鲜美,日益成为宾馆、酒店的一道特色菜肴。但吃龙虾时,美食者不仅需双手齐下,而且吃剩的龙虾壳一会儿就会在自己面前的桌面上形成一座小"山",食客在吃的     

克氏原螯虾的生物学及池塘无公害养殖技术

克氏原螯虾（Proeambarus clarkii）又名克氏螯虾,俗称龙虾,淡水龙虾,隶属甲壳纲,十足目,螯虾科,原产于美国西部及墨西哥北部,后经日本引入我国。由于它肉味鲜美,营养丰富,适应性强,生长快,易繁殖,抗病能力强等诸多优点,目前已经成为一个世界产量最高的淡水虾类品种之一。近年来,在我国许多大城市,出现了一股克氏螯虾消费热,其已经成为一种被不同层次的消费者普遍欢迎的大众健康消费食品。     

稻田龙虾养殖技术

<正>淡水龙虾,学名克氏原螯虾,又称小龙虾,是一种高蛋白、低脂肪,食用营养丰富、肉味鲜美、风味独特并具有药用保健功能的健康食品,具有生长快、适应水域广等特点,现已成为长江中下游地区重要的经济虾类。安徽省繁昌县属江南水网地带,利用稻田养殖龙虾,既可改善稻田生态环境,增产稻谷,又可收获龙虾,是一项很有发展前途的养殖方式。"小龙虾,大产业",稻田养殖龙虾已成为本地农民增收、增加就业、推动渔业经济发展的一个新亮点。现将其养殖技术要点总结如下,以供参考。     

微孔增氧技术在龙虾和沙塘鳢生态混养中的应用

龙虾,学名克氏原螯虾,隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属,其肉味鲜美、营养丰富,深受人们喜爱,是目前虾类养殖的主要品种之一。沙塘鳢隶属鲈形目,塘鳢科,沙塘鳢属,俗称虎头呆子,是淡水底栖小型肉食性经济鱼类。2010年在江苏省金湖县涂沟镇水产养殖场选择一个池塘面积为10×667m2,利用微孔增氧技术进行龙虾和沙塘鳢生态混养试验，     

干冻赤贝肉的加工工艺

赤贝,学名魁蚶,系瓣鳃纲,蚶科。一般壳高可达8厘米以上,长9厘米、宽8厘米左右,壳呈卵圆形,壳顶膨凸,壳表白灰色,有放射肋42～48条,宽且平滑,有同心生长的轮脉呈鳞片状。生活于浅海水深10米以下至数十米深的软泥沙质海底。我国沿海均有分布。肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。我国魁蚶资源丰富,除供应国内市场外,大连、山东等地每年有大量干冻赤贝肉加工出口。干冻赤贝肉的出口要求与其它冷冻水产品不同,如果向日本出     

浙江开展秀丽白虾人工育苗和养殖试验

秀丽白虾俗名太湖白虾，是我国长江中下游地区大中型湖泊虾类的优势种，广布于开敞水域，其产量约占这些水域虾类的 40％～ 70％；白虾壳薄、肉味特别鲜美，是我国淡水虾类经济价值较高的一种。 　　近几年来，随着环太湖旅游业不断升温，游客对白虾需求量猛增。同时由于过度捕捞和水质污染，湖泊中白虾资源量减少；南太湖湖州地区白虾价格一路上扬，几乎是同时期青虾 2～ 3倍。即便如此，大多时间还是有价无市。为了更好地保护湖泊资源和满足市场需求，浙江省淡水水产研究所 (甲壳类课题组 )从去年开始着手对其生物学进行一系列研究。今年…     

澳洲淡水龙虾在北方沙底池塘的养殖试验

<正> 澳洲淡水龙虾,又名红螯螯虾,原产澳洲北部,是近几年刚刚兴起的一个养殖新品种,它具有个体大、生长快、产量高、适应性强、易饲养等特点,在世界淡水养殖业中占有重要地位。其肉味鲜美,几乎可与海产龙虾相媲美,市场价格居高不下,养殖前景十分看好。1999年6月,我单位为了调整当地的养殖产业结构引进了澳洲淡水龙虾,至10月中旬养殖结束,经济效益明显高于其他养殖品种。现将试验情况综述如下:     

浅谈克氏原螯虾的开发价值

克氏原螯虾又称龙虾,是一种珍贵的水产经济动物,肉味鲜美,风味独特,蛋白质含量高,脂肪含量低,虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁质含量     

虾蟹混养池塘套养细鳞斜颌鲴试验

青虾是我国淡水水域中的主要经济虾类,其营养丰富,肉味鲜美,消费市场旺盛,青虾适应性强,食性杂[1],繁殖力强,生长快,养殖周期短,见效快.河蟹因其肉味鲜美、营养丰富而备受人们青睐,20世纪80年代以来,人工养殖逐渐兴起并得以迅速推广,取得了巨大的经济效益和社会效益,成为农民增收的有效途径.为了探索虾蟹池塘增效技术,笔者在安徽省无为养殖基地进行虾蟹池塘套养细鳞斜颌鲴试验,以期为虾蟹养殖业增效途径提供技术参考.     

我国台湾省的遮目鱼养殖技术

遮目鱼(Chanos chanos)是一种重要的食用养殖鱼类,分布于东经40°～西经110°,北纬30～40°至南纬30～40°之间;包括印度洋和太平洋的热带和亚热带区域。我国台湾省、广东省以及南海诸岛附近海域也有比较丰富的遮目鱼资源。遮目鱼个体较大,成鱼最大体长可达1.5米,重15公斤左右。由于遮目鱼属广盐性鱼类,且生长迅速,肉味鲜美,病害少,所     

虾夷扇贝的引进及其在我国北方培养殖的前景

(一)虾夷扇贝(Pecten yessoesis)属软体动物门瓣鳃纲扇贝科,为扇贝科动物中个体最大(最大个体壳长16厘米、重450克)、产量最多的种类,其肉味鲜美、营养价值高。贝柱部     

昌乐县荆山水库引进美国鮰

美国鮰,原产美国,是美国淡水养殖的主要品种。这种鱼适温范围为0—39℃,具有食性广、耐低氧、疾病少、成活率高、生长快、易捕捞饲养等特点。其肉味鲜美,营养丰富,可食比例大,是     

坚持科学态度 重振捕虾渔业

虾类肉味鲜美，营养丰富，经济价值较高，国内外对虾类资源利用都十分重视。我省海区蕴藏着丰富的虾类资源，但以往多系定置网混捕和个别单位在沿崖内湾从事季节性捕捞，使用的渔具渔法落后，产量很低。1982年以前，全省虾类年产量约4，000吨左右，仅占海洋捕捞总产量的百分之一多，丰富的虾类资源没有得到充分开发利用。     

虾类养殖技术之三波纹龙虾工厂化养殖技术

我国龙虾资源比较丰富,在温带、亚热带、热带海区都有分布,尤其是热带海域最多.龙虾隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目、龙虾科.已知全球共有龙虾属种类19种,都为经济种类,我国海域共有8个种类分布.龙虾不但肉味鲜美、具有极高的食用价值,而且在工业,医药及工艺欣赏等方面也具有一定的价值,深受人们的喜爱,有虾中之王的美誉.但龙虾产量不大,远不能满足人们日益增长的需求,加上捕捞过度,其资源已日渐枯竭.为了解决龙虾渔获量供应不足的矛盾,人们一直试图人工饲养和繁殖龙虾.近年来笔者利用海南地区龙虾幼虾资源相对较多的优势,开展了波纹龙虾工厂化养殖技术的研究工作,并取得了成功.本文总结我们的养殖试验结果,就波纹龙虾的生物学特性和工厂化养殖技术作一介绍.