低温保鲜处理对东魁杨梅果实的影响

以东魁杨梅果实为研究对象,采用冷藏控温技术,在室温、2、4、8℃条件下对不同成熟度的东魁杨梅果实进行贮藏处理,测定采摘当日、贮藏2、4、6、8、10、12 d的东魁杨梅的呼吸速率、可溶性固形物含量、总酸度和好果率,探究东魁杨梅果实成熟度、贮藏温度和贮藏时间对杨梅果实品质的影响。结果表明,东魁杨梅最佳的低温贮藏方法是:九成熟时采摘,并及时在2℃低温条件下进行分类、装箱和运输,可以使东魁杨梅果实保鲜期由室温下的4 d提高到10~12 d。     

杨梅树的夏季管理要点

浙江省的时鲜水果杨梅一直深受生产者和消费者喜爱 ,但杨梅产量有大小年之分 ,品质也不稳定。杨梅果实于初夏 (宁波市一般在 6月底 )采收后 ,其树体内的营养、生理物质都要发生一系列变化 ,及时抓好此时的培育管理 ,可以减轻大小年现象 ,取得较好的种植效益。1　采后施肥又称采果肥。 6月份是杨梅果实成熟期 ,此时春梢生长基本停止 ,夏梢已开始缓慢生长 ,而 7～ 8月份的高温时期又是下一年的花芽开始分化期 ,也是树体营养 1年中消耗最大的时期。因此必须施好采果肥 ,一般株产 5 0kg的健康树 ,采后株施草木灰 15～ 2 0kg ,菜籽饼 4kg ,硫酸钾…     

桃子贮藏

选择耐贮藏品种不同桃品种间耐贮藏性有很大差异。水蜜桃不耐贮藏，晚熟品种最耐贮藏，中熟品种次之。较耐贮藏的品种有：白凤、京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃、黄露等。适时采收桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大，现出固有色泽，略具香气，肉质紧密，八成熟时采收。采收过早，风味差，采收过晚，果肉软化，易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘。且要轻采轻放，防止果子落地和刮伤。贮藏和运输前的处理(1)预冷。…     

李子采收

适时采收李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩(大部分品种的李果表面有果粉，肉质稍变软)。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，90%着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李果采收必须适时。通常中成熟前期采摘。采收过早，风味不佳，过于成熟的，果实已变软，不耐贮藏。通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完熟期采收；加工用的果品在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3~4天采摘。采收方法远销或贮藏前，果实预冷到4℃~5℃。为防止机械…     

贵妃枣贮藏保鲜关键技术研究

以地方特色品种贵妃枣为试材,系统地研究果实采后生理、采收成熟度、采后处理方法,草酸、臭氧、涂膜等不同处理对贮藏果实生理和风味品质的影响;筛选最佳贮藏保鲜条件,形成采后处理技术规程,为贵妃枣的贮藏保鲜提供技术支持。     

山楂果实的采收与贮藏技术

对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果保鲜贮藏等进行了研究试验.探讨了山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等技术方法.     

NO对杨梅采后活性氧代谢和腐烂的影响

用0,10,25和50 μmol·L-1硝普钠(SNP)浸泡杨梅2 h,在(0±0.5)℃贮藏16天.贮藏期间每隔4天取样测定活性氧产量、相对电导率、MDA含量及相关酶类如SOD,CAT,POD的变化,最后统计腐烂指数.结果显示:25μmol·L-1 SNP释放的NO处理可降低杨梅果实的腐烂率,延缓Vc的降解,抑制贮藏前期可滴定酸的下降和总糖的变化,提高杨梅果实中SOD,CAT,POD保护酶的活性,抑制H2O2,O2-·含量的增加,降低MDA的含量和膜透性的升高,防止膜脂过氧化,延缓果实的衰老.适宜浓度的NO处理可维持杨梅采后活性氧代谢的平衡,从而延缓果实的衰老进程和抑制果实腐烂,保持杨梅良好的贮藏品质.     

采前不同浓度钙喷施对‘沪油’018贮藏品质的影响

为了探讨采前喷钙对桃果实硬度、糖度、腐烂率等品质指标的影响情况,于果实采收之前以浓度分别为0.05%、0.10%、0.20%和0.30%的钙Ca(NO3)2钙喷施‘沪油’018树体(树冠及果实),以不作任何处理的树体果实作为对照(CK),将不同浓度钙处理的果实放置在温度为(0±0.5)℃、相对湿度为80%~85%的冷库中贮藏,就采前不同浓度的钙处理对采摘时和贮藏期间果实品质的影响情况进行了试验。结果表明:适量喷钙处理可显著提高采收时的果实硬度、可滴定酸、可溶性蛋白含量和果实表面亮度,但对其总糖含量却无显著性影响;在整个冷藏期间,采前适宜浓度的钙处理可显著抑制果实的软化及其可滴定酸含量的降低,能缓解因糖酸比急剧上升而导致的果实原有风味的失调;显著降低了贮藏期间果实的腐烂率,增强了贮藏期间果实的蛋白合成能力,并保持了果皮原有的色泽,有效延缓了果实衰老进程。试验结果表明:从5月27日(盛花期后第55天)起每隔5天对整个树体(树冠及果实)喷施浓度为0.10%的Ca(NO3)2,共计喷施5次,可使果实贮藏期延长至30 d,果实腐烂率降低至5%以下,且能较好地保持果实原有的风味和品质。     

圆铃大枣贮藏保鲜技术

经多年实验 ,选择适宜采收成熟度大枣 ,采用低温、塑料袋打孔包装、ＴＢＺ熏蒸等综合保鲜技术 ,可贮藏鲜枣 80～ 90天 ,好果率85 %以上 ,基本保持了大枣的原有品质。现将贮藏保鲜技术总结以下。1　适时采收一般情况下枣表面 1/3颜色变红为贮藏成熟度即可采成熟度。过早采收 ,果实风味不佳 ,采收过晚 ,果实易发酵腐烂 ,不耐贮藏。采用时 ,最好选在晴天 ,待露水干后用手采摘 ,要求无病、无虫、无变形果和干疤 ,将青果、转红果、半红果、全红果分开存放。采时要轻拿轻放 ,防止果实受到机械损伤。2　包装、运输贮藏用的大枣要用透气性比较好的塑…     

温度和处理方式对余甘子果理化性质影响

余甘子果实采收期长于多数水果,留树越冬落果率低,采后余甘子果实失重率、腐烂率高,容易发生褐变,所以果实的贮藏保鲜成为了余甘子加工行业的关键问题,试验选取包装、预处理方式以及贮藏温度对采后余甘子果进行贮藏工艺的研究。结果表明:冷激处理并且真空包装,贮藏温度为4℃条件下,余甘子果实的失重率为0,含水率保持在81.5%左右,贮藏时间达到70 d,理化性质变化较小,Vc和还原糖等营养成分得到较好保留,无胀袋现象,为余甘子果的贮藏提供理论参考。     

马兰人工栽培技术研究

研究结果表明,马兰种子采收后在常温下贮藏的时间不宜超过7个月,利用常温贮藏的马兰种子进行播种繁殖的最佳季节是种子采收后的第5~7个月即次年春季,平均出苗株数可达到364株.m-2。设施栽培全年可采收11次,平均每隔33 d采收1次,而露地栽培全年采收9~10次,平均每隔36~40 d采收1次,全年设施栽培比露地栽培多采收1~2次、平均每次采收时间缩短2~7 d。设施栽培年均产量达9.12 kg.m-2,平均比露地栽培的年均产量5.09 kg.m-2高出79%,且设施栽培的马兰茎叶嫩、鲜、绿、涩味轻、可食率高,露地栽培的马兰茎叶较老、较粗、涩味重、可食率低。设施栽培年均净收入15.03元.m-2,是露地栽培年均净收入5.66元.m-2的2.7倍,8个处理中以A1×B2的处理为最好,产量达11.28 kg.m-2,年净收入19.3元.m-2,投入产出比1∶3.3;A1×B1处理次之,产量达9.07 kg.m-2,年净收入15.3元.m-2,投入产出比1∶3.1。     

杨梅盆栽与观赏

杨梅为杨梅科杨梅属植物。杨梅属我国共有４个种 ,即杨梅、毛杨梅、青梅和矮杨梅。其中以矮杨梅和杨梅较具盆栽观赏和食用价值。杨梅为亚热带常绿果树 ,主要分布在长江流域 ,喜温暖湿润气候 ,１月均温５℃以上 ,耐阴 ,不耐强烈日照。喜肥沃湿润、通风透气良好的酸性砂质壤土。１ 繁殖从生长健壮的矮杨梅成年树上 ,采集充分成熟的果实堆放１～２天阴干后 ,即可播种育砧木苗 ,也可用湿沙层积贮藏至次年春季２～３月份播种。苗床土要疏松肥沃 ,点播、条播均可 ,播后覆土厚度以不见种子为宜 ,上面再覆草一层保湿 ,播后约一个月幼苗开始出土 ,应…     

浅析猕猴桃果实贮藏条件及方法

一、猕猴桃贮藏保鲜的条件 （一）对果实质量的要求。用于长期贮藏的猕猴桃一定要在生理成熟阶段采收,过早或过晚都不利于贮藏。关键是要做到适时采收,且不造成任何机械伤。受伤的果实呼吸增加,淀粉酶、乙烯形成酶、多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性也明显增加,则加速多糖类物质的水解,导致果实迅速软化。而且,受伤部位易引起微生物侵染。此外,采后的果实要及时运往贮藏场所,尽快进入适宜温度贮藏。     

猕猴桃采收后的管理

<正> 猕猴桃果实采收后,距落叶休眠期还有2个月时间。这一时期,光合作用制造的有机物开始向枝芽蔓根转移贮藏,树体进入越冬前的营养转换期,此期管理如何,对猕猴桃树安全越冬和来年产量有直接影响。1 补施氮磷肥 树体通过周年生长和果实对营养的大量消耗,进入生长后期,对养分的需求仍然迫切。果实采收后,应     

不同贮藏温度对黑琥珀李保鲜效果的影响

试验研究了20±1℃、5±1℃、3±1℃、1±1℃ 4种贮藏温度对黑琥珀李果实采后品质、生理特性和果实感观指标的影响,包括果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸速率、乙烯释放量及皮色、果肉质地、风味等指标,结果以1±1℃条件下的贮藏效果为最佳.     

安丘蜜桃冷藏保鲜的主要技术

１　品种选择选择最晚熟的品系或单株上的果实为贮藏品种。２　采收在果实茸毛开始减少，彩色增多、果实硬、稍有弹性，八成熟时采收，采收时应选择健康果实，尽量保留果柄，采收后，果实要及时运输到贮藏地点。严格挑选剔除不符合贮藏要求的果实，并按果实大小分级。３　ＣａＣｌ２和ＴＢＺ处理在水泥池或大缸中配制２％－３％的ＣａＣｌ２和５００×１０－６－１０００×１０－６ＴＢＺ溶液。将挑选分级后的安丘蜜桃在池中浸一下，捞出晾干，或加鼓风机除去水滴，经处理，可增加果实硬度，防止腐烂，延长贮藏期。４　包装和乙烯的清除将…     

柑桔处理与保鲜

适时采收。用于贮藏的果实,一般以果皮有2／3部分转黄、油胞充实,但果肉尚坚实未变软时采收、,采收过早,会降低果品重量和质量：采收过迟．落果率增加．宽皮柑桔类易发生浮皮病,甜橙则易产生青绿霉病。其采收方法：使用圆头果剪,一般1果2剪．第一剪剪下果实,第二剪齐果蒂剪平。装果容器内应衬垫柔软的麻袋片、棕片或厚的塑料薄膜等,以防擦伤果皮。在采收过程中,应切实做到轻采、轻放、轻装、轻卸,操作时尽量避免机械损伤,为贮藏与运输打好基础。、同时边采边将病果、虫果、机械伤果、脱蒂果和等外次果剔除,以减轻分级时的压力。     

果实的采收

果实的采收秉德采收果实是果树栽培上的最后一环，又是果实商品化的最初一环，也是果实商品化和贮藏的基础。所谓商品化，就是将树上采下的果实经过分级、涂料、包装等商品艺术处理的过程。采收期和采收时间合理与否，采收方法和采后处理是否恰当，直接影响着果实的产量、...     

桃综合贮藏保鲜技术研究：Ⅰ.采收成熟度及采前处理对贮藏效果的 …

桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系，在７－８成熟时的绿熟期采收，经贮藏后果面新鲜，果实硬面脆，褐变和腐烂少；采收过晚则果实易软化，容易褐变和腐烂。采前１个月用１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理有利于提高桃果实的耐藏性情，贮藏后处理果的硬度比对照高１倍；采前１－２ｄ用５００ｍｇ／ｋｇ朴海因处理大久保，京玉和燕红桃，贮藏好果等分别增加２２．８％，２２．９％和１８．３％；     

外销板栗贮藏保鲜技术

外销板栗贮藏保鲜技术要延长板栗保鲜期，应采取以下措施：（１）采收期。全树约有１３总苞开裂时采收，不宜过早。采收时间应在连续几个晴天后进行。采收方法，一是拾自然成熟的落果，二是采摘坚果堆放，待总苞开裂后取出。（２）贮藏条件及贮藏方法。适宜温度０—１℃，...