茄子的营养与保健

茄子原产于东南亚、印度一带，至今已有４０００多年的栽培历史。在我国的栽培也达２０００年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，适应性强，栽培管理较简单，在世界各地均有分布，但以亚洲最多，占世界总产量的７４％，欧洲次之，占１４％左右。我国的茄子栽培最为广泛，尤其是在广大农村，其种植面积相当大，供应期很长，为夏季主要蔬菜之一。 茄子的种类很多，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型从形状上分，有圆茄、卵圆茄、灯泡茄、长茄等。 茄子果实鲜嫩可口，有较高的营养价值。每１００ｇ可食部分含蛋白质２．…     

茄子穴盘育苗及基质栽培高效生产技术

茄子是一种营养丰富的茄果类蔬菜,目前由于需求量增加,其栽培面积也正在逐步扩大。受经济效益驱动,茄子栽培大面积连作,连作障碍己成为限制茄子生产的重要因素,特别是茄子黄萎病越来越难根治。针对这一问题,河北省农林科学院经济作物研究所经过多年的研究,筛选出了茄子资源节约型育苗基质和栽培基质,自主研发出一整套茄子轻简化优质高效基质栽培生产技术。目前,该基质栽培技术已在蔬菜生产中广泛应用,其不仅克服了连作障碍,减轻了病害,且能产出高品质蔬菜。     

山地茄子换根嫁接技术

茄子属茄科一年生蔬菜,原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。其按果实形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄3种。我国南方以种植线茄为主,果实细长条形、略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉白色,含籽少,肉质细嫩松软,品质好。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。     

吉林地区露地茄子育苗技术

茄子营养丰富，口感好，是人们喜爱的蔬菜之一。形状有长的2的；颜色有紫的绿的。吃法有生食和熟食两类。茄子维生素和矿物质含量很高，尤其是维生素D、花青素，矿物质钙、磷、钾等。茄子是喜温作物，对各个生长期的温度要求很高，现将栽培技术要点归纳如下。     

福建省茄子产业现状与发展对策

茄子的栽培和生产已成为福建省的重要蔬菜产业之一。然而,福建茄子的生产也面临着设施栽培少、嫁接苗比例低、自然灾害等诸多问题。为了更好地促进福建省茄子产业的发展,针对福建省茄子栽培和生产现状中存在的问题提出了相应的建议。     

寿光地区日光温室高品质茄子精准施肥技术

总结了山东寿光地区温室茄子精准施肥技术,根据茄子的生理特性和不同生长阶段对肥料的需求特点,提出了通过精准施肥技术提高温室栽培茄子产量和改善茄子品质的方法。茄子是我国北方日光温室栽培主要蔬菜品类之一,为喜温耐热植物,但不耐寒,茄子果形多种,有长、圆和卵圆等。茄子为强光短日照植物,短日照条件有利于开花结果。山东省寿光市是闻名全国的“蔬菜之乡”,设施茄子栽培面积约4000 hm^(2),以日光温室栽培为主,大部分为越冬茬栽培,少量早春茬和秋延迟茬。近年来,寿光市不断推动农业供给侧结构性改革,种植结构不断优化,蔬菜品质不断提升,形成了一套比较成熟的优质茄子精准施肥技术。     

美味茄子

茄子又名落苏、昆仑瓜、吊菜子,广东人称之矮瓜,江浙人称之六蔬,是以嫩果为食用部位的一年生或两年生草本植物.原产于亚洲东南亚热带地区,古印度为最早驯化地,我国是茄子第二起源地.世界大多数地区都有茄子栽培,尤以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲等地种植广泛.茄子已有4000多年的栽培历史,在我国也已栽培2000年左右.茄子种类繁多,根据颜色可分为：黑茄、紫黑茄、紫红茄、绿茄、白茄以及许多中间类型;根据形状可分为：圆茄、卵圆茄、灯泡茄、长茄等.我国茄子种质资源十分丰富,是目前保存茄子种质资源最多的国家,2005年统计数据为1600余份.     

桂林地区茄子高效实用栽培技术

茄子属茄科一年生蔬菜,又叫落苏、昆仑瓜、吊菜子等,原产于印度,在我国普遍栽培[1].茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上常见的家常菜之一,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种矿物质元素等营养成分,具有保护心血管、抗坏血酸、抗衰老和预防胃癌等功效[2,3].茄子是桂林地区夏季蔬菜主要类型之一,主要供应广州等地,全市年均种植面积为6000 hm2左右,主产区主要有临桂区、灵川县、兴安县、全州县等地.近年来,由于多年连作、管理水平不一,缺乏规范化技术参考等,茄子栽培中病虫害发生严重,造成产量下降,影响种植户经济效益,种植面积有所减少.介绍了桂林地区茄子高效实用栽培技术,为种植户提供技术参考,促进农民增收、农业增效,推进产业健康发展,助推乡村振兴.     

茄子嫁接技术

茄子嫁接技术林桂荣茄子是北方保护地栽培的主要蔬菜之一，但由于常年栽培，重茬等原因，茄子黄萎病、枯萎病等土传病害极为普遍，严重的影响了保护地茄子的生产效益，施用药剂防治也难以克服。利用高抗或免疫的砧木嫁接，是目前预防茄子土传病害较理想的栽培方式，具有明...     

双层小拱棚春早熟茄子高产栽培技术

福安市坂中乡坑下村是远近闻名的蔬菜种植专业村,特别是春早熟茄子的栽培更是由于其上市早、质量高而出名,被誉为茄子栽培专业村.他们利用双层小拱棚栽培茄子,成本低且具有较好的栽培效果,现将此栽培技术介绍总结如下：     

蔬菜水培技术的研究进展

蔬菜水培是指将植物根系直接与营养液接触而进行的蔬菜生产,是无土栽培中较为先进的一种栽培方式。蔬菜水培在我国有着悠久的历史,中国古代民间就有用清水浸养蒜瓣来生产蒜苗的习惯。现代意义上的蔬菜水培开始于1902年,美国人以蔬菜种     

保护地蔬菜病虫害综合防治对策

一苍山县蔬菜生产概况 近年来苍山县保护地蔬菜发展较快年种植面积6670多亩名特优蔬菜销往国内外被列为全省蔬菜基地之一该县保护地蔬菜有三种类型一是秋延迟栽培主要生产辣椒西红柿茄子等二是深冬型栽培主要生产辣椒西红柿黄瓜 茄子等三是早春型栽培主要生产黄瓜辣椒西红柿茄子 西瓜等 二主要蔬菜病虫发生防治现状及问题 据调查该县保护地蔬菜病害在瓜菜类上主要有霜霉病病毒病枯萎病疫病白粉病炭疽病等在茄果类上主要有番茄条斑叶病早疫病晚疫病辣椒炭疽病病毒病白粉病 枯萎病等虫害主要有棉铃虫蔬菜蚜虫地下害虫白飞虱等近几…     

我国茄子产业发展现状及茄子性状评价方法进展

正1我国茄子产业发展现状1.1我国茄子栽培现状东南亚是世界茄子种植面积最大的地区,中国是世界最大的茄子生产国。根据FAO数据统计,中国茄子的种植面积约占世界的52.2%;其次是印度,约占世界茄子种植面积的31.3%;非洲及欧美国家也有栽培,但种植面积不大。茄子适应范围较广,栽培管理简单,生长期长,产量较高,是夏秋季节的主要蔬菜之一。目前我国利用设施栽培实现了茄子的周年供应,茄子栽培面积约为71万     

国产水培用泡沫塑料育苗块及其应用

无土育苗是蔬菜水培成功与否的前提,而适当的育苗块又是进行无土育苗的首要物质条件。莴苣(生菜)等速生叶菜类进行水培时,更迫切需要适用的育苗块;否则育成的苗就无法水培。另外这些蔬菜的生长周期短、单位面积栽培的苗数多,如不解决育苗块问题,也难以进行水培。国外莴苣等蔬菜水培都采用相应的育苗块等容器育苗。例如,日本水培的莴苣一般用聚氨酯泡沫塑料块育苗;美国通常用指形育苗管,内盛纤维棉水培莴苣。此外,也     

施用生物菌肥对茄子产量的影响

在实施无公害蔬菜综合丰产技术中,为了探索茄子规范化栽培中施用生物菌肥对产量的影响,2009年在茄子栽培上进行了试验,其应用如下：     

茄子新品种云茄6号的选育

茄子是云南省是栽培面积广、消费量大的主要蔬菜之一。2009年。云南省茄子种植面积为1．57万hm^2。目前,生产上栽培的茄子品种较多,良莠不齐。茄子的生产与销售都有较强的区域性。因此,外引种在云南栽培,其品种往往不能适应云南低纬高原气候．即品种栽培后不能表现原有的优良性状,或产品外观不能被当地市场接受。为了选育适宜云南栽培和销售的茄子新品种,     

露地茄子无公害栽培技术

1栽培季节华南地区可全年栽培;长江流域、华北地区于终霜后露地育苗,终霜后露地定植;东北、西北等无霜期不足150天的寒冷地区,都于150天的寒冷地区,都于终霜前在温室或温床育苗,春末夏初定植。2选用优良抗病品种目前生产中栽培的茄子品种很多。但由于人们的消费习惯不同,对品种的要求也就不同。表现在对茄子的颜色和形状的选择上,同时,茄子品种的熟性、适应性、抗逆性等不尽相同。因此,各地在种植时,应根据当地的栽培特点和消费习惯,选择适销对路的优良抗病品种。3培育无病壮苗壮苗是丰产的基础。茄子无病壮苗的标准为茎粗0.6～0.8厘米,叶片…     

低温胁迫对茄子幼苗生理生化的影响

茄子（Solanum melongena L．）是一种喜温性蔬菜，作为保护地栽培的主要蔬菜之一，其耐低温性倍受关注。有关植物的耐低温性及其生理指标，已在黄瓜、番茄、辣椒等作物上作了大量研究。但是，迄今有关茄子耐低温性方面的研究报道较少。本试验以耐低温性不同的两份茄子材料为试材，研究了低温胁迫对茄子幼苗生理生化的影响，以探讨茄子耐低温性的生理机制，并为选育耐低温品种和设施栽培提供理论依据。     

紫色蔬菜的功效

正对于紫色蔬菜,人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实,除了茄子之外,紫色蔬菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天,这些因富含"花青素"而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同,营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的"花青素"大多存在于颜色     

广西茄子栽培现状及潜力品种推荐

茄子是广西主要的蔬菜作物之一,全区各地均有栽培,常年栽培面积在2万hm2左右,产量100万t,产值超8亿元,是全区蔬菜中具有较高经济效益的优势种类之一。近年来引进示范推广了一批耐贮运、稳产、商品性好的优质茄子品种,深受生产者和消费者欢迎。