浅谈瘦肉精的危害、急救治疗及其鉴别方法

双汇集团旗下公司被央视＂3﹒15＂特别节目曝光后,国务院食品安全办高度重视＂瘦肉精＂问题,于4月18日印发了《＂瘦肉精＂专项整治方案》,并启动了为期一年的＂瘦肉精＂专项整治行动。从4月24日起,国务院食品安全办会同农业部、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、     

“瘦肉精”的危害、检测技术和监管

介绍了＂瘦肉精＂的相关概念及其危害,并从感官辨别和实验室检测两方面描述＂瘦肉精＂的残留检测方法,重点阐述了胶体金免疫层析技术、酶联免疫吸附技术、高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法4种常用＂瘦肉精＂检测方法的基本原理、检测步骤和技术特点,最后汇综了监管建议。     

由“河南济源双汇公司被曝使用瘦肉精猪肉”一事引发的思考

在2011年3月15日,第28个＂国际消费者权益日＂,双汇集团旗下公司因加工＂瘦肉精＂猪肉被央视3·15节目曝光。一时之间,＂瘦肉精＂事件又吸引了公众的目光,引发了公众对我国食品安全问题的担忧。     

浅谈“瘦肉精”专项整治工作的几点做法

为进一步加强畜产品质量安全监管,严厉打击并铲除非法销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为,确保不发生重大畜产品质量安全事件,保证广大人民群众身心和身体健康,在此谈谈＂瘦肉精＂整治工作的几点做法。一、加强宣传和培训力度,     

育肥生猪“瘦肉精”检测践析

瘦肉精：即含有β肾上腺素兴奋剂的盐酸克伦特罗、菜克多巴胺和沙丁胺醇等药品匀称为＂瘦肉精＂,食用含有瘦肉精的肉品会引起恶心、头晕、四肢无力、手颤抖等中毒症状,患有心脏病、高血压的老年人食用后可危及生命。     

一次生猪“瘦肉精”快速监测情况的报告

为了分析掌握重庆市秀山县屠宰生猪＂瘦肉精＂的残留情况,秀山县2012年7月24日至28日在辖区范围内开展了生猪定点屠宰场环节＂瘦肉精＂监测工作,在该县城区3家定点屠宰场,分3个批次,共计取样102份,用免疫胶体金快速检测卡法对盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目分别进行了检测,结果全部为阴性。     

关注食品安全 走近“食品添加剂”——访河南省农科院农产品保鲜与加工研究室主任王安建

提起食品安全,老百姓对现在超市、商店里琳琅满目的食品越来越不放心。从前几年的＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂事件,再到现在的＂瘦肉精＂、＂毒豆芽＂事件,人们无不谈之色变、惶惶不安。     

目前形势和我们的任务

2011年,对于农产品质量安全工作来说,是极不寻常的一年。在这一年里,先后发生了＂皮革奶＂、＂香蕉乙烯利＂、＂西瓜膨大剂＂、＂瘦肉精＂等20多起与质量安全有关的问题,     

永年县农牧局加强畜产品质量安全监管的做法

在河南、江苏等地发生的＂健美猪＂事件,不仅对人民群众身体健康造成危害,更严重的损害了党和国家形象,为进一步打击藏匿、使用＂瘦肉精＂犯罪活动,规范养殖行为,永年县农牧局高度重视、迅速行动,     

加强食品安全监管 构建整治长效机制

＂瘦肉精＂专项整治是党和政府高度重视、人民群众热切关注的重大民生问题。一直以来,舒兰市采取得力措施狠抓＂瘦肉精＂专项整治工作,保持了畜产品安全的总体稳定,促进了全市畜牧产业的健康快速发展。1主要成效近期,舒兰市市委市政府组织有关部门对辖区102个定点屠宰场（厂、点）,20个肉品经营市场,500个肉制品摊点开展了多次巡查,全部符合法津法规和专项整治的要求,各项措施已经落实,为全市人民吃上放心肉提供基础保障。一是全市畜禽免疫密度保持100%,     

食品安全“多龙治水”亟须改变

今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前。人们在质疑、声讨生产商家道德良心的同时,也提出一个尖锐的问题：如此多的问题接连被＂揭盖子＂,可见问题存在已久,那我们的监管部门都怎么了？     

食品安全“多龙治水”亟须改变

今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前。人们在质疑、声讨生产商家道德良心的同时,也提出一个尖锐的问题：如此多的问题接连被＂揭盖子＂,可见问题存在已久,那我们的监管部门都怎么了？     

有机蔬菜何以鱼龙混杂

现在的食品安全问题已经不会让人＂闻之色变＂了,经历过瘦肉精、染色馒头等之后,更多人是＂见怪不怪,无奈了＂。虽然对添加剂食品的抵抗力增强了,但是消费者们仍没放弃对有机食品的追求,有机蔬菜也就顺理成章的成了营养、安全的符号。     

影响饲料安全的因素及对策

饲料安全问题已成为全球性关注的社会和政治问题,饲料的安全事关畜产品的安全、人类的生命健康和生态环境的保护和优化。因饲料因素引发的食品安全事件时有发生,如＂二恶英＂、＂除草醚＂、＂甲孕酮＂、＂瘦肉精＂等饲料污染事件,造成多起食品安全危机,引起各国政府的高度重视。本文通过影响饲料安全因素的分析,针对性地提出保证饲料安全的对策。     

生猪违法添加“沙丁胺醇”的类型特点及其防范

本文认真总结、分析了养殖环节各种非法添加使用沙丁胺醇的类型特点,提出了加强舆论宣传引导,强化源头治理,加强养殖、收购贩运、屠宰等环节的监管,加大对违法添加＂瘦肉精＂行为的打击力度,建立畜产品质量安全长效工作机制的防范建议。     

试论建立保障体系与强化农产品质量监管

＂瘦肉精＂、＂毒韭菜＂事件,再次敲响了农产品质量安全的警钟。从这些事件中不难看出,虽然我国对农产品质量安全高度重视,但由于当下所处发展阶段和公共管理基础尚待完善,仍然存在诸多问题。因此,必须建立健全农业标准、技术服务、农产品质检及认证体系,加强对农产品生产及流通全过程的监督管理,强化农产品质量安全工作。     

基层畜产品监管中的问题及应对措施

近年来随着经济社会和对外开放进程的加快,畜产品质量安全已经成为全社会普遍关注的热点问题,尤其被新闻媒体不断曝光的＂瘦肉精＂、＂红心蛋＂、＂三聚氰胺＂等事件,在给消费者带来恐慌的同时,也给相关产业造成毁灭性的打击,惨痛的教训应该引起每一名基层畜产品安全监管工作者的思考和警醒,笔者结合工作实际就基层畜产品质量安全监管工作谈一点认识和看法,仅供参考。     

政法快讯

确保不发生区域性重大动物疫情 农业部近日强调,各地要积极扶持和引导规模化、标准化养殖,引导龙头企业和养殖场户建立紧密的利益联结机制;要加强养殖场户防疫管理和种畜禽疫病源头净化,要坚决打赢＂瘦肉精＂整治这场硬仗,努力确保不发生区域性重大动物疫情。     

解决农产品质量安全问题的途径探讨

民以食为天,食以安为先。农产品质量安全不仅会影响到人们的生活质量,甚至还有可能会影响到人们的健康和生命。近几年来,部分地方农产品质量安全问题比较突出,蔬菜农药残留超标、猪肉含有＂瘦肉精＂等,已对人民群众身体健康和经济社会发展产生了较大的影响,     

预防食品蛋药物残留的措施

养殖业的发展提高了人们的生活水平,同时新生活的理念正在提醒大家充分认识食品卫生安全的重要性。食品卫生安全关键在于动物源性食品,如：肉、蛋、奶中防止兽药的药物残留,已有报道＂瘦肉精＂危害人们的健康,“红心鸭蛋”引起人们关注鸡蛋的食品卫生标准,食品卫生关系到全人类的发展。