柿果实脱涩技术研究进展

(Diospyros KaKi L.f.)属柿树科Ebenaceae柿 属,一般分为甜柿和涩柿两类,涩柿较甜柿含有更多的可溶性糖、有机酸,色泽也更鲜艳。我国种植的柿子大部分是涩柿,河北省是全国柿子生产大省,1997年柿子产量188173吨(《中国农业文摘》1998年),居首位。柿果营养丰富,风味独特,深受人们喜爱,但涩柿未经脱涩难以入口,必需经过脱涩方可食用,提高其商品价值。 1.柿果实的脱涩原理 目前,人们普遍认为柿的涩味物质主要来自果肉中的单宁,它存在于单宁细胞的原生质中。单宁分为两类,一类是可溶性单宁(ST),与蛋白质凝固产生收敛性物质而使…     

独特柿新品种—金柿

1 红甜1号 也称红皮马牙。树体较小,成树高2.7m,冠径3m左右,生长势较弱,树冠开张,小枝呈水平生长,连续结果能力较强。果实近球形,萼筒较短,闭合或半开张,果面鲜红色,平均单果重400g,最大果重721g,籽粒宝石红色,仁较软,含糖量16.5％,品质极上。9月中旬成熟,贮藏性较青甜1号为差。较稳产,早果性较好,为枣庄石榴种质资源中综合性状最佳品种。     

柿果贮藏保鲜研究进展

在分析影响柿果耐贮性的采前因素的基础上,综述了柿果贮藏保鲜技术研究进展,包括低温贮藏、气调贮藏、防腐保鲜等。同时详述了低温+气调结合保鲜剂的长期保鲜措施,并提出了今后的研究展望。     

黑柿

近年来,大量黑色食品层出不穷,畅销不衰,一是基于消费者的猎奇心理,最主要的还是某些黑色食品的确具有与众不同的高营养价值和功能。在多种多样的果品种类中,也许是受到黑色食品的影响,黑枣、黑琥珀李、黑提葡萄等也大受客商和消费者的欢迎。我国特产果树柿子,也有一个黑资源黑柿,可望将来在黑色果品市场上占一席之地。现保存于国家柿种质资源圃的黑柿,经我们多年的观察和鉴定评价认为,它的果色果形特异,枝条拱形生长,呈龙爪状,具有观赏价值,同时树势强健,着果力强,连     

现代生物技术在我国萝卜遗传育种中的应用与展望

从小孢子培养、原生质体融合、理化诱变、分子标记和基因工程技术方面综述现代生物技术在我国萝卜遗传育种中的应用及展望。     

草莓生物技术育种研究进展

总结了国内外草莓生物技术育种的研究进展，内容包括草莓的茎尖培养，花药培养，抗性体细胞无性系筛选、基因转化，并对今后的研究提出了展望。     

柿多倍体育种研究进展

柿是中国重要的经济林树种之一,绝大部分栽培品种为六倍体,极少数日本品种为九倍体。通过自然选育或人工创制培育的柿九倍体品种,凭其优良的综合性状表现,展现出极大的利用价值和发展潜力,同时表明多倍体育种是柿创新优异种质、选育突破性良种的重要途径。通过对国内外利用2n配子、体细胞染色体加倍、胚乳培养、原生质体融合等途径诱导柿多倍体的育种研究进展,以及形态学、染色体计数、流式细胞仪法等倍性鉴定方法的应用情况进行综述,总结了近年来柿多倍体育种成果。就目前柿多倍体育种技术中存在的问题进行了讨论,并对未来研究方向进行了展望,以期为其他经济林树种多倍体育种提供有益的启示。     

柿加工五法

柿味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量13%～24%,被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值,下面介绍五种加工方法。一、甜柿甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下:1、采果当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期。采果,要将柿蒂把一起采下,同时,要注意轻摘轻放,以防造成柿果损伤影响浸泡。采摘的柿果要及时浸泡,以免时间一长,果肉自然软化,浸泡会失去脆的特点,甚至造成腐烂。2、浸泡选用坛、桶等能装水的容器,取鲜玉米叶(…     

柿新品种‘中柿2号’

‘中柿2号’是从柿的实生变异单株中选育出的新品种。果实为阔卵形,果顶凸尖、呈四裂状。平均单果质量242.52 g,果肉柔软多汁,无核,可溶性固形物平均为21%。丰产,稳产,抗寒,抗旱,抗病性较强,在豫北地区10月中上旬成熟。     

恭城水柿的结果习性观察

恭城水柿 ,1990年引入永安种植 ,全市现有面积30 0ｈｍ2 ,产量 70 0ｔ。为制定正确的整形修剪方案 ,达到提高单产的目的 ,笔者对其结果习性进行了观察。1　材料与方法　　试材为洪田镇马坑果场 7年生恭城水柿结果树。丘陵红壤 ,土层深厚、疏松 ,耕作层有机质含量 3.0 86 % ,ｐＨ 4 .33。柿树生长健壮 ,栽植密度 4 .5ｍ× 3ｍ ,平均干径 9.2 8ｃｍ ,树高 4 .4 2ｍ ,冠径 3.0 9ｍ× 3.39ｍ ,平均株产1997年 4 1ｋｇ、1998年 38ｋｇ。在柿园中随机抽查 5株柿树上部 10 2个结果母枝 ,测量其上的结果枝 ,并观察统计结果母枝、结果枝和生长枝着生…     

柿离体繁殖研究

以成年柿树休眠芽为外植体,研究了影响柿树离体繁殖的有关因素。结果表明：附加ZT0．5～2mg·1－1和IAA0．05～0．1mg·1-1或仅加ZT2mg·1-1的改良MS培养基对柿芽的增殖和生长最为适宜。在继代培养中,适当缩短每代培养时间可加快新梢的增殖速度。IAA诱导生根的效果优于IBA,用生长素溶液浸新梢基部后转入1／2MS中对生根更有利。在较低温度下,以腐殖土作基质,试管苗的移栽成活率可达88．6％。     

柿树化感作用的初步研究

采用培养皿滤纸法研究5种浓度的柿树叶和根水提液对受体植物萝卜、小麦、绿豆、白菜、番茄和黄瓜发芽及幼苗生长的影响,结果表明,柿树叶片提取液在5个浓度(10%、5%、2%、1%、0.5%)对萝卜、小麦和绿豆的种子发芽率、幼苗生长和叶绿素含量均有显著的抑制影响,只在高浓度下(10%和5%)对白菜、番茄和黄瓜的种子发芽率、幼苗生长和叶绿素含量有显著的抑制影响;而柿树根提取液在5个浓度对6种受试植物的测定参数均无显著的影响。试验初步证实了柿树叶片有化感潜力,可能对果树生产上的轮作、间作、套作及杂草的生物防治有一定的指导意义。     

‘禅寺丸’甜柿2n花粉形成机制的研究

 以2n花粉发生频率较高的甜柿品种‘禅寺丸’为试材，研究影响2n花粉形成的减数分裂行为。结果表明：2n花粉形成受融合纺锤体(fused spindles)，八字形纺锤体(triangle spindles)及后期Ⅱ染色单体不正常分离(abnormal disorientation of sister chromatid)3种减数分裂行为控制；融合纺锤体及八字形纺锤体形成的2n花粉占2n花粉总数的94.8%，在遗传上等同于FDR(first division restitution，第1次分裂重组)型配子；由姊妹染色单体不正常分离形成的2n花粉在遗传上等同于SDR (second division restitution，第2次分裂重组)型配子。甜柿2n花粉绝大多数为FDR型，因而在倍性育种中有重要的应用价值。     

柿花发育相关的MADS2box基因克隆与表达

以雌花型柿(Diospyros kaki) ‘阳丰’花为试材, 克隆得到一个与其花发育相关的MADS2box基因, 命名为DkMADS1, GenBank登录号为DQ412058。该基因cDNA全长1 193 bp, ORF为747 bp, 编码一个含有249个氨基酸的蛋白。DkMADS1 具保守的MADS区及半保守的K区, 与其它植物中的MADS2box蛋白有很高同源性。RT-PCR表达分析表明, 该基因在‘阳丰’花的萼片、花瓣、子房和‘禅寺丸’的雄蕊中均有表达。     

磨盘柿离体叶片愈伤组织发生及不定芽诱导

研究了培养基种类、植物生长调节剂配比、叶片不同部位及培养条件对磨盘柿离体叶片愈伤组织发生及不定芽再生的影响。适宜磨盘柿叶片再生的基本培养基为改良MS(1／2 N),生长调节剂为ZT 4.0~6.0 mg/L或TDZ 1.0mg／L与IAA 0.1 mg／L组合,不宜用BA和高浓度的NAA;ZT和TDZ促进叶片再生的方式不同,前者利于直接再生,后者需降低细胞分裂素浓度,二次诱导使芽点生长成苗;叶片接种后暗培养2~3周再生效率高;叶片不同部位中以叶基部最易再生,其次为叶中部,叶尖最差。     

罗田甜柿Ty1-copia类逆转座子RNaseH-LTR序列的分离和特性分析

逆转座子序列信息的获得,对了解其在基因组中的行为及系统学研究有重要价值。本试验从罗田甜柿（Diospyros kaki Thunb. 'Luotian-tianshi'）基因组中分离31个RNaseH-LTR（Long Terminal Repeat,长末端重复）序列,并利用IRAP（Inter-Retrotransposon Amplified Polymorphism,逆转座子间扩增多态性）技术对部分序列相应的逆转座子家族在柿属植物中的转座活性及分布情况进行初步探讨。序列分析结果表明,至少有10个Ty1-copia类逆转座子家族得到扩增;其家族间普遍表现高度异质,碱基替换、插入或缺失突变,以及翻译成氨基酸后发生不同程度的终止密码子突变、氨基酸取代和移框突变等,是产生高异质性的原因;此外,其家族内部某些序列间的相似性极高,可能是寄主基因组与逆转座子间互惠关系的体现。应用部分逆转座子引物的IRAP分析结果表明,相应的逆转座子家族在柿属植物中普遍存在,其分布广泛,拷贝数高,转座活性强,具有进一步开发为多种逆转座子分子标记的潜力。     

基于IRAP技术的磨盘柿变异单株鉴定

以已知亲子关系的柿品种、柿近缘种和磨盘柿标准品种为对照,对采自北京市房山区磨盘柿产区的部分变异单株进行了IRAP分析。结果表明,19条逆转座子引物中的4个(rtdk13-f5,rtdk16-r10,rtdk4-p3和rtdk2-p6)可将供试11份变异单株完全区分;供试变异单株间的相似系数在0.90～0.98(平均0.94),与磨盘柿标准品种的相似系数为0.91,大于种间和品种间相似系数,与芽变类型及其母株间的相似系数接近;聚类分析结果表明,变异单株与磨盘柿标准品种紧密相聚,分支模式与种间及品种间明显有别。因此,供试11份变异单株已发生部分遗传物质改变,且可能为磨盘柿芽变。IRAP可区分遗传背景高度相似的种质间的微小变异,可望在果树芽变鉴定中应用。     

柿种质资源田间耐寒性调查分析

对国家柿种质资源圃内资源进行调查认为,2008年初的低温虽不是陕西历史上冬季的最低温度,但由于持续时间长,同期平均温度低于正常年份,是造成大部分柿资源严重受冻的直接主要原因。冻害程度与柿资源的种类、品种、嫁接采用的砧木、树体生长势的不同有很大关系。调查结果表明:涩柿品种耐寒性高于甜柿品种;我国原产的甜柿品种耐寒性大于日本甜柿品种;甜柿品种中耐寒性强弱顺序为:阳丰次郎禅寺丸大秋早秋西村早生;同一品种嫁接于西村早生为中间砧上的冻害重于直接嫁接在君迁子上的;高接1~2 a的资源及树势衰弱树受冻害程度高。