青贮品质评定(一)

正品质评定是对青贮饲料收贮全过程质量优劣的监督,是提高青贮饲料利用效率的重要途径和方法(玉柱和刘长春,2012)。青贮品质评定一般分为感官评定和理化评定。感官评定在青贮饲料现场即可进行,生产实践中比较常用,但这种方法只能表观评定青贮饲料发酵的优劣;对于量化评定青贮饲料的品质以及提高青贮饲料的利用效率,必须借助于理化评定。理化评定一般需要在实验室进行,随着对青贮饲料研究的深入,理化评定也从传统的干物质、pH、有机酸总     

青贮饲料的管理及饲用注意事项

青贮饲料的原料品种较为丰富,包括玉米、高粱以及豆科牧草等。青贮饲料不仅营养丰富,同时具有良好的适口性以及较高的消化率,其制作方法较为简便,有窑贮,裹包青贮,平面堆积青贮等,最为常用的是窑贮。可以不受季节以及气候的影响而长时间保存,已经成为家畜常年均衡获得青绿多汁饲料的一种有效措施。1青贮饲料的管理1.1开窖初步感官鉴定在青贮饲料开窖过程中,首先需要进行初步的感官鉴定,如果条件允许还需开展实验室检验工作,从而提高其检验级别。青贮饲料感官判定操作方法较为简便,在现场即可开展,其指标一般包括质地、颜色以及气味,级别可以分为优良、中等以及低劣。     

一株猪源植物乳杆菌在青贮饲料中的应用研究

以广谱抑菌功能的猪源植物乳杆菌R-21为添加剂,加入乳熟粉碎的玉米秸秆中密封发酵,检测发酵后青贮饲料的乳酸菌数量、pH、含水量及其他感官指标。结果表明:植物乳杆菌R-21发酵组中乳酸菌的数量明显高于对照组,而pH低于对照组(P≤0.05),饲料感官总体为酸香舒适、青绿色及湿润不粘手,达到优等青贮饲料标准。说明植物乳杆菌R-21作为青贮饲料发酵添加剂在实践中具有可行性。     

基于模糊综合评价法评价黑龙江省全株玉米青贮饲料品质

本试验旨在利用模糊综合评价法对黑龙江省规模化牧场2018年窖贮全株玉米青贮饲料品质进行评价,为合理利用全株玉米青贮提供理论依据。共采集全株玉米青贮饲料样品40个(地方20个,农垦区20个),通过营养成分分析、质量评鉴及霉菌毒素的测定,利用模糊综合评价法对全株玉米青贮饲料3个指标(营养成分、感官评定、霉菌毒素含量)进行综合评价。结果表明:1)地方和农垦区的全株玉米青贮饲料各营养成分含量差异不显著(P>0.05)。2)地方和农垦区的全株玉米青贮饲料玉米赤霉烯酮平均含量检测值分别为(77.01±67.78)μg/kg、(26.19±18.78)μg/kg,农垦区极显著高于地方(P<0.01)。3)地方和农垦区的全株玉米青贮饲料感官评分的平均值分别为24.18和24.59,农垦区评分略高于地方。4)模糊综合评价法表明,地方和农垦地区全株玉米青贮饲料综合质量评分分别为-48.29和-55.77,农垦区青贮饲料品质整体略低于地方。综上所述,黑龙江省地方与农垦区全株玉米青贮饲料营养与感官品质均达到国际标准,但农垦区需加强对全株玉米青贮饲料的霉菌毒素管控,以便更有效合理地利用青贮饲料资源,避免浪费。     

玉米粉对西藏巨菌草青贮发酵品质及微生物多样性的影响

试验旨在探究添加不同比例玉米粉对西藏地区巨菌草青贮发酵品质和微生物多样性的影响。试验以西藏地区种植的巨菌草为原料,设置4个青贮组,分别在巨菌草中添加0、5%、10%、15%玉米粉,每组设置5个重复。青贮60 d,取样测定青贮饲料发酵品质,利用16S rRNA测序技术分析巨菌草青贮微生物多样性。结果显示,添加玉米粉未显著改变巨菌草青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪的含量及pH值,但显著降低了巨菌草青贮饲料的粗纤维和粗灰分含量（P<0.05）;巨菌草青贮饲料中添加玉米粉可改善青贮饲料的感官品质。微生物多样性测定结果显示,添加玉米粉可提高巨菌草青贮饲料中厚壁菌门、乳杆菌属和明串珠菌属的相对丰度。研究表明,添加玉米粉可以改善巨菌草青贮饲料的感官品质,提高青贮发酵品质。     

新型糖工程发酵饲料对改善南方青贮饲料品质的研究

为了改善南方青贮饲料品质,试验选择3个青贮窑,分为3组,设计贮量为300 t青贮玉米,试验1组青贮玉米秸杆中添加5%糖工程发酵饲料,试验2组添加2‰微生态制剂,对照组不添加任何添加剂,试验期6个月,测定青贮玉米的损耗、感官品质和营养品质。结果表明:在南方地区制作青贮饲料时添加富含乳酸菌等有益菌、糖分和高蛋白载体的糖工程发酵饲料能避免水分流失和营养丧失导致的损耗,明显改善青贮饲料的感官品质,显著提高青贮饲料的消化利用率和营养价值。     

乳酸菌、纤维素酶、甲酸及其复合添加剂对皇竹草青贮品质的影响

研究乳酸菌、纤维素酶、甲酸及其两两复合添加对皇竹草青贮品质的影响。结果表明,2.5 g/t乳酸菌处理的青贮饲料的感官品质得到明显改善,发酵品质评定指标pH值显著低于对照组（P〈0.05）,LA含量显著高于对照组（P〈0.05）,营养品质评定指标DM、CPI、VDVD明显高于对照组,但WSC低于对照组;0.05%纤维素酶处理的青贮饲料的感官品质与对照组差异不明显（P〉0.05）,发酵品质评定指标pH值显著低于对照组（P〈0.05）,LA含量显著高于对照组（P〈0.05）,营养品质评定指标DM、CP值显著高于对照组（P〈0.05）,但WSCI、VDVD低于对照;0.5%甲酸处理的青贮饲料的感官品质明显好于对照组,发酵品质评定指标pH值和LA含量均显著低于对照组（P〈0.05）,营养品质评定指标DM、CP、WSCI、VDVD值均显著高于对照组（P〈0.05）;乳酸菌、纤维素酶和甲酸两两复合添加处理的青贮饲料的感官品质、发酵品质和营养品质明显得到改善,但其处理的青贮饲料的品质并不一定好于单一添加乳酸菌、纤维素酶、甲酸处理的青贮饲料的品质。     

香蕉茎叶与柱花草混贮饲料的品质

为分析香蕉(Musa paradisiaca)茎叶与柱花草(Stylosanthes guianensis)混合青贮发酵品质,本研究选择新鲜香蕉茎叶和柱花草进行香蕉茎叶单独青贮(以下简称单贮)、柱花草单贮、75%香蕉茎叶+25%柱花草混合青贮(以下简称混贮)及50%香蕉茎叶+50%柱花草混贮,青贮5周后,对青贮饲料进行感官评定和品质检测,探讨香蕉茎叶与柱花草的适宜混合比例。感官评定结果表明,香蕉茎叶单贮感官评定最优,柱花草单贮感官评分等级最低,二者混贮评分居中,并且随着香蕉茎叶比例的降低青贮饲料感官品质下降。实验室指标分析表明,香蕉茎叶单贮时pH值最低,随着柱花草比例的增加,青贮饲料pH升高(P0.01),而乳酸菌菌落数增加(P0.05);柱花草单贮,乙酸含量最低,乳酸和丁酸含量各处理组间差异不显著(P0.05),且丁酸含量很低,对青贮品质影响不大;75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮提高了青贮饲料乳酸菌菌落数和乳酸、乙酸的含量。随着柱花草比例的增加,混贮饲料初水分含量降低,粗纤维和粗蛋白的含量显著上升(P0.05),可溶性碳水化合物含量下降(P0.05)。综合青贮饲料品质感官评定和实验室检测结果,香蕉茎叶与柱花草混贮可降低香蕉茎叶初水分含量,提高柱花草可溶性碳水化合物水平,改善青贮饲料的发酵品质,当75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮时,青贮效果最佳。     

青贮饲料品质鉴定及利用

1青贮饲料的品质鉴定青贮饲料制作完后．大约6～7周之后即可以开窖利用．青贮饲料利用前．常用的鉴定方法为感官鉴定法，主要是根据青贮料的气味、颜色、质地结构等指标，通过感官来评定青贮料的品质好坏 气味：品质优良的青贮料具有较浓自勺芳香酒酸味．气味柔和，酸而不刺鼻；品质中等的青贮料，酸味较浓，稍有酒昧或酸味，芳香味较弱，     

青贮饲料的合理调制与质量评定标准分析

本文以非常规型青贮饲料为例,对青贮饲料的调制方法进行分析,并对青贮质量评定标准加以阐述,重点介绍感官评定、PH值评定与实验室评定三项内容,力求通过本文研究,使青贮饲料调制方法更加科学有效,与质量评定标准充分符合,在促进资源高效利用的同时,获得更多的经济效益。     

内蒙古青贮饲料质量研究

为探讨内蒙古青贮饲料品质现状,采用抽样方法对内蒙古青贮饲料质量进行研究。结果表明,内蒙古青贮设备主要以窖贮和壕贮为主,青贮时间一般为9和10月,青贮种类主要有全株玉米青贮、玉米秸青贮、甜菜类青贮等;青贮饲料发酵品质总体表现较好,通过对青贮饲料有机酸进行费氏评分,达到优良等级的占总样品的83%,全株玉米青贮和甜菜类青贮经费氏评分均达到优等,但是,全株玉米青贮饲料中的乳酸含量显著高于甜菜类青贮饲料(P＜0.05),乙酸和丁酸含量均显著低于甜菜类青贮饲料(P＜0.05),玉米秸青贮饲料费氏评分为良,内蒙古青贮饲料有机酸费氏评定结果与感官评定结果基本相符;3种青贮饲料中,甜菜类青贮饲料的营养品质最好,全株玉米青贮饲料次之,玉米秸青贮饲料最劣。综合分析结果表明,内蒙古全株玉米青贮饲料和甜菜类青贮饲料营养保存率高,发酵效果好,玉米秸青贮饲料质量较差。     

青贮饲料的合理调制与质量评定标准(续)

３青贮饲料质量评定技术为了提高青贮饲料质量,更好地开展青贮饲料的质量监控,必须有青贮饲料的质量评定标准。笔者受农业部畜牧兽医司委托,起草制订了青贮饲料质量评定标准。经在若干生产单位试行、验证,该标准基本能全面评定玉米秸、红薯藤、紫云英等主要原料调制的青贮饲料的质量状况。农业部畜牧兽医司已将该标准颁布试行（农业部畜牧兽医司,１９９６）。现将其主要内容介绍如下。３．１现场评定３．１．ｌ评定内容开启青贮容器时,从青贮饲料的色泽、气味和质地等进行感官评定;同时用广范ｐＨ值试纸测定ｐＨ值。３．１．１．ｌ感…     

添加米糠和小麦麸对不同品种马铃薯茎叶青贮品质的影响

本试验旨在研究添加米糠和小麦麸对2个品种的马铃薯茎叶青贮品质的影响。采用2×6双因子设计,2个因子分别为马铃薯品种(A)和马铃薯茎叶与米糠、小麦麸的混合比例(B),其中马铃薯品种为庄薯3号(A1)和青薯169号(A2);各混合比例为马铃薯茎叶单独青贮(B1)、85%马铃薯茎叶+15%米糠(B2)、81%马铃薯茎叶+15%米糠+4%小麦麸(B3)、77%马铃薯茎叶+15%米糠+8%小麦麸(B4)、73%马铃薯茎叶+15%米糠+12%小麦麸(B5)、69%马铃薯茎叶+15%米糠+16%小麦麸(B6)。共12个处理,每个处理4个重复。用600 m L玻璃瓶作青贮瓶。室温保存45 d。结果表明,与A1青贮饲料相比,A2青贮饲料有较高的感官评分及干物质、中性洗涤纤维含量(P0.05),较低的p H及氨态氮、乳酸、丁酸、粗蛋白质含量(P0.05)。与B1青贮饲料相比,B2青贮饲料有较低的p H及乙酸、丁酸、氨态氮、粗蛋白质含量和较高的乳酸、干物质、中性洗涤纤维含量及感官评分、乳酸/乙酸(P0.05)。与B2青贮饲料相比,B3青贮饲料进一步降低了青贮饲料的p H及氨态氮、乙酸含量(P0.05),提高了感官评分、乳酸/乙酸及乳酸、干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维含量。B4、B5、B6青贮饲料又比B3青贮饲料有较低的氨态氮和丁酸含量(P0.05),较高的干物质和粗蛋白质含量(P0.05)。在感官评分、乳酸/乙酸及氨态氮、乳酸、丁酸、干物质含量和上,A、B两因子间存在互作(P0.05)。对于相同比例的米糠和小麦麸,A2青贮饲料比A1青贮饲料更容易青贮成功。由此可见,在马铃薯茎叶中添加15%米糠和4%小麦麸即可获得良好的青贮品质。     

青贮饲料的品质鉴定及利用

1青贮饲料的品质鉴定 青贮饲料制作完后,大约6～7周之后即可以开窖利用.青贮饲料利用前,常用的鉴定方法为感官鉴定法,主要是根据青贮料的气味、颜色、质地结构等指标,通过感官来评定青贮料的品质好坏.气味:品质优良的青贮料具有较浓的芳香酒酸味,气味柔和,酸而不刺鼻;品质中等的青贮料,酸味较浓,稍有酒味或酸味,芳香味较弱,该种青贮料不适于喂妊娠家畜;劣质青贮料带有刺鼻味或霉味,手抓后,手上长时间留有难闻气味,不易用水洗掉,该青贮料不能喂家畜.     

青贮秸秆饲料的质量鉴定

开启青贮容器时,根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标,通过感官评定其品质好坏,这种方法简便、迅速。见表1。 1．色泽。优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色,青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素,温度越低,青贮饲料就越接近于原先的颜色。     

青贮添加剂对天然牧草青贮影响的研究进展

天然牧草青贮能够有效保存天然牧草的营养价值,解决秋冬季节青鲜饲草不足的问题。青贮添加剂能够改善天然牧草青贮饲料的品质,提高天然牧草青贮资源的利用率和动物的消化率,抑制有害微生物的活动,改善天然牧草青贮的适口性。文章总结了近年来青贮饲料添加剂的类型和功能特性及其对天然牧草青贮感官性状、发酵品质、营养成分、微生物多样性和有氧稳定性的调控作用,以期为调制高品质天然牧草青贮饲料提供参考。     

如何合理利用青贮饲料

为了减少青贮饲料在利用过程中造成的损失,现将青贮饲料的合理利用措施阐述如下:1日常维护青贮原料装封后,要经常对青贮窖的顶部及周围进行检查,及时补封破损的塑料薄膜,填堵鼠洞,并严防雨水、融化的雪水流入窖内,使草质受损。2质量鉴定青贮饲料一般经40~50天的发酵后即可开窖取用,取用前要通过感官从颜色、气味、质地上对青贮饲料的质量进行简易的鉴定。一看颜色:青贮饲料的颜色,因原料而异。一般是越接近于原料原色,品质越好,品质优良的呈绿色或淡绿色;品质中等的呈黄褐色或暗绿色;品质低劣的呈黑色或褐色。二闻气味:品质优良的青贮饲料,…     

微生物添加剂宜生贮宝对全株玉米青贮营养成分影响的研究

为了探讨微生物添加剂宜生贮宝(Sila-Max)对全株玉米青贮品质的影响,应用近红外光谱技术(NIR),对宜生贮宝添加剂全株玉米青贮饲料感官性状、NIR指标进行了分析,结果表明:试验组粗蛋白、30h体外干物质消化率、30h中性洗涤纤维消化率(NDFD)、总可消化养分指标均显著高于对照组(P0.05),中性洗涤纤维试验组显著低于对照组(P0.05),达到了优质青贮饲料的标准,添加微生物添加剂宜生贮宝(Sila-Max)能够明显改善青贮饲料的营养成分,从而有效地提高青贮饲料品质。     

植物乳杆菌和布氏乳杆菌对全株玉米青贮发酵品质影响

本研究旨在分析植物乳杆菌和布氏乳杆菌混合添加后对青贮饲料发酵品质的影响,设计为2个发酵处理,T同型发酵菌处理(植物乳杆菌),TY同型和异型发酵处理(植物乳杆菌和布氏乳杆菌)的全株玉米青贮发酵实验.在第100天时感官评定青贮饲料的优劣等级;用酸度离子计测定青贮饲料的pH值;用高效液相色谱仪分析乳酸、乙酸、丁酸的含量;平板...     

蒙脱石的添加对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

为提高青贮玉米秸秆的品质,分别采用商品青贮菌源和菌源与蒙脱石的混合物作为添加剂对玉米秸秆进行青贮处理。通过对青贮饲料进行感官评价和品质指标的比较分析发现,采用青贮菌源和蒙脱石联合制备的青贮饲料与只用青贮菌源制备的青贮饲料相比:含水率更高,饲料更鲜嫩多汁;pH更低,更有利于青贮饲料长期稳定保存;饲料中可溶性糖含量、粗蛋白质消耗率降低程度更低,饲料中的养分得以更好的保留;乳酸含量增高的更多,有益于动物肠道菌群的改善,而丁酸含量降幅更高,能提高动物采食率;青贮饲料微观纤维结构破坏程度更高,有利于禽畜的消化吸收。