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甜玉米以鲜食为主,作为一种蔬菜,已开始进入千家万户的餐桌,甜玉米集粮食蔬菜、水果、饲料于一身与普通玉米相比,甜玉米的营养价值高,人体必需的赖氨酸及蛋白、糖和多种维生素都高于普通玉米,最主要一个特点是适口性好。一、甜玉米的种类1、普通甜玉米含糖量为10~15%,成熟子粒 相似文献
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一、特种玉米的类型
1甜玉米
又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种。甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。 相似文献
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谈特种玉米的开发推广 总被引:1,自引:0,他引:1
一、特种玉米的类型
1 甜玉米
又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种.甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品. 相似文献
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甜玉米又称蔬菜玉米,具有蔬菜、水果、食品和饲料"四位一体"的利用价值.在乳熟期采收青果穗上市,果皮柔嫩,风味鲜美,可供作煮、蒸、烤或通过清蒸加工,速冻贮藏供应市场,也可将青鲜果穗或子粒加工成糊状、粒状或段状罐头,成为速冻甜玉米穗(粒)、脱水甜玉米干、油炸甜玉米粒以及快餐粥等食品;收获玉米雌穗花丝尚未外露时的柔嫩果穗,可加工为玉米笋罐头,一种时新的高档蔬菜;甜玉米茎叶的含糖量为10%~12%,碳水化合物含量在30%以上,蛋白质含量2%左右,脂肪含量为0.5%~1.0%,青嫩多汁,柔软香甜,营养丰富,是发展畜禽业的优质饲料. 相似文献
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甜玉米又称蔬菜玉米,具有蔬菜、水果、食品和饲料"四位一体"的利用价值.在乳熟期采收青果穗上市,果皮柔嫩,风味鲜美,可供作煮、蒸、烤或通过清蒸加工,速冻贮藏供应市场,也可将青鲜果穗或子粒加工成糊状、粒状或段状罐头,成为速冻甜玉米穗(粒)、脱水甜玉米干、油炸甜玉米粒以及快餐粥等食品;收获玉米雌穗花丝尚未外露时的柔嫩果穗,可加工为玉米笋罐头,一种时新的高档蔬菜;甜玉米茎叶的含糖量为10%~12%,碳水化合物含量在30%以上,蛋白质含量2%左右,脂肪含量为0.5%~1.0%,青嫩多汁,柔软香甜,营养丰富,是发展畜禽业的优质饲料. 相似文献
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<正>甜玉米是甜质型玉米的简称,是由普通型玉米发生基因突变,经长期分离选育而成的一个玉米亚种。根据控制基因的不同,甜玉米可分为三种类型:即普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米。乳熟期子粒中的蛋白质、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、矿物质及脂肪等含量均高于普通玉米,甜玉米用途广泛,经济效益很高。本文对甜玉米的高产高效栽培技术进行了研究。一、合理选择品种应依据用途选用适宜的甜玉米品种。以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的,应选用超甜玉米品种如雪糯1号、黄糯1号、美珍206、美珍204等;以做罐头 相似文献
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<正>水果玉米是一种适宜生吃的超甜玉米类型。其乳熟期的玉米籽粒中富含大量糖分、维生素和游离氨基酸类等,具有营养丰富、口感甘甜鲜嫩、爽脆少渣等特点,被誉为“蔬菜之王”“水果之王”等。近年来,我国水果玉米市场逐渐扩大,种植水果玉米具有较好的市场潜力和经济效益。一、田地选择玉米是异花授粉作物, 相似文献
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首先要选择优良对路品种,甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型,应依据生产目的,选择对路品种类型.以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主,应选用超甜玉米品种. 相似文献
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首先要选择优良对路品种,甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型,应依据生产目的,选择对路品种类型.以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主,应选用超甜玉米品种.
一、精细整地 相似文献
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正甜玉米又名水果玉米,具有甜、粘、嫩、香等特性,营养丰富、蛋白质含量高,被专家称为"黄金食品"同时其利用率高、经济效益高,成为"三高"农业作物之一,可进行保鲜包装、加工甜玉米粥、制罐头、做蔬菜等。作为一种新型果蔬型食品,已经在我国大部分地区得到迅速发展,并呈现出较好的经济效益和广阔的市场前景,为农业高效、农民增收提供一条可行之路。 相似文献
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甜玉米在沿江、沿海蔬菜产区发展较快,已成为南通地区一种经济效益较好的蔬菜作物.由于甜玉米大面积种植历史较短,对甜玉米田亚洲玉米螟发生危害和防治技术研究较少,本文对国内甜玉米上玉米螟危害特征、生活习性、发生规律、发生特点、影响因素和防治技术进行了综述,为本地甜玉米田玉米螟的进一步研究和正确指导菜农防治提供了科学依据. 相似文献