食品标签不能随便标“高钙”

《食品营养标签管理规范》实施已近一年，但一些食品包装袋上的营养标签仍不符合国家规定。 据悉，《食品营养标签管理规范》自2008年5月1日开始正式实施。根据《规范》要求，只有当每100mL液体食品中钙含量等于或大于120mg时，才能在产品包装上标示“高钙”字样。但部分袋装牛奶乱使用“高钙”标志的现象，     

欧盟食品营养及健康标签新规7月1日起正式实施

不久前，欧盟发布了关于食品营养及健康声明的1924／2006号规例，该规例于今年7月1日起正式实施，适用于在欧盟市场出售、供人食用的任何食品或饮品。新规例的出台，旨在确保食品包装向消费者提供的营养资料更加准确可靠，以避免使消费者产生误解。[第一段]     

食品中限制添加糖将产生重大影响

正美国农业部(USDA)和卫生及公共服务部(HHS)在1月份发布了2016年膳食指南,该指南声称每日热量中来自添加糖的热量不应超过10%。欧睿国际食品和营养专业分析师称:"这些准则预示着美国食品营养标签的变化,将添加糖和原有糖区分开,这将对原料制造商产生很大的影响,因为他们想减少添加糖,这一变化对使用其他甜味剂会变得更加重要。"限制添加糖带来的机遇     

俄对进口食品有新规定

俄罗斯联邦政府在去年年底发布了第1575号令即（关于向俄罗斯联邦进口食品必须具备俄文说明的规定》。·该规定是针对从事向俄罗斯联邦进口食品的各国出口商以及负责对进人消费市场进口商品质量检查与监督的各国家机关单位而制定的。·从事向俄罗斯联邦进口食品的各单位应把有关食品的成份、营养、有效期、保存及食用条件的俄文说明作为一个必须的条款，在供货合同中给以注明。个体经营者不许购买无俄文说明的进口食品。·在包装或商标上应标明俄文说明。如果包装或商标的规格小，俄文说明不能全部写完，可在每个商品的内附标签上注明或部分…     

俄全面禁售无俄文标签食品

根据俄罗斯联邦政府颁发的《关于进口食品必须具备俄文说明的规定》,从1997年5月1日起俄境内开始全面禁售无俄文说明的食品。规定明确指出,俄罗斯进口食品的标签上必须包括以下俄文说明:1生产国家及企业(企业名称可用拉丁文字母);2品名及种类;3重量或容量;4食品基本成分名称(包括添加剂);5营养表、热能、维生素(儿童、医疗保健及营养食品用);6保存条件(限定有效期内的存储条件);7有效期(生产日期、保存期、最后食用日期);8食用方式;9使用方法及说明(指用于生产性食品添加剂);10食用条件(包括禁忌、隔离或某些疾病患者禁用)。上述规定对所有…     

香酥核桃仁的生产技术

香酥核桃仁的生产技术沈冠卿康正平（陕西省果品加工厂泾阳县永乐镇７１３７０２）李传军（镇巴县罐头厂）徐怀德（西北农业大学食品科学系）核桃又名胡桃，营养丰富。每１００ｇ桃仁含蛋白质１４．９ｇ，脂肪５８．８ｇ，碳水化合物９．６ｇ，钙５６ｍｇ，镁１３１ｍｇ，...     

农作物种子标签管理办法

（２００１年２月１３日农业部第一次常务会议通过， ２００１年２月 ２６日发布施行） 第一章总则 第一条为了加强农作物种子标签管理，规范标签的制作、标注和使用行为，保护种子生产者、经营者、使用者的合法权益，根据《中华人民共和国种子法》的有关规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内销售（经营）的农作物种子应当附有标签，标签的制作、标注、使用和管理应遵守本办法。 第三条本办祛所称的标签是指固定在种子包装物表面及内外的特定图案及文字说明。 对于可以不经加工包装进行销售的种子，标签是指种子经营者在销售种子…     

美国FDA更新总膳食研究（TDS）数据

据美国FDA网站消息，7月11日美国FDA更新总膳食研究（TDS）最新数据，提供了2006~2011年采集的食品中化学污染物和营养素含量。     

果蔬纤维与健康

食物（包括果蔬）纤维不能被人体的消化酶分解，是食物中难以消化吸收的多糖类物质，一般分为不溶性纤维泡括纤维素、半纤维素和木质素等例可溶性纤维，如果蔬中所含的果胶以及藻胶、豆胶等。由于食物纤维不能被人体吸收，所以长期以来被视为没有什么营养价值而受到忽视。随着营养保健医学的发展，人们发现食物纤维在改善人体耐糖性，促进正常代谢等方面有许多意想不到的作用和效果。近年来，营养专家大力提倡纤维饮食，食物纤维因此成为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等“六大营养素”之后，被誉为“第七营养素”。一、果…     

广西·桂林加强果品质量安全监测工作

近10年来,桂林市未曾发生过重大的果品（食品）安全事件,但地产果品（食品）农药残留超标等直接危害果品（食品）消费者的状况屡见不鲜。直至今日,果品（食品）生产过程中使用禁止农药（或化学食品添加剂）或使用限制性农药（或化学性食品添加剂）,农药超标使用,违背规定的安全间隔期使用农药等情况随时都可能出现。     

中华人民共和国种子法

第六十二条违反本法规定，有下列行为之一的，由县级以上人民政府农业、林业行政主管部门或者工商行政管理机关责令改正，处以一千元以上一万元以下罚款：（一）经营的种子应当包装而没有包装的；（二）经营的种子没有标签或者标签内容不符合本法规定的；（三）伪造、涂改标签或者试验、检验数据的；（四）未按规定制作、保存种子生产、经营档案的；（五）种子经营者在异地设立分支机构未按规定备案的。第六十三条违反本法规定，向境外提供或者从境外引进种质资源的，由国务院或者省、自治区、直辖市人民政府的农业、林业行政主管部门没收种…     

《食品中农药最大残留限量》新标准8月实施

院新发布的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标,较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）,新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。     

“欧洲风味”计划在俄罗斯拉开帷幕

“欧洲风味”（European Flavors）计划于2008年9月底在俄罗斯市场拉开帷幕。该计划由欧盟、意大利农业政策部以及Centro Servizi Ortofruttieoli（CSO）共同推出，旨在提高欧洲新鲜果蔬及加工果蔬在其他非欧洲市场（主要是俄罗斯、美国和日本）的销售量。该计划首先在俄罗斯莫斯科举行的世界食品大会上展示，还在俄罗斯举行的“欧洲风味之夜”招待会上展示。来自俄罗斯的进口商和零售商以及意大利的出口商都参加了招待会。     

灌阳槟榔芋优质丰产栽培技术

灌阳香芋（又名槟榔芋）是灌阳县名优特产品，母芋单株重1～3妇，营养丰富，气味芬香，味道鲜美，是天然的营养保健食品，也是食品加工的好原料。2007-2008年在灌阳、黄关两镇栽培面积60hm^2，经验收测产平均667m^2产量1996．7kg总产量1797．3kg，取得了较好的经济效益，现将主要的技术措施介绍如下。     

旱地核桃幼树丰产栽培技术

核桃是中国栽培历史悠久，种质资源非常丰富的古老果树树种之一，全国有20多个省（市、自治区）栽培。核桃营养丰富，含脂肪、蛋白质、多种维生素和人体必需的微量元素，深受人们喜爱，是山区人民群众脱贫致富的首选树种。笔者从2008年开始进行旱地核桃栽培技术试验研究，取得了5年生核桃幼树666．7m2产量157．8kg的较高水平。     

日本“肯定列表制”对我国蔬菜出口的影响

从2006年5月29日起，日本将正式实施食品中农业化学品残留“肯定列表制”（Positve List System）。该制度对食品、农产品中农业化学品残留的限量做出新的规定，进而大幅度提高了进口农产品、食品的门槛。蔬菜是中国对日出口的重要农产品，为此，引起了各个方面的高度重视。     

上午吃水果营养更易吸收

上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素。吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。     

食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作用(三)

6蕈菌作为膳食补充剂大多数蕈菌制成的产品一般不作为真正意义上的药品或者中药,而是当作一种特殊种类的产品,并具有各种各样的名称:膳食补充剂、补品、功能性食品、营养药、滋补药、植物营养素、真菌化学制剂、生化预防剂、设计师食品等[14,40,41]。     

柑桔对人体的生理调节机能

柑桔对人体的生理调节机能程绍南（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）当今食品学的发展，已使人类对食品机能的认识，从营养机能和感觉机能，深入到生理调节机能（即食品对人体生命代谢、神经系统及免疫系统的调节机能）。关于柑桔果实对人体生理调节机能的研究也...     

马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术亮相“砥砺奋进的五年”成就展

正中国农业科学院农产品加工研究所的"马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术"作为由农业部推荐参展的唯一项目亮相"砥砺奋进的五年"大型成就展。"马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术"根据食材原料特征和色香味形质的食品要求,逐行逐层打印出事先设计的食品形状,其原料主要采用粉浆状物料如马铃薯全粉、小麦粉、蛋白粉等,包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、调味剂