亚硝酸钠对果蝇寿命及SOD和MDA的影响

以果蝇(Drosophila melanogaster)为试验动物,探讨亚硝酸钠对果蝇寿命、超氧化物岐化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:培养基中添加亚硝酸钠能显著缩短果蝇平均寿命,其中30//L、120g/L和480g/L组雌果蝇平均寿命与对照组相比分别缩短了12.53、31.49、48.79d...     

灰树花多糖延缓果蝇衰老作用

通过果蝇生存试验,在其培养基中分别加入0、0.25、0.5、2.0 g.L-1灰树花多糖(GF06-P),计算果蝇半数死亡天数、平均寿命、最高平均寿命,并测定果蝇组织匀浆中超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量和总抗氧化能力.结果表明,0.5 g.L-1GF06-P能显著延长雌果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高平均寿命,延长率分别为22.00%、19.71%和28.32%,对雄性果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高平均寿命,延长率分别为17.67%、13.31%和12.74%;还能显著提高雄性果蝇的总抗氧化能力17.78%;极显著提高雌果蝇的总抗氧化能力48.64%.0.25和2.0 g.L-1GF06-P对果蝇寿命的延长作用效果不如0.5 g.L-1GF06-P.     

饲养方式和酵母浓度对果蝇寿命及繁殖力的影响

[目的]探讨饲养方式和酵母浓度对果蝇寿命及繁殖力的影响。[方法]以黑腹果蝇为研究对象,通过雌雄果蝇混合饲养与雌/雄果蝇单独饲养2种方式,对比其对雌、雄性果蝇寿命的影响。通过测定果蝇的寿命和繁殖力等,研究不同酵母浓度对果蝇生命力的影响。[结果]单独饲养雌、雄性果蝇的平均寿命比雌雄混合饲养长,差异达到极显著水平(P0.01)。雌性果蝇的平均寿命明显长于雄性果蝇。酵母浓度对雌性果蝇的寿命有显著影响,不添加酵母的培养基饲养的雌性果蝇的平均寿命明显短于添加酵母的培养基饲养的。当培养基中酵母浓度为6.58 g/L时,饲养的雌/雄性果蝇的平均寿命最长。[结论]在培养基中添加适量的酵母可以显著提高果蝇后代数量,增强果蝇的繁殖力。不同饲养方式和不同酵母浓度对果蝇生命力都有影响。     

海带多糖的抗衰老作用及其机理的研究

以果蝇(Drosophila melanogaster)作为试验动物,探讨了海带多糖(Laminaria japonicapolysaccharide,LJP)延缓衰老的作用及其机理。试验将未交配的果蝇雌雄分开并随机分成4组,每组100只,用含不同浓度海带多糖的培养基喂养,培养基中所含海带多糖的浓度分别为0(对照组)、0.25%、0.50%、1.00%。用果蝇寿命试验检测其抗衰老作用,分别使用邻苯三酚自氧化法、钼酸铵比色法、硫代巴比妥酸(TBA)法测定果蝇体内超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量。利用统计学软件SAS v6.12对试验数据进行分析。结果表明:培养基中添加海带多糖能延长果蝇平均寿命,寿命延长的百分率与喂食果蝇的海带多糖浓度有一定的量效关系,培养基中海带多糖浓度为0.25%、0.50%、1.00%时,与对照组相比,雌果蝇寿命延长百分率分别为5.20%、6.20%、9.20%,雄果蝇寿命延长百分率分别为4.60%、5.00%、6.00%;饲喂海带多糖后果蝇体内的SOD、CAT活性提高,与对照组相比,海带多糖添加量为0.50%和1.00%时,雌性果蝇SOD、CAT活性提高量达到显著水平(P<0.05),MDA降低量达到显著水平(P<0.05);海带多糖添加量为1.00%时,雄性果蝇SOD与CAT活性提高量达到显著水平(P<0.05),MDA含量降低。提示提高生物体内抗氧化酶活力,降低衰老物质前体的含量可能是海带多糖抗衰老的途径之一。     

蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命的影响

[目的]明确蛹虫草发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命的影响效果,为研发蛹虫草抗衰老食品提供理论依据.[方法]分别采用低(0.5％)、中(1.0％)、高(1.5％)剂量蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及发酵菌丝体干粉喂养果蝇,以最高寿命、平均寿命及寿命延长率3个指标评价其对果蝇寿命的影响.[结果]蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉均能极显著提高果蝇的平均寿命和最高寿命(P＜0.01).当发酵液添加量为1.5％时,对雌、雄性果蝇的寿命延长率最高,分别为79.09％和74.86％;当菌丝体干粉添加量为1.5％时,对雌、雄性果蝇的寿命延长率也最高,分别为71.18％和68.57％.[结论]蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对果蝇寿命均有极显著的延长作用,且发酵液对果蝇的寿命延长效果优于菌丝体干粉,蛹虫草Fjnu-01菌株发酵液及菌丝体干粉对雌性果蝇的寿命延长效果优于雄性果蝇.     

北冬虫夏草提取液对果蝇繁殖力及寿命的影响

采用不同浓度的北冬虫夏草(简称北虫草)提取液(0.625%,1.250%,5.000%)分别处理野生黑腹果蝇,研究北虫草提取液对果蝇繁殖力及寿命的影响。结果表明:5.000%浓度组F1果蝇数与对照组比较有极显著差异(p<0.01),当北虫草提取液浓度低于1.250%时,果蝇的繁殖力有增加趋势;北虫草提取液对果蝇平均寿命无显著延长作用,但可显著提高第一子代果蝇营养物质的积累,促进其生长发育。     

枸杞提取物对果蝇寿命及SOD和MDA的影响

[目的]探讨枸杞提取物在延缓衰老方面的作用。[方法]以黑腹果蝇为试材,收集8h内羽化的雌雄果蝇成虫,置于用枸杞提取液含0.01%、0.03%、0.09%和0.27%4种浓度配制的培养基上于25℃下进行培养,研究枸杞提取液对果蝇寿命及果蝇体内超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）的影响。[结果]与对照组相比,枸杞提取物0.09%和0.27%处理组可分别延长雌性果蝇半数死亡期2和4.4d,平均寿命2.6和3.2d,平均最高寿命2.8和5.8d,可分别延长雄性果蝇半数死亡期2.1和4.1d,平均寿命2.5和2.0d（P〈0.05）,平均最高寿命5.5和4.5d（P〈0.05）;枸杞提取物0.03%、0.09%和0.27%处理组可显著提高雌果蝇的SOD活性,降低雌、雄果蝇的MDA含量。[结论]枸杞提取物具有高度抗氧化能力,可清除体内自由基,使果蝇寿命延长。     

BBD法优化燕窝唾液酸水提工艺及燕窝水解物对果蝇寿命的影响

采用水提法提取燕窝唾液酸,并运用Box-Behnken设计(BBD)确定唾液酸的最优水提工艺;在果蝇培养基中添加燕窝水解物,研究其对果蝇寿命的影响.结果表明,燕窝唾液酸的最优水提工艺条件为:液料比20∶1、水提温度103℃、水提时间23 min,按此工艺条件得到的唾液酸提取率为(9.08±0.12)%.燕窝水解物可延长雌雄性果蝇的半数死亡时间,在果蝇培养基中添加1.2 g·L-1燕窝水解物均可延长雌雄性果蝇的寿命,寿命延长率分别达20.4%和16.8%,表明燕窝在延长果蝇存活时间方面有一定的作用.     

姜黄素对果蝇抗氧化能力和衰老的影响

以黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)为试验动物,通过喂食含不同比例姜黄素(0,0.5,1.0,1.5mg/g)的食物,分析姜黄素对果蝇体内抗氧化能力和寿命的影响。结果显示:1.0 mg/g和1.5 mg/g姜黄素处理组与对照组(0 mg/g)相比具有显著的延寿效果(P0.05),半数生存期分别提高了11%和19%,平均寿命分别延寿了26%和31%;姜黄素(1 mg/g)处理还降低衰老相关基因d InR,BD-2,Hsp68和Gst D1的表达,其中d InR,Hsp68和Gst D1基因的表达水平下降较为显著(P0.05)。通过对与氧化应激能力相关指标的检测发现,随着姜黄素剂量的上升,黑腹果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性不断提高,而丙二醛(MDA)水平逐渐降低,特别是在1.5 mg/g浓度的姜黄素处理后,果蝇体内CAT活性是对照的3倍多,同时MDA水平降低近1倍。说明姜黄素在果蝇体内具有明显的清除自由基、抗氧化及抑制机体衰老的功能。     

汞和葡萄糖对果蝇寿命和生殖力的影响

研究了环境污染物汞离子(Hg2+)和葡萄糖对野生型果蝇寿命和生育力的影响。将果蝇随机分为5组,分别饲喂含不同浓度的Hg2+的培养基,并加10﹪葡萄糖处理,计算果蝇平均寿命,子代数量。结果显示随着Hg2+浓度的增加,雌雄果蝇的平均寿命逐渐缩短,子代减少,而10﹪葡萄糖对汞的毒害存在一定的拮抗效应,即对于汞中毒有一定的缓冲作用,故在紧急状况下可以用于无机汞中毒的治疗。     

Extended life-span conferred by cotransporter gene mutations in Drosophila

Aging is genetically determined and environmentally modulated. In a study of longevity in the adult fruit fly, Drosophila melanogaster, we found that five independent P-element insertional mutations in a single gene resulted in a near doubling of the average adult life-span without a decline in fertility or physical activity. Sequence analysis revealed that the product of this gene, named Indy (for I'm not dead yet), is most closely related to a mammalian sodium dicarboxylate cotransporter-a membrane protein that transports Krebs cycle intermediates. Indy was most abundantly expressed in the fat body, midgut, and oenocytes: the principal sites of intermediary metabolism in the fly. Excision of the P element resulted in a reversion to normal life-span. These mutations may create a metabolic state that mimics caloric restriction, which has been shown to extend life-span.     

Extension of life-span by loss of CHICO, a Drosophila insulin receptor substrate protein

The Drosophila melanogaster gene chico encodes an insulin receptor substrate that functions in an insulin/insulin-like growth factor (IGF) signaling pathway. In the nematode Caenorhabditis elegans, insulin/IGF signaling regulates adult longevity. We found that mutation of chico extends fruit fly median life-span by up to 48% in homozygotes and 36% in heterozygotes. Extension of life-span was not a result of impaired oogenesis in chico females, nor was it consistently correlated with increased stress resistance. The dwarf phenotype of chico homozygotes was also unnecessary for extension of life-span. The role of insulin/IGF signaling in regulating animal aging is therefore evolutionarily conserved.     

辣木精油对黑腹果蝇寿命及SOD和MDA的影响

研究了辣木精油对果蝇寿命及各代果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)的影响.结果表明,各浓度组果蝇的半数死亡时间、平均寿命及平均最高寿命均较对照组长(P＜0.05或P＜0.01);随着喂饲时间增长和浓度的增加,果蝇体内的SOD活力明显增强,MDA含量明显下降.辣木精油具有高度抗氧化能力,可清除体内自由基,使果蝇寿命延长.     

BHA·BHT·TBHQ对湿法腌肉工艺的影响

[目的]研究BHA、BHT、TBHQ对腌制肉发色率及亚硝酸钠残留量的影响,为BHA、BHT、TBHQ在腌制肉中的应用提供参考。[方法]向猪肉中添加BHA、BHT、TBHQ,配合使用2.000%的食盐、0.012%的亚硝酸钠,在0~4℃下腌制32 h后,测定腌制肉的发色率及亚硝酸钠残留量。将效果最好的TBHQ与亚硝酸钠、抗坏血酸、茶多酚、生育酚复合使用,通过正交试验得到湿法腌制肉各添加剂的最佳配比。[结果]各因素对腌制肉发色率的影响大小为亚硝酸钠〉抗坏血酸〉生育酚〉TBHQ〉茶多酚,各因素对腌制肉亚硝酸钠残留量的影响大小为亚硝酸钠〉生育酚〉抗坏血酸〉茶多酚〉TBHQ。湿法腌制肉各添加剂的最佳配比为：0.006%亚硝酸钠、0.040%抗坏血酸、0.020%茶多酚、0.040%生育酚、0.012%TBHQ。[结论]BHA、BHT、TBHQ中最适合添加到腌肉中的种类为TBHQ,它与亚硝酸钠、抗坏血酸、茶多酚、生育酚配合使用,可使腌制肉达到较好的发色效果,且亚硝酸钠残留少。     

灰绿青霉Penicillium glaucum NS3的诱变育种

以发酵条件优化的菌株Penicilliumglaucum NS3为出发菌,采用紫外线、亚硝酸钠复合诱变,在UV（15W、距30cm辐照9min）、0．3％亚硝酸钠协同诱变条件下,经多轮反复诱变,得到茵株Penicillium glaucum NS3e1,其发酵液CMC酶活和滤纸酶活分别达到400．07IU／mL和9．47IU／mL,比出发茵酶活309Iu／mL和7．37IU／mL分别提高29．47％和28．35％。     

亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14亚硝酸盐还原酶的食品级高效诱导表达及其酶学性质研究

【目的】研究亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）WU14亚硝酸盐还原酶（nitrite reductase,NirS）的作用机制,为发酵食品中应用乳酸菌纯种培养技术降解亚硝酸盐奠定基础。【方法】在37℃培养条件下,测定含0.02%-0.16%NaNO₂的MRS培养液中L. plantarum WU14 24 h的生长密度、pH及NaNO₂降解量。通过PCR扩增和TA克隆得到NirS,并克隆到乳酸乳球菌食品级细胞内高效诱导表达载体pRNA48中,获得重组菌L. lactis NZ9000/pRNA48-NirS。重组菌经30 ng·mL^-1 nisin诱导后,经SDS-PAGE和盐酸萘乙二胺法分析目的蛋白的表达情况及NirS酶活。通过生物信息学软件预测分析NirS编码的蛋白质二三级结构、跨膜结构及疏水性。【结果】L. plantarum WU14能够在NaNO₂浓度小于0.12%的MRS培养基中生长并降解一部分NaNO₂,在0.10% NaNO₂培养液中发酵24 h后降解量达到最大,为56.34 μg·mL^-1,NirS酶活达2 347.5 U·mL^-1。NirS编码的蛋白质是一种以α-螺旋和无规则卷曲为主,不存在信号肽和跨膜结构的亲水蛋白。NirS可在L. lactis NZ9000中高效表达,该重组菌能够在NaNO₂浓度低于0.10%的GM17培养基中生长并降解一部分NaNO₂,在含0.04%NaNO₂的培养液中亚硝酸盐降解量达到最大,为22.21 mg·mL^-1,NirS酶活为925.41 U·mL^-1。【结论】L. plantarum WU14的NirS能够降解高浓度的亚硝酸盐,并且经食品级异源表达的NirS具有较高的酶活力。本研究为探索研究亚硝酸盐降解的机理,建立发酵食品中亚硝酸盐降解的可控发酵体系提供了参考。