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长期以来,国内乳制品生产企业奶源基地建设相对落后,原料乳质量参差不齐、供应紧张、价格不稳等一直制约着行业的发展,影响着产品质量、消费者信心和行业信誉.为此,国家先后出台过多项政策措施,鼓励企业发展奶源基地建设.本文搜集相关领域的儿位专家对我国奶源基地建设的发展状况的最新观点,然后进行整合分析,旨在让读者对奶源基地建设有更全面、深入的了解与认识.     

乳制品工业产业政策

编者按:2008年5月29日,中华人民共和国国家发展和改革委员会发布2008年第35号公告,公布了<乳制品工业产业政策>,自发布之日起实施.公告从政策目标、产业布局、行业准入、奶源供应、技术与装备、投资融资、产品结构、质量安全、组织结构、资源节约与环境保护和乳制品消费11个方面指明了乳制品工业产业发展的目标与方向.     

2019年奶源形势回顾与2020年展望

回顾了2019年的奶源总体形势,包括生鲜乳收购站、奶牛养殖场(户)、奶牛存栏、单产水平、生鲜乳价格的变化情况和乳制品进口情况。并对2020年的奶源形势进行展望。     

优质原料牛奶的生产及控制措施

生产优质、健康、绿色的原料牛奶对于保证国民健康,加快我国乳品工业与国际接轨的步伐,提高乳制品在国际市场上的竞争具有重要的意义,本文从奶源地生产管理和质量管理两方面,提出了生产优质原料奶的一些技术措施,以期解决奶业产业的源头问题供依据.     

影响原料奶质量安全的关键因素及控制

我国乳制品行业经过近几十年的发展,在生产加工环节通过引进国外的先进设备和管理技术,基本上已达到或超过发达国家的水平,但在奶牛饲养、奶源管理方面还存在一定差距。奶源是乳制品加工企业的第一生产车间,原料奶的质量优劣将直接决定乳制品的质量和安全,所以应当把奶源质量和安全的管控放在首要位置,将其作为奶业可持续发展的重中之重。本文对影响原料奶质量安全的关键因素及存在的问题进行了梳理分析,主要有奶牛养殖模式及环境、饲料等七大因素,并提出相应的预防措施和解决办法。     

2021年中国奶业经济形势回顾及2022年展望

2021年,中国奶业经济保持高位运行,原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求都进一步增长.但是,2021年我国奶业发展也面临明显挑战:饲料成本更快增长导致奶牛养殖收益有所下降;乳制品进口进一步快速增长,国内产出增速滞后于需求增速,奶源自给率明显下降.综合判断,2022年乳制品消费需求将继续快速增长,原料奶价格保持高位...     

洋奶粉瞄准中国700亿美元市场

尽管近期国内乳制品舆论风波不断,多家洋乳企今年以来还是纷纷加紧在华"圈地"或加码投资,以进一步掌控中国本地的奶源。全球最大乳制品巨头新西兰恒天然集团已决定在河北省兴建两座新的大型牧场.     

中国首部乳制品产业政策出炉

<正>继3月发布《乳制品加工行业准入条件》之后,国家发展和改革委员会近日又发布了《乳制品加工业产业政策》。根据规定,今后乳制品项目建设必须达到合理的起始规模,且由投资主管部门核准;进入乳制品工业的出资人必须具有稳定的奶源基地、较强的经济实力和抗风险能力。     

乳业生产安全概述（六）

接本刊2011年第10期8乳制品加工在我国,大多数乳品企业是以生乳为主要原料,少数是以乳制品为主要原料。以生乳为主要原料的企业,对奶源基地的依赖性比较强,奶源供应管理是日常生产组织管理中极其重要的部分。在生产开始前,企业一般具有生乳贮藏、运输、验收、暂存等预处理环节与工序。     

关于进口奶牛问题的建议

《乳制品工业产业政策(2009年修订)》第十七条规定,新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40%,改(扩)建项目不低于原有加工能力的75%。液态乳生产企业所用生鲜乳100%使用稳定可控奶源基地产的生鲜乳,配方奶粉生产企业所用     

其他

我国再调高乳制品准入门槛 国家发改委和工信部日前联合发布《乳制品工业产业政策（2009年修订）》，与去年6月颁布的文件相比．修订版本对企业奶源控制提出了更高的要求。     

语录

<正>宋昆冈(中国乳制品协会理事长):改变原料基地发展模式、发展自有奶源则是行业升级改造的首要任务。通过扩大奶源基地规模,改变传统的奶牛饲养模式,确保原料奶的质量安全。     

我国出台首部乳制品产业政策

[本刊讯]继2008年3月19日发布<乳制品加工行业准入条件>之后,国家发展和改革委员会近日发布的<乳制品加工业产业政策>(以下简称<产业政策>)规定,乳制品项目建设必须达到合理的起始规模,且由投资主管部门核准;进入乳制品工业的出资人必须具有稳定的奶源基地,经济实力和抗风险能力强,管理经验丰富,信誉好,社会责任感强.     

2011年5～6月份国内奶业市场浅析

本文概述了2011年5～6月份国内奶业市场情况,分别从原料乳价格、饲料原料价格及生产、乳制品贸易、种畜贸易、乳品消费情况6个方面对近期国内奶业市场进行了分析。近期奶价依然在高位上平稳运行,规模化养殖在全国继续推进,龙头企业加大了对奶源基地建设的投入。5月份,中国乳品进口增幅有所下降,5月份奶粉进口数量较上月大幅下降,此阶段国内奶源供给充足是主要原因,同时也与自新西兰进口乳制品关税特保措施的实施有一定关系。乳制品产量继续增长,增长幅度在10%以上。     

陕西省乳品工业协会 西安市乳业协会 声明

新疆是国家重要的畜牧奶源基地,但是多年来，新疆的乳制品却一直没有在全国叫响。这让作为新疆奶牛养殖基础最好、规模最大的昌吉回族自治州有些坐不住了，昌吉州的几十位人大代表提出建议，期望通过相关扶持，将昌吉州建成全疆最大的奶源基地。     

首部乳制品工业产业政策出台

国家发展和改革委员会2008年6月4日发布的《乳制品工业产业政策》规定,乳制品项目建设必须达到合理的起始规模,且由投资主管部门核准;进入乳制品工业的出资人必须具有稳定的奶源基地、经济实力和抗风险能力强,管理经验丰富,信誉好,社会责任感强。     

我国加入WTO后乳牛业面临的挑战与对策

当前,我国乳牛业存在着巨大的发展空间,而且乳和乳制品的市场前景看好.2001年我国人均消费的乳制品仅7.3千克(浙江人均只有4.5千克),不论同发达国家(300千克)还是同世界平均水平(100千克)相比,都相距甚远.目前许多乳品厂或乳业集团,为了扩大市场消费份额,纷纷打出品牌,竞相争夺奶源,出现了跨省市收购生乳和跨省市销售乳制品的良好势头.     

上规模 重质量 保安全奶业：重点瞄向奶源基地建设

国家鼓励企业投资奶源基地建设 经过十几年的大发展,目前我国奶业正处在由数量扩张向结构优化转变的关键时期。进一步加强奶源建设,将有力推动行业发展方式的转变,保障乳制品质量安全。     

加强学生饮用奶奶源基地建设 确保原料奶质量和安全生产

新疆呼图壁种牛场4个奶牛分场被批准为新疆维吾尔自治区的第3批学生饮用奶奶源基地。确保奶源基地原料奶质量,安全生产和管理水平,为学生饮用奶提供优质的乳制品,提高经济效益和社会效益均可作出重大贡献。     

乳业新规将企业可控奶源占比提高到40%

发改委发布了新的乳制品工业产业政策。新规要求新建乳企的可控奶源占加工能力的比例须达到40%,之前这一比例为30%。 产业政策表示支持乳企加强自有奶源基地建设,鼓励自建、参股建设规模化奶牛场、奶牛养殖小区。鼓励国内企业兼并收购、强强联合。