生猪屠宰检疫操作要领

社会经济不断发展,人们的生活水平也不断提高,对食品的要求越来越高.而近年来的食品安全事件频发,人民群众对食品的安全开始重视.肉食品质量是否安全会直接关系到民生和社会的和谐稳定,目前食品安全已经成为人们关注的热点.因此加强对生猪屠宰的监督管理,是保障肉类食品质量安全的重要手段.做好生猪屠宰检疫工作更加是保障肉类食品质量安全的关键.     

外埠冷鲜肉的检疫监督

随着人民生活水平的不断提高。对肉类食品的卫生、安全、质量的要求也日益提高，品牌效应在肉类产品中也日益显著。以双汇冷鲜肉为代表的外地品牌猪肉纷纷进人本地市场。并因其安全、质优而为广大群众所欢迎，开始占领异地市场份额，给本地生猪定点屠宰带来了冲击，也给我们动检工作提出了新的问题。如何才能正确应对市场经济下的竞争形势呢？本文试对外埠冷鲜肉的检疫监督工作谈一些自己的体会。     

屠宰检疫中常见猪病的检疫与处理

随着我国消费水平的提高,肉类食品成为了生活中不可缺少的一部分,尤其是猪肉成为了人们主要肉类食品的来源.一些来源猪肉,因此,为了保障猪肉食品安全,减少人畜共患的病原的传播,生猪的屠宰检疫成为生猪肉加工过程中主要的环节.生猪的的屠宰检疫可以有效检出患有人畜病原,减少生猪肉对危害.本文针对在生猪屠宰检疫程序常见的病毒性疾病、细菌性疾病检疫与相应的处理方式进行综述.     

猪常见疾病的检疫与防治策略

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平有了较大提升。为满足我国人们对肉类食品的需求,越来越多的养殖场在我国建立起来,并呈现快速发展的局面,特别是生猪养殖场越来越多。但在满足人们对肉类食品需求的同时,也带来了很多问题,那就是猪类疾病爆发,影响了养殖场的发展。本文将从猪常见疾病的出栏前与屠宰后的检疫入手,总结猪常见疾病,并提出有效预防措施。     

提升基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作效率的探讨

随着国民生活水平的不断提升,人民对肉类食品特别是猪肉食品的消费越来越大,同时猪肉的安全问题也越来越受到人们的关注,由于我国的畜牧兽医站大部分建立在乡镇和农村地区,基层的生猪检疫检验工作经常出现各种问题,与工作效率相关的问题尤为突出。通过对基层畜牧兽医站的生猪检疫检验工作效率进行深入的分析研究,进而找到提升其工作效率的方法,为相关工作的顺利进行提供理论指导。     

生猪屠宰检疫的流程及要点

正猪肉是人们日常饮食中主要的肉类,质量一旦出现问题,将会对人们的身体健康造成严重的影响。因此,为了保证猪肉的质量,需要重视生猪屠宰检疫问题,下面就对其流程和要点和相关内容,展开分析和阐述。一、屠宰检疫流程生猪屠宰检疫流程主要包括:入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面,只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作,才能肉品质量给予基础性的保证。1.入场前检验。生猪在进入屠宰场之前,需要进行入场前的检验     

加强生猪产地检疫,确保肉食品安全

<正>产地检疫主要是对活体生猪进行疾病等相关检查,以及对生猪各部位的卫生规范性进行检查。在生猪产地检疫的过程中,工作人员应该掌握检疫工作的要点,保障食品的安全性。生猪产地检疫是确保肉类食品安全的重要环节。由于技术手段的限制,国内的生猪检疫工作还存在一些问题,导致生猪产业发展遭遇瓶颈,也给食品安全带来了不利的影响,因此各养殖场和企业应该加强生猪检疫工作的有效性,促进     

生态猪养殖技术及发展趋势

在市场的持续发展变化下,当代人们对肉类食品的需求也在不断的上升。在这种背景下,我国的生猪养殖业也正向着生态养殖的方向发展。生态猪的养殖技术是非常重要的。本文介绍了生态养猪技术的要点及其发展趋势。     

猪皮炎病的预防与治疗

社会经济的快速发展，提高了人们的生活水平，使得人们对肉类食品的需求不断增加，在一定程度上促进了养殖业集约化、规模化的发展。高密度、大规模的养殖导生猪皮炎病的发病率逐年升高，给养殖户带来严重经济损失的同时，对我国肉类食品安全也造成了严重影响。     

动物检验检疫在食品安全中的作用

正近年来,人们对肉类食品的需求不断提高,这也对肉类食品的品质提出了更高的要求,在动物饲养、屠宰、加工、运输到进入市场的各个环节,都需要进行更高水平的要求,以此来确保进入市场的肉类食品能够安全,能够健康,保障消费者的身体健康,因此加强动物的检验检疫工作是至关重要的,本文就针对动物检验检疫在食品安全中的作用展开了一定的讨论研究。     

我国出口肉类兽医卫生检疫管理体制及面临问题

<正>近年来,我国出口肉类市场不断拓展,出口量不断增加,同时出口肉类食品也频频遭遇国外技术壁垒。主要进口国家和地区对我国出口肉类监管体系的关注从未放松。实施合理、严格的兽医卫生检疫是提供安全、优质的动物性食品的重要保障。在此,对我国出口肉类兽医卫生检疫管理体制及面临的问题进行总结,以更好地保障我国的肉类食品安全。1我国出口肉类安全管理体制根据我国有关法律法规规定,我国涉及动物健康与     

畜牧兽医工作中动物检疫现状浅析

在影响畜牧业发展的各种因素当中,动物疫情的发生与传播是非常重要的影响因素,同时,也对人类的饮食安全产生重要的影响.随着社会的进步,人们对生活质量的追求不断提高,也越来越关注肉类食品相应的安全问题.动物检疫则直接关系到肉制品的安全,因此,畜牧兽医工作当中要加大对动物检疫的关注,采取有效措施对目前动物检疫的现状进行优化与改进.     

广州市增城区生猪屠宰检疫存在的问题及对策

伴随着人民生活水平的不断提高,人们关注的不仅是肉类食品的种类和营养,更多是对其安全性的重视,这就对动物疫病防控工作有了更高的要求。生猪屠宰检疫工作是动物疫病防控的关键环节,但由于目前我国与此相关的法律法规仍不完善,导致在生猪屠宰检疫过程中面临很多挑战。结合笔者的工作实际和认识,对生猪屠宰检疫过程进行分析,浅谈其中存在的问题并提出相应的解决措施,以期对未来的生猪屠宰检疫工作提供指导意见。     

生猪屠宰中常见疾病的检疫与处理

为了提高生猪肉的品质,减少人畜共患病的传播,相关部门应加强对屠宰场各屠宰环节的检疫,确保猪、牛、羊、鸡、鸭等动物肉类食品的质量与安全。生猪的屠宰检疫可以有效检出人畜共患病原,减少生猪肉对人类的危害。本文介绍了在生猪屠宰过程常见病毒病和细菌病的检疫并提出了相关处理措施。     

搞好动物检疫工作的四大关键

<正>肉类是人类食品的重要组成部分,也是衡量生活水平高低的一个标准,肉类的卫生状况直接关系到人民群众的身体健康。近年来随着社会主义市场经济的快速发展,肉品质量安全问题引起了社会的高度关注,特别是近几年出现了注水肉、病害肉、垃圾肉、瘦肉精等肉产品质量问题。严重地危害了广大消费者的身体健康。     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验存在的问题及其解决措施

生猪产品是人类生活中不可缺少的肉类食品,并且需求量多,保证生猪产品质量安全,维护消费者利益,保证人民群众的身体健康,生猪屠宰检疫与肉品品质检验是关键的环节。结合多年工作实践,     

生猪屠宰检疫中存在的问题及解决对策

伴随着我国经济的不断发展及人民生活水平的提升,人民群众对于食物的要求也越来越高,特别是对肉类食品的要求更是提升了一个档次。因此,人们也加强了对畜牧产品质量、安全问题的重视。优化生物屠宰检疫中所存在的问题,可在一定程度上规范市场,保证猪肉的安全性。本文就对当前生猪屠宰检疫中所存在的问题进行简述,并在此基础上提出了相应的解决对策。     

动物产品快速检疫检验技术研究及应用分析

正经济的发展提高了人们的生活质量,所以人们对于动物肉类食品的需求量越来越明显,也带动了畜牧业以及屠宰业、食品加工行业的不断发展。但是,动物食品在保证人们消费需求的同时,其存在的问题也越来越突出,严重危害消费者的生命健康安全,因而受到了消费者以及政府的关注。从肉类交易市场情况来看,注水猪肉、动物死肉、变质肉等一类欺骗消费者行为的问题越发突     

猪旋毛虫病的流行现状、临床症状、检疫方法及防治

猪旋毛虫病主要是由于小肠内寄生有毛形科的旋毛形线虫的成虫、横纹肌内寄生有幼虫而引起的一种人畜共患病。该病不仅严重损害养猪业、猪肉食品加工业以及外贸出口的经济效益,还是非常重要的一个公共卫生问题,严重威胁人类健康,已经成为危害我国食品安全和人类健康一个重要因素。在生猪屠宰检疫中,旋毛虫是肉类及肉制品的必检项目之一,且是首检寄生虫。现分析猪旋毛虫病的流行现状、临床症状以及防治措施。     

试论生猪检疫常见疫病的检疫与处理

随着人民生活水平的不断提高,其对于猪肉的消费和关注也越来越大。人们日常生活中对猪肉的实际质量问题的广泛关注促进了生猪检疫工作的不断发展。为了保障猪肉的基本质量,保障我国消费者的基本权益,就要对生猪的各项疾病进行分析,加强对生猪检疫疫病的处理。