红薯高产栽培技术

红薯,又名甘薯、番薯、地瓜,属甘薯属甘薯种的蔓生草本植物。随着人们生活水平的提高,膳食结构发生着巨大变化,市场对红薯的需求逐步增加。红薯块根富含淀粉13%~33%、糖分2%~4%、蛋白质2%和多种维生素(如胡萝卜素、硫胺素和抗坏血酸等),是粮食、果蔬兼用的营养食品。本文阐述了红薯高产栽培技术。     

红薯露地高产栽培技术

红薯又名甘薯、山芋,属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物,是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期,不少地方是"一季红薯半年粮",为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展,对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植     

南京：“水生水长”的山芋

最近，一种在水里长、空中结薯的的山芋（也称红薯），在南京亮相后引起市民浓厚兴趣。这种由南京农科所培育生产的山芋，利用水培的方法，将甘薯根系的生理功能加以分工，使吸收养分的细根和储存养分的甘薯块根（结薯用）有效分离，     

无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术

红薯具有适应性广、抗逆性强、耐早、耐贫瘠的特点，植株的吸收能力、再生能力和抗病虫能力也很强，因此栽培面积广泛。红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出的供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎品种。其翠绿鲜嫩，营养丰富，大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝b高3倍，比鲜玉米、芋头高600多倍。     

红薯重要害虫——甘薯麦蛾发生规律及综合防治

正8月以来,长江流域红薯种植区主要害虫为甘薯麦蛾[Brachmia macroscopa%(Meyrick)]。该害虫又称甘薯卷叶蛾、甘薯卷叶虫,属鳞翅目麦蛾科,除为害甘薯外,还严重为害蕹菜等其他旋花科植物。现将其识别要点及综合防治方法作一介绍。1幼虫及为害特点该害虫主要以幼虫为害红薯的叶片、嫩茎和嫩梢。老熟幼虫细长纺锤形,长约15 mm,头稍扁,黑褐色;前胸背板褐色,两侧黑褐色呈倒"八"字形纹;     

台湾番薯叶

台湾番薯叶,又称红薯叶或地瓜叶,为旋花科甘薯属,经人工选择而选育出供嫩茎叶食用的新品种.     

长江流域塑料大棚 菜用薯尖栽培技术

正甘薯又名红薯、红苕、红芋等,原产美洲,为旋花科甘薯属蔓生草本植物。其主要作粮食、饲料和加工原料用,我国很多地方都有食用甘薯叶或叶柄的传统习惯。菜用薯尖,又称菜用甘薯、叶用甘薯、薯尖、苕尖等,以幼嫩的茎叶供食,含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等,且口感鲜嫩滑     

红薯为营养均衡食品

红薯又称甘薯、番薯、白薯、山芋等,原产于美洲,亦属药食兼用的红色食物,红薯中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E,以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。     

甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺

甘薯也称红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部位是地下肥大的块根。甘薯可粮菜兼用,在我国多用作粮食作物,而在外国则常用作蔬菜用。近年来甘薯的保健价值越发受到人们的关注,更被誉为抗癌珍品,高居抗癌食品的榜首。鲜食甘薯安全贮藏越冬,错季销售可以给薯农带来较高的经济效益,在京郊甘薯产区,贮藏甘薯已成时尚。但甘薯贮存技术性较强,若想从10月初开始收获起,到来年3、4月份保持甘薯鲜嫩如初,且将“糠心”等损失率降至最低,的确需要一套过硬的贮藏技术方法。     

加工红薯 效益可观

红薯（又称甘薯），是人们公认的绿色食品。但由于种植面积广，产量高，鲜薯上市又相对集中，势必出现供过于求的局面及鲜薯卖难的问题。其实，只要开发出优势产品，就地加工便能增值。目前，我国红薯加工制品及种类都很少，市场缺口大。加工红薯制品成本低、技术简单，只要按收购商提供的规格、要求即可加工出符合质量标准的红薯制品。     

甘薯窖藏及其深加工技术

一、甘薯窖贮 甘薯又名红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根,其营养丰富,可粮菜兼用,是我国广大人民喜爱的一种营养保健食品。甘薯根块对温度十分敏感，既怕热又怕冷。温度过高易生芽，过低易干缩糠心和腐烂，影响品质和加工。经多次试验研究，甘薯窖藏是一种成本低廉，方便易行的安全贮藏法。现将甘薯窖藏法介绍如下：     

江西省黄瓜品种应用现状及潜力品种推荐

黄瓜也称胡瓜或青瓜．属葫芦科植物。原产于印度．古代由印度分两路传人我国．一路从东南亚水路传人华南,经驯化形成华南型黄瓜;另一路经新疆将种子带到北方,经驯化形成华北型黄瓜。黄瓜是人们生活中不可缺少的蔬菜之一．在膳食结构中占有重要的地位,以营养丰富、气味芳香、生熟俱佳深受消费者欢迎。     

抗癌防病"薯"第一

甘薯,我国北方地区俗称地瓜、红薯、南方地区则称山芋、番薯。其主要成分是淀粉,此外还含有3％的糊精、葡萄糖、蔗糖、果糖和微量的戊糖。蛋白质含量不太高,其中1／3为纯蛋白、1／3为酰胺类化合物。另外,还有少量脂肪、纤维素、灰分和树胶等。除了营养价值较高外,甘薯还具有很高的药用价值。祖国医学认为甘薯性味甘平,无毒,补脾胃,养心神,益气力,通乳汁,去宿便,淤脏毒。     

甘薯长足象的识别与防治

甘薯长足象,又称甘薯大象甲,属鞘翅目象虫科。它有许多俗名,成虫在浙江称猢狲蜩、硬壳蜩、摘头蜩,在福建称薯猴、铁马、藤龟等;幼虫在浙江称空心虫、空藤虫;在福建称蛀节虫、食节虫、大肚虫等^[1]。从众多的俗名看出,甘薯长足象是一种常见的昆虫,不同地区的种植者,依据其不同的特点或习性,给予了不同的名称。     

红薯栽培技术要点

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉。本文从选地、耕作与栽培、田间管理、病虫害防治等方面总结了红薯栽培技术,以期为红薯高产栽培提供依据。     

湖北旋花科蔬菜新记录害虫——烦夜蛾

甘薯[Ipomoea batatas(Linnaeus)Lam.]和蕹菜(I.aquatic Forsk)属旋花科一年生草本作物,在湖北地区均有大面积栽培。甘薯又名红薯、番薯、白薯、白芋、山芋、红芋、红苕、地瓜等,是一种高产且适应性强的粮食作物,近年来随着品种的选育和改良,作为蔬菜取食嫩叶与茎的甘薯品种(薯尖)已被普遍接受,且种植面积越来越大。蕹菜又名空心菜、竹叶菜等,原产东亚地区,作为主要的水生蔬菜种类,在中国中南部地区常见栽培。烦夜蛾[Anophia leucomelas(Linnaeus)]属鳞翅目夜蛾科,在国外主要分布于日本、朝鲜、印度、伊朗、阿尔及利亚,以及欧洲南部等国家或地区。     

彩色果蔬增收潜力大

一、彩色甘薯 目前，我国已成功引进紫黑色的日本黑薯和烤食黄薯等新品种。在黑色食品和绿色食品流行的今天，彩色红薯以上佳的口感和营养价值俏销市场。     

新型蔬菜——实心菜

<正>1概述实心菜是甘薯的叶、叶柄和芽梢部的统称,是经过长期选育而成的蔬菜专用型甘薯新品种,以其菜茎实心且形态类似空心菜而得名;实心菜又名长寿菜、贵妃菜、叶用甘薯、红薯茎尖,俗称白薯叶、番     

红薯糖水罐头加工工艺的研究

红薯在植物学上称为甘薯,又名地瓜、白薯、山芋、番薯等。红薯味甘甜、即能生食又能熟食,是人民所喜爱的食品。随着人民生活水平的提高,更有进一步深加工的必要,但是,目前只有红薯粉、红薯粉条、红薯脯等加工制品。为了丰富它的制品种类,我们于1988—1989年间对其加     

紫薯单芽段扦插技术

紫甘薯(Ipomoea batats Poir)属旋花科(Convolvulacece)番薯属1 a生或多年生草本植物,又名紫薯.因其薯皮和薯肉呈紫红色而得名.紫薯是茎尖、块根兼用型品种.茎尖和嫩叶可食用,柔嫩滑爽,清香可口,营养价值高.紫薯熟食口感细腻,香甜软滑.紫薯中除含有普通红薯所具有的营养成分外,还含有花青素和硒元素,具有防肿瘤和癌症、抗氧化、防治心脑血管疾病等保健功能.紫薯干、紫薯饮料、紫薯果酱等倍受消费者青睐.紫薯价格一般为普通红薯价格的2～3倍.紫薯种植的市场前景广阔.