石榴叶的功能活性及其开发利用

从石榴叶的活性成分、功能活性以及开发利用三方面对石榴叶进行了综述,同时对目前石榴叶研究存在的问题进行了总结与展望,以期为石榴叶的进一步研究与开发提供参考。     

遗传标记在石榴种质资源研究中的应用

石榴属石榴科石榴属植物,具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值。笔者从形态、细胞、生化和DNA分子等不同层面对遗传标记在石榴种质资源研究中的应用进行阐述,并对遗传标记方法的优缺点及存在的问题进行分析和探讨,最后提出了一些建议。遗传标记的应用,特别是分子标记的发展,将为石榴遗传多样性研究、亲缘关系分析、分类研究、品种鉴定、遗传图谱构建以及功能基因定位等相关研究开辟新的途径。     

盆栽石榴的选养管

盆栽石榴,观赏价值较高而栽培容易、管理粗放,无论南北均很相宜。一、选 1.栽培品种的选择:石榴分观花、观果两大类,如果从观果的角度讲,可以选择观果品种(俗称果石榴)盆栽。果石榴在京津地区一般6月开花一次,花后雌花结果,一直挂到10月以后,如管护得好,可存留到冬季。依果实大小,果石榴又有大果石榴和小果石榴之     

石榴利口酒生产工艺初探

以新鲜石榴为原料,进行了石榴利口酒工艺中的关键技术研究。研究不同浸渍时间对石榴利口酒各项理化指标,如颜色、单宁、总酚、干浸出物的变化和口感的影响,确定采用体积分数为18%的酒精浸渍12 d效果最好,同时采用膨润土和明胶2种澄清剂进行单一澄清试验。结果显示,使用质量浓度为6.0g/L的膨润土澄清石榴利口酒24h以上效果较好。     

名特优稀水果——会理青皮软籽石榴

青皮软籽石榴是会理县特优珍稀品种，１９９５年在第二届全国农业博览会上获得金奖，被专家们称为国内第一流的石榴品种。为了进一步了解这一特优石榴品种的栽培、气候、土壤和发展情况，１９８５年８月和１９９７年１月，笔者两次赴会理县并对该县的果元、红旗、鹿厂、通安、黎溪、关河和木古等乡（镇）进行了实地考察，现将结果介绍：１会理县青皮软籽石榴产区的自然条件概况会理县地处四川省西南部，凉山州的最南端，东连会东、西邻攀枝花，北接德昌，南傍金沙江与云南的禄劝、武定和元谋等县隔江相望。地理坐标于北纬２６°５’～２７°…     

河南省石榴优良品种资源

河南省石榴栽培历史悠久。目前河南省各地均有分布 ,尤以黄河两岸的洛阳、巩义、荥阳、郑州、开封、封丘等市县区较为集中。经长期天然杂交和基因突变 ,以及实生、分株、嫁接等多种繁殖途径 ,并自然和人为选择 ,产生了复杂多样的品种和类型。对重点分布区的 8个地 (市 )共 33个县调查 ,石榴共约 4个类型 32个品种。1　石榴的变种石榴科 1个属 2个种 ,其中中国原产 1个种 (即Punica granatum L .)。按照国内园艺学界对石榴种下分类共有 7个变种 ,其中 5个变种在河南省采集到标本 ,分别为 :月季石榴、墨石榴、白石榴、重瓣红石榴、重瓣白石榴…     

枣庄石榴优良品种

枣庄石榴亦称峄县石榴,两千多年前由汉丞相匡衡从皇苑中引来.目前,全市石榴面积8333hm2,年产石榴3万吨,为中国主要石榴产区之一,被誉为中国石榴之乡.枣庄石榴在长期的自然选择和栽培中形成了自己的生态群体,品种极多,一般以用途分为食用石榴和观赏石榴两类.     

庭院石榴的整形修剪

石榴大致可分为果石榴、花石榴和小石榴三大类，个人理解，果石榴和花石榴因多种植在庭院的房前屋后，十几年甚至几十年与主人相伴，可视为家庭的一分子，所以才有了庭院石榴这一别称。     

野趣盎然的盆栽小石榴

<正>小石榴是常见的观赏石榴品种,常见的有红花、红果的月季石榴,花红色、果实黑紫色的墨石榴等,还有开粉红花、白花的品种。其植株矮小,枝叶细小稠密,花、果也都不大,但开花很勤,坐果率也很高。用小石榴制作盆栽小品,能够以小见大,表现大自然的山林野趣及大树风采。如吸取盆景制作的技法,制作水旱式或丛林式、微型盆栽小品,效果更佳。而且小石榴多用扦插、播种等人工繁殖,能够得到大量小苗,适合大批量生产。     

盆栽石榴果大妙招

观赏石榴有花石榴和果石榴两类。花石榴绚丽多彩，有的品种花大重瓣，嫣红似火，花期长达半年，有名的有‘牡丹石榴’；果石榴在条件适宜时也长期开花，花后结果，果方定型，花又开放，花果并存，如闻名遐迩的‘月季石榴’（也叫四季石榴）；有的开黄白色花，结黄绿色果，如‘黄花石榴’，还有的结紫黑色果，如‘殊砂石榴’等。     

石榴乳酸菌饮料的研制

以石榴和奶粉为主要原料研究石榴乳酸饮料的加工工艺,分别以料液比、蜂蜜添加量、石榴汁与奶粉的配比及发酵时间为单因素进行试验,采用正交试验对各单因素进行优化。结果表明,石榴汁乳酸饮料的最佳发酵工艺为石榴与水的料液比2∶1 (g∶m L),蜂蜜添加量6%,石榴汁与奶粉的质量比2∶3,发酵时间8 h。在此条件下研制出的石榴乳酸饮料具有乳酸菌发酵特有风味和石榴的香甜味道,具有较广阔市场前景,对丰富饮品市场和提升经济价值具有重要的意义。     

不同制茶工艺对酸石榴叶茶抗氧化活性的影响

以酸石榴叶为原料,在分析其化学组成的基础上分别采用红茶和绿茶工艺加工酸石榴叶茶,研究不同制茶工艺对酸石榴叶茶酚类物质含量及抗氧化活性的影响。结果表明,酸石榴叶是一种良好的制茶原料,但是不同的制茶工艺对其抗氧化活性有显著影响,主要是因为红茶工艺更能有效钝化酸石榴叶茶中的多酚氧化酶,导致该条件下酸石榴叶茶中的总酚含量显著低于对照组(P0.05);另外,绿茶工艺对酸石榴叶茶鞣花酸、儿茶素、茶红素和茶黄素含量均无显著影响,而红茶工艺可显著降低鞣花酸及儿茶素含量(P0.05),并显著增加酸石榴叶制茶中的茶黄素及茶红素含量(P0.05)。通过对DPPH和ABTS自由基清除能力可以看出,绿茶工艺对酸石榴叶制茶抗氧化性无显著的降低作用,而红茶工艺能显著降低酸石榴叶制茶的抗氧化活性。     

光碳核肥对石榴叶片矿质元素含量的影响

研究叶面喷施不同浓度光碳核肥对石榴各生育时期叶片中矿质元素含量变化的影响，确定石榴合理施肥时间和用量，为石榴的科学精准施肥和优质丰产提供理论依据。在云南省永胜县以‘突尼斯’软籽石榴为材料，在常规施肥的基础上研究不同浓度光碳核肥处理(1.3%、1%、0.7%、0.5%)下石榴生育期内叶片矿质元素变化规律。随着石榴生长发育，石榴叶片中N、P、Ca、Zn元素含量呈现上升趋势，K、Mg、Fe元素含量呈现下降趋势。1.3%处理抑制了石榴叶片中N、P的含量；0.7%处理对石榴叶片N、P、K含量有明显的促进作用，较对照（清水喷施）分别提高了22.3%、47.6%、121.9%，且显著提高了石榴成熟期叶片Fe含量；0.5%处理石榴叶片Ca、Zn含量显著增加，最高分别为19.72、144.54 g/kg，较对照分别增加了5%、1.05倍，同时对石榴营养生长期叶片P、K含量有一定促进作用。可以通过叶面喷施一定浓度光碳核肥调控石榴叶片中矿质元素的含量，其中喷施浓度0.7%处理能显著提高石榴叶片N、P、K、Fe含量，0.5%处理对Ca、Zn、P、K含量的提高有促进作用，可根据不同生育时期矿质元素含量的差异制定...     

近红外光谱无损检测石榴中花色苷含量研究

以全国不同地区的97个石榴为样本,研究近红外光谱无损检测石榴中花色苷的含量,探讨了不同数据处理和回归方法对建模效果的影响。结果表明,对原始光谱进行一阶微分、标准多元离散校正法处理后,采用偏最小二乘法建立的石榴花色苷含量预测模型,预测偏差为0.148,预测标准差(SEP)为1.47,相关系数为0.829,模型预测良好,说明近红外光谱无损检测石榴的品质是可行的。     

温度波动对石榴贮藏效果的影响

以建水石榴为试材,将其分别置于(0±1)℃、(0±0.3)℃、(0±0.1)℃、(0±0.05)℃四个不同温度波动的环境中,研究温度波动对石榴贮藏品质的影响。结果表明,贮藏环境温度波动小,可保持石榴果实较低的质量损失率和腐烂指数,明显延缓果实相对电导率的升高和MDA的积累,同时保持果实PPO和POD活性的稳定,对石榴冷害现象有明显的抑制作用。结合生产实际,在果蔬贮藏时应维持温度波动在±0.1℃以下。     

软籽石榴胚离体培养和快繁技术探讨

正确的处理条件以及适宜的植物激素配比在软籽石榴胚培养和快繁技术上起关键性作用。本研究以软籽石榴胚组织为材料,研究确定最适宜软籽石榴发育的胚处理条件、增殖培养基、生根培养基,为软籽石榴的优质高产提供理论依据。通过对比低温(4℃)下不同处理时间(0, 4d,8d, 16 d)和两种不同处理方式(保留种皮,去除部分种皮)、不同植物激素处理、不同炼苗基质对软籽石榴胚培养和快繁的影响,得出结论:石榴果实在4℃下保存4 d,除去部分种皮有利于胚萌发;软籽石榴组培苗最适增殖培养基为MS+0.5 mg/L NAA+0.5 mg/L GA3 +0.5 mg/L 6-BA,试管苗株高3.8 cm、增殖系数达到4.8,其中植物激素对增殖的影响程度6-BA>NAA>GA3;最佳生根培养基为1/4MS+0.1 mg/LIBA+0.1 mg/L PP333,生根率为85%;最佳炼苗基质为泥土,苗成活率达到90%以上且苗长得快而茁壮。该研究通过胚培养技术筛选适宜软籽石榴快速繁育的培养条件,有望为软籽石榴的快速繁殖和培养优良性状的新品种提供依据。     

石榴皮和石榴籽组分的差异性分析

以安徽省怀远县的石榴产品玉石籽的石榴皮和石榴籽为原料,研究其组分的差异性。结果表明,石榴籽中粗蛋白含量是石榴皮中的5倍,粗纤维含量是石榴皮的近10倍。石榴皮中可溶性糖含量高达37.8%,高出石榴籽近57%,游离氨基酸含量比石榴籽高35.83mg/100g,黄酮和生物碱等功能成分含量也均高于石榴籽。石榴籽主要含有常规成分,而石榴皮主要含有一些功能性成分。     

基于GIS的咸阳石榴种植气候适宜性精细化区划

研究咸阳石榴种植的气候适宜性,充分利用气候资源,找出咸阳石榴种植的适宜区域。利用咸阳12个国家气候观测站1988—2017年最新气象观测资料,采用GIS技术对咸阳石榴栽培进行气候适宜性精细化区划,以期为咸阳石榴生产及农业结构调整提供科学依据。通过分析影响生长和产量的主要气候因子,筛选出咸阳石榴从现蕾至果实成熟需≥10℃的有效积温、年生长期内需≥10℃的有效积温、年日照时数、9月日照时数、7—9月降水量、日平均气温18~21℃时的日较差、年极端最低气温和旬极端最低气温等8个气候适宜性精细化区划指标。评估发现石榴种植优质区占咸阳市面积的14.9%,主要分布在三原、泾阳大部、渭城区西北部、礼泉东部、乾县北部;适宜区占21.3%,分布在兴平市、秦都区、渭城区、礼泉县南部、乾县南部及武功北部台塬区;劣质区占16.6%;不适区占47.2%。咸阳旱腰带以南除武功外都是石榴种植适宜区,该区域光、热、水气候资源满足石榴优质生产所需的全部气象因子,可以大力发展石榴栽培。     

微波辅助提取石榴果渣中黄酮类物质的研究

以乙醇作为溶剂,采用微波辅助提取石榴果渣中黄酮类物质。在单因素试验基础上,设计正交试验,研究微波功率、乙醇体积分数、料液比和提取时间对石榴果渣中黄酮类物质提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率600 W,乙醇体积分数90%,料液比1∶20,提取时间7 min,此条件下石榴果渣黄酮类物质提取率可达3.665%。     

石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展

对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍。