秸秆生物反应堆技术在设施蔬菜上的应用试验

秸秆生物反应堆技术是将秸秆在微生物菌种的作用下,通过一定的工艺设施将秸秆转化为作物生长所需的二氧化碳、热量、抗病孢子和有机、无机养料,使作物达到增产、增质、增效以及无公害。本文通过在辣椒和番茄2种蔬菜上各设置秸秆生物反应堆固体菌种、液体菌种和常规空白对照3个处理,对各处理地温、产品成熟期、收获期、产量及品质进行比较试验,结果表明,秸秆生物反应堆技术能够提高地温1℃左右,蔬菜上市期提前7 d,并能有效提高蔬菜产量,改善蔬菜品质。此外,秸秆充分腐熟后,土壤有机质增加,具有明显的土壤改良效果。     

蔬菜疫病的防治

<正> 蔬菜疫病主要是茄科与葫芦科蔬菜的流行性病害,自80年代前后发生以来不断发展,目前还有加重趋势,危害严重的主要有黄瓜疫病、辣椒疫病、茄子疫病、韭菜疫病和番茄与茄子绵疫病等。本病由疫霉属真菌引起,分布广泛可致被感染体坏死、软腐和枯萎,造成植株成片枯死与毁种。黄瓜疫病主要由甜瓜疫霉侵染所致,病菌除黄瓜外还侵染冬瓜、西葫芦、瓠瓜、菜瓜、甜瓜和西瓜;辣椒与茄子疫病主要由辣椒病霉侵染所致,此外还侵染番茄与南瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜和菜瓜;韭菜疫病由葱、洋葱、蒜、番茄和茄子,番茄与茄子绵疫病由寄生疫侵染所致,还侵染辣椒、马铃薯、黄瓜和南瓜。这些蔬菜     

秋延后大棚蔬菜早期主要病害综合防治技术

正秋延后大棚蔬菜主要有辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜和黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜,在湖南省,一般7月下旬至8月上旬育苗,8月下旬至9月上旬定植,定植缓苗后相当长一段时间,大棚内温度高、光照充足,随着昼夜温差逐渐加大,既有利于蔬菜生长,也有利于根茎部病害、病毒病、细菌性病害等的发生。在生产上主要是通过加强田间管理,     

北京市批发市场蔬菜价格引导关系研究

依据蔬菜品种之间的相互引导关系开展市场调控或预警,是农产品市场预警的一种有效方式。基于北京市批发市场数据,研究黄瓜、番茄、圆白菜、土豆、茄子、小白菜、菜花、小辣椒、西葫芦等9种价格变化相关性较高的蔬菜在市场运行中的相互引导关系。建立VAR（向量自回归模型）模型,采用Granger因果检验、脉冲响应函数和方差分解进行分析论证。结果表明,9种蔬菜价格之间至少存在单向的Granger因果关系;黄瓜、小白菜、西葫芦价格变化的冲击能够引起其他品种价格较为明显的响应;在不考虑自身贡献率的情况下,黄瓜价格变化对其他品种价格的贡献率是最高的,能够在较长一段时间内影响其他品种价格的变化,其中对茄子、小辣椒、土豆、西葫芦价格的贡献率最高均超过40%,西葫芦价格对茄子、土豆、小辣椒价格也有较高的贡献率,最高分别达到22%、19.83%和16.17%。     

越冬期设施蔬菜防灰霉病流行

<正>灰霉病是江苏省冬季设施蔬菜生产上的主要病害,主要危害番茄、辣椒、黄瓜、西葫芦、韭菜、莴苣等。该病是典型的低温高湿病害,冬春季设施蔬菜棚内湿度大、温度低,环境条件有利于病菌侵染危害,雨雪天气更易加重病害流行,严重影响蔬菜产量和品质。因此,抓好越冬设施蔬菜灰霉病的监测与防控工作非常重要。冬季设施蔬菜灰霉病防控要协调运用农业、物理和生物各种防治技术相结合,最大限度地降低化学农药投入量,保证设施蔬菜生产安全和蔬菜产品质量安全。     

关中东部不同设施蔬菜对低温的响应

为了明确关中东部不同设施蔬菜对低温的响应,试验选取6种设施蔬菜越冬栽培于日光温室中,实时记录温室内空气温度、光照强度,定期调查各蔬菜生长量指标变化。结果发现,调查周期内棚室温度有2个较低时期,分别为16.8℃和12.7℃;苦瓜在低温下发生了严重的冷害现象;黄瓜和水果黄瓜在16.8℃和12.7℃低温条件下,其株高、叶片数生长发育受到显著的抑制;番茄、辣椒对12.7℃的低温敏感,在16.8℃下生长受抑制不显著;茄子对低温耐受力较强,其株高、茎粗生长受2段低温抑制作用不明显。综合比较得出：各蔬菜对低温的敏感程度依次为：苦瓜>水果黄瓜>黄瓜>番茄>辣椒>茄子,并据此为关中东部设施蔬菜栽培提供合理性指导。     

大棚蔬菜施用二氧化碳产量高

近年来,随着大棚蔬菜生产的迅速发展,二氧化碳施肥做为一种新兴的增产技术措施越来越受到菜农的青睐。试验证明,这一技术在叶菜类、根菜类、瓜类及茄果类蔬菜上增产效果非常明显,因此是一项投资少、效益高的增产措施。大棚栽培蔬菜增施二氧化碳后,植株生长旺盛,抗逆性增强,产量增加,如北京市土肥站给蔬菜施用二氧化碳后,黄瓜、番茄、茄子等平均增产18．2％。     

3月大棚蔬菜开花结果期如何防治抗药性害虫

<正>3月气温回升,虽然常遇雾霾和阴雨天气,但还是能感觉到天气逐渐转暖,此时也是蔬菜生长的敏感时期,病虫害容易暴发,稍不注意就会给蔬菜造成巨大伤害。蔬菜生长情况:3月大棚种植番茄、辣椒、茄子、黄瓜、瓠瓜、西葫芦等早熟果菜类蔬菜进入开花结果期管理,露地蔬菜进入播种育苗栽植。3月开始陆续活动的"小虫",最典     

辣椒茶黄螨的为害及其无公害防治对策

正茶黄螨,又称侧多食跗线螨、白蜘蛛,属蛛形纲、蜱螨目、跗线螨科,是为害辣椒的主要害螨之一。茶黄螨食性极杂,除为害辣椒外,茄子、番茄、马铃薯、黄瓜、西葫芦等多种蔬菜也易遭受其为害。茶黄螨寄主植物广泛,已知寄主达七十余种。下面介绍其对辣椒的为害及其无公害防治对策。     

防治蔬菜烟粉虱的高毒农药替代品种

<正>烟粉虱几乎可以危害所有蔬菜,以甘蓝、花椰菜、番茄、茄子、西葫芦、黄瓜、甜瓜及豆类等蔬菜受害最重。烟粉虱对蔬菜等寄主     

新型吸水剂在砂姜黑土甘蓝包菜上应用效果

研究了一种新型吸水剂在砂姜黑土应用效果。结果表明：新型吸水剂对生长初期甘蓝包菜生长有一定的抑制作用,但随着水分胁迫增加,吸水剂保水效果的发挥,包菜的生长很快恢复,到收获期,包菜产量,水分利用效率,土壤保水能力都显著高于对照处理。吸水剂以深施效果最好,增产率达15.5%,水分利用效率提高48.3%,供试的吸水剂在抗旱节水上有很好的应用前景。     

3种叶类蔬菜对镉污染的生长发育响应及累积特征

叶类蔬菜易受重金属镉污染,为筛选一种适宜在镉污染潜在区种植的叶类蔬菜,降低生态风险,提高食品安全。[方法]通过盆栽试验,研究了不同镉污染水平对3种蔬菜的生长发育的影响,及其土壤—蔬菜系统中的迁移分配情况,比较不同蔬菜对镉的耐受能力和累积情况。[结果]结果表明,小白菜、生菜在较低的镉浓度下表现为株高、单株质量增加趋势,在较高镉浓度下两种蔬菜的生长量均随着镉浓度升高出现迅速降低趋势。菠菜的耐镉胁迫能力最差,随着镉浓度升高,其生长量降低且在土壤镉污染水平为50 mg/kg 时已全部死亡。镉胁迫刺激了小白菜叶绿素含量的增加,生菜为低浓度镉胁迫促进叶绿素增加,高浓度下无显著差异,菠菜在随镉浓度升高叶绿素含量不断降低。根、茎和叶累积镉能力的顺序为：小白菜＜ 生菜＜ 菠菜;低浓度镉胁迫下生菜、菠菜的镉转移能力无显著差异,但均显著(P﹤0.05)高于小白菜的转移能力;根、茎和叶的富集能力均为小白菜＜ 生菜＜ 菠菜,且茎、叶中差异更显著。[结论]3种蔬菜中小白菜的耐镉能力最高,在镉污染风险区种植叶类蔬菜,小白菜的食品安全性较高。     

几类扬州市售蔬菜寄生虫卵污染的检测分析

为了了解江苏省扬州市生鲜蔬菜寄生虫虫卵的分布规律,对扬州当地13个品种计130份生鲜蔬菜作现场采样,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵,统计各类虫卵检出率和各种蔬菜的检测率。结果显示,蛔虫卵的检出率为13.85%,鞭虫卵检出率为3.08%,钩虫卵检出率为1.53%,蔬菜总检出率达到21.54%,尤其是香菜的检出率高达70%,青菜为50%,白萝卜、京葱、大葱30%,芹菜和胡萝卜20%,莴苣、黄瓜、小葱及青椒为10%;生姜和茄子未检出。可知当地蔬菜受寄生虫污染较普遍,应在食用前确保杀虫效果。     

中国对美蔬菜出口的现状、问题和对策

蔬菜是中国农产品中的优势出口品种,目前中国已经是世界上最大的蔬菜出口国家。近年来中国对美国的蔬菜出口增长迅速,但发展的潜力仍然巨大,进一步扩大对美国的蔬菜出口,对提高农民收入,发展农村经济具有十分重要的现实意义。分析了中国对美国出口蔬菜的现状,美国对蔬菜的市场需求,以及中国蔬菜的比较优势,探讨了制约中国蔬菜出口的主要问题,并提出了相应的对策建议。     

高压矩形脉冲电场果蔬预处理微观结构变形机理的研究

基于电磁力学理论,结合苹果单细胞模型,研究其性状的变化,获得了HPEF作用果蔬的微观机理。研究显示,HPEF处理果蔬的效果与物料性质有关,不同物料预处理显著程度不同,主要是由于不同物料的细胞参数以及其结构引起力学性质的改变不同;HPEF处理作用强度越大,细胞膜受到的应力也越大。     

The effects of 1-methylcyclopropene on the shelf life of minimally processed leafy asian vegetables

The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on shelf life and the ethylene sensitivity of detached leaves from six leafy asian vegetables (Chinese mustard, choy sum, garland chrysanthemum, mibuna, mizuna and tatsoi) commonly used in minimal processing was examined. All vegetables studied were significantly affected by the presence of 1 μl/l ethylene. This reduction was primarily due to yellowing except in mizuna and mibuna. In the absence of ethylene, 1-MCP treatment only increased shelf life for mizuna and tatsoi (21 and 67% increase, respectively). In contrast, 1-MCP treatment in the presence of ethylene significantly protected Chinese mustard, choy sum, garland chrysanthemum and tatsoi. 1-MCP may, therefore, be ideal for use on minimally processed leafy asian vegetables in situations of co-storage or co-retail with ethylene-producing commodities.     

超声波清洗对不同蔬菜中农药残留的去除效果探究

研究旨在通过超声波清洗来降低蔬菜中农药残留量,研究高效、安全的农药去除条件,以期为蔬菜的采后超声波清洗产业化发展提供技术支持。以超声波功率、超声时间和超声温度3个因素设计正交试验,得出不同蔬菜的超声波清洗条件的最佳组合,进而比较不同蔬菜的农药残留去除效果。结果表明:超声波清洗对于叶类菠菜、小白菜和茄果类青椒的农药残留去除效果较好,农药去除率分别达到92.7%、92.1%、90.2%,但是对于块根类胡萝卜、白萝卜的清除效果不明显,最佳农药去除率仍低于30%。超声波清洗处理对不同蔬菜中农药残留的去除效果是不同的,叶类、茄果类蔬菜的去除效果要优于块根类蔬菜。     

真空冷冻干燥蔬菜的品质分析

对真空冷冻干燥及热力干燥的４种蔬菜（胡萝卜，菠菜，韭菜，洋葱）进行品质分析表明，真空冷冻干燥的蔬菜中粗蛋白，总糖，总酸含量分别是热力干燥同种蔬菜的３倍，１．６倍，２倍；ＶＣ，胡萝卜素含量分别比热力干燥蔬菜高４－６倍，２－３倍。真空冷冻干燥蔬菜的粗蛋白，总糖，总酸，胡萝卜素，ＶＣ的保存率分别比热力干燥的高６７％，３０％，３５％，６０％，５０％－７５％。     

施用商品有机肥对作物产量及土壤与农产品中重金属积累的影响

选择蔬菜和水稻等2类农作物,进行了为期2年的7个田间试验,探讨了配施商品有机肥对蔬菜和粮食作物产量及土壤和农产品重金属积累的影响。结果表明,化肥配施商品有机肥可显著增加蔬菜的产量,但对水稻的增产效果较小。施用商品有机肥可增加土壤中Cr、Cu、Zn、Cd、Pb和As等重金属的积累,累积量因有机肥来源不同有所差异,并随施用量增加而增加。短期施用商品有机肥一般不会导致蔬菜和水稻等农产品中重金属的超标,但可增加蔬菜和水稻产品中Cu、Zn、Cd和Pb等重金属的含量。蔬菜地、油菜-晚稻种植模式和草莓-早稻种植模式下商品有机肥年推荐施用量分别为250～500、100-200和500 kg/亩,作基肥一次施用。     

华南地区主要蔬菜氮肥肥料利用率研究

为了解决华南地区蔬菜高效生产问题,以华南地区主要蔬菜为试验材料,采用“3414”试验方法对主要蔬菜的氮肥肥料利用率进行了研究。总结近年来在华南地区蔬菜生产区进行的田间试验结果,分析目前蔬菜生产条件下氮肥偏生产力、农学效率、氮肥表观利用率、生理效率以及肥料和地力对蔬菜产量的贡献率。结果表明,叶菜氮肥偏生产力为173.1 kg/kg,农学效率为38.3 kg/kg,表观利用率为18.4%,生理利用率为291.5 kg/kg,肥料贡献率为38.6%,地力贡献率为61.4%;瓜类蔬菜氮肥偏生产力为145.5 kg/kg,农学效率为55.6 kg/kg,表观利用率为19.7%,生理利用率为315.3 kg/kg,肥料贡献率为36.6%,地力贡献率为63.4%;豆角氮肥偏生产力为204.5 kg/kg,农学效率为42.4 kg/kg,表观利用率为19.6%,生理利用率为228.4 kg/kg,肥料利用率为20.6%,地力贡献率为79.5%。从肥料利用率分布频率可以看出,叶菜氮肥表观利用率小于10%的试验样本有40 个,占总数34%,处于10%~20%的样本有43个,占总数36%,处于20%~30%的试验样本有19 个,占总数16%,大于30%的试验样本有16 个,占总数14%;瓜类蔬菜氮肥利用率小于10%的样本有48 个,占总数31%,处于10%~20%的样本有51 个,占总数33%,处于20%~30%的样本有32 个,占总数21%,大于30%的试验样本有25 个,占总数15%;豆类蔬菜氮肥利用率小于10%的试验样本有54 个,占总数39%,处于10%~20%的样本有36 个,占总数26%,处于20%~30%的样本有23 个,占总数17%,大于30%的试验样本有26 个,占总数18%。氮肥利用率小于30%的试验样本占总样本的80%以上,表明在目前蔬菜生产条件下各类蔬菜的氮肥利用率较低。生产上需同时解决蔬菜产量及肥料利用效率提高的问题。