葡萄籽粕在饲料中的应用研究

葡萄籽粕是葡萄酒厂的下脚料或是压榨葡萄籽油后的副产品,富含大量的多酚类物质、亚油酸、氨基酸、多种维生素、粗脂肪和微量元素。其中,多酚类物质中原花青素(OPC)为主要物质,具有     

新型饲料添加剂——葡萄籽

正葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。经测定葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。它不仅营养价值丰富,而且具有清除自由基,抗衰老、增强免疫力的作用,其超强的抗氧化效率是维生素C和维生素E的30~50倍。国外对葡萄籽粕的研究起步很早,特别是葡萄酒生产王国———法国,研究应用非常广泛。作为新兴的饲料资源,葡萄籽具有一定的防病、抗病能力。     

葡萄籽的营养特性及其在动物生产中的应用

葡萄籽是酿酒或者是压榨葡萄籽油后的副产物,将葡萄籽有效利用在动物生产上,不仅能够提高畜禽的抗氧化能力,而且有助于实现资源的合理及有效利用。作为一种非常规饲料原料,葡萄籽粗蛋白含量较低,纤维含量较高,含有大量的多酚物质、亚油酸、氨基酸和一些维生素与矿物质。文中对葡萄籽的营养特性、生物学功能及其在不同动物上的应用效果进行了综述,对葡萄籽的饲用化开发、资源的合理利用以及饲料原料供应上增加了新选择。     

发酵葡萄籽粕对5～12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2)。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅴ组十二指肠和空肠中淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶活性极显著提高(P0.01),Ⅳ组胰腺中胰脂肪酶活性极显著提高(P0.01),Ⅴ组胃蛋白酶活性显著提高(P0.05)。2)与对照组相比,Ⅳ组肠道中大肠杆菌数量显著降低(P0.05),Ⅴ组肠道中乳酸杆菌数量显著提高(P0.05),Ⅳ、Ⅴ组之间差异不显著(P0.05)。3)与对照组相比,Ⅳ组肠绒毛高度显著提高(P0.05),Ⅳ组肌层厚度显著提高(P0.05),Ⅴ组隐窝深度极显著降低(P0.01)。4)各组免疫器官指数差异不显著(P0.05)。与对照组相比,Ⅴ组血清总抗氧化能力极显著提高(P0.01);Ⅳ组血清丙二醛含量极显著降低(P0.01),Ⅴ组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高(P0.01)。由此可见,发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅消化酶活性,优化肠道组织结构,提高鹅的抗氧化能力,对免疫器官指数没有影响。建议饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%。     

6种饲料原料瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率

本试验旨在研究新疆地区玉米青贮、棉籽壳、苜蓿草粉、苜蓿干草、葡萄籽粕、蕃茄酱渣6种奶牛饲料原料的瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质(RUP)的小肠消化率(Idg)。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的泌乳荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法和改进三步体外法测定饲料原料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性以及RUP的Idg和小肠可消化粗蛋白质(IDCP)含量。结果表明:1)苜蓿草粉和玉米青贮的DM有效降解率最高,显著高于次之的苜蓿干草、番茄酱渣(P0.05),葡萄籽粕、棉籽壳最低,显著低于其他原料(P0.05);CP有效降解率为番茄酱渣苜蓿草粉玉米青贮苜蓿干草棉籽壳葡萄籽粕,各原料间差异显著(P0.05);NDF有效降解率为玉米青贮苜蓿草粉棉籽壳苜蓿干草番茄酱渣葡萄籽粕,各组饲料原料间差异显著(P0.05);ADF有效降解率为玉米青贮棉籽壳苜蓿干草番茄酱渣苜蓿草粉葡萄籽粕,各组饲料原料间差异显著(P0.05)。2)苜蓿草粉RUP的Idg和IDCP含量最高,Idg显著高于依次降低的苜蓿干草、玉米青贮、番茄酱渣、葡萄籽粕、棉籽壳(P0.05),IDCP含量与苜蓿干草差异不显著(P0.05),显著高于依次降低的玉米青贮、番茄酱渣、葡萄籽粕、棉籽壳(P0.05)。综上所述,不同饲料原料具有不同的瘤胃降解特性,进入小肠IDCP的含量也不同。玉米青贮的DM、NDF和ADF在瘤胃的有效降解率较高,苜蓿草粉RUP的Idg较高,苜蓿草粉和苜蓿干草的IDCP含量较高。     

纳米硒和维生素E对热应激奶牛抗氧化性能的影响

为了研究日粮中添加纳米硒（Se）和维生素E（VE）对热应激奶牛抗氧化性能的影响，选取24头荷斯坦奶牛，采用随机区组法试验设计，分为3个处理组，分别为：对照组（基础日粮）；试验组Ⅰ（基础日粮＋0．15mg Se／kg干物质＋5000IU／（头·d）VE；试验组Ⅱ（基础日粮＋0．3mgSe／kg干物质＋10000IU／（头·d）VE。添加纳米硒和维生素E使血浆中硒和维生素E的含量明显增加，血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）的酶活性显著（P〈0．05）升高，丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）水平降低，总抗氧化能力（TAOC）显著（P〈0.05）提高。结果表明：纳米硒和VE可以提高热应激奶牛血浆中硒和VE的含量。提高奶牛血清中抗氧化酶活性，从而缓解并改善奶牛因热应激引起的氧化损伤。     

奶牛补碘产奶多

俄罗斯科学家经过长期跟踪检测发现，缺碘会使牛体内的物质交换活动受到破坏，从而使奶牛体内营养缺乏，产奶量下降。据俄《消息报》报导，俄罗斯专家波尔菲里耶夫指出，缺碘会使奶牛体内的碳水化合物、脂类、蛋白质等物质交换活动受到破坏，令奶牛缺乏维生素A和钙、磷等元素。这种情况会导致奶牛肝功能和甲状腺工作异常，血细胞病变。补碘的结果很快便得到了体现，奶牛体内的物质交换已日趋正常。据统计，缺碘奶牛血液牛的碘含量平均每增加5．8倍，产奶量可增加3倍，为此，专家建议应定期检查奶牛是否缺碘，及时为缺碘的奶牛补碘。奶牛补…     

营养强化混合颗粒粕饲喂奶牛试验

由于本地区普通的甜菜颗粒粕和玉米胚芽粕产量大、价格低,所以当地养殖户多年来一直都把它们做为牛羊等草食家畜以及猪的饲料。可是单一的颗粒粕营养成分含量较低而且不平衡,凡长期大量饲喂颗粒粕的奶牛,都不同程度地发生营养缺乏症和产奶量明显降低,这不仅危及奶牛的健康和影响生长发育,同时也制约了本地经济的发展。针对出现的情况,也针对颗粒粕的营养缺陷,对颗粒粕进行营养强化、合理配制,使其发挥最大的营养优势,即在颗粒粕中加入适量废糖蜜、尿素、磷酸氢钙、维生素、微量元素和玉米秸秆草粉等,使颗粒粕的能量、粗蛋白、维生素、矿物质元素含量均有了明显地提高。经处理后的营养强化粕分别比未经处理的普通颗粒粕（指甜菜粕和玉米胚芽粕的混合粕）,能量和蛋白含量分别提高了8．5％和16．6％,用以饲喂奶牛,观测饲喂效果,评定它的利用价值。     

不同饼粕饲料的膳食纤维含量、理化特性、结构和体外发酵特性比较研究

试验旨在比较不同饼粕饲料中膳食纤维（DF）的含量、结构、理化特性和发酵特性，为饼粕饲料的合理开发和高效利用提供参考。以4种饼粕饲料（棉籽粕、葡萄籽粕、红花籽粕、葵花籽粕）为研究对象，采用化学分析、扫描电镜和体外产气等方法测定4种饼粕饲料的总膳食纤维（TDF）、可溶性纤维（SDF）、不可溶性纤维（IDF）、纤维素（CEL）、半纤维素（HCEL）、木质素（ADL）的含量及其理化性质、结构特征和发酵特性。结果显示，棉籽粕中IDF、SDF和TDF含量均显著高于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。棉籽粕CEL、HCEL含量均显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05），葵花籽粕ADL含量显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05）。葵花籽粕持水力显著高于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。葡萄籽粕的持油力显著低于其他3种饼粕饲料（P<0.05）。棉籽粕和葵花籽粕的膨胀力显著高于红花籽粕和葡萄籽粕（P<0.05）。在pH值为2、7的条件下，葡萄籽粕的胆固醇吸附力显著高于其余3种饼粕饲料（P<0.05）。4种饼粕的膳食纤维形貌特征差别较大。在整个48 h内，棉籽粕的产气...     

双低菜粒在牛饲料中的应用

１双低菜粕在奶牛饲料中的应用许多研究和试验表明：在奶牛的日粮饲料中，使用双低菜粕作为主要的蛋白质补充料，对奶牛的产奶量和奶的质量都没有不良影响。Hill通过对大量奶牛的喂养试验对比研究发现：使用添加双低菜粕的饲料喂养奶牛，平均产奶量比使用添加棉粕或豆粕的饲料时多１．４kg／d·头，大约多出平均产奶量的４．９％。Laarveld等人分别使用双低菜粕和豆粕对奶牛进行了饲喂试验，其饲料配方和奶牛的性状表现如表１所示。表１双低菜粕与豆粕饲喂奶牛试验结果由表１可见：使用双低菜粕代替奶牛日粮饲料中的豆粕，虽然饲料中的蛋白…     

喂食原花青素对产后奶牛血浆抗氧化指标的影响

高产奶牛产后启动泌乳,也将面临氧化应激状况。原花青素(Procyanidins,PC)是一种从植物中提取的天然高活性多酚类抗氧化剂,能清除代谢自由基,但未见把PC应用于产后奶牛的报道。本研究选24头产后奶牛,平均分为对照组(C)和试验组(PC),分别喂食0和20mg/kg体重,检测PC对血浆中的总抗氧化能力(TAC)含量的影响。结果表明,PC可显著提高奶牛产后血浆抗氧化水平。     

维生素A、E对奶牛繁殖率的影响

奶牛繁殖率主要是受遗传因素决定的，但也受营养、饲养管理、环境等因素的影响。其中营养条件对奶牛繁殖率的重要影响已被人们所重视。通过对母牛的营养调控．可有效发挥生殖潜力。维生素尽管需要量很小，却是维持奶牛健康、正常发育所必需的微量营养成分，且在奶牛的繁殖中起着极重要的作用。大量的研究结果表明．与母牛繁殖性能有关的维生素主要是维生素A、E、C。给母牛提供充足的维生素，可提高受胎率和胚胎成活率。     

葡萄籽原花青素对产后奶牛血浆中H_2O_2和酮体含量的影响

葡萄籽原花青素是一种新型高效抗氧化剂,未见用于奶牛的报道。为初步了解葡萄籽原花青素对产后奶牛血浆H_2O_2和酮体含量的影响,本研究随机选取6头产后二周的荷斯坦奶牛,经配对后随机分到对照组(C)和实验组(G),每组3头,两组奶牛按照平时供应日粮饲养,C组和G组分别按0 mg/kg/d和40 mg/kg/d剂量将葡萄籽原花青素加入约300mL饮水中给奶牛灌服,每日1次,连续1周。逐日检测灌服前、灌服期间每天的血浆H_2O_2与酮体水平。结果表明灌服葡萄籽原花青素引起血浆H_2O_2的水平升高,灌服第4、第5天两组间出现显著性差异,但对血浆酮体水平的影响不大。结论:葡萄籽原花青素在本试验中提高了奶牛的血浆过氧化氢水平,提示人们在用此种抗氧化剂试图改善产后奶牛的抗氧化能力上应当慎重,应对葡萄籽原花青素进行预实验验证。     

葡萄籽原花青素改善动物生长性能和肠道健康的研究进展

原花青素（PCs）是一类广泛存在于植物皮、壳、籽、核、花、叶中的多酚类化合物的总称,在葡萄籽中原花青素含量最高,其主要有效成分为低聚原花青素（OPCs）,具有抗炎、抗氧化、抗应激、调节免疫力、抑菌等生理作用。本文对葡萄籽原花青素的理化性质及其改善动物生长性能和肠道健康的作用机理进行综述,以期为葡萄籽原花青素在动物养殖领域的应用提供理论依据。     

黑莓果实着色期间鞣花酸变化规律及与果实品质指标相关性分析[]

鞣花酸是一种具生物活性的酚酸类物质，为园艺果实主要的抗氧化物质组分之一。本研究以黑莓品种‘宁植3号’和‘宁植4号’为材料，对其5个不同着色期果实鞣花酸含量、生长指标、糖类物质含量、抗氧化活性物质含量等进行测定比较和相关性分析。结果表明，两个品种果实鞣花酸含量均在青果期最高，随后着色成熟进程中逐渐下降，至成熟期小幅上升，其与果实生长性状变化呈负相关且与果实纵径极显著负相关。果实着色进程中可溶性糖、葡萄糖、果糖以及花色苷含量均呈逐渐增加的趋势，不同糖类物质及花色苷含量均与鞣花酸含量呈负相关。果实总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、植物总酚含量和维生素E含量均随果实成熟进程逐步下降，与果实鞣花酸均呈正相关，且总抗氧化能力指标、植物总酚含量和维生素E含量与鞣花酸相关性达显著水平。维生素C含量在果实着色进程中表现为先下降后上升，与鞣花酸含量呈正相关但不显著。黑莓果实鞣花酸变化共性规律及与其它品质指标的相关性分析可为深入开展抗氧化活性研究提供一定基础依据。     

维生素E对乳腺炎奶牛生产性能、血清生化及抗氧化指标的影响

文章旨在研究维生素E对乳腺炎奶牛生产性能、血清生化及抗氧化指标的影响。试验选取20头胎次、产奶量相近,且患有隐性乳腺炎（体细胞数50万～100万个/m L）的荷斯坦奶牛,随机分为2组,每组10头奶牛。其中,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+1000IU的维生素E,试验为期30 d。结果显示：（1）与对照组相比,试验组奶牛平均日产奶量显著提高46.91%(P <0.05),乳汁中体细胞数显著降低23.56%(P <0.05)。（2）与对照组相比,试验组奶牛血清中总蛋白显著提高10.71%高（P <0.05）,球蛋白显著提高17.18%(P <0.05),葡萄糖显著提高72.02%(P <0.05)。（3）与对照组相比,试验组奶牛血清总抗氧化能力显著提高30.08%(P <0.05),血清超氧化物歧化酶显著提高21.50%(P <0.05),丙二醛含量显著降低20.58%(P <0.05)。结论 ：基础日粮+1000IU的维生素E可以提高奶牛产奶量,降低乳汁体细胞数,改善奶牛血清生化指标及抗氧化指标。     

葡萄籽粕替代玉米对种鸡产蛋高峰后期生产性能、鸡蛋品质及新城疫抗体水平的影响

试验旨在研究葡萄籽粕对种鸡产蛋高峰后期生产性能、鸡蛋品质及新城疫抗体水平的影响。选取产蛋率、体重相近,健康状态良好的64周龄罗曼灰父母代种鸡810只,随机分为6组,每组5个重复,每个重复27只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂葡萄籽粕替代基础日粮中3%、4.5%、6%、7.5%、9%玉米的试验日粮（分别为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组）。预试期7 d,正试期30 d。探讨日粮中添加不同水平的葡萄籽粕对种鸡产蛋高峰后期生产性能、鸡蛋品质及新城疫抗体水平的影响及其作用机理。结果表明：葡萄籽粕能够明显抑制种鸡产蛋高峰后期生产性能降低,对于日均产蛋量,试验Ⅲ组极显著高于对照组（P<0.01）,试验Ⅰ、Ⅱ组显著高于对照组（P<0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组产蛋率较对照组分别提高了12.38%、14.76%、18.09%（P<0.05）,各试验组蛋鸡的日均采食量、料蛋比及破软蛋率与对照组相比差异不显著（P>0.05）;葡萄籽粕处理组鸡蛋的哈氏单位、蛋黄重及蛋壳强度均高于对照组,但随葡萄籽粕添加量的增加没有表现出规律性变化;葡萄籽粕能够降低鸡蛋胆固醇含量（P<0.01）;并能够提高种鸡新城疫HI抗体水平（P>0.05）。综上,在种鸡产蛋高峰后期日粮中以葡萄籽粕替代玉米,可提高种鸡生产性能和新城疫抗体效价,改善鸡蛋品质,降低鸡蛋中胆固醇含量,且以替代6%的玉米效果较好。     

维生素E和硒对奶牛乳房炎的作用

维生素E和微量元素硒是重要的抗氧化物质,在保护机体方面有着不可替代的作用。越来越多的研究表明,奶牛乳房炎的发生与机体维生素E和硒（Se）的缺乏有关。本文综述了维生素E和Se在降低奶牛乳房炎发病率中的作用。     

乳房炎奶牛血清抗氧化相关指标的变化

为了探讨乳房炎对奶牛血清抗氧化相关指标的影响,随机选择48头泌乳期奶牛,比较正常奶牛与乳房炎奶牛血清中抗氧化酶、抗氧化维生素和微量元素的变化,进一步为奶牛乳房炎的发病机理、预防及控制提供研究基础。试验结果表明:乳房炎组奶牛血清中抗氧化酶中的过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物岐化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著或极显著高于正常组(P0.05或P0.01);乳房炎组奶牛血清中Zn、Fe含量显著低于正常组(P0.05),而Cu含量与正常组差异不显著(P0.05);乳房炎组奶牛血清中V_C、V_E极显著低于正常组(P0.01)。这说明患牛体内Zn、Fe、V_C、V_E的显著下降在一定程度上影响乳房炎奶牛的康复。     

不同季节添加复合水溶性维生素对奶牛生产性能、血液生理生化和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究复合水溶性维生素对春、夏季奶牛生产性能、血液生理生化指标和抗氧化性能的影响。采用2×2因子随机区组设计,选取胎次、体重相近的健康成年奶牛80头,随机分为4个处理,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,4组均饲喂基础日粮,Ⅲ、Ⅳ处理在春季补充复合水溶性维生素,Ⅱ、Ⅳ处理组在夏季补充复合水溶性维生素,各组添加量均为0.02%(日粮干物质为基础),预试期7 d,正式期70 d。结果表明:在春季添加复合水溶性维生素极显著提高奶牛的平均日采食量和日产奶量(P<0.01);在夏季显著提高奶牛的平均日采食量(P<0.05),极显著提高日产奶量(P<0.01);均能极显著提高乳脂率(P<0.01),极显著降低体细胞数(P<0.01);均能显著影响淋巴细胞总数(P<0.05)。在夏季补充复合水溶性维生素能极显著增加血清总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶(P<0.01),极显著降低乳酸脱氢酶、白蛋白、总蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和磷酸肌酸激酶含量(P<0.01)。综上所述,复合水溶性维生素可以提高奶牛的生产性能,增强奶牛非特异性免疫,改善奶牛抗氧化性能,减少夏季热应激。