我所知道的川山紫红薯

近来，在河南、湖北、山东等地有人种植川山紫红薯，称“该薯外形美观，人见人爱，薯皮薯肉紫红近黑色，又叫黑薯，为黑色作物资源又增添了一员”，“长期食用，有通肠利便、降压益心、补血养颜之功效”。在此，也谈谈我所了解的情况，供农友们参考。     

品种

彩色系列甘薯品种群市场前景广我国著名薯类专家、西北农林科技大根据市场需求先后选育和从国外引进30多个,并试种成这些品种有鲜食蒸烤型、食品加工型、黑色保健型、茎尖蔬菜型和如“日本川山紫”,该品种薯皮紫红近黑色,肉色紫红鲜艳,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于普通红薯的3~8倍,尤其是抗癌物质中人体所缺少的碘、硒的含量更是高出普通红薯的20倍以上,为薯中珍品。另外还有橙色的“红心431”,该品种胡萝卜素含量甚至高于胡萝卜。形成了具有红、白、橙、紫、黄等多种颜色的彩色系列甘薯品种群,具有极强的市场开发潜力。海蜜二号厚皮…     

紫薯的栽植管理(1)

正紫薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.cv.]俗称黑薯、乌心苕、紫肉甘薯、川山紫、紫红薯、紫心红薯,英文名purple sweet potato,属被子植物门(Angiospermae)管状花目(Tubiflorae)旋花科(Convlvulaceae)番薯属(Ipomoea)草木植物。1984年日本梅林芳树获得一份名为"山川紫"的高花青素(鲜薯含     

黑甘薯川山紫特征特性及高产栽培技术

川山紫是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种,因薯皮紫红色肉色紫红,接近紫黑色又称黑甘薯.该薯1998年被市科委指定为重点开发项目.目前我市推广面积达1500亩.该品种的引进繁育成功,为我国黑色作物品种资源家族中又添一新成员.     

川山紫的食用价值及其栽培

川山紫又称黑薯,从日本引进栽培,薯皮紫红色且近黑色,肉色紫红鲜艳.亩产2500～3000kg.1 食用保健价值川山紫的茎、叶、叶柄粗蛋白含量为干物质的22.6%～36%,粗纤维含量为8.6%～11.4%,总糖含量为11.08%～15.86%,VB1含量为2.94～2.98mg/kg,VB2含量为95.02～112.41mg/kg,VB6含量为208.66～310.75mg/kg,Vc含量为48.52～64.16mg/kg.以上化验结果表明,川山紫的茎、叶等营养丰富,高出菠菜、苋菜、菜豆含量的60%;其薯块细腻,食味佳,营养成分高出我国山芋30%～50%.川山紫黑薯具有抗癌、降压、补钙、补虚、益气力、健脾胃、强肾阳、和血、暖胃、生津、通便等功效,常食可预防心血管系统的脂肪沉积、动脉粥样硬化,被誉为"太空保健食品"、"人类长寿食品".     

紫红薯田间管理及贮藏技术

紫红薯(又名紫薯),富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等微量元素,特别是碘和硒的含量比普通红薯高20倍以上,经常食用具有抗癌、降压、延年益寿,提高人体免疫能力的功效,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。按照绿色红薯生产规程,结合生产实际,总结出以下田间管理及贮藏要点。     

夏红薯高产栽培技术

正随着人们生活水平的提高,红薯作为一种生理健康食品,越来越受到人们的青睐,它营养物质丰富,具有一定的保健功效。近几年来,邱县红薯种植效益明显高于棉花和小麦玉米等传统作物,尤其是夏红薯,既可以保证前茬作物(小麦)生产不受影响,又可以取得比夏玉米更高的经济效益,且投资成本低,易于管理。适合夏季栽培的红薯品种很多,根据不同的栽培目的和市场需求而选择不同的品种,现以河南省商丘市农林科学研究所培育的商薯19为例介绍夏红薯的高效栽     

红薯品种比较试验初报

为筛选适合灌阳县种植的优质高产、经济效益高的红薯品种,引进7个品种和本地选优复壮3个品种进行比较试验。结果表明,6025、京薯1号、越南薯、桂经薯6号、结芋花五个品种表现产量适中,薯形美观,薯块大小均匀、色泽鲜艳,质地细腻,纤维少,蒸食香甜可口,商品薯率高,属优质丰产品种;灌阳粉薯、鸡骨香薯形欠美观、蒸食有香味,质地偏硬,口感微甜,具有大薯率高、淀粉含量高,可作为红薯产业深加工储备品种;川山紫、桂经薯6号、越南薯三个品种产量适中,薯块为紫皮紫心,色素含量高,是提炼紫色色素的理想品种,大叶303为红皮紫心,产量和紫色色素含量略低于上述三个品种,鸣门金时薯形好,鲜食有香味,但产量低,需作进一步试验再作结论。     

日本川山紫的食用价值及栽培技术

“川山紫”,是近年来从日本引进的黑色甘薯新品种 ,细长蔓、薯形纺缍、薯皮紫红近黑色 ,肉色紫红鲜艳 ,又称黑薯 ;其营养成份高出其它甘薯 3倍 ,是食品加工和提取纯天然植物色素的好原料。该品种抗病、耐旱、抗涝性强 ,耐贮 ,结薯多而均匀 ,一般单株结薯 3～ 5个 ,单薯重 1 5 0～ 40 0 g,春薯每 667m2产 2 5 0 0～ 30 0 0 kg,夏薯每 667m2产1 5 0 0～ 2 0 0 0 kg。1　营养及保健价值1 .1　主要营养成份川山紫的茎、叶、叶柄粗蛋白含量为干物质的2 2 .6%～ 36% ,粗纤维含量为 8.6%～ 1 1 .4% ,总糖含量为 1 1 .0 8%～ 1 5 .86% ,VB1含量为 2…     

彩色甘薯在陕西问世

西北农林科技大学农学院(邮码:712100,电话:029-87082396)朱俊光研究员等人先后选育和从国外引进特种优质专用甘薯品种30多个,形成了具有红、白、橙、紫、黄等多种颜色的甘薯品种群,并试种成功。其中“日本川山紫”肉色紫红鲜艳,碘、硒的含量高出普通红薯的20倍以上;橙色的“红心431”的胡萝卜素含量甚至超过胡萝卜。彩色甘薯在陕西问世!陕西@支勇平     

红薯新品种:美国黑杂

该品种利用美国黑薯与国内红薯杂交选育而成。薯蔓长1.3米,薯块长筒形,薯皮红色,薯肉呈紫黑色带有地图状紫红黄色相间层次,把该薯一切开就有耳目一新的奇特感觉。蒸熟后,口感细腻香甜,面沙浓郁,风味独特,薯肉鲜紫红色带有粉红黑紫色。该品种是紫薯类很有发展前景的新品种。结薯早而集中,萌芽性强,分枝多,叶面绿色,茎脉紫红色,叶心脏形。单株结薯重800～1000克。单薯重200～800克,最重者可达3500～4000克。单株特殊培育可达50公斤。省工好种,含糖0.5%,含淀粉16%,比对照日本川山子、紫薯王、美国黑薯均增产50%。营养价值高,赖氨酸、钾、锰、锌…     

花心王红薯

花心王是最近从日本引进独具特色的保健型红薯新品种。薯形纺锤，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲线形花纹，十分美观漂亮。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。长期食用具有抗癌抗衰老、减肥降压、益心润肺和补血养颜之功效。它是食用型红薯首选品种，有“水果红薯”之美称。茎蔓短，结薯早而集中，栽后20天薯块开始膨大，[第一段]     

黑薯川山紫高产栽培技术

<正> 川山紫是从日本引进我国的甘薯新品种,薯皮和薯肉均为紫红色,熏蒸后为紫黑色,口感细腻,味道较佳。该品种抗病、耐旱、耐瘠,但产量较红薯要低,技术管理要求较高。2001年我地引进了脱毒甘薯川山紫示范栽培,平均每亩春薯产量为2500千克,夏薯产量为2000千克。现将有关栽培技术要领总结如下:     

优质甘薯品种的比较试验

对6个甘薯品种进行了比较试验,结果表明,福薯8号产量第一,达2 430 kg/667m<'2>,其他依次为福薯9号、紫薯王、京变、京6,川山紫产量最低,为1 220 kg/667m<'2>;烘干率紫薯王最高,达33.5%,其他依次为福薯9号、福薯8号、川山紫、京6及京变;蒸煮食味品质福薯9号居第一,其次为京6、紫薯王、川山紫、福薯8号及京变.综合6个品种的产量与蒸煮食味等指标,适合在湖南省推广种植的品种为福薯8号、福薯9号及紫薯王,京6及川山紫可在小范围内试种.     

推介几个特色红薯新优品种

一、彩薯类1.日本黑杂薯。该品种是用日本川山紫与豫薯王杂交而成。蔓长1.5米左右,薯长纺锤形,薯皮红色,薯肉红紫色带有白线条,熟后薯肉为鲜紫红色,食味香、软、甜,口感极佳,是食用加工的好品种。每667平方米(1亩)植3000～3500株,产3000～5000公斤。2.美国黑杂薯。该品种是用美     

黑薯“川山紫”增产7法

川山紫黑薯近年从日本川崎农场引入，其含赖氨酸、铜、锰、钾、锌等营养成分比传统品种高30％～50％，含硒量高20多倍，长期食用有抗癌、降压、补钙等功效。生食似水果，味甜、水分足，熟食集色、香、软、甜于一体。市场售价高出普通红薯几倍，开发前景好。其丰产栽培方法如下。     

红薯新品种:美国黑杂

该品种利用美国黑薯与国内红薯杂交选育而成。薯蔓长1.3米,薯块长筒形,薯皮红色,薯肉呈紫黑色带有地图状紫红黄色相间层次,把该薯一切开就有耳目一新的奇特感觉。蒸熟后,口感细腻香甜,面沙浓郁,风味独特,薯肉鲜紫红色带有粉红黑紫色。该品种是紫薯类很有发展前景的新品种。结薯早而集中,萌芽性强,分枝多,叶面绿色,茎脉紫红色,叶心脏     

地膜覆盖夏红薯采苗圃试验初报

<正> 夏薯种苗不足是我省红薯生产中的一个突出问题.由于缺苗而造成晚栽减产,品种混杂,病害蔓延.所以育足壮苗是红薯大面积增产的关键.为了提高采苗圃的采苗量,1982年我所进行了覆盖地膜试验.据试验结果看出:地膜覆盖夏薯采苗圃具有显著的经济效益.一、试验方法(一)供试品种为郑红四号及徐薯18.栽种面积各为O.05亩.设覆盖地膜与对照(不覆膜)两处理,采取对比法,其中郑红     

几个特色甘薯品种主要品质性状的研究

对湘农黄皮、川山紫等10个特色甘薯品种的主要品质性状表现进行了广泛深入的研究。结果表明．供试的10个品种的品质性状差异较大，83-2146、日引2号总糖分含量明显高于其它供试品种；川山紫鲜薯淀粉率达20．67%，极显著高于其它供试品种；徐薯18号切干率达32．13%，极显著高于其它供试品种。专家品尝评定结果显示，鲜食品质较好的是83-2146，其次是日引2号、湘菜薯1号和江永紫晕．而熟食品质较好的是83-2146、湘菜薯1号和川山紫。     

玉米间套两薯效益高

玉米地套种春洋芋(马铃薯),洋芋收后套栽红苕(红薯),一般亩产玉米750～850千克,洋芋1000～1500千克,红苕1500～2000千克。一、品种选择洋芋选用川芋56、川芋4号、川芋5号。玉米选用株型紧凑的玉米,如东单60。红苕选用川薯383、南薯88。二、套种方式宽窄行种植洋芋,宽行距70厘米