泰商在南安市投建龙眼干生产线

8月底，一泰国客商在福建省南安市投资引进一条较为先进的以柴油为燃料的泰式焙干生产线，生产桂圆干(龙眼干)，并在南安各龙眼产区设点大量收购龙眼，极大地缓解了当地龙眼的鲜销压力。收购价大果1．60－1．70元／kg，小果1－1．20元／kg。该生产线日焙干桂圆干400－500kg，加工后的桂圆干均使用泰国“AA”、“A”级商标，并运往广西销售。     

龙眼生产与销售的关系

龙眼是我省名贵土特产品。龙眼的加工品桂圆干(肉)是省果品公司的主营商品,是驰名国内外的福建“三干”(桂圆干,荔枝干、笋干)之一,果品经营地位上仅次于柑桔,历年来的平均产量、收购量均占首位。1978～1981年4年三大名产水果总产量为694.1万担,商品量为498万担,其中龙眼总产置309.8万担,收购量240.7万担,占三大果总产的44.6％,收购的48.3％。     

莆田桂圆干需走品牌路线

又到了莆田龙眼焙干精制成桂圆干入仓的时候了。前段时间,莆田桂圆干制作专业镇——华亭镇,处处可见果农们正利用传统工艺,精细焙制桂圆干的景象。可果农却说,表面热闹心里慌乱,因为莆田桂圆干目前市场仍暂处低靡,其原因是多方面的,最关键的是还没有走上精管理和品牌之路。正如有关专家指出,解决了这两个大问题,莆田桂圆干产业将再度"贵"起来。     

云南山珍牛肝菌

<正>牛肝菌富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,不仅是"素中之荤"、"植物肉"、"清净的食品",而且具有较高的清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效以及抗癌、抗流感等药用价值,被誉为"植物性食品顶峰",深受人们喜爱。牛肝菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用,是一种世界性著名食用菌。     

"绿喜"牌桂圆干生产工艺

南安市是“中国龙眼之乡”，至2005年底龙眼栽培面积1．17万公顷，产量1．5～2．0万吨。但80％的鲜果（福眼）均沿用传统工艺烘焙龙眼干，成本高，生产效率低。1999年推行机械烘干工艺，引进大型干燥机脱水烘制桂圆干，产品成色好，质量优，注册了“绿喜”牌商标，2000年12月经中国绿色食品发展中心认证．获得绿色食品标志使用权；畅销江浙一带，价格比泰国桂圆干高10％～15％。     

兴化龙眼干的制作工艺

兴化龙眼干(又称桂圆干)是以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工而成,它因具备独特的色、香、味以及滋补功能而驰名海内外,有“兴华桂圆甲天下”之美誉(莆田古称兴化府,所产桂圆干为进贡皇帝珍品,故得名兴化桂圆)。它的制作方法有两种,即日晒和烘焙。现将兴化龙眼干的制作工艺介绍如下。     

龙眼的营养特性与施肥技术

龙眼是典型的亚热带名贵长寿果树，龙眼果实营养丰富，滋味甜美，龙眼果不但可以鲜食，还可以制罐或烘干制成桂圆干、桂元肉，是医药上名补品，适鲜销，又宜加工，综合利用经济效益尤佳。我国栽培龙眼历史悠久，其面积和产量均自世界首位，近年来广西龙眼业发展很快，据区农业厅经作处统计，现有种植面积11．87万hm2，产量达11．86万t（1995年）居全国第一位。但迄今为止，我国龙眼产量仍较低下，如广西在1990年平均每公顷产量1930．5kg，且多数果实品质较差，果品市场竞争力弱。因此，目前我国南方在大面积发展龙眼基础上，极力推行名特优…     

黄秋葵绿色无公害设施丰产栽培技术

黄秋葵具有极高的保健和食用价值,能有效提高人体免疫机能,恢复体力,且具有强肾补虚、健胃的作用,在美、英等许多国家被定为运动员的首选蔬菜。黄秋葵近年来受到人们的热捧,湖南郴州市农业科学研究所对湘南地区黄秋葵科研与生产进行了多年研究,总结出了设施黄秋葵绿色无公害丰产栽培技术。     

龙眼气调贮藏研究初报

<正> 龙眼(又名桂圆)是亚热带、热带的重要栽培果树,桂圆干是我省中外驰名已久的珍贵特产。由于龙眼在8—9月的高温、高湿条件下成熟采收,果实水分多、糖分高,采后的生理、生化变化剧烈,不耐长期运输、贮藏。在室温(28℃左右)条件下,一般约一周左右则全部变质腐烂。因此,龙眼的鲜果销售期和地区受到很大限制,历来大多只能以罐藏和桂圆干远销国内外。为了适应今后内销外贸的需要,提高龙眼的商品价值,扩大鲜果销售期限和地区,进行龙眼的气调贮藏技术研究很有必要。目前,国内外关于龙眼的气调贮藏技术尚无系统深入研究,有关文献资料极少。我们为了探讨龙眼鲜果贮藏期限、贮藏过程果实性状变化,贮藏条件和技术方法,于1980年9月至10月在我院小型冷库进行试验。一、材料与方法供试的龙眼鲜果为本省泉州地区栽培最普遍的“福眼”品种,果大、汁多,糖酸含量较其他优良品种低,风味品质较差,不耐贮藏运输,一般用于焙制桂圆干。我们从泉     

特晚熟龙眼新品种“立冬本”

龙眼是南方的名贵水果,鲜果、桂圆干和糖水罐头是国内外极为畅销的产品,深受顾客欢迎,几年来福建、广东大有发展趋势。由于其品种成熟期集中(8月下旬至9月中旬),果实不易贮运,每年都因运销和加工困难而有不少果实腐烂,造成很大损失。所以选育早晚熟龙眼新品种,对延长市场供应和加工时间显得极为重要。1978年以来我所在龙眼主产区的生产、技术部门的支持下,选出的几个早晚熟的优良单株中,评选出果大、肉厚、含糖量高的特晚熟优良新品种“立冬本”,供生产上推广应用。1985年     

青研89—1青萝卜高产优质杂交制种技术

青研89—1青萝卜是青岛市农业科学研究院育成的四元杂交一代杂种，其根皮绿色，肉淡绿色，质脆味甜，较耐热和抗病毒病，产量高，品质好，深受人们喜爱。但是，前几年由于青研89-1青萝卜杂交制种技术比较复杂导致制种产量低、质量较差，不能满足农民的需求。我们经多年探索研究，利用小母根采种法总结出一套高产优质杂交制种技术，取得了较好的效果，达到了提高制种产量和质量、降低生产成本的目的。     

动物肉类的药用

动物肉类的药用猪肉：滋阴润燥生律．牛肉：补脾胃、益气血、治虚损、强筋骨。马肉：长筋骨、除热下气，强腰。羊肉：益气补虚．温中暖下，治腰膝酸软。驴肉；补血益气。壮阳，治劳损心烦目眩。狗肉：补中益气，温肾助阳，治腰膝软弱。鱼肉：通乳安胎，利尿消肿，益气血，...     

福建龙眼品种焙干试验

我省龙眼采收集中于8月下旬到9月中旬,时间短、气温高,果实容易腐烂。为减少损失,果实除了鲜售外,大部分焙制成桂圆干、桂圆肉,还有一部分加工成糖水罐头、龙眼膏、龙眼酒等。桂圆干自古以来以珍贵滋补品而盛名,它具有补心益脾,养血安神之功效,可作为治疗病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏等症的佳品。早在李时珍的《本草纲     

中国林蛙林下养殖技术

中国林蛙蛙俗称田鸡,哈什蟆。其肉味鲜美,含有多种营养物质,不仅是健身壮体的贵重滋补品,而且也是餐桌宴席上的一道名菜。其身价越来越高。林蛙油是贵重的中药材,是雌性林蛙输卵管的干制品,其成分以蛋白质为主,脂肪占40%,碳水化合物占10%,含少量硫、磷、维生素A、B、C及多种激素,药性平,味甘、腥。有补虚退热的功效,经济价值大、用途广、发展前景很好。     

龙眼单芽切接育苗技术

<正> 龙眼是我国南方亚热带的名贵特产果树,果实富含营养,其鲜果、桂圆干和糖水罐头等畅销国内外!受到人们的喜爱。以往我国龙眼多采用实生繁殖,投产迟,品种杂,经济效益低。近年来,有关科研和生产单位先后研究成功了龙眼的嫁接育苗技术,改变了过去龙眼小苗嫁接成活率低的状况,并已在生产上推广应用,这是龙眼生产技术上的一项革新。目前福建的龙眼育苗以舌接     

关于食用菌生产与流通问题的探讨

一、食用菌是一项重要的食品资源人们食用的副食品中,有许多食用菌类商品,如香菇、白蘑菇、银耳、黑木耳、猴头、元蘑、鸡 (土从)、竹荪等高档副食品。这些菇菌以其味道鲜美,营养丰富,除病强身而称誉古今,扬名四海,颇受人们欢迎。食用菇的营养价值很高,其蛋白质含量仅次于鱼、肉、蛋,高于任何蔬菜,并具有低脂肪的特点。营养作用强于鱼、肉,蛋,     

南安“绿喜”牌龙眼标准化生产技术要点

南安南林场建场40余年，名优水果有龙眼、荔枝、杨梅，其中龙眼栽培面积达200公顷。2000年桂圆干获“绿喜”牌绿色食品标志使用权，2003年龙眼生产被南安市政府列入农业标准化示范区之一，2004年被国家标准化管理委员会批准列入第4批全国农业标准化示范区之一，2006年通过各项标准生产指标验收，     

龙眼鬼帚病的发生与防治

<正> 龙眼是我国南方亚热带的名果,也是出口创汇的大宗水果之一,主要分布于福建、广东、台湾、广西、云南、贵州、四川等省区。除鲜食外,还可加工成桂圆干、糖水罐头、龙眼膏等,畅销国内外。     

萝卜的高产栽培与主要病害的防治

萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜。萝卜味甘辛、无毒、化积滞、解酒毒、散淤血。进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚作用，每100g萝卜含蛋白质0．8g、脂肪0．1g、食物纤维0．6g、糖类4g、维生素B1 0．03mg、维生素B20．06mg、钾178mg、钠60mg、钙56mg、铁0．3mg、锌0．13mg、磷34ug，此外还含有淀粉酶和氧化酶等人体所需成分，常吃萝卜对人体有益。     

牛肝菌的功效

正中医养生认为,牛肝菌具有清热解烦、养血和中、舒筋活血、补虚提神等功效。来一份素炒牛肝菌,可以舒筋活血。牛肝菌含有极高的硒、钾、锌、叶酸、维生素B1和B2,可增强机体免疫力,提高能量代谢水平,延缓组织退化和