马齿苋——营养丰富的食物源

在美国,马齿苋是一种麻烦的杂草.但最近发现,马齿苋也是脂肪酸、维生素E及其它重要营养物质的丰富来源,因而成为新蔬菜的主要候补者.马齿苋约有200种,科学家们集中研究一年生品种——P.oleracea.这种马齿苋,在世界各地和美国50个州都可发现,它以生命力强而著称,甚至可在有少量水的劣质土壤里生长,并抗病,它的种子可以存活40年.美国农业科研局的Helen A.Norman等研究人员,已经开始对P.oleracea进行广泛的研究,因为它含有很高Ω—3脂肪酸.这些与减少心脏病,有益于健康的营养物质是制造细胞膜所必需的.人类不能有效地制造Ω—3脂肪酸,必须直接从食物中获得.在高等食物中,这种脂肪酸的含量也较低,但马齿苋则例外.野草科学实验室的Norman、全美种质资源实验室的James A.Duke、遗传、营养、卫生中心的Artemis P.Simopoulos及科学家James E.Giuaspy都已证实,马齿苋(P.oleraced)比所研究的任何其它绿叶蔬菜含有的Ω—3脂肪酸(又称α—亚油酸)都多.马齿苋可以煮着吃或生吃.100g马齿苋中含有大约300—400mg的α—亚油酸,比菠菜高10多倍.他     

马齿苋反季节栽培技术

马齿苋(Portulaca oleracea L．)为马齿苋科一年生草本植物,别名马蛇子菜、马齿草、菜苋、长命花。它的主要食用部分是嫩叶、茎,具有很高的营养保健功能。据报道,马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄酮、强心甙及蒽醌类物质,可用于治疗多种疾病,如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒,外用可治丹毒、毒蛇咬伤等。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病     

家养多肉植物不同提取液抑菌活性及成分分析

目的:研究草玉露、石莲和大花马齿苋3种多肉植物不同提取物对细菌的抑制作用,并初步分析其活性成分。方法:采用水提、醇提及酯提法制备提取液,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌3种常见的食源性致病菌为供试菌,采用滤纸片法进行体外抑菌实验及GC-MS检测酯提液成分。结果:3种多肉植物水提液无抑菌作用;醇提液对蜡样芽胞杆菌有抑菌作用,作用最好的是大花马齿苋醇提液;酯体液对3种供试菌均有抑菌作用,大花马齿苋酯提液对蜡样芽胞杆菌抑菌效果最好。GC-MS检测鉴定了大花马齿苋乙酸乙酯提取物主要是含有酯类、酚类和烷烃3类物质。结论:3种多肉植物不同提取液对3种供试细菌具有不同抑菌效果,大花马齿苋醇提液和酯提液对蜡样芽孢杆菌有较好抑菌效果,具有开发利用的潜力。     

三种暖季型草坪草的抗寒性研究

以结缕草、假俭草、钝叶草3种暖季型草坪草为试验材料,采用人工低温处理,对不同处理温度叶片的细胞膜相对电导率、可溶性蛋白含量、SOD活性、POD活性进行测定分析。结果表明:随着处理温度的降低,3种暖季型草坪草叶片的细胞膜相对电导率呈上升趋势,细胞膜稳定性表现为结缕草假俭草钝叶草;草坪草叶片的可溶性蛋白含量呈升高趋势;草坪草叶片的SOD、POD活性均呈先升高后降低的趋势;0～-10℃为3种草坪草遭受低温胁迫的敏感区域。3种暖季型草坪草的抗寒性强弱表现为:结缕草假俭草钝叶草。     

长江流域塑料大棚马齿苋栽培技术

马齿苋属马齿苋科马齿苋属,原产于温带及热带地区,因具有较强的生态适应性而逐渐传播于世界各地,除极少数高寒地区外,全世界大部分地区均有分布。马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等。因其叶形似马齿,性滑似苋而得名。马齿苋,因具白根、红茎、绿叶、黄花、黑籽,又叫五行草。马齿苋不怕旱、不怕涝,在炎炎烈日下晒1周或在水里浸泡1周仍可保持生命力,因此有的地方又称它为“不死草”或“晒不死”。     

晋南地区五种野菜营养成分分析

对晋南地区5种常见野菜地肤、马齿苋、藜、荠菜和苣荬菜的粗蛋白、维生素C、还原性糖、酸性物质、硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了分析,以期为晋南地区野菜开发及其食用价值提供科学依据和参考价值。结果表明:藜的维生素C含量最高,其次是荠菜和地肤,马齿苋中维生素C含量最少;荠菜中粗蛋白含量最高,地肤、藜、马齿苋的粗蛋白含量依次下降;荠菜的酸性物质含量最高,马齿苋次之,藜的酸性物质含量最低;藜中还原糖的含量最高,荠菜次之,马齿苋还原糖的含量最少;藜的硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均较高,超出安全食用范围。     

保健蔬菜──马齿苋

保健蔬菜──马齿苋马齿苋有２００种，它富含高水平的Ｗ一三脂肪酸。每１００ｇ马齿觅含ａ－亚麻酸３００一４００ｍｇ，是菠菜的１０倍；含维生素Ｅ１２．２ｍｇ，是菠菜的６倍多。人类和动物不能制造高效率的Ｗ一三脂肪酸，必须从食物里直接摄取。而Ｗ一三脂肪酸是构成...     

马齿苋高频再生体系的建立及对草丁膦敏感性测定

以马齿苋子叶和下胚轴为外植体,研究了外源激素对其不定芽的诱导及不同浓度6-BA、NAA、GA3对不定芽伸长的影响,并测定了马齿苋子叶和下胚轴对草丁膦的敏感性。结果表明:MS+2.0mg/L 6-BA+100mg/L水解酪蛋白为下胚轴不定芽再生最适培养基,不定芽再生率达96.65%;MS+3.0mg/L 6-BA+100mg/L水解酪蛋白为子叶不定芽再生最适培养基,不定芽再生率达100%;最佳的不定芽继代培养的培养基为MS+0.5mg/L 6-BA+0.05mg/L NAA+0.2mg/L GA3;生根培养基为MS+2.0mg/L IBA,生根率达100%;以子叶和下胚轴为材料研究其对草丁膦的敏感性,发现子叶对草丁膦更敏感,0.050mg/L草丁膦对子叶的致死率达到89.0%;对下胚轴的致死率为71.5%。该研究建立了马齿苋植株高频再生体系,并确定了其对草丁膦的敏感性,可为该品种的基因工程研究提供必要的理论和实践基础。     

马齿苋栽培技术

马齿苋别名长命菜、长寿菜、五行草、马蛇子菜、地马子菜等。因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”故名，又以“其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”故名五行草。其为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物。马齿苋起源于印度，后传播至世界各地，广泛分布于温带和热带地区，西欧早已有了栽培类型。我国除高寒地区外，南北各地均有分布。古往今来人们就有采食的习惯，马齿苋是最常见的野生蔬菜和牛草药之一，市场的需求量逐年增大，将成为一种极具开发前景，又有广泛应用价值的特需蔬菜。     

外源水杨酸对低温下黄瓜幼苗CsFAD的表达调控

为探究外源水杨酸（SA）对低温下黄瓜幼苗脂肪酸组成的影响,采用根系施用SA的方法,测定了正常生长温度和低温（8 ℃）条件下SA处理对黄瓜幼苗叶片中脂肪酸含量、组分,以及脂肪酸去饱和酶基因（CsFAD）表达水平的影响。结果表明：根系施用SA能降低叶片中因低温引起的丙二醛积累和相对电解质渗漏,维持细胞膜稳定性;低温引起叶片中总脂肪酸含量减少,C_18︰3等多不饱和脂肪酸相对含量降低,C_18:0、C_18:1等脂肪酸比例升高,脂肪酸双键指数降低;根系施用SA后,叶片中总脂肪酸含量、脂肪酸不饱和度及双键指数均得以恢复;低温诱导叶片中CsFAD的表达,低温下外源施用SA可进一步促进CsFAB2.1、CsFAB2.2、CsFAD2.1、CsFAD6和CsFAD7等的表达。总之,SA可以诱导黄瓜幼苗中CsFAD的表达,维持细胞膜脂肪酸不饱和度,提高细胞膜稳定性,诱导耐低温性。     

马齿苋栽培技术

马齿苋，别名长命草、五行草、瓜子莱、地马莱等，属马齿苋科一年生肉质草本植物。     

野生蔬菜——白花马齿苋

<正>近年来,随着健康意识的增强,人们越来越讲究蔬菜的营养保健功能。野生蔬菜马齿苋因含有的特殊成分,逐渐引起了人们的重视。马齿苋又名五行草、爪子菜、长寿菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物,其全草可入药。据《本草纲目》上记载:马齿苋有解毒通淋、凉血滑肠、散血散肿、治产后虚汗之功效,我国民间用来抗菌消炎和止泻,中医临床主治痢疾、疮疡、崩漏便血,外用治丹毒、毒蛇咬伤等症。     

马齿苋治痢疾有特效

痢疾是指以腹痛、里急后重、泻下赤白黏冻为特征的一种疾病。笔者自拟方采用鲜马齿苋(又名瓜子菜、马齿菜、马齿草,为马齿苋科植物马齿苋的全草)100克(4～8月县级以上     

良药美食马齿苋人工栽培技术

马齿苋，又名蚂蚁菜、长命草、酸米菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜，台湾通称猪母草。属于马齿苋科马齿苋属，一年生草本植物。其口味微酸，性寒滑爽，有清热解毒，健胃消积之功效，是一种常用的中草药，对预防心血管疾病和治疗热毒痢疾有很好的效果。其幼嫩茎叶可供食用。近年研究表明，无论从药理作用还是从食用保健看，马齿苋都是一种不可多得的中草药和天然绿色佳蔬。近几年来随着消费的增加，已开始转入人工栽培。     

果园化学除草技术

一.果园杂草发生规律 春季果园主要杂草种类有早熟禾、牛繁缕、繁缕;夏季果园主要杂草种类有马唐、狗尾草、牛筋草、大画眉草、马齿苋等。果园中多年生的宿根杂草危害也很严重,这些杂草主要是旱莲子草、香附子、白茅、竹叶草、芦苇等     

药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术

马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜.     

马齿苋的栽培和加工

马齿苋,别名长命草,五行草等,属马齿苋科一年生草本植物,以野生为主,药食兼用。有清热解毒、消炎利尿、止痛等功效。以嫩茎叶供食,风味独特,营养丰富。马齿苋性喜高温高湿,适应性强,耐旱、耐涝、耐瘠薄、耐阴、耐强光。发芽适温25～30℃,对土壤要求不严。     

韭菜田杂草防除新技术

韭菜田杂草以阔叶草为主,主要有马齿苋、铁苋菜、田旋花、地锦、小蓟等。其次是以禾本科草为主的单子叶杂草,如牛筋草、马唐等。     

马齿苋盆栽技术及食用方法

马齿苋别名长命草,五行草、酸米菜、瓜子菜。属于马齿苋科马齿苋属中一年生草本植物。原产于温带、热带地区。在我国分布广泛。栽培容易,夏季生长快速,产量高,风味优美、营养丰富,每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质23克、脂肪0．5克、糖类3克、粗纤维0．7克、胡萝卜素2．23毫克、Vc23毫克、Ca85毫克、P56毫克、尼可酸0．7毫克。鲜嫩茎叶做汤、抄食、凉拌、风味独特,全株人药有解毒、消炎、利尿止痛的功效。     

马齿苋的药食价值及栽培技术

马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等[1].马齿苋科植物约有20属580种[2],在我国现有2属7种.马齿苋科植物原产于温带和热带地区,除高寒地区外,全球各地均有分布,被列为世界第八大最普通的植物,既可入药,又可食用,是卫生部划定的药食同源植物[3,4],被世界卫生组织列为最常用的药用植物之一[5].马齿苋在我国各地一般以野生为主,分布在地头、田间及荒坡,由于产量高、经济效益好,人工栽培面积近几年不断增加,成为农民增收致富的一条途径.总结了马齿苋的药用、食用价值和栽培技术,为其大面积推广提供参考.