我国再次修订棉花标准

在我国实行了２７年的棉花国家标准已修订完毕,新的《棉花细绒棉》国家标准　（ＧＢ１１０３—１９９９）于今年９月１日起正式实施。新标准有如下重大改进：①将棉花标准含水率１０％改为公定回潮率８－５％;②将国际上通用的马克隆重值作为棉花质量考核指标;③将棉花长度以２ｍｍ改为１ｍｍ分级,范围长度改为保证长度;④规定“同一批棉花中,不允许有跨主体品级的棉花;与主体品级相邻品级的棉花比例不得超过２０％;检验结果按主体品级和各相邻品级所占百分比出证;⑤首次将“棉花中严禁混入危害性杂物”作为棉花质量要求列入标准;…     

家用电器的感官检验

感官检验 ,是指凭借人的感觉器官对商品进行检验的一种方法。它适用于商业企业验收检验和消费者选购商品时应用。其特点是简便、快捷、易行、不需要复杂的仪器设备 ,且对商品不具破坏性。感官检验虽不及理化检验精确 ,也不易定量 ,但在不少场合却是理化检验不可替代的。如对电器音响的音质检验 ,对电视图像色彩的检验等。感官检验不需要复杂的操作技术 ,但需要一定的经验。感官检验法 ,可分为视觉检验、听觉检验、触觉检验、嗅觉检验和味觉检验。它的基本手段有看、听、摸、闻、尝、敲、抖、折、弯、照、量、数等。家用电器的感官检验 ,使用…     

名优绿茶的审评

评定茶叶品质好坏的方法有感官审评和理化检验2种。感官审评是以人的感觉器官来评定茶叶品质的好坏,如用眼睛观察茶叶的外形、色泽;鼻子嗅辨香气;舌头品尝滋味;用手感触身骨的轻重等。理化检验就是通过物理和化学进行分析与测定,以测量的数据反映茶叶品质的好坏。通过感官审评,看出茶叶品质好坏,查找制茶工艺上存在的毛病,为生产服务,不断提高茶叶品质,改进制茶技术。     

小麦粉生产过程中微生物污染关键点研究

对小麦粉生产过程中的微生物指标——菌落总数、霉菌酵母菌、嗜热芽孢杆菌、大肠菌群进行了检测,并分析了不同种类微生物在生产各个环节的污染状况。原料小麦的品质,小麦的清理程度,润麦水的卫生状况,润麦的条件,是影响小麦粉微生物污染的主要因素。不同品级的小麦粉带菌量也呈现一定的规律,品级越高,带菌量越低,麸皮的带菌量远高于小麦粉成品。     

水质分析挥发酚检测过程中干扰因素消除分析

挥发酚是一种毒性较大、污染性较强的有机化合物,普遍存在于大部分水体中,这就使得水样中挥发酚的检测工作尤为重要.在水质挥发酚检测过程中,会存在较多的干扰因素,从而使检测结果出现严重的偏差.因此,对挥发酚检测过程中存在的干扰因素进行消除,是相关人员需要面临的首要问题.本文通过分析挥发酚检测方法以及其测定结果的影响因素和解决措施,进而对水质分析挥发酚检测过程中干扰因素的消除进行深入探究,以供参考和借鉴.     

对搞好农机检验的几点思考

农业机械的检验工作是保证安全生产的一项重要措施,是农机监理部门的一项法定职责.随着近年来改革的不断深入,农业机械(特别是中小型农业机械)的数量明显增加,机型杂乱,分布面较广,驾驶、操作人员素质低,给安全生产带来了严重的隐患.因此,提高农业机械的检验率,保证检验质量,对保证农业生产,保障人民生命财产安全,促进社会稳定以及经济发展具有深远的影响.但是,由于历史和现实的诸多因素,农业机械的检验存在一定问题:     

强化农机科学检验能力 提高农机安全生产水平

<正>农机安全监理机关对农业机械安全运行性能进行技术检验与审验,分为人工(感官)检验和仪器检测,是法律法规赋予农机管理部门的职责。一、农业机械安全技术检验的意义根据农业部2014、2015、2016年上半年农机事故通报,三年来未年检农机发生的事故分别为413起、321起、90起,分别占当年事故总数的23.7%、24.6%、27.4%,由此可见,脱检漏检始终是导致事故发生的重要因素。因此,农业机械安全检验对于减少事故隐患,减少农机事故发生,保障农民生命财产安全具有重要意义。     

影响碾米机性能检测结果的因素分析

碾米机是粮食加工机械的关键设备,其性能检测按相关标准规定进行.试验表明,影响碾米机性能检测结果主要有:原粮因素、人为因素、客观因素等多个方面.因此,在对碾米机进行技术鉴定、产品质量检验等工作时,应尽量排除检测结果的影响因素,力求数据客观、公正.     

谈机动车安全技术检验机构建设应注意的问题

1机动车安全技术检验机构法人资格问题 机动车安全技术检验实行社会化其实质是将这种专业技术性工作从行政管理中分离出来,这样做不仅便于检验机构发挥专业优势,而且还可以分清责任、利于监督.<道路交通安全法实施条例>第十五条规定"机动车安全技术检验机构应当按照国家机动车安全技术检验标准对机动车进行检验,对检验结果承担法律责任".这说明机动车安全技术检验机构应当对出具的安全检验检测结果,独立承担法律责任.     

蛋白棒的质构分析与感官评价研究

采用质构剖面分析法(Texture Profile Analysis,TPA)评价蛋白棒的质构特性,分析感官评定和质构分析仪测定结果的相关性。以感官评定的咀嚼性指标为应变量,TPA各参数为自变量,建立预测模型。试验结果表明:感官评定结果与仪器分析数据之间存在不同程度的相关性;硬度、凝聚性和咀嚼性可作为蛋白棒质构测定的主要评价指标。该研究为利用仪器分析代替感官评价测定蛋白棒的质构特性提供了一定的理论依据。     

微波技术对鲜榨西瓜汁杀菌效果的影响分析

为探明微波技术对鲜榨西瓜汁的杀菌效果和影响因素,首先以旱砂西瓜汁为研究对象进行不同微波功率、微波处理时间和样品初始温度3个因素下的杀菌试验验证分析.其次通过响应曲面分析法研究以上3个因素对西瓜汁理化指标和感官评定的影响程度,得出微波功率、微波处理时间和样品初始温度的最优解.单因素试验结果显示:初始温度为30℃和微波处理...     

猪肉冷链物流感官质量控制图设计与应用

为观测猪肉冷链物流过程中产品的感官质量变化,分析了物流过程猪肉的感官特征,采用敏感性和回归分析获得感官评价的关键指标,进而设计质量控制图展示感官特征的波动性。结果表明:配送中心、近距离超市和远距离超市的感官品质总体上差异显著;颜色是评价总体可接受性的敏感指标,设计其均值-标准差控制图;配送中心的感官质量波动较大,过程能力指数偏低,需对配送中心的质量管理加以完善。均值-标准差控制图可直观展现物流过程产品质量的波动性和合格率,为监控猪肉冷链物流过程的外观品质变化提供了科学的管理方法。     

活性益生菌乳饮料复合稳定剂配方优化

为提高益生菌乳饮料的稳定性,以益生菌乳饮料的离心沉淀率和感官品质为评定指标,在单因素试验确定各因素最佳添加量的基础上,通过正交优化试验研究了海藻酸丙二醇酯（PGA）、高脂果胶和低聚异麦芽糖对益生菌乳饮料稳定性的影响。正交优化试验结果表明,益生菌乳饮料复合稳定剂的最佳配比:PGA添加量0.03%,低聚异麦芽糖添加量1.8%,高脂果胶添加量0.012 5%。验证试验得到的产品离心沉淀率为2.38%,感官得分为89,质量指标理想。且在4 ℃条件下贮藏21 d后测定活菌数为7.93×109 cfumL,与无添加低聚异麦芽糖制得的益生菌乳饮料贮藏21 d后的活菌数3.21×108 cfumL相比,提高了一个对数级。      

某甘蔗机刀盘横向摆动问题研究

为了更深入地了解某甘蔗机刀盘的振动,以某样机为试验对象,对引起刀盘的振动的两个主要因素进行了试验。根据试验研究可知,发动机的激励和路谱激励对刀盘的振动确实有很大的贡献;在发动机转速为1 100r/min时,无论匀速行驶还是怠速刀盘的横向摆动都很严重,通过对测试数据的分析得出此峰值可能不主要是由发动机这单一因素引起的,可能与刀盘本身有关。对该刀盘做了模态测试,由模态试验分析的结果可知,刀盘在该发动机的激励频率处确实存在横向摆动的模态。为了解决刀盘横向摆动问题对刀盘进行结构改进,经过对加筋后的刀盘进行试验测试,由分析结果可知,在此激励的频率下刀盘无横向摆动问题。此优化方案解决了甘蔗机刀盘振动问题,对后期进行切割系统的改进具有指导意义。     

渠道边坡稳定的盐敏感性特征研究

工程中灌排渠道在运行多年后,随着土中含盐量的增加,会造成渠道边坡不同程度的滑塌、变形及结构的破坏。通过对盐化土的剪切试验和界限含水率试验,得到不同含盐量下土的抗剪强度指标和稠度界限,运用单因素试验分析含盐量对土的抗剪强度和稠度界限的影响规律。随着含盐量的增加,土体的团聚体稳定性降低,增加了粘粒的分散性,土的抗剪强度有所下降;同时土的稠度界限也会降低,增大了土的流动性,明确地说明含盐量增加也是影响灌排渠道边坡稳定性重要因素。     

转盘式对虾开背工艺分析与参数优化

针对目前对虾开背环节工艺不完善、实际应用装备缺乏等问题,以中型南美白对虾为研究对象,探究了对虾开背关键工艺方法,建立了对虾开背过程力学模型,获得影响开背效果主要因素为刀具角度、加工中心盘转速和刀具安置距离;采用单因素试验研究和分析了各因素对开背成功率、虾仁损伤率、虾线裸露成功率和感官评分值的影响,确定影响因素最佳区间为：刀具角度20°~60°、加工中心盘转速10~40r/min和刀具安置距离9~11mm;利用Design-Expert软件进行多因素响应面试验研究分析,并采用多目标优化方法,得到最优参数组合为：刀具角度43.838°、加工中心盘转速28.391r/min、刀具安置距离9.801mm时,开背成功率为99.161%、虾仁损伤率为2.825%、虾线裸露成功率为90.727%、感官评分值为86.944。验证试验结果表明：针对中型南美白对虾,当刀具角度45°、加工中心盘转速28r/min、刀具安置距离9.8mm时,开背成功率为98.89%、虾仁损伤率为3.33%、虾线裸露成功率为87.78%、感官评分值为85.33,与理论优化值的绝对误差均较小,优化后的对虾开背装置性能满足作业要求。研究可为对虾开背工序装置设计和参数选择提供理论基础和科学依据。     

并联神经网络在烤烟内在品质评定中的应用

应用并联神经网络分析方法,能直接将烤烟主要化学成分测量数据转换为与香气,吃味,杂气,刺激性等评吸专家的感官评分指标值相一致的结果,应用实例表明,与感官评定方法相比,该方法在客观性,准确性等方面具其优越性。     

An analysis of the effect of quality on prices of horticultural produce

This paper reports an analysis of price data for apples, tomatoes and bananas from three metropolitan markets in Australia. Weekly quantities, average prices and price differences for apples and tomatoes on the Brisbane market show large differences in prices at any particular time, irrespective of supplies and average price. Price data from the Sydney and Melbourne markets for Delicious apples and bananas, respectively are also examined for price level and variation for specific product lines.The attributes of quality in horticultural produce are described and classified as either sensory or objective. It is postulated that the reputation of a product line, and hence its average price, is influenced primarily by the composite of all attributes, particularly those sensory ones which are taste- and time-dependent. The price variation or bandwidth is controlled by a limited number of factors—appearance and colour, and, on the wholesale level, package weight. Objective quality attributes are of concern in the control of post-harvest deterioration and in nutritional matters.A framework for the analysis and price-quality relationships is proposed, based on the effects of supply and demand, reputation and price bandwidth of particular lines. This framework forms the basis for the prediction of prices of horticultural produce.     

酿酒葡萄振动分离试验研究

随着新疆酿酒葡萄种植面积的不断扩大,人工收获存在的劳动强度大、效率低等问题日益突出,已成为制约酿酒葡萄产业健康快速发展的重要方面。为此,在自制的振动分离率测定装置上,以电机转速、偏心距离及摇杆长度作为影响因素,分离率为性能指标,确立了试验方案并进行了振动分离试验,分析了影响振动采收效果的主要因素,确定了各参数最优组合。试验结果表明:影响酿酒葡萄分离率的主次顺序为偏心距离、摇杆长度和电机转速,最优参数组合为偏心距离75mm、摇杆长度320mm、转速245r/min。试验结果为设计基于葡萄藤蔓振动的酿酒葡萄振动分离装置提供了理论依据。     

新型螺旋藻酸奶的研制

螺旋藻酸奶是以螺旋藻为原料,采用最佳配方将螺旋藻与酸奶有机结合起来,集营养、保健于一体的高生物活性新型营养保健酸奶。研究螺旋藻酸奶的生产工艺、配方以及产品感官性状、酸度等变化,通过正交试验,确定产品的最佳配方为：螺旋藻添加量4.0%、蔗糖添加量7.0%、发酵剂接种量3.0%、发酵时间4.0h,选用0.3%的黄原胶作为稳...