要闻

农业部：五年内健全农产品安全标准体系
　　7月22日召开的全国农产品质量安全监管工作会议上，农业部的监管链条将从田间地头、猪圈鱼塘延伸到农产品收购、储藏、运输环节，新增畜禽屠宰环节监管职责。2012年，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别达到97.9%、99.7%和96.9%。     

加强畜禽屠宰监管，保障肉品质量安全

畜禽屠宰是畜禽肉产销环节中的重要一环,畜禽屠宰监管对保证民众吃到健康放心畜禽肉具有十分重要的作用,本文结合工作经验,从当前我国畜禽屠宰监管存在的问题入手,就如何加强畜禽屠宰监管,保障肉品质量安全进行了深入的探讨和思考,供参考。     

对“先照后证”养殖企业创新监管的思考

<正>正当我们动物卫生监督部门严格按照《农产品质量安全法》的有关规定,切实履行食用农产品从养殖到进入批发零售市场或生产加工企业前的监管职责,对辖区内138家有证有照养殖企业按着属地管理的原则,进行网格化管理,完善养殖环节各项规章制度,建立养殖档案,加强养殖环节畜产品质量安全监测,认真落实国务院办公厅《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》,将补贴范围扩展到所有散户,加强产地检疫申报点建设,真正实     

隆阳区畜禽规模养殖场(小区)动物卫生监管工作存在的问题及建议

加强畜禽规模养殖场(小区)动物卫生监管力度,确保动物源性农产品质量安全和公共卫生安全既是动物卫生监督机构的重要职责之一,也是《关于深入推进农业供给侧结构性改革,加快培育农业农村发展新动能若干意见》中提到的内容。动物源性农产品下一步必须从绿色、优质、高效、安全方面进行生产和监管。伴随各地畜禽规模养殖场(小区)不断建设,如何对其进行有效监管,这给我们的动物卫生监管工作带来了极大的挑战。笔者对隆阳区多年来畜禽规模养殖场(小区)动物卫生监管工作存在的问题进行了分析,提出了一些建议,供同行参考。     

畜禽产品安全养殖环节监管探索与思考

<正>畜禽养殖环节中的安全是畜牧产业链畜禽产品安全中的一个重要环节,也是畜禽产品安全监管的源头和重点~([1])。因养殖环节存在养殖规模与类型不同,养殖点多、面广,养殖水平参差不齐,导致监管难度大,易出现监管死角~([2])。结合多年实践工作经验对如何搞好养殖环节的畜禽产品安全监管予以了总结和探索。1畜禽产品安全养殖环节隐患分析畜禽产品安全养殖环节隐患重点易发生在饲料、投入品、兽药的使用,病死及染疫畜禽的无害化处理,产地检疫及外源污染     

河北省组织开展畜禽屠宰监管“扫雷行动”

正本刊讯(记者张丽凤)日前,河北省畜牧兽医局印发通知,在全省部署开展畜禽屠宰监管"扫雷行动"。为了有效保障畜禽屠宰产品质量安全,从2016年5月至2017年4月,河北省将对小型屠宰场点所在地、城乡结合部、交通要道周边,私屠滥宰专业村(户)和肉食品加工集中地等畜禽屠宰安全风险重点区域,以小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和畜禽"代宰"行为为重点目标,进行彻底排查,严查严处无证屠宰、畜禽注水或注入其他物质等违法屠宰行为。本次畜禽屠宰监管"扫雷行动"将通     

农业部:五年内健全农产品安全标准体系

据报道,农业部的监管链条将从田间地头、猪圈鱼塘延伸到农产品收购、储藏和运输环节,新增畜禽屠宰环节监管职责。2012年,全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别达到97.9%、99.7%和96.9%。农业部今后将以主产区、优势产区和农牧渔业大县为重点,以菜篮子产品和社会关注度高的产品为重点,进一步强化全程监管。从源     

我省组织开展畜禽屠宰监管“铁拳行动”

<正>本刊讯(通讯员王龙)为确保“春节”和我省“两会”期间屠宰环节畜禽屠宰质量安全,1月9日,河北省农业厅、河北省省委农村工作办公室印发了《关于开展全省畜禽屠宰监管“铁拳行动”的通知》,通知要求从2017年1月15日至3月20日,在全省开展畜禽屠宰监管“铁拳行动”。通知指出,此次行动将严厉打击私屠滥宰,给畜禽注水或注入其它物质等违法行为;规范“代宰”行为,禁止“只收费、     

关于我国畜禽产品残留超标问题和基层监管者如何应对的分析

随着全面推进乡村振兴工作的号角打响,保障好农产品质量安全工作,基层一线监管者责任重大。近年来,畜禽产品质量安全问题一直面临着不少困难和挑战。本文从市场监管部门公布的畜禽产品不合格抽检信息进行分析,提出了一些应对措施,为基层一线监管者如何做好监管,提供了借鉴和参考。     

新的监管体制框架下加强乡镇农产品质量安全监管体系建设的运作模式与思考

<正>农产品质量安全是新时期农业和农村工作面临的重要课题,当前农村千家万户的分散经营方式和初级农产品的丰富多样导致基层农产品存在着标准化生产水平低、管理机制不健全等诸多质量安全问题,监管的难度大,任务也十分艰巨。如何把好农产品质量安全基层防线,解决农产品从农田到餐桌供应链各环节的疏漏难题,让老百姓吃上安全的农产品,笔者认为,新的监管体制框架下各级有关部门应加强乡镇农产品质量安全监管体系运作。     

浙江杭州:顺利完成畜禽养殖环节肉品安全整顿治理专项工作

为贯彻落实杭州市农业局《畜禽养殖环节肉品安全整顿治理工作方案》要求,进一步加强畜禽养殖等重点环节、重点场所的监管力度,严厉打击不按规定处理病死畜禽等违法行为,确保市民食用肉产品安全,杭州市从2011年12月起,在全市范围内组织开展了为期半年的畜禽养殖环节肉品安全整顿治理专项行动,取得了明显成效。     

临安市畜禽生产现状与确保畜产品质量安全的措施调查

畜产品从养殖到餐桌整个过程中,影响质量安全的因素很多,其中畜禽养殖环节是关键所在。因此,近年来临安市把加强畜禽养殖环节的监管,规范畜禽生产行为,作为动物卫生监督及畜产品安全管理工作的重中之重。1生产现状据调查,目前临安市畜禽养殖以养猪业为主,处于专业户养殖方式向规模化、企业化养殖转变的转     

畜产品中瘦肉精、氯霉素等残留的胶体金检测技术

<正>诸城市畜牧局坚持以人为本的理念,始终把畜禽产品质量安全工作放在全局工作的首要任务。严格贯彻执行《食品安全法》《动物防疫法》《农产品质量安全法》《国务院关于加强食品及产品监督管理特别规定》《动物性食品中兽药最高残留限量》等法律法规及有关配套规定,加强畜禽产业行业管理,强化官方兽医监管职责,定期不定期到畜禽产业各环节进行监管,发现问题依法处理,同时充分发挥动物疫病预防控制中心的技术优势,积     

如何从源头保障畜禽产品质量安全

现代畜牧业为人类提供了丰富的肉、禽、蛋、奶等产品，其安全性也日益受到广大消费者的关注。如何保障健康养殖、安全生产？笔者认为应从生产源头上严格把关，在生产环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素，科学有效地提高广大养殖者对畜禽健康养殖和安全生产的意识，有效杜绝不安全因素的出现，从而确保畜禽产品质量安全。现笔者就如何从源头保障畜禽产品质量安全提出几点建议，供交流。     

实行养殖——屠宰无缝监管,全面提升畜产品质量探讨

<正>畜产品质量安全监管工作与人民群众身体健康和生命安全密切相关,实行畜禽从饲养到屠宰全程监管,对提升畜禽产品质量安全水平,具有重要意义。1养殖场监管(1)加强"瘦肉精"监管,加大监测力度,切实抓好生猪、肉牛、肉羊养殖和出售环节"瘦肉精"监测,实行规模养殖场逐户逐圈认真检查。坚决打击违法违规生产经营行为。严防残留超标的畜产品流入市场。(2)强化畜禽养殖环节监管,进一步加大对规模畜禽养殖     

全省畜禽屠宰监管工作现场会在衡阳召开

正2016年7月14日,湖南省畜牧水产局在衡阳市组织召开了全省畜禽屠宰监管工作现场会,旨在贯彻落实湖南省政府关于加强食品安全和农产品质量安全监管工作的部署和要求,进一步强化畜禽屠宰监管,确保畜禽产品质量安全。现场会上,衡阳市和娄底市畜牧水产局分别作了典型发言,从建立完善畜禽屠宰监管体系、加强日常监管、强化专项整治等方面介绍了工作做法和经验。据了解,衡阳市去年底开展了多次大规模的打击私屠滥宰行动,其中一次行     

中国明年将大力整治农产品质量安全问题

随着三鹿牌婴幼儿配方奶粉食品安全事件使农产品质量安全日益成为公众最关心话题之一。中国政府决定大力进行农产品质量安全整治,全面提升质量安全水平。 中央农村工作会议决定,2009年中国将切实加强农产品质量安全工作。在农产品生产环节推动标准化生产,在食品加工流通环节强化企业质量安全责任,在政府监管环节健全全程监管体系。     

天津市畜禽产品质量安全追溯监管系统优化研究

本文立足于我国畜禽产品追溯发展的大环境,通过政府和企业两个角度着重分析天津市农产品质量安全追溯的发展现状,并借鉴国外在畜产品质量安全追溯方面的实践经验,提出目前天津市在畜禽产品质量安全追溯监管方面仍然面临的痛点,并基于12316云+平台的解决思路,提出优化天津市畜禽产品质量安全追溯监管系统的实施方案,以期促进天津市畜禽产品质量安全追溯监管水平的提高,确保消费者舌尖上的安全。     

试论我国“注水肉”监管技术体系建设

"注水肉"监管存在判定标准单一的问题,亟须建立畜禽肉监管技术体系。本文借鉴发达国家"消费理念引导"和"市场行为约束"理念,提出以"正常为主"为判定原则,从畜禽宰前管理、屠宰及市场监管多环节入手,通过畜禽行为学、组织形态学、正常肉敏感指标范围、近红外等特征图谱,以及畜禽肉水分限量等指标,提出了构建"注水肉"监管技术体系的新思路。     

“动检通”移动动检品牌在京发布

正近日,牧中(上海)物联网科技有限公司在2018中国"三农"发展大会上,举办了"动检通"移动动检品牌发布会。这是我国首款物检疫移动监管系统,打通了畜禽养殖监管的全环节。为了确保畜产品质量安全,我国出台了严格的动物检验检疫痕迹化管理制度。记者了解到要开出一张检疫合格证,养殖环节须填写兽药、免疫等表格,屠宰销售环节须