水分对灵芝菌丝体和子实体的影响

本文是广汉市食用菌研究所在进行人工栽培灵芝试验过程中 ,发现水分对菌丝体生长和子实体分化有不同程度的影响 ,从而影响其产量和商品性。故执笔成文 ,仅供食用菌各界朋友参考     

赤霉素在食用菌上的应用试验

赤霉素（九二○）系一种植物生长刺激素，是多种同系物的混合体，约 70余种，活性以Ａ3、Ａ4 、Ａ7、Ａ14 较强，Ａ3尤为突出。赤霉素在植物方面应用广泛，增产效果显著。笔者试图在食用菌生产方面使用赤霉素，以拓宽其使用范围，提高食用菌的产量。1　在食用菌上应用效果试验1 1　供试菌种　平菇江都 1 0 9，金针菇杂交 2 1，香菇苏香 0 1号。1 2　基础料配方　①平菇：棉子壳 88%，麦麸 1 0 %，糖 1 %，石膏 1 %，料水比 1∶1 3；②金针菇：棉子壳78%，麦麸 1 0 %，玉米粉 6%，菜子饼 3%，石膏 1 %，料水比 1∶1 4。③香菇：杂木屑 57…     

十三个树种幼龄树林屑栽培香菇初探

庆元县食用菌研究所根据县科委重点项目“速生丰产菇木材培育技术研究”的课题设计要求 ,于 1997～ 1998年对 13个 4～ 5年树龄的菇木树种进行了袋栽香菇试验 ,现将试验结果报告如下。1　材料和方法1.1　供试材料　 13个树种树龄为 4～ 5年 ,1996年 11月 2 5日在庆元县举水造水林基地采伐 ,按不同树种粉碎成木屑 ,晒干备用 ,其他辅料从市场购买。菌种 2 41-4 ,由庆元县食用菌所提供。1.2　栽培试验方法　各处理投干料均为 60 kg,3次重复 ,培养料配方 :木屑 78% ,麦麸 2 0 % ,石膏 1% ,红糖 1%。以常规杂木屑培养料对照。菌棒制作和菌丝培养…     

玉米芯栽培紫木耳新技术

紫木耳是我场食用菌研究所驯化成功的一个食用菌新品种,它不仅营养丰富,食法多样,而且适应性强,产量高。栽培实践证明:用玉米芯栽培紫木耳应抓好以下几条关键措施:1　做好玉米芯的贮存与加工　玉米芯含糖份较多,易发生霉烂变质,应在通风干燥处存放,防止雨淋和受潮。发热霉变的玉米芯不能作为栽培原料。玉米芯使用前先在日光下曝晒2～3天,然后粉碎成豆粒大小,颗粒不可过大过小。2　培养料配制　培养料配方:玉米芯73%,棉籽壳20%,蔗糖1%,石膏粉1%,另加水130%-140%辅料。拌料时,应先将玉米芯和棉籽壳混合加水堆闷一夜,让其吸足水后再加入其它拌…     

电场处理对灵芝生长效应的研究

为了提高食用菌的产量和质量,近年来食用菌研究工作者采用电磁场处理香菇、凤尾菇等,均取得了好的结果。本试验探讨了电场处理对灵芝生长的影响。 一、材料和方法 (一)供试材料 灵芝菌种为晋灵1号,引自本校食用菌科技服务中心。培养料配方:木屑80％,麸皮20％,另加1％的蔗糖。料水比1:1.4。 (二)电场处理 将培养料按配方称取、拌匀后装     

五种食用菌液体发酵对比实验

食用菌深层发酵的优势在于生产周期短，便于规模化、工厂化生产，应用食用菌深层发酵产品生产保健品、药品是食用菌综合加工利用的一个方向。笔者从发酵时间、生物量、营养价值等几个方面对平菇、金针菇、灵芝、猴头菇、香菇五种食用菌的深层发酵进行综合比较，以期选出更适合深层发酵的种类，为食用菌深层发酵提供依据。1　材料与方法1 1　菌　种　平菇（双耐），金针菇（京金），灵芝（韩芝），香菇（苏香 1号），猴头菇（大刺），系本校保存菌种。1 2　培养基　①斜面培养基：马铃薯 2 0 ｇ，葡萄糖 2 ｇ，蛋白胨 0 4ｇ，琼脂 2 ｇ，…     

灵芝生产的技术关键

近年来，袋栽灵芝得以普遍推广。笔者总结多年的灵芝生产实践，认为应着重抓住以下几个技术关键：1　选择适宜的栽培期　本地区，灵芝最适宜的栽培期为 4月 1 0日至 5月 1 0日，5月 2 0日后陆续开袋出芝。每年 6、7月是梅雨季节，要确保 6月 1 0日前全部开袋出芝，这样使得灵芝子实体生长能处于一个高温高湿环境，从而取得高产稳产。2　培养料要新鲜　栽培灵芝的培养料要特别新鲜、干燥、无霉变，新鲜培养料的营养丰富，杂菌含量少，有利于菌丝的萌发，抑制杂菌的生长。3　发菌注意通风透气　灵芝是一种好气性真菌，在灵芝的培养过程中，一…     

臭氧水对培养料灭菌方法初探

本文阐述了通过臭氧水对食用菌培养料多种灭菌方法的试验。结果表明：臭氧水拌料并经过100℃2小时高温处理方法，其灭菌效果好，且食用菌生长发育正常，是臭氧水对食用菌培养料灭菌处理的最佳方法。     

灵芝造型工艺栽培技术研究

1．1供试材料 ①菌种：日本灵芝，本所食药用菌研究室提供。②栽培原料：柞木段，柞木木屑。③配方：A，木屑75％，麸皮25％，硫酸铵0．2％．加水搅拌，混合均匀，配制成培养料。B，段木截成15cm长，使用前用0．5％浓度的豆浆浸12h。1．2试验方法将培养料装入瓶(袋)中(选不同口颈的容器)，边装边压紧，一直装到上表面离瓶口2～4cm。然后用直径2～2．5cm的尖头圆木棒在培养料中央捅1个洞直达容器底，擦净口及外壁，     

人粪尿代玉米粉麸皮栽平菇技术

近年来 ,由于栽培食用菌的辅助材料玉米粉、麸皮等价格直线上升 ,致使菇农收入越来越低 ,笔者从 1996年起 ,以人粪尿代替玉米粉和麸皮栽植平菇试验 ,取得了良好效果 ,转化率可达 150 %～180 %以上。现将栽培技术介绍如下。1　菌种选择　选用母种转管在 3次以下 ,原种、栽培种洁白、健壮 ,爬壁力强 ,菌龄较小的优良品种。2　栽培料的配方　玉米芯 76% ,棉籽壳 2 0 % ,石灰 2 % ,石膏、过磷酸钙各 1%。将充分腐熟的人粪尿与水按 1∶3～ 4的比例充分混合溶解后 ,均匀地拌入其它原材料 ,使培养料含水量达到 65%左右。为使玉米芯充分吸收水分 ,可…     

食用菌追肥增产实有技术集锦

在食用菌栽培管理后期 ,往往因培养料水分和养分或某种成分、元素的损耗而导致出菇后劲不足 ,产量骤减或品质下降甚至停止出菇。故在出菇后期 ,在管理上加强补水追肥增养措施至关重要 ,往往能增产 2 0 %～ 5 0 % ,起到事半功倍的效果。笔者根据近几年的实验与实践 ,筛选出如下追肥增产实用技术 ,效果明显 ,供广大食用菌生产者参考应用。1　农家土法追肥(1)用菇根、碎菇煮沸后用水稀释 ,结合喷水施入 (1ｋｇ煎汁 2 0ｋｇ水 )。(2 )淘米水或豆腐水稀释后喷雾 (1ｋｇ米洗10ｋｇ水 )。(3) 3ｋｇ草木灰 5 0ｋｇ水浸泡后取滤液喷洒。(4 )粗盐 0 …     

食菌与生态环境 第二讲 水分、湿度和酸碱度

(一)水分:水不仅是食用菌的重要成分,而且也是它新陈代谢、吸收营养必不可少的基本物质.食用菌在生长发育的各阶段都需要水分,在子实体发育时期更需要大量水分.据邦纳等研究,蘑菇从菌蕾到子实体成熟,它的细胞数目并不增加,也就是说蘑菇子实体的长大主要是细胞贮蓄养料和水分的过程。食用菌生长发育所需要的水分绝大部分都来自培养料,而培养料含水量又是出菇的重要因素。邓庄(1966)根据试验证明,香菇、毛柄金钱菌等木生蘑菇的菌丝体在培养料含水量达180～260%时生长最好,而其子实体的分化和发育则需要260～340%的含水量(即培养料干重的2.6～3.4倍)。     

双孢蘑菇高产栽培技术

双孢蘑菇可采用室内床栽，也可采用室外畦栽，近年来，随着生产工艺不断改进，培养料日趋丰富，配制方法由一次发酵发展为二次发酵，产量不断提高，大大促进了蘑菇生产的发展。 一、培养料的配制： 1、常用原料：主要有稻草或麦秸、粪肥、化肥等。 2、培养料配方： （1）牛、马、猪粪58％，稻草或麦秸40％，石膏粉1％、过磷酸钙1％、料水比例为1∶1.4－1.6 （2）稻草或麦秸58％、牲畜粪38％，饼肥3％、尿素1％、料水比例为1∶1.4。 3、堆制：一般于9月份进行播种，7－8月份进行堆制，把麦秸或稻草铡成20－25ｃｍ的长段，把草和粪各分成10份…     

菌草栽培白背木耳试验初探

本试验利用菌草为主要培养料 ,以木屑为对照 ,进行栽培白背毛木耳试验 ,以期为开拓食用菌栽培新原料提供依据。1　材料和方法1.1　供试材料　①菌株 :白背毛木耳 7811、白背木耳 9343,从福建省农林大学菌草研究所引进。②菌草 :芒萁、象草、类芦、斑茅、芦苇。1.2　试验设计　试验分 4组 ,每组设 3个重复 ,共 12个小组 ,每小组 10 0袋。各组配方见表 1,培养基含水量 5 0 %～ 6 0 % ,ｐＨ5～ 6 .5。表 1　供试各组配方 (% )培养料 Ａ1 Ａ2 Ｂ1 Ｂ2菌草 87 87木屑 (对照 ) 77 77麸皮 1 0 2 0 1 0 2 0碳酸钙 1 .2 1 .2 1 .2 1 .2石膏 0 .80 .80…     

食用菌发醇剂在香菇栽培上的应用试验

目前 ,按常规栽培香菇 ,培养料需经高温灭菌后才能接种培养 ,但它耗能多 ,劳动强度大 ,成本高 ,为减少生产成本 ,增加经济收入 ,我们于 1999年 8月试验用食用菌发酵剂 (哈密地区天山菌业研究所提供 )栽培香菇 ,不用灭菌 ,而是将食用菌发酵剂拌于培养料中经发酵后 ,直接栽培香菇 ,效果极佳 ,菌丝生长速度及出菇情况与常规无明显差别 ,值得推广 ,为香菇栽培开辟了一条新的途径现将试验结果报道如下 :1　材料与方法1 1　供试菌种　香菇Ｃｒ - 0 2。1 2　培养基配方　①用食用菌发酵剂的试验组 :棉籽皮 4 0 % ,杂木屑 4 0 % ,麸皮 15 % ,石膏 1%…     

食盐在平菇和金针菇生产中的应用

据分析,食盐中含有丰富Na、Mg、Ca等食用菌生长所需的金属离子.因此,近年来时有食盐用于食用菌生产的报道.笔者参考有关资料,在平菇和金针菇生产上作了试验,获得了一些数据,现公布如下:一、材料与方法(一)供试菌种菌种平菇为894,金针菇为沪2.(二)试验方法两个菇种,各设两个处理,若干重复.①平菇培养料配方:试验组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,食盐1%.对照组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,多菌灵0.2%(溶于1%水中).培养料各5kg,料水比为1∶1.2,生料栽培.用17×30cm的     

4种方法对灵芝活性成分的提取效果及灵芝茶配方试验

研究4种不同提取方法对灵芝提取液中活性成分灵芝蛋白、多糖、三萜的影响。试验结果显示,2种溶剂提取的3种活性成分的含量均高于1种溶剂,且以先水提后醇提的效果最佳,不同提取方法之间存在极显著差异。灵芝茶配方试验中以配方3（灵芝81%、罗汉果15%、砂仁2%、陈皮1%、山楂1%）的效果较好。     

灵芝三萜和多糖提取工艺研究

采用醇提法、水提法分别提取灵芝三萜和多糖,并与超声波辅助提取效果进行比较。结果,灵芝三萜的最佳提取条件为：采用10倍无水乙醇,在60℃提取60 min,提取2次,三萜提取率为0.76%;灵芝多糖的最佳提取条件为：用90℃热水提取90 min,料（g）液（mL）比1∶20,提取2次,多糖提取率为2.67%。超声波辅助提取,灵芝三萜和多糖的提取率可分别提高20.5%和13.2%。     

香菇菌糠反季节栽培草菇试验

我县是香菇生产大县 ,年生产量达 5 0 0 0万棒。据测香菇废菌糠含 7.78%粗蛋白 ,10 .2 7%糖 ,18.0 5 %粗纤维 ,能够为草菇菌丝生长及子实体生长提供所需营养。我所就香菇废菌糠栽培草菇进行了试验。1　供试菌株　草菇 VA,引自浙江丽水市食用菌科研中心。2　培养料配方　香菇废菌糠 60 % ,棉子壳 2 0 % ,麦麸 2 0 % ,适量生石灰 ,p H 8～ 10。3　试验方法　按配方称取主辅料 ,香菇废菌糠需晒干碾碎成木屑状 ,棉子壳先用石灰水预湿 1天 ,再添加麦麸 ,三者拌匀 ,加水至含水量达到 5 5 % ,p H 8～ 10。将拌好的培养料装进大麻袋 ,蒸汽加温 60…     

甘肃省主栽食用菌品种农药残留现状调查研究

2008年6月～2010年8月,通过对甘肃省中南部地区主栽食用菌品种金针菇、香菇、平菇175个样品及3个食用菌生产基地的灌溉用水和培养料（棉籽壳）的农药残留发生情况进行调查。结果显示,滴滴涕、甲胺磷等剧毒和高毒农药、甲基托布津在3种主栽食用菌175个样品中均未测出;多菌灵、氯氰菊酯及溴氰菊酯等有少量残留,但均在检出限值以内;3个生产基地灌溉用水均未检测出农药残留;3个生产基地的培养料（棉籽壳）中均测出多菌灵、氯氰菊酯及甲基托布津,其中陇南市康县阳坝镇食用菌示范生产基地培养料（棉籽壳）样品中还含有滴滴涕0．0635mg·k^-1、溴氰菊酯0．010mg·kg^-1,均在检出限值范围以内。