商情新闻

●上海水产市场　“蟹将”风光不再“虾兵”风头正旺 12月17日消息,由于季节影响,目前每天运抵上海的大闸蟹已明显缩量,但来自南方沿海养殖场的空运虾却汹涌入市,售价也节节上涨,涨幅最大的已达11月底的近2倍。随着出口转内销的养殖虾放量,虾价可能会迅速回落。　　●“南京盐水鸭”成注册商标　12月下旬,南京有了首个食品集体商标“南京盐水鸭”。南京鸭业协会申请以“南京”地理名称注册“南京盐水鸭”集体商标,意在运用法律武器保护“南京盐水鸭”这一名牌,“南京盐水鸭”集体商标归符合“南京盐水鸭”生产标准且通过鸭业协会验收的…     

商情新闻

通威成国内虾饲料生产“二把手”，上海科学家解决牛奶去乳糖难题，我国水产动物疾病快速诊断技术取得了重大突破，草原上牛羊不再怕“疯草”，南开大学研制禽用生物制剂。     

罗氏沼虾实用养殖技术

罗氏沼虾实用养殖技术唐义武罗氏沼虾是淡水虾中个体较大的种类，原产于印度一太平洋区域热带和亚热带国家的各种类型的淡水或威淡水域中。我国于１９７６年由珠江水产研究所从国外引进，翌年取得了人工繁殖成功。现罗氏沼虾已在广东、广西、北京、江苏、浙江、上海、福建...     

福建省水稻底下养对虾

中国首创的“稻底养虾”技术日前在龙海市获得成功，1万多公斤在稻田养殖的对虾开始上市。　　在稻田的四周挖一条宽一米多，深半米左右的沟，然后在稻田里灌上一定深度的水，并在正常生长的水稻下面放养对虾、沙虾、草虾等品种，这就是“稻底养虾”模式。这种方法使得水稻与虾形成良性循环的生长系统，具有减少病虫害、投料少、肉质好等特点。由于这种方法不增加养殖水面，不影响水稻生产，又能快速增加收入，因此受到农民欢迎，目前龙海“稻底养虾”面积已达33333多公顷。　　据介绍，每公顷稻田养虾525公斤，每公斤成本大约6元钱，所…     

墨西哥育出抗性强“超级虾”

墨西哥西北水生生物研究所培育出一种抗病力特别强、产量又特别高的“超级虾”新品种，这种虾的虾体外壳呈淡蓝色。经试养表明，“超级虾”能有效地抵抗目前的各种可能感染虾体的病毒，在相同饲养周期和相同环境条件下与目前的虾种对照，产量高38％～45％，现已作为一种推广的新品种。(平一)     

上海生化所完成科技兴农重点项目——虾病毒研究获重大突破

中国科学院上海生物化学研究所的科研人员经过一年多努力,成功地完成了上海市科技兴农重点攻关项目——“上海河口地区对虾病毒病的病原鉴定及PCR检测方法的建立”。这是我国虾病毒研究方面取得的重大突破,并使我国在这一领域的研究跨人国际先进行列。 1992年以来,我国由南至北发生虾病大流行,造成很大经济损失,引起中央有关部门和各地政府的重视,虾病防治也被纳入我国动植物重大病害的综合防治项目。去年8月,中科院上     

沪宁联合研制抗禽流感新药进入临床研究

近日，从中国科学院上海药物研究所获悉，上海科研人员与南京药企联合申报的抗禽流感药物“扎那米韦”已通过国家新药评审中心的临床前评审，批准进入临床研究阶段。专家介绍，“扎那米韦”是“达菲”之外的第二个有效抗禽流感药物。目前，该药也已获得国家食品药品监督管理局批准。     

"小水产"养殖前景广阔

所谓“小水产”,就是一些小型淡水鱼、虾,诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螯虾等,如今已成为人们餐桌上的“新宠”。“小水产”将成为水产养殖业的新热点。“小水产”属野生品种,之所以在自然环境中繁衍生息,正说明其生命力强,所以人工驯化养殖技术并不复杂。这些     

对虾养殖业如何预防“虾瘟”

多年来对虾养殖为国家创汇作出了积极贡献，年创汇额达到7亿多美元。但在1993年虾病暴发，养殖对虾大量死亡，损失惨重。一、“虾瘟”流行的特点：这次“虾瘟”的特点是，发病早，来势猛，传播快，面积大，范围广，死亡重，治疗难。这次“虾瘟”流行，遍及我国南北各地，且发病季节比往年提前一个月至一个半月。另一特点是，历年条件好的地区，换水勤、换水量大的虾池，发病早，病情重；而历年条件差的地区，换水量小或不换水的半封闭或封闭虾池，则不发病或发病晚，病情轻。引进的外来虾种比本地的东方对虾发病期要早一段时间，即它们先发…     

茶枯在养虾业上的应用

近年来,水产养殖部门已将大量人力物力投放在虾类的研究开发上,并取得了许多突破性的进展。但是,“大鱼吃小鱼,小鱼吃麻虾”的植物链循环现象依然存在,并已成为提高虾子产量的限制因素。笔者受“使用茶籽饼(下称“茶枯”)毒鱼,而虾可以继续存活的启     

无公害饲料添加剂替代克氏螯虾饵料中土霉素效果的试验

用益生素、大蒜粉和“益生素＋大蒜粉”替代土霉素加到克氏螯虾饵料中，观察其对克氏螯虾生长性能和肉质的影响。结果表明：益生素、大蒜粉和“益生素＋大蒜粉”能替代克氏螯虾饵料中土霉素。且在不同程度上提高虾肉的营养价值和食用品质，避免了土霉素的残留。     

对虾养殖探源

<正> 对虾养殖行业目前已遍及全球的40多个国家或地区,产量已达69.9万吨。我国的“养虾热”兴起于80年代,目前全国产量大致在20万吨左右,每年可为国家创汇4亿多美元,是我国沿海地区的致富行业。以对虾为龙头而引发并兴旺的周边产业还有很多,其从业大军已超过300多万。目前配合饲料已取代了鲜活饵料,对虾饲料产量也达30余万吨。我国不仅养虾位居世界第一,对虾配合饲料也是世界第一。过去有人以为日本是养虾的发源地,其实不然,养虾的“始祖”确确实实是中国,是中国台湾省当时的凤山厅打狗盐田,即现在的高雄市。     

DM_(423)菌粉制剂在对虾养殖中的应用

随着养虾面积的增加，一些不利于养虾业发展的因素，如池底老化、海水污染、虾病泛滥等纷纷出现，致使产量降低、效益不好。特别是1993年，暴发全国性流行虾病，导致大面积减产、绝产，经济损失巨大。出现这种局面有种种原因，但与滥用抗生素类药物治疗虾病有很大的关系。特别在育苗期间，应用抗生素作为一种常规的“防病”措施大量使用，使对虾幼体一直处于“药浴”状态下成长，影响对虾幼体本身的生理功能和抗病能力，并引起耐药菌株的产生，为虾病暴发埋下了隐患。在养成期间，随着虾病的发生，滥用抗生素的现象也普遍存在，不仅影响了对…     

上海举行魏塘甜瓜上海推介会

5月13日上午，魏塘“银嘉膳”绿色甜瓜推介会在上海市举行，上海各大市场、配送中心负责人和销售代表参加了推介会。魏塘“银嘉膳”绿色甜瓜推介会已在上海举办3次，吸引了众多消费者和客商。     

浅谈虾皮粉的挖掘利用

虾皮粉又名虾壳粉、虾糠，是各类虾食品的废弃物，被划入“虾皮蟹盖”之类，视为“不值得一提”、“毫无价值”之物，有的堆积于海滩，有的被丢弃在房前屋后。如果能及时收集起来，合理加工利用，既可避免其对环境的污染，又可增加饲料资源，达到促进畜禽生产发展，提高生...     

淡水养殖路在何方

随着养殖业的迅猛发展，我国水产品市场的供求关系也发生了根本性的变化：几年前各地很强烈的“吃鱼难”呼声转眼间已被“卖鱼难”所取代，鲤、鲫、鲢、草鱼等常规养殖品种，甚争鳖、虾、蟹等名优水产品，市场疲软、价格下滑。“观在该养什么，怎么养才能赚钱”成了水产养殖同仁们的热门话题。     

天然虾青素在畜牧生产中的应用前景

虾青素作为一种类胡萝卜素，具有着色，抗氧化，促进动物繁殖等多种生物学功能，在畜禽养殖业及水产生产中已被广泛应用。由于制备天然虾青素存在生产周期长，产量低等特点，很难在生产中推广应用；而人工合成虾青素作为饲料添加剂则已在实际生产中被大量使用。但人工合成虾青素与天然虾青素在结构，生物功效及生物利用安全性等方面都存在着一定的差异。本文主要阐述天然虾青素与人工合成虾青素存在的主要区别，并分析天然虾青素存畜特毕产中的府用前景．     

国内

乳饮料红黑榜，中匈将在内蒙古建“世界鹅都”，浙江虾重返欧盟市场，北京推行食品“冷链”销售。     

罗氏沼虾与鱼混养高产技术

罗氏沼虾(以下简称虾)是淡水虾中个体最大的一种。它生长快、食性广、抗病力强,且肉质鲜美,营养丰富,是一种名贵水产品。1976年引入广东、广西试养,现已成功地推广到全国20多个省、市养殖,在四川、江苏、上海、山东等地区已成为出口创汇的拳头产品。虾与鱼池塘混养,以虾为主,搭配适当鱼,既可充分利用水体,全面发挥池塘生产潜力,又可净化水质促进虾的生长。生产实践证明,虾、鱼池塘混养,一般亩产虾65～100公斤、鱼100～150公斤,投入产出比1∶2.2～3,经济效益十分显著。现将虾与鱼池塘混养高产技术介绍如下:     

警惕罗氏沼虾“白体病”

江苏省罗氏沼虾重点养殖区高邮市发现罗氏沼虾传染性疾病——“白体病（暂定名），现将有关情况通报如下。１病症发病初期，病虾尾部出现少许白斑，之后逐步向身体前部扩展，整个身体呈现白色，严重时头部也变白。病虾初期活动能力降低，直至死亡。２流行及危害情况该病病原不详。可能与两广地区从泰国引种有关。１９９８年以来主要在两广、上海奉贤呈区域性流行，危害巨大，发病塘累计死亡率在７０％以上。３防治目前对发病塘尚无办法。两广地区的做法是一旦发现此病，立即放水弃苗清塘，重新放养健苗或轮养他种。４江苏省内病区苗种进出动…