饲料中添加不同水平的发酵原料对樱桃谷肉鸭生产性能和免疫力的影响

<正>发酵原料是用麸皮、玉米胚芽粕等饲料原料添加部分有益微生物(含乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等)在适宜条件下发酵而成的一种新型饲料原料,也就是微生态制剂。发酵原料经动物饲用后,益生菌与小肠绒毛特异性结合,定殖于小肠绒毛形成肠道菌群屏障,抵制有害菌和病原菌停留在肠道中所造成的不利影响,改善肠道的内部环境~([1])。益生菌含有活的     

益生菌健康功能的研究进展

益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用。益生菌的健康作用逐步被科学验证,包括调节肠道菌群、抑制有害细菌、消炎、抗过敏、提高机体免疫力等,但益生菌发挥健康作用的机理却尚未定论。目前,普遍认为益生菌发挥健康作用可能有3种途径:调节肠道微生态环境、调节机体免疫、改善定殖抗性。本文重点针对益生菌的特征、选择标准、健康作用机制进行了综述。     

微生态功能与发酵饲料

<正>一、益生菌(一)概念益生菌通常是定植于人体皮肤表面、肠道、黏膜系统内,能产生确实健康功效的活性有益微生物的总称,是人类生命的健康根源。(二)种类1.乳酸菌类:能调节肠道p H值,维护肠道健康,增强免疫系统和营养物质的生物利用率,减少乳糖不耐症。2.双歧杆菌类:对调整和维持正常微生物区系和稳定的消化道内环境起关键作用。3.芽胞杆菌类:耐酸碱,耐高温、耐挤     

油菜蜂花粉黄酮对小鼠抗运动疲劳能力的影响

<正>蜂花粉即蜜蜂所采的花粉通过蜜蜂唾液分泌及发酵等过程形成的混合物~([1]),其营养物质丰富,包含维生素、矿物质以及蛋白质等,被称为天然营养库~([2-3])。油菜是我国重要的经济作物,种植广泛,其产生的油菜蜂花粉也很广泛~([4]),含有大量的功能性成分,如黄酮类化合物~([5])。研究结果表明,黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤以及增强免疫力、促进机体新陈代谢等功效~([6])。笔者通过测定小鼠力竭游泳时     

益生菌保护剂的筛选与优化

正益生菌是由一种或多种微生物组成的活菌制剂,人和动物食用后能通过改善宿主本身菌群的组成,从而提高人和动物的健康~([1])。动物食用一定数量的益生菌有助于建立畜禽正常微生态区系,使其在畜禽体内成为优势菌群,抑制畜禽体内有害微生物的生长,有效改善宿主体内的微生态环境,调节机体免疫力,从而使其在促进动物生长、防治疾病、提高生产性能和降低饲养成本等方面发挥重要作用~([2-7])。益生菌在长期储存过程中很难保证其活性组分的稳定,为了减少益生菌在贮藏过程中的死亡,防止活性组分的变     

益生菌发酵乳功能活性及机制研究进展

益生菌发酵乳是益生菌在食品领域的重要应用形式。本文概述益生菌发酵乳的研究进展,对近5年来益生菌发酵乳的功能活性和机制研究进行总结。大量研究表明,益生菌发酵乳的功能活性包括:维护胃肠道、口腔、皮肤健康;调节代谢异常,改善高血压、高血脂、高血糖、肥胖和骨质疏松等症状;调节免疫、改善食物过敏、缓解呼吸道过敏、提升机体抗氧化能力;调节精神情绪等。旨在为益生菌发酵的产品开发和研究提供理论支持。     

饲粮中使用发酵玉米芯替代部分玉米对肥育猪后期增重的影响

正玉米芯是指玉米脱粒后剩下的部分,也叫玉米穗轴。每年都会有大量的玉米芯遭遗弃或焚烧,造成资源的浪费。由于玉米芯营养丰富,含有粗蛋白质、无氮浸出物和粗纤维等营养物质,使用益生菌发酵后其粗蛋白质含量提升,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均有下降,见表1~([1])。将玉米芯粉碎后可将其开发成猪饲料~([2])。此试验旨在探索发酵玉米芯代替部分玉米对肥育猪的增重效果~([3]),     

选择性捕获转录序列(SCOTS)技术在病原菌差异表达基因筛选中的应用

<正>病原菌在进入宿主机体的过程中,需要调节自身基因的表达以适应宿主多变的内环境并最终定植。筛选病原菌体外培养与感染过程中差异表达的基因,可以在分子层面解析感染过程。已有的研究表明,差异表达基因在病原菌致病过程中发挥着重要作用~([1]),这些基因被广泛用于疫苗的研究~([2])、疾病的诊断~([3-4])等。分子生物学的发展以及各学科的交叉衍生出了多种差异表达基因筛选方法,如基因芯片(DNA microarray)~([5])、实时荧光定量RT-PCR、体内诱导抗原     

不同浓度复合中草药添加剂对蛋鸡生产性能及经济效益的影响

正商品蛋鸡在产蛋后期由于机体的新陈代谢缓慢,对日粮的营养吸收率低,抗病能力和生产性能下降,产蛋率低,蛋壳变薄,导致破壳率增加,因此,商品蛋鸡在产蛋后期提高生产性能是广大养鸡户最关心的问题~([1])。天然中草药中含有大量的动物机体所必需的氨基酸、蛋白质、糖类等营养物质,而且具有养气补血,调节家禽机体免疫功能,调节脂质代谢和肠道菌群,降低养殖成本,提高生产性能等功效~([2])。有研究报道:复合中草药在日粮中添加有利于增加蛋鸡产蛋量、降低破蛋率等作用     

麦芽糊精对酸奶发酵性能的影响及应用

<正>酸奶是经过乳酸菌发酵形成的一种兼具营养和风味的功能性奶制品~([1])。酸奶的稳定性很低,可以通过添加一定量的稳定剂改善酸奶品质~([2])。麦芽糊精是从淀粉中制取的营养性糖化物,是一种多功能食品添加剂。麦芽糊精被广泛应用于食品、纺织等行业~([3])。目前麦芽糊精在酸奶中的应用几乎为零~([4])。试验在借鉴其他学者研究成果的同时,在牛奶中添加     

植物乳杆菌对羊奶发酵品质的影响

正植物乳杆菌属乳杆菌属,是一种厌氧或兼性厌氧菌,可代谢产生氨基酸、短肽、乳酸、有机酸、细菌素、双乙酰等物质~([1])。研究表明,植物乳杆菌在降低胆固醇含量、糖尿病发病率,改善肠道菌群结构以及调节免疫功能等方面具有重要功效~([2-3])。羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,氨基酸组成与人体相似;与     

鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉及鱼粉的不同应用组合对断奶仔猪生产性能的影响

正众所周知,仔猪断奶过程身体和心理都会受到影响,如营养、环境、免疫学和群体压力~([1])。这些突然的改变会减少仔猪采食量和体重的增长以及破坏肠形态~([2]),可能损害肠道刷状缘酶,并且随后减少营养物质的消化,降低消化率~([3])。此外,肠道菌群是一个充满活力的生态系统~([4])。一旦肠道菌群的稳定性被扰乱,可能会导致仔猪腹泻。喷雾干燥血浆(SDAP)在提高仔猪的生长性能方面的优势,已经在过去的     

益生菌维护肠道健康及抗病毒作用研究进展

动物肠道存在复杂的微生物群落,适宜的微环境有利于多种肠道微生物的定植生长。肠道健康是保证动物机体健康的基础,也是当前国内外学者所关注的热点问题。益生菌是对肠道健康有益的微生物,在改善动物肠道健康领域具有极大的潜力。益生菌对病原微生物侵袭有一定的抑制作用,对部分病毒也具有一定的预防及清除作用,但不同菌株作用效果存在较大差异。作者首先将益生菌对肠道健康的保护概括为益生菌抑制病原菌入侵和定植、改善肠道屏障功能、维持肠道健康菌群、提高机体免疫力4种方式,并探讨了不同菌株的作用方式;其次简述了益生菌抗肠道病毒的作用机制,其中,益生菌通过间接方式调节机体免疫是其抗病毒的主要方式;最后讨论了近年来益生菌在轮状病毒、流行性腹泻病毒和传染性胃肠炎病毒中应用的研究进展,并对益生菌的发展前景进行了展望,以期为益生菌在改善动物肠道健康的研究及产品的开发方面提供一定的参考依据。     

肠道共生菌对哺乳动物肠道屏障调控的研究

<正>哺乳动物胃肠道定植着10~(14)个细菌,这些细菌与宿主建立了一种终生的互利共生关系。肠道微生物在免疫系统的成熟及肠道屏障功能中起到关键作用,相反改变肠道微生物的定植可能导致过敏和炎症反应~([1])。肠道屏障通过激活一些机制如微生物信号的识别,抗菌肽、黏液层的产生及抗体的分泌将微生物与肠道组织隔离~([2])。最近研究发现,共生菌能够作为肠道屏障功能关键性调节     

益生菌在犬猫上的应用研究进展

益生菌是一种定植于宿主肠道,能够调节肠道微生态平衡,提高宿主机体健康水平的活菌制剂。目前益生菌已被证实能够对动物起到多种有益的作用。随着宠物医疗行业的快速发展,犬猫的健康越来越受到主人的重视,益生菌被广泛添加到宠物食品以及营养补充剂中,通过维持肠道微生态的平衡达到预防肠道疾病或提高肠道免疫力的目的。对益生菌的定义、种类和作用机制,以及益生菌在犬猫上的应用研究进展进行综述,以期为犬猫益生菌制剂的开发以及益生菌在宠物医疗行业的应用提供参考。     

如何筛选益生菌菌种

正1益生菌的功能益生菌既可定植于宿主肠道,调节宿主肠道内微生态平衡;又可通过刺激肠道免疫和消化系统,促使宿主发挥其免疫和消化机能,其功能主要表现为:1.1优化或调节肠道菌群健康动物机体蓄积大量的微生物,正常情况下,微生物间彼此依赖,互为依靠。在外界环境因素(如突然变换饲料、环境高温或高湿等)刺激下,动物肠道菌群失调,有时病原菌大量繁殖,导致机体肠道     

益生菌在养猪生产中的作用及应用

猪饲料中常用的益生菌有乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类和光合菌类等,这些益生菌各具特点,它们在猪体内的主要作用有促进肠道的屏障保护力、调节肠道内的菌群平衡、促进免疫、促进营养物质的吸收与转化和优化猪肉品质等。益生菌在养猪生产中不仅可以独立使用,而且还可以复合使用,益生菌还可与中草药、酶制剂等联合使用。益生菌在养猪业中具有广阔的应用前景。     

微生物应用技术指南之饲用微生物菌剂应用

农业农村部公布的饲用微生物菌种目录有7大类:乳酸菌类、双歧杆菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类、霉菌类、光合细菌类和丙酸杆菌类。实际使用常见菌种有3大类,即乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母菌类,主要用于畜禽等的饮水、拌料、全价料和饲料原料发酵,旨在改善动物肠道菌群、提高动物机体免疫力、提高饲料消化利用率,同时减少粪污排泄量、臭气排放量,实现源头减排,降低粪污处理压力。     

肉禽专用酶菌复合物添加剂对肉鸡生产性能的影响

正肉鸡生长速度较快,消化道相对较短,肠道粘膜屏障较脆弱~([1])。在大规模的集约生产中,由细菌和病毒引起的疾病日趋增多,进而引起抗生素的滥用问题,对动物和人体的健康带来潜在危害,同时给生态环境造成一定的威胁~([2])。因此,发展新型的饲料添加剂,生产绿色产品是肉鸡养殖发展的重要方向。目前,开发并投入使用的抗生素首选替代品有酶制剂、益生菌/素和中草药等新型饲料添加剂。广州保罗蒂姆汉生物科技有限公司研发生产的肉禽专用酶菌复合物添     

黄芩苷在小鼠附植前对胚胎耐热损伤的保护作用

正黄芩苷是从黄芩的干燥根茎中提炼出的一种黄酮类化合物,分子式为C_(21)H_(18)O_(11),是黄芩的主要功效成分之一。黄芩苷的作用众多,其主要作用为解炎抗炎的作用、能够有效清除体内自由基并具有抗氧化~([1])、抗恶性肿瘤~([2])、保肝、抗口腔溃疡活性、抗缺血再灌注及抗粘膜损伤的重要作用~([3]),同时还具有保护机体神经元、调节机体免疫的作用等。