亚临界流体萃取高良姜活性物质的工艺研究

采用亚临界流体萃取技术提取高良姜粗提物,所得粗提物再经分子蒸馏技术获得精油和活性物质(以二苯基庚烷类物质为主)。通过气质联用技术及液质联用技术进行质量控制,结果表明：亚临界流体萃取技术所得挥发油提取率(1.513 %)高于传统水蒸气蒸馏法(0.802 %),其中指标成分1,8-桉叶素(0.170 6 %)约等于水蒸气蒸馏法所得(0.172 5 %),高于药典规定的0.15 %;亚临界流体萃取技术所得二苯基庚烷类物质约是常规工艺的4倍。该技术提取效率高,耗能少,开发前景广阔。     

响应面优化亚临界萃取菜籽低温压榨饼中油脂的工艺及其品质评价

采用Box-Behnken响应面设计优化亚临界萃取菜籽低温压榨饼中油脂的工艺,并将所得油的品质与正已烷、超临界CO2萃取油进行比较。结果表明：液料比和萃取时间对油脂提取率的影响极显著(p<0.01);液料比与萃取时间存在显著的交互作用（p<0.05）;经优化后,在35℃下,设定液料比为8.3 mL/g,萃取90 min,菜籽油的提取率最高达95.10%。通过亚临界萃取得到的菜籽油磷含量为113.20mg/kg,约为正已烷萃取菜籽油(磷含量232.48mg/kg)的一半,油脂酸价与过氧化值都较正已烷萃取菜籽油低;亚临界萃取的菜籽油除磷含量与超临界萃取菜籽油差异显著外,其它品质指标,如酸价、过氧化值、甾醇及生育酚含量均与超临界萃取油差异不明显。     

人参中微量成分的研究进展

本文概述了人参中微量成分一聚乙炔醇类、酚类、特殊氨基酸类、肽类、酶类、含氮化合物、膦脂、木脂素类、有机酸、维生素以及甾醇等方面的研究成果,参考文献49篇。     

荔枝果皮精油的超临界萃取研究及精油成分分析

荔枝果皮精油的超临界ＣＯ２萃取研究及精油成分分析的实验结果表明,荔枝果皮粉精油的最佳萃取条件为： １２ ＭＰａ,３５℃, １～１．５ ｈ,当含水量为 ６％时萃出率较高。采用气相色谱－质谱联用技术进行精油成分分析,鉴别出６０多种成分。     

超临界CO2萃取人参挥发油工艺的研究

目的确定人参挥发油超临界CO2萃取的最佳条件。方法通过超临界CO2萃取人参挥发油的单因素试验和正交试验,研究其萃取工艺条件,考察萃取压力,萃取温度,萃取时间,CO2流量对挥发油得率的影响。结果确定了超临界萃取人参挥发油的最佳条件:萃取压力30MPa,萃取温度40℃,萃取时间100min,流量25~30L/h。结论该条件下人参挥发油(粗油)的得率为0.880%,远远高于传统索氏法提取的人参挥发油得率。     

亚麻籽酚类化合物抗氧化和油相迁移特性研究进展

亚麻籽除了富含植物来源n-3多不饱和脂肪酸ɑ-亚麻酸外,也是木酚素、酚酸等功能性植物化合物的重要来源。本文重点综述了品种和种植区域、成熟过程、不同预处理(萌动、烘烤/焙炒、微波)及制油工艺(压榨法、溶剂法)对亚麻籽典型酚类化合物丰度、存在形态、抗氧化及油相迁移特性的影响,以期为亚麻籽油的提质制取及高值化应用提供理论依据。     

油料作物中特异性脂类伴随物及其分析方法研究进展

油料作物作为植物油的主要来源,为人体生命活动提供了不可或缺的能量和营养素.油料作物中存在许多特异性脂类伴随物,如植物甾醇、植物多酚、角鲨烯、生育酚、白藜芦醇等,这些特异性成分不仅能影响油料作物的生理过程,也对食用油的品质产生重要的影响.本文对油料作物中主要的特异性脂类伴随物及其分析方法进行了综述,旨在为油料作物深加工产...     

Free and bound minor polar compounds in oats: Different extraction methods and analytical determinations

The extraction capacity of several solvent mixtures and comparison between alkaline and acid hydrolysis to extract free and bound minor polar compounds in oat samples were carried out. The extraction yield of each method was evaluated by correlating several spectrophotometric indices (absorption at 320 nm and total phenolic compounds by the Folin–Ciocalteu method) with HPLC-MS and the antioxidant activities of the oat extracts (DPPH radical method). The results showed that methanol and alkaline hydrolysis reported the highest recovery of polar compounds, and spectrophotometric indices overestimated the content of these compounds. Antioxidant compounds of five Romanian oat samples, named Comun, Jeremy, Mures, Lovrin 1, Lovrin 27-T were determined. Large intervarietal differences in phenolic compounds and their antioxidant activities among oat varieties were detected. Total minor polar contents content was in the range of 1179.47 and 1897.18 mg/kg of seed. According to the literature, we found that the majority of the minor polar compounds existed in bound form.     

正交实验优化6#溶剂油提取人参挥发油工艺的研究

目的 确定6#溶剂油提取人参挥发油的最佳条件.方法 以6#溶剂油为溶剂,采用索氏提取以人参挥发油得率为评价指标,利用正交实验,筛选最佳工艺条件.结果 确定了6#溶剂油提取人参挥发油的最佳条件:提取时间10h,提取温度88℃,料液比1∶7g/ml.结论 该条件下人参挥发油的得率为2.64％,此实验方法操作简单、快捷,具有高效性及安全性,适合工业化生产推广.     

油料作物油脂合成调控研究进展

植物油脂不仅是人类可食用油的主要来源,也是人类生产生活中重要的可再生原料.本文概述了植物油脂的生物合成途径,从母体效应、QTL、GWAS等多个方面总结了油料作物油脂合成的遗传学研究进展,同时探讨了已知的油脂合成调控相关基因的功能.本文综述了该领域的研究现状,为深入了解油料作物油脂合成调控网络提供了参考,也为油料作物的分...     

低热量功能性油脂——结构脂质的研究与开发前景

从功能性油脂分类的角度,对多不饱和脂肪酸、磷脂和新型功能性油脂——结构脂质的发展史及国内外研究概况进行了介绍,并对现阶段广泛研究的新型功能性油脂——结构脂质的合成方法做了介绍。揭示了以大豆为原料,通过酶法催化工艺,开发一种新型低热量功能性油脂对于改善人民健康水平的重要意义。     

茶多糖的提取及分离纯化研究进展

茶多糖是从茶叶提取出来的植物多糖,具有多种生物活性,近些年已发展成为茶学领域的一个新的研究热点.本文主要综述了近年来茶多糖提取、分离纯化等方面的研究进展,并对未来的研究方向和发展前景进行了展望,以期为茶多糖的研究与开发提供理论依据.     

Research progress of vegetable oil and derivative in microbial fermentation for high-value-added metabolite production

Vegetable oil and derivative,as well as waste cooking oil,are important resources for microbial fermentation to produce high-value-added metabolites.Diversity of their compositions not only provides more choices for the fermentation by different microorganisms,but also is a challenge for their systematic utilization.According to the previous literature,4 main functions of vegetable oil and derivative can be summarized,such as carbon source,precursor,inducer and cell protectant during fermentation process.Currently,there is still insufficient knowledge about application of vegetable oil and derivative for high-value-added metabolite production.Therefore,this article firstly presented a comprehensive summary of compositions of vegetable oils and their derivatives,variety of corresponding microbial metabolites,limiting factors and optimization of fermentation process.