木本油料扁核木扦插育苗试验研究

采用L9(34)正交表设计,以穗条的年龄、家系、ABT浓度、ABT处理时间为因素对扁核木进行了扦插育苗试验,探索扁核木扦插育苗的成活率、高生长量及地径生长量的最佳组合并分析其生根情况。结果表明:扁核木扦插成活率的最佳组合方案是:福泉1号家系2年生穗条用100(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡6h,成活率高达91%;扁核木扦插苗高生长量的最佳组合为福泉2号家系3年生穗条用100(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡6h;扁核木扦插苗地径生长量的最佳组合为福泉1号家系3年生穗条用150(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡2小时。扁核木在200(mg/kg)的ABT浓度穗条浸泡6h的生根效果最好,与对照相比愈伤组织愈合的时间要比对照组提前13d,提早生根16d。     

栘(野山楂)和野生云南杨梅的资源调查及营养成分研究

为促进云南丽江的两种乡土树种栘(野山楂)和野生云南杨梅的开发利用,进行了资源调查及营养成分研究。结果表明,乡土树种栘(野山楂)在丽江古城区、玉龙县、永胜和宁蒗有较多的分布,且单株产量高。乡土树种野生云南杨梅在丽江永胜有较多分布。经检测,栘(野山楂)总糖为5.50%,总酸为3.70%,维生素C为8.0mg/100g,富含16种氨基酸和矿质元素。野生云南杨梅总糖为0.475%,总酸为9.18%,维生素C为3.0mg/100g,富含17种氨基酸和矿质元素。     

大百合鳞茎营养成分分析与评价

按照国家标准的分析方法,对大百合成熟鳞茎的营养成分进行了测定,并与6种常用蔬菜的相应含量进行了比较。结果表明,大百合鳞茎中蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物和维生素C的含量分别为1.59 g/100g、1.25 g/100g、4.0 g/100g、6.76 g/100g、2.7 mg/100g,其中粗纤维、粗脂肪含量明显高于6种常用蔬菜;大百合鳞茎的蛋白质和碳水化合物明显低于百合,但比大白菜和白萝卜的高;大百合鳞茎的维生素C含量低于6种常用蔬菜。每千克鳞茎干物质中矿质元素的含量为:P 222mg,Ca 183 mg,K 2 348 mg,Mg 17.1 mg,Fe 4.2mg,Zn 5.3 mg,Cu 0.34 mg,Mn 4.1 mg,其中Ca、Zn、Mn的含量略高于百合,其他元素含量则低于百合。大百合鳞茎的蛋白质中含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸。总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)和人体非必需氨基酸(NEAA)的含量分别为50.6 g/kg,17.6 g/kg,30.1 g/kg。其所含的人体必需氨基酸占总氨基酸(EAA/TAA)的34.78%,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为58.47%,接近推荐的理想蛋白模式。大百合鳞茎富含粗纤维、矿质元素和氨基酸,其粗纤维含量明显高于粗脂肪和粗蛋白质含量,属高纤维且营养全面的野生食用蔬菜,具有很大开发潜力。     

圆锥梾木种仁油理化性质及脂肪酸成分分析

采用索氏抽提法提取圆锥梾木种仁油,分析了种仁油理化指标,并利用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:圆锥梾木种仁出油率为7.0%,折光指数为1.4804,相对密度0.98,酸值(KOH)39.46mg/g,皂化值(KOH)175.94mg/g。经GC-MS分析鉴定,圆锥梾木种仁油检出11种脂肪酸成分,检出率99.70%。其中,饱和脂肪酸4种,含量占比为7.51%,不饱和脂肪酸7种,含量占比92.19%,未知成分0.3%。     

宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为了进一步开发利用叶用枸杞新品种宁杞9号,对其叶芽营养成分进行了测定分析,结果表明叶用枸杞新品种宁杞9号叶芽含有17种氨基酸,氨基酸总量(4.61-7.33g/100g);矿质元素含量丰富,尤其以钾、钙,铁,锌含量较高,分别是4170-5310mg/kg、649-1565mg/kg、39.14-73.48mg/kg、6.38-12.28mg/kg;枸杞多糖、甜菜碱、总黄酮、生物碱含量分别为3.4-3.5g/100g、0.62-0.74g/100g、124.7-1662.2mg/100、2.96-3.54 mg/kg;维生素含量丰富,检测到维生素类的总含量为402.29-606.74mg/100g。综合分析认为宁杞9号枸杞叶芽是一种氨基酸种类齐全、比例平衡,富含钙铁锌等矿质元素,具有枸杞多糖、枸杞甜菜碱等特有保健成分,低脂肪、低热量、高蛋白、高膳食纤维的健康养生食品。     

毛樱桃系列产品开发研制

毛樱桃Prunus tomentosa Thumb.蔷薇科落叶灌木。我国除青藏和海南、台湾外,均有分布,尤以东北、华北分布较多。毛樱桃抗逆性强、易于繁殖、果实营养价值极高。据测定,果实含糖量12～15％,有机酸1.6～2.2％、V—C32.5mg/100g、V_(A)4mg/100g。还含有丰富的钙、铁、锌、锰等矿质元素,其中含钙高达160.7mg/100g。     

广东沉香籽油理化性质与脂肪酸组分分析

用索氏抽提法提取了广东沉香籽中的油脂,采用GC-MS全扫描方式对其脂肪酸组成进行定性分析,特征离子扫描(SIM)模式进行定量分析,并分析了沉香籽油的理化性质。结果表明:沉香籽油的主要脂肪酸为油酸(756.5 mg/g),其它脂肪酸组分和含量分别为棕榈油酸10.7 mg/g、棕榈酸114.1 mg/g、亚油酸55.8 mg/g和硬脂酸62.9 mg/g,不饱和脂肪酸含量达到83.5%。沉香籽油的相对密度为0.916 5 g/cm3,折光指数为1.467 8,酸值、碘值、皂化值和过氧化值分别为7.3 mg/g,82.4 mg/100 g,192.2 mg/g和0.062 7 mmol/kg。其组成与理化性质表明,沉香籽油是一种制备生物柴油的理想原料。     

喀斯特地区木本油料扁核木地理种源变异研究

对贵州福泉、都匀、麻江、长顺、龙里和贵定6个喀斯特山地内不同地理种源的扁核木在种纵径、种横径、鲜果出种率、种子含油率及种子千粒重等指标进行研究。结果表明:不同地理种源的扁核木种在形态和鲜果出种率上存在显著差异,种子的含油率和千粒重差异不显著。扁核木出种率为30%~38%,种子的含油率为25%~28%,种子的千粒重为190 g~208 g。不同地理种源的扁核木种子长、宽、出油率、千粒重及鲜果出种率与种源地的温度、海拔、降雨量及无霜期密切相关。     

黔南地区6个县市扁核木种子比较研究

对黔南地区福泉、都匀、麻江、长顺、龙里和贵定6个县市扁核木在种子的长、种子的宽及种子千粒质量等指标进行了研究。结果表明:不同地理种源的扁核木种子长和宽有显著差异,种子千粒重没有差异,种子的千粒重为190~208g。     

省沽油种子营养成分分析与评价

省沽油是一种很好的木本油料树种,其种子营养价值较高。为了规模化推广这一森林特色资源,为其开发利用提供理论和技术依据,采用常规方法和GC-MS对其种子营养成分及含量进行了测定,并比较分析了种子、花蕾、嫩梢和嫩叶中营养成分的差异情况。结果表明:种子中营养成分种类多、含量丰富,种源间没有变异,且栽培种子略高于野生种子,所含矿质元素具有K∶Na之值高而Zn∶Cu之值低的特点,18种氨基酸总含量为14.1%,其中人体必需氨基酸为5.1%;花蕾中常规成分的营养价值高于种子、嫩梢和嫩叶;种子油脂含有12种主要脂肪酸,其中的不饱和脂肪酸以油酸(9.8%~14.9%)、亚油酸(24.0%~45.5%)和亚麻酸(4.1%~7.3%)为主,不同种子之间其各种不饱和脂肪酸含量的差异大,2004年栽培种子>2004年野生种子>2003年野生种子。     

省沽油种子油脂分析与功能特性评价

以省沽油野生和栽培种子为材料,采用常规分析方法和GC-MS联用仪,对其种子出仁率、出油率、种子油脂肪酸组成与含量、油脂理化特性进行系统研究.结果表明:省沽油种子出仁率为49.78%～51.90%,种子出油率为27.82%～32.72%,属于高含油量种子;种子油不饱和脂肪酸总量为70.2%～80. 3%,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)占59.4%～67.7%,n-6 PUFA/n-3 PUFA为5.2～6.2,S FA∶MFA∶PUFA为1 ∶ (0.4～0.9)∶(0.8～6.6);种子油脂具有酸值和过氧化值较低的特点,属于亚麻酸类油脂.省沽油是一种很好的木本油料树种,可用来开发功能性植物油脂.     

省沽油可食用部位营养成分分析

对2017年4月采自安徽省庐江县基地的省沽油Staphyleabumalda嫩叶、花蕾和9月采收的种子进行营养成分分析。结果表明,省沽油嫩叶和花蕾中蛋白含量达6.88 g·100 g~(-1)和7.36 g·100 g~(-1),必需氨基酸占总氨基酸的29.71%和23.45%,膳食纤维分别占粗纤维的90%和79%,总黄酮含量分别达232.03mg·100g~(-1)和260.07mg·100 g~(-1),种仁油中不饱和脂肪酸占86.68%,其中亚麻酸含量达7.78%。     

大兴安岭地区6种浆果主要品质特性对比分析

以野生蓝莓、荚蒾、光叶山楂、山荆子、不同光照强度花楸、引种黑果腺肋花楸为材料,采用紫外可见分光光度法和高效液相色谱法测定6种浆果中的主要品质特性;结果表明野生蓝莓中花青素含量为147.965 mg/100g,矢车菊-3-葡萄糖苷的含量占总花色苷的20.93%;野生蓝莓的总黄酮含量为459.63 mg/100g,山荆子多糖含量为163.62 mg/g,是野生蓝莓的2.05倍,总黄酮含量为1403.71 mg/100g,是野生蓝莓的3.05倍;不同光照强度花楸的营养成分和活性物质随着光照强度(颜色深度)的增强而增高;引种黑果腺肋花楸花青素含量为615.234 mg/100g,是野生蓝莓的4.16倍,其中矢车菊-3-葡萄糖苷的含量占总花色苷的97.34%,同时总黄酮含量为2271.30mg/100g,是野生蓝莓的4.94倍。光叶山楂和荚蒾营养价值相对较低,宜作为观赏植物;黑果腺肋花楸中花色苷、总黄酮、多糖含量较高,具有很高的营养价值和药用价值。     

不同提取方法对栀子果油品质的影响

【目的】通过比较不同提取方法对所得栀子果实油脂的理化性质及脂肪酸组成的影响,筛选最佳油脂提取方法,为栀子果油的开发、高值化、深加工提供参考。【方法】选用物理冷榨、亚临界萃取、索氏抽提3种方法制取栀子果实油脂,对所得油脂品质进行对比分析。【结果】按照所制得油脂提取率由高到低排序,各提取方法依次为索氏抽提(22.75%)、亚临界萃取(21.17%)和低温压榨方法(8.32%)。不同提取方法对栀子果实油脂的折光指数及脂肪酸组成影响不显著,对皂化值和酸值有显著影响。GC-MS检测结果表明,采用这3种方法所提取栀子果油的主要脂肪酸组成相同,均为棕榈酸(C16:0)、棕榈油酸(C16:1)、十七碳酸(C17:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)、二十酸(C20:0)。其中,采用物理冷榨所提取栀子果油多不饱和脂肪酸(51.34%)含量较其他2种方法高,采用亚临界萃取法所提取栀子果油的单不饱和脂肪酸(31.15%),总不饱和脂肪酸(81.83%)、植物甾醇(1.850 mg/g)、维生素E(2.579 mg/g)、角鲨烯(1.563 g/kg)和西红花苷I(0.136 g/kg)的含量均高于采用其他2种方法所提取栀子果油,且酸价(3.98 mg/g)和皂化值(186.07 mg/g)均小于其他2种方法所提取栀子果油。【结论】亚临界萃取法具有较高的油脂提取率,所提取栀子果油有着较丰富的油脂组分与生物活性物质,是一种较为理想的栀子果油制备方法。     

罗汉果块根的营养成分分析

对1年生罗汉果块根的营养成分的分析,结果表明,罗汉果块根的灰分含量为2.30%,可溶性糖含量为45.94%,蛋白质含量在6.51%,粗纤维含量为26.63%,脂肪含量为3.47%,VC含量为3.54mg/100g,有机酸含量1.89%。在所测的7种矿质元素中,以Ca的含量(853.793μg/g)最高,Mg的含量(544.2μg/g)次之,Cu的含量(5.43μg/g)最低。罗汉果块根所含营养成分丰富,具有综合开发前景。     

澄江引进的4种兔眼蓝莓品种果实的外观性状及物质含量分析

对云南省澄江县引种的杰兔、粉蓝、园蓝、灿烂4个兔眼蓝莓品种果实的外观性状及物质含量进行了测定,进而对其果实的综合营养品质进行了评价。结果表明:4个兔眼蓝莓品种扁球形为小果型,单果重小于1 g。果实中蛋白质、总糖、总酸、Vc、可溶性固形物、水分、纤维素的含量变幅依次为251.89~531.18 mg/100g、5.76~8.03 g/100g、0.08%~0.13%、3.75~5.40 mg/100g、14.8%~16.6%、81.38%~82.75%、7.91%~15.30%,矿质元素P、K、Ca、Mg、S、Fe、Zn、Cu、Mn含量较丰富。不同品种间,果实中营养成分含量差异明显。果实综合营养品质最好的品种是杰兔,最差的是园蓝。     

小陇山林区苗圃地土壤养分分析与培肥试验研究

以日本落叶松播种生长为指标,通过对小陇山林区主要苗圃土壤养分测定和培肥试验,土壤养分主分量分析表明:土壤有机质和氮、磷的含量,可看作土壤肥沃程度和氮、磷、有效钾供应水平的高低,其贡献率为84.67%,分析提出了高肥、中肥区苗圃地土壤有机质为>5%、3%~5%,全N>0.25%、0.15%~0.25%,全P>0.20%、0.10%~0.20%,有效N>15 mg/100g、10~15 mg/100g,有效P2O5>15 mg/kg、7~15 mg/kg,有效K2O>150 mg/kg、100~150 mg/kg。对新建苗圃和低肥区采用客土改良培肥,在小陇山林区最佳配比为栎林土∶松林土∶牛粪=25%~40%∶10%∶10%~15%。     

玫瑰籽油脂肪酸组成与含量分析

对玫瑰籽油脂肪酸组成与含量进行分析,结果表明:玫瑰种子含油量为10.04%,籽油饱和脂肪酸含量为5.392 8 g·100 g~(-1),不饱和脂肪酸含量为94.160 8 g·100 g~(-1)。在不饱和脂肪酸中,单不饱和脂肪酸量为14.41 g·100 g~(-1),多不饱和脂肪酸量为79.750 8 g·100 g~(-1),多不饱和脂肪酸主要为油酸(C18:1)13.9 g·100 g~(-1)、亚油酸(C18:2)48.1 g·100 g~(-1)、α-亚麻酸(C18:3)31.1 g·100 g~(-1)。玫瑰适应性强,籽油品质优良,作为木本油料作物开发,前景广阔。     

南方荚蒾扦插繁殖试验

试验采用南方荚蒾枝条为插穗进行不同扦插基质(林地黄心土∶河沙=3∶2、林地黄心土∶炉渣土=3∶2、园土)、枝条不同部位(基段、中段、稍段)、ABT1生根剂不同浓度(100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg)的扦插繁殖试验,结果表明:扦插基质以林地黄心土∶河沙=3∶2的扦插成活率最高,达79.7%;插穗以枝条中部的穗条成活率最高,达79.8%;ABT1生根剂浓度以200mg/kg最适宜,扦插成活率达79.7%。     

轻馏分生物油催化酯化脱水提质研究

为了得到稳定的含氧液体燃料及较好分离糖类及其衍生物,以Amberlyst-36离子交换树脂为催化剂在100℃下对粗生物油进行酯化脱水提质工艺优化,考察了反应时间、催化剂用量以及正丁醇和生物油质量比(醇油比)对提质的影响,得到最佳提质条件为醇油比1.5∶1.0、15%的催化剂用量、反应时间4 h,此条件下提质油酸值从72.23 mg/g降为3.98 mg/g,水分从53.06%降为3.34%,热值由8.75 MJ/kg升高至31.50 MJ/kg。GC-MS分析显示生物油中不稳定酸、醛、酮转化为稳定含氧化合物,稳定目标产物酯、醇、醚GC含量占74.70%。接着进行老化实验,保存3个月,粗生物油黏度从3.21 mm2/s增加到48.24 mm2/s,极不稳定,提质油理化性质显著提高并保持稳定。最后将20.00 g提质油、30.00 g蒸馏水和30.00 g二氯甲烷进行充分混合,萃取分液,可以基本将糖类及其衍生物从提质油中分离出来,得到粗糖质量为1.24 g,糖类物质总GC含量为87.92%,其中丁基-β-D-吡喃葡萄糖苷占到75.28%。